1. 怎樣把土豆絲炸的又香又脆色澤金黃
土豆絲要切得細薄，具體做法如下：
主料：土豆1個
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽適量
步驟一：土豆洗凈削皮，切成2毫米薄片，再切成絲，放到水裡清洗，洗去澱粉。
2. 炸洋芋的做法
食材：洋芋 三個、醬油 適量、大蒜 適量、姜 少許、青辣椒 少許、大醬 適量、香菜 適量、蔥 少許、食鹽 少許、味精 少許。
1，首先取出三個洋芋，洗凈削皮，並把洋芋切成一條一條的。
3. 有哪些技巧能夠讓土豆片炸的金黃酥脆嗎
相信在平常的生活中很多人都是非常喜歡吃薯片這種零食的，其實我們在自己的家裡也可以做一些土豆片油炸，在做出來的效果和零食薯片的味道是差不多的。不過有很多家長都不會做這道菜，即使做了之後他們炸的土豆也是軟軟趴趴的，今天就來教教大家如何在家裡把土豆炸得金黃酥脆。
我們在做炸土豆片的時候，最重要的就是需要將土豆過兩次水，才能夠讓它炸的時候變得金黃酥脆。如果在剛吃完土豆後只泡了一次水，就很容易導致我們炸出來的土豆片全是水分，並且軟趴趴的沒有味道。
4. 你好，油炸土豆，放什麼，炸出來又黃又脆
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色 香脆土豆片的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工藝：生煎香脆土豆片的製作材料：主料：土豆（黃皮）500克
調料：植物油75克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克 教您香脆土豆片怎麼做，如何做香脆土豆片才好吃 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；
2. 用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；
3. 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4. 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5. 撈出撒上拌好的鹽即可。香脆土豆片的製作要訣：因有過油過程，需准備植物油1000克左右。
主料：土豆 (300克)
調料：鹽 (適量)， 花椒粉 (適量)， 辣椒面 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：
1、選好黃心土豆
2、削好皮，放到水裡
3、切成大小均勻的條
4、切好的土豆條下油鍋炸制
5、起鍋
6、鹽，花椒粉，辣椒面撒盤，待土豆條出鍋，沾食即可
5. 怎麼製作外酥里嫩的炸土豆
外酥里嫩的炸土豆的做法：
1、把新鮮土豆去皮切塊，放在清水裡面泡著。
6. 有怎樣的好的技巧，能夠讓土豆片炸的金黃酥脆嗎
現在大部分孩子都比較喜歡吃土豆片，其實土豆片除了在超市買之外，我們自己在家炸出來的土豆片更加的健康美味，那麼我們平時在炸土豆片的時候，有怎樣的好技巧可以讓土豆片炸的金黃酥脆呢？一起來看一下。
7. 怎麼炸土豆好吃
【炸土豆條】
1.首先，我們把土豆的外皮削干凈，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
2.鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇吹一下。
3.水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
3個小時以後，我們把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
4.下面，我們開始炸土豆條，鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鍾左右，土豆條變色、定型以後撈出來，把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
5.土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱，轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。