牛肉，雞蛋和菠菜一起吃沒有問題。 看看下面這些菜品： 一： 菠菜牛肉羹： 主料：主料： 菠菜4兩，免治牛肉6兩，上湯3杯，蛋白2隻量。 配料： 調味料：糖、鹽各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。 芡汁料：生粉、開水各2湯匙。 做法： 1、菠菜洗凈切碎，牛肉用味料拌勻。 2、煮滾上湯，加入牛肉煮約一分鍾，加入菠菜再煮滾。 3、把芡汁料攪勻慢慢倒入湯內，煮至微稠， 加入打勻的蛋白攪勻試味即成。 二： 菠菜雞蛋湯： 主料：雞蛋2 個，菠菜100 克，濕澱粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細鹽4 克，味精1 克。 做法： 1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。 2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後， 加鮮湯、濕 澱粉，加蓋，用小火燒。 3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精， 起鍋裝入大湯碗內即成。
❷ 新疆牛肉湯飯的做法，新疆牛肉湯飯怎麼做好吃
學做家常菜，12月的第2課堂是天山可可的新疆羊肉湯飯。
正好家裡有上次製作土豆燒牛肉時的牛肉，於是我如法泡製了牛肉湯飯。
製作時心裡就在想，我換成牛肉製作的新疆湯飯與牛肉麵的做法很相似呢，只是這是揪成了片而已。
而那天看可可的教程時我就認為與以前常吃的家常揪面片很相似，只是湯飯的蔬菜種類多些。這也是各地美食雖然帶有地域上的特色，但基本的做法都是相通的。
將牛肉切成片，放入做好的菜里，因為是燒的牛肉，致使湯不是很清透，但卻帶有更香濃的牛肉味道，因而更好吃，深受家人的喜愛。(收起)
食材
主料
麵粉
300g
熟牛肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
土豆
1個
胡蘿卜
1個
西紅柿
1個
聖女果
適量
菠菜
適量
大蔥
適量
姜
適量
大蒜
適量
干紅椒
幾個
步驟
1.麵粉里加少許鹽拌均勻，分次加入水合成光滑的面團。用保鮮膜蓋好，醒30分鍾左右
2.准備湯飯所需的主要食材：土豆、西紅柿、胡蘿卜
、牛肉、聖女果、菠菜等
3.將熟牛肉改刀切成片備用
4.鍋中水做開後將菠菜放入，稍焯斷生即可盛出用涼水沖涼。
5.將蔥、姜、蒜和干紅椒切好備用
6.餳好的面團放在面板上，揉均勻
7.擀成厚1cm左右的長方形，用保鮮膜蓋好，再次餳30分鍾，切成粗條
8.熱鍋涼油，油熱7成，下蔥、姜、蒜、干紅椒爆出香味
9.放入胡蘿卜炒軟，再放入土豆片翻炒
10.放入西紅柿進行煸炒
11.當西紅柿變軟，炒出湯汁後放入牛肉片
12.加水大火燒開，轉中小火保持湯開的狀態
13.加入適量的鹽調味
14.將寬面條稍抻長些
15.湯開後，將火轉小，然後快速的將面條揪成片丟入鍋內，邊下面片邊攪動，避免面片粘在一起
16.待面片煮的變色
17.放入聖女果
18.最後放入菠菜即可關火出鍋。
小貼士
面一定要醒透，這樣製作方便，口感更佳。
菠菜焯制後可以去除鞣酸，也更易於成熟，或者面熟後再放即可。
揪面片時一定要快，可以將火調到最小，這樣能夠保證面片成熟時間相近
❸ 寶寶菠菜粥的做法
牛肉菠菜粥
牛肉菠菜粥所需材料
主要食材牛肉、菠菜、紅棗、大米、姜絲
牛肉菠菜粥的做法
1、菠菜洗凈切碎備用;紅棗洗凈去核後切成小;大米淘洗，浸泡30分鍾;牛肉洗凈切片備用。
2、鍋中加入適量的清水，下入大米、紅棗，大火燒開後下入牛肉，轉中火熬煮。
3、熬煮片刻後下入菠菜，熬煮成粥即可。
牛肉菠菜粥的功效與作用
牛肉菠菜粥菜色鮮艷，營養均衡，為人體補充所需的營養元素，更能激發食慾，是食慾不振人群的好選擇，也是家庭早餐滋補食療的首選。牛肉富含豐富的蛋白質，能增強人體抵抗力。菠菜味美色鮮，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質，能激活寶寶的大腦功能。這樣的粥品顏色鮮亮，可以提升人體的吸收率和腸胃的健康，同時也可以促進寶寶的健康發育哦，有利於補充寶寶的健康，是不錯的增強人體的免疫力和抵抗力的食譜。
牛肉菠菜粥的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補充豐富的營養物質，而且還很容易消化和吸收，是不錯的養生選擇哦，促進寶寶生長發育增強抵抗力，可以有利於腸胃的吸收和消化。
❹ 牛肉粥搭配什麼材料最有營養
胡蘿卜和小米。
用料
主料；小米50克大米飯適量。
輔料；胡蘿卜適量牛肉適量開水適量。
牛肉粥的做法
1、准備熟牛腱肉，胡蘿卜。
2、將牛肉撕成絲，胡蘿卜切丁。
❺ 拌飯怎麼做好吃 拌飯的4種好吃做法
全州拌飯
用料：
米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋、香油、辣椒醬。
做法：
1、 將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃。
2、 坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中。
3、 鍋內留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中。
4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食。
土豆拌飯
做法：
1、土豆剝皮洗凈後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗凈後放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調料醬