『壹』 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
做土豆簡單又好吃的烹飪方法有很多哦，先說三種吧：
一：土豆炒青椒：准備食材土豆300克，青椒50克，蒜末適量，食用鹽和油適量。1土豆去皮切片後，用清水沖洗，放入開水鍋中煮至變色，撈出瀝干水分。2起鍋熱油，爆香蒜末，加入鹽炒均勻，加入青椒炒勻後，再放入土豆片翻炒片刻至入味，即可出鍋。
這三種容易操作的土豆烹飪方法，要實際操作才會真正掌握哦。
『貳』 土豆搭配什麼吃有營養
土豆搭配什麼吃有營養呢
土豆+辣椒：土豆含有豐富的維生素和各種微量元素，以及粗纖維;辣椒更是含有豐富的維生素和辣椒素。土豆炒辣椒，是相當家常的一道菜了。也是一道很有營養的食補菜餚。
刀豆+土豆：刀豆維生素很豐富，加上土豆中含有的豐富纖維和微量元素，雖然都是素食材，但是搭配上濃油赤醬，不僅口感好，開胃，而且還能補充各種日常所需的營養。
土豆+牛肉：牛肉是很好的紅肉之一，補虛健脾，對胃寒者和腸胃不適者，都是很好的食材。加上土豆的完美搭配，因為含有粗纖維，所以兩者的結合，既好吃，又易消化，對腸胃非常有養生的作用。
土豆+雞肉：雞肉屬於溫和益氣的食材，對身體虛弱、對營養不良、怕冷、乏力以及貧血人群，有很好的食補功效。而且可以活血、健脾、強健筋骨。土豆和雞肉的搭配，可以最大限度的將兩種食材的優點激發出來，促進營養的吸收。
『叄』 土豆怎麼炒好吃
小知識
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。食物相剋
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆與茄子同食：可使關節病復發。
土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
你的點贊就是我的動力
『肆』 土豆含有非常豐富的營養，可以拿去做成哪些美食
土豆是餐桌上最常見的蔬菜之一，也是廚房裡的百搭神器。
拿來做主料可以是土豆絲、土豆泥、土豆餅、薯條等。
做配料就厲害了，地三鮮、土豆排骨湯、土豆燜鴨、五花肉蒸土豆...多到數不清。
『伍』 土豆絲怎麼炒最好吃
炒土豆絲，怎麼炒出來酸辣脆爽？小妙招教給你，土豆脆爽又美味，隨便炒都好吃
土豆是大家在飲食經常吃到的一種食物，在北方一些地方，土豆也當主食來吃。小小的土豆，大大的營養，裡面含有大量的營養成分，營養價值卻一點不低。人體適當吃一些，好處多多。
土豆好吃，一些注意問題，你也要知道。1土豆發芽以後，盡量不要去吃，裡面有毒素，對人體有危害。2土豆的皮盡量也不要吃，吃多了對人體身體健康有影響。3孕婦群體，要少吃或不吃土豆，對健康有影響，
日常生活里，土豆的吃法，最常見的就是炒土豆絲，酸辣土豆絲，是一道平凡不過的家常菜。小小的土豆絲，你想要把它炒好，酸辣清脆，顏色亮麗，還是需要一定的功夫的。很多人在家裡炒這盤菜的時候，經常會出現不夠酸辣脆爽，不夠晶瑩剔透，又或是黏連在一起，軟趴趴的，這些都是常見的問題。
炒土豆絲，怎麼炒出來酸辣脆爽？大廚教你幾個技巧，方法掌握了，炒出來顏色好看，吃起來爽脆好吃。一起來看看，下飯下酒很實惠。
技巧一；土豆切好絲以後，要放在水裡浸泡一下，水裡面放一點白醋最好，以防土豆被氧化，顏色變黑。還可以把土豆裡面的澱粉沖洗掉很多，這樣在炒的不粘鍋，土豆絲不沾連。
技巧二；土豆絲不要焯水，焯水後的的土豆絲，炒出來後口感沒了爽脆的感。
技巧三；在炒之前，鍋里油要放多一點，這樣在炒土豆絲的時候，土豆絲才透亮，熟得也快，更爽脆一些。
技巧四：對於醋的選擇，盡量現在白米醋，這樣炒出來的土豆絲香，顏色也好看。如果沒有白米醋，用白醋也可以。不要使用老陳醋，它會讓土豆絲的顏色，發黑，味道也不好吃。
技巧五；在炒土豆的時候，要用大火翻炒，火候一定要大，炒的速度要快，這樣土豆絲出來以後口感才會爽脆。
上面的這5個小技巧，大家掌握知道以後，可以炒出一道美味好吃的酸辣土豆絲了。下面我們一起來看看具體的烹飪方法吧。
材料；土豆1-2個，紅辣椒1-2個，蔥姜蒜，胡椒粉，白米醋
做法；1首先土豆去皮，用到刀來切成細絲。如果刀工不好的話，藉助於切絲工具也可以。
2絲切好以後，放在清水裡浸泡，裡面加入幾滴白醋，房子土豆氧化變黑。
3准備蔥姜蒜，紅辣椒洗好切絲，備用
4鍋里放油，油放多一點，爆香蔥姜蒜，干辣椒段，放進辣椒絲，放進控干水的土豆絲，大火翻炒，1分鍾足矣，時間長就軟了。
5起鍋前，放白米醋，鹽，胡椒粉，白糖翻炒均勻即可
一道簡單美味好吃的酸辣土豆絲就好了，簡單，美味，掌握好步驟和方法技巧，1分鍾就可以炒好
『陸』 土豆價格便宜，營養豐富，有哪些美味又健康的製作方法嗎
生活當中，適當的吃一些土豆，對身體健康，也是非常有好處的。能夠有效的增強體質，提高抵抗力和免疫力，能夠健脾養胃，並且能夠利尿通便。還能夠降血脂，降血壓。正是因為土豆是一個物美價廉的食材，所以很多人都喜歡，將土豆做成各種各樣的美食。例如可以做成酸辣土豆絲，紅燒土豆片，地三鮮，薯條，狼牙土豆等搜汪等，都是非常美味的。
起鍋燒油，油熱放蔥，姜，蒜炒出香味之後，再將炸好的茄子和土豆，全部放進鍋中翻炒，加入適量的高湯，白糖，鹽，生抽，青紅辣椒，再加上水澱粉，勾芡即可。狼牙土豆，這個小零食，小孩子會特別喜歡吃。首先用專用的工具將土豆切成狼牙的形狀，然後放進水中浸泡若干分鍾。這樣就能夠去除土豆當中的澱粉，然後再准備好調料，起鍋燒油，油熱之後放蔥，姜，蒜。油溫7成的時候，將土豆放進鍋中，開始炸2~3分鍾撈出。放進盆中，依次加入花椒，鹽，味精，雞精，辣椒粉，胡椒面，香油，攪拌均勻，即可食用。
『柒』 土豆和什麼一起吃最好五款最經典搭配方法
一、在吃土豆的過程中，應該配一些其他方面的蔬菜，這樣可以使營養更加的豐富，吃土豆的時候可以適當的配西紅柿，西紅柿洗凈之後，可以先翻炒一下，然後再放入土豆片兒，西紅柿炒土豆是一種比較好吃的食物，而且營養比較豐富，口感也是非常好的。
二、或者在吃土豆的時候可以放一些牛奶，這樣口感是非常好的，而且可以有牛奶的香甜的味道，吃土豆的過程中最好應該吃一些比較清淡的食物，或者是吃一些肉類。
『捌』 土豆配什麼炒好吃
1、土豆絲炒香菜；
2、土豆絲炒芹菜；
3、土豆絲炒青椒；
4、土豆絲炒元蔥；
5、土豆絲炒銀青菜（最好不要榨，以免破壞營養）；
6、土豆絲炒地瓜葉（最好帶莖，也可單獨炒莖，也不必榨）。
『玖』 土豆可以炒什麼菜好吃
土豆，配什麼菜炒出來好吃
青椒土豆絲，番茄醬土豆片、孜然土豆條，土豆燒牛肉，土豆紅燒肉，土豆餅，咖喱土豆燜雞
土豆可以做什麼菜好吃
看你喜歡什麼樣的啊，土豆絲，燉土豆都可以啊
家常菜，炒土豆放什麼好吃
可以炒知拍三絲(土豆絲，胡羅卜絲，芹菜絲)；地三鮮(炒士豆片，西紅柿，辣椒)這樣配萊都好吃，試試看！
土豆和什麼蔬菜搭配在一起做出飯菜的味道好吃
5款土豆的最佳搭配技巧，味道非常鮮美，營養更加豐富。
1、土豆和辣椒 這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，這里就不多做介紹了，家中最常吃的。
2、刀豆和土豆 典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡單抄一下就可以了。飯店裡通常都是土豆要油炸過，但是家裡條件有限，油炸過的話，口感會更好。
3、土豆和牛肉 土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。 土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。再有纖維素含量少，不太容易消化。如果再加些西紅柿一些燉，應該說還是搭配比較合理的一道菜。
4、土豆和雞肉，咖喱 雞肉：對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 咖喱：促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾; 促進血液循環，達到發汗的目的; 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能; 咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。 全是春天的好食材呢。
5、土豆和五花肉 這道菜我覺得把肉炒焦一點比較好吃的，這樣很有嚼勁，這也是不時家常菜中最為經典的一種搭配方法了。大家可以試一下，記住用小火多煮一會。
以上五款就是土豆最佳的搭配技巧了，這幾種搭配方法每種都有自己的特色，特別是土豆和牛肉成為很多女性朋友們的最愛，喜歡的朋友可以試做一下
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義大利土豆濃湯
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材料：3湯匙油、400克香腸、1個洋蔥、1個小茴香、2根西芹、2顆大蒜、500克土豆、800毫升雞湯、1/2個捲心菜、200毫升奶油
做法：加熱油，放入切碎的香腸，翻炒一會。盛一半出來，留一半在鍋里，加入切碎的洋蔥、小茴香、西芹、大蒜和少許鹽，繼續翻炒。加入切碎的土豆和少許胡椒，並把雞湯倒進鍋里，蓋上鍋蓋，燉煮約15-20分鍾，加入捲心菜，繼續燉煮，直到土豆化開，捲心菜變軟
土豆可以和什麼東西炒著好吃
土豆青椒肉片，肉片可以先用生抽 少量的醋 料酒 腌制一下，這樣炒出來比較可口，有味道
土豆可以做什麼好吃又好看的菜
金沙土豆泥
原 料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
操 作:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
紅燒牛肉馬鈴薯
原 料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、薑片各適量。
操 作:
（1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些悶頌水，以免糊底。
新疆大螞猛鄭盤雞
原 料: 鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把
操 作:
（1）、鍋內到油，把花椒炸透。
（2）、倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鍾，倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鍾
（3）、加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止。
（4）、加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出鍋裝盤了
香煎土豆餅
原 料: 土豆、豬肉、鹽、味精。
操 作:
1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。
3、入鍋，用小火煎。
4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。
5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
炸薯條
原 料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
操 作: 01.准備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
酸辣土豆絲
原 料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操 作: 1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
涼熗香辣土豆絲
原 料: 土豆、蒜末、辣椒面。
操 作:
1、先切好土豆絲。
2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
4、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
6、邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
香辣排骨燜土豆
原 料: 排骨，土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML。
喜歡辣的，就用老乾媽火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。
操 作:
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土豆怎麼和肉在一起炒好吃
炒土豆絲
原料：
土豆250克，花生油25克，醬油15克，鹽2.5克，米醋5克，蔥和花椒各少許。
製作過程：
1.土豆去皮，洗凈，切成細絲，放於清水中。洗去澱粉，清爽為止。否則炒時發粘、不脆嫩。2.將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花略炸，待用香味時，放入土豆絲、炒拌均勻，土豆絲快熟時放入醬油，米醋、鹽，略炒一下出鍋。
肉炒土豆絲
土豆切細絲，鍋里放點油下肉絲炒到變色，放蔥蒜末，炒幾下，下土豆絲，土豆絲一定要多泡一會，多投幾遍把澱粉洗掉，這樣才清脆，翻幾下鍋，放鹽，五香粉，最後淋點醋，滴幾滴香油就好了，放點辣椒和胡蘿卜絲也是很不錯的。
炒土豆絲
原料: 原 料：
土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
製法: （1）土豆去皮洗凈切細絲，汆燙後撈出瀝干；蔥洗凈切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
熗炒土豆絲
配料：土豆 干辣椒 乾花椒 蔥 芝麻
做法：土豆切絲，用水浸泡多次，去除土豆上的澱粉，這樣炒出來的土豆絲才會脆脆的，而且也不會粘鍋
油燒至六成熟，下干辣椒，花椒熗炒出味，，，
倒入土豆絲，放入一勺鹽，半勺雞精，，炒二分鍾左右後下入蔥段，起鍋。撒上芝麻即可！
酸辣土豆絲
配料:蔥1兩、干辣椒半兩克、花椒半兩、土豆1斤
調料:油、鹽、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗凈，切成片壯，將片壯土豆疊夾在一起後快刀切成絲，（快是快可要注意別切到手了，我們今天介紹的是素菜哦！）將土豆放在成有清水的盆里洗凈，因為土豆的主要成分是澱粉，而澱粉在烹飪的過程中會將菜汁粘稠化，如果汁變的很稠的話，呵呵~~那麼也就不叫酸辣土豆絲了，所以呢我們的目的就是要洗掉土豆中的這種澱粉，當然這種澱粉將汁粘稠化的特性我們會在後面的菜中單獨提到，在這里就暫不多說。蔥切絲、干辣椒切成0.5公分小段。
烹飪：打開你的燃氣灶然後我們「火力全開」放上鍋並加入約4~5湯匙（一般喝湯吃飯用的湯勺）的食用油，待油加熱至8成將蔥絲、干辣椒、花椒粒倒入鍋內爆5秒左右，將洗凈的土豆絲放入鍋內翻炒，約在5~8分鍾後放入鹽、醋翻炒，（建議把鹽均勻的灑在菜的整個表面，以方便味道均勻地分布在每根土豆絲上）翻炒約3~5分鍾後放味精既可出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆3個、鹽、雞精、白米醋、花椒10粒、干辣椒幾個，也可以加點肉絲或者不加。
方法：
1、土豆切成細絲，盡量切細切長，用水泡泡洗去澱粉。
2、燒開水，下土豆絲焯兩分鍾，過涼水後控干放在盤子里，
3、用精肉切成絲，加點鹽、味精、蔥花等調料弄成熟肉絲，
4、在裝土豆絲的盤子里放入適量的肉絲，因為有鹽了，不可太多，自己掌握鹹淡，如果不放肉絲就加鹽、雞精、白米醋調味，
5、然後鍋內加少許油，燒到8分熱時扔進花椒10粒，等花椒顏色發黑撈出扔掉。再放紅辣椒幾個，將辣椒段放入鍋內炸，注意，不要時間太長了，否則就黑了、糊了、弄到酥脆有香味就好，最後把弄好的辣椒段+油，澆到土豆絲上（熱的、涼的均可）
土豆做什麼菜好吃？
土豆燉豆腐
用料：
土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鍾左右。
6、添水，水要高過土豆，
7、大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐
8、小火燉，同時放東北大醬兩勺，（可根據自己口味調節，偶口比較重，所以多放些，南方的朋友可能不喜歡吃鹹的，那可以跳過去9）
9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮
10、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鍾，讓醬香和豆腐香入味
11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末
象山式烤土豆
主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要鍋夠大）
輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水
調料：食用油（選擇項，可加可不加）、鹽、味精
操作：土豆，連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。
注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。
此乃粗獷的做法，味道的確不錯，是寧波象山一帶的小吃。
炸土豆條
主料：土豆
調料：食用油、鹽、姜絲（可選擇）
操作：
1、土豆切條，稍微比肯德基的薯條細一點，加鹽腌一下，把水瀝干。
2、鍋里倒入適量油，能完全浸住土豆為宜。油燒至7－8分熟，將土豆條放入油中，炸至兩面呈金黃色即可撈出，瀝干油，裝盤即可。
做好的炸土豆猶如金黃色的螃蟹，所以我們叫它"土豆蟹（音同海）子"（用武漢話念）
另：可加入姜絲拌在土豆絲中，炸出來更香。
炒土豆絲
主料：土豆
配料：青椒（可選擇）
調料：鹽、食用油、糖、味精、白醋
操作：
1、把土豆切絲
2、把切好的土豆絲放在水裡（重要的一步，清除表面澱粉，口感爽脆）
3、起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄（記住，是翻抄）
4、至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調味，淋少許白醋，翻抄一下後起鍋（也可以在此之前加青椒絲）
土豆泥
用料：土豆4-6個、農家大豆醬，鮮蔥500克、生菜或白菜葉依個人食量而定。
作法：將土豆切成兩半用鍋煮熟，然後把把熟土豆在大碗中用勺搗成糊狀，期間加入農家大豆醬、蔥段（要手撕不要用刀切），攪勻即可。最後用生菜葉或白菜葉將攪拌好的土豆和米飯包在一起。就可以食用了！
註：據我所知，這里說的農家大豆醬應該是東北的一種醬料，類似豆瓣醬，但味道要比豆瓣醬重，製作方法不太相同，南方的朋友可能無法在市場上買到。
用料：土豆
配料：色拉油、蘑菇精
作法：
1、土豆切薄片，平鋪在抹了一層色拉油的容器里，再均勻撒上點蘑菇精
2、放入微波爐用大火烤2分鍾，拿出後翻面，繼續烤一分鍾取出
用料：土豆
配料：澱粉、蒜汁
作法：土豆切成很細很細的絲，裹上澱粉蒸一下（不能蒸得使水分留得太多），蒸好之後最好再空干一下。蘸著調好的蒜汁食用
註：因為原作沒有提供蒜汁的調法，所以大家可以試試超市裡直接可以買到的蒜蓉汁，是一種多種食品的調和汁，蒜的味道並不是很重。
干煸黃金土豆絲
主料：土豆絲400克
輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油
作法：1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲 *** 在外的澱粉。
2、鍋里放入300克食用油，......>>
土豆的做法大全_土豆怎麼做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
紅燒土豆片
土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
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魚香土豆
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
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香煎土豆餅
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
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土豆燒牛肉
土豆200G 牛肉100G，羊蔥半個，紅椒1個，特級味極鮮醬油15ml，海天黃豆醬10g，雞精，鹽，大蒜，生粉，水澱粉，食用油
做法
1、食材准備好，這次的食材比較多。土豆去皮，洗凈切塊。
2、牛肉切片，加入鹽、海天特級味極鮮醬油、雞精、水澱粉、食用油，拌勻後腌制10分鍾。
3、洋蔥切片；紅椒切塊；姜切絲。
4、燒熱鍋中水，加鹽、食用油、土豆燒開，煮約2分鍾後，撈出土豆備用。
5、將牛肉倒入沸水中，汆至轉色即可撈出。
6、將油鍋燒至五成熱，放入蒜末、薑片炒香。
7、再倒入牛肉，緊接著加入海天黃豆醬，翻炒約1分鍾。
8、炒勻之後加入備用的土豆塊。
9、然後加入洋蔥、紅椒塊，大火翻炒3分鍾左右，炒勻入味。
10、最後加入水澱粉勾芡，炒勻後即可裝盤。
『拾』 炒土豆放什麼
在炒土豆時，可以放一些調料或者配料來提消念啟升土豆的味道：
1. 蔥姜蒜：可以提高土豆的香氣，尤其是蒜。可以先炒香蔥姜蒜之後再放入土豆一起炒。
2. 辣椒：加入一些辣椒可以提高土豆的口感和風味。
3. 鹽、胡椒粉、雞精拿如等：這些調料可以提高土豆的味道，可以根據高態個人口味適當添加。
4. 肉類、青菜等：可以與土豆一起炒，增加營養和口感。
5. 醬油、料酒等：可以根據個人口味適量添加，可以提升土豆的鮮味和香氣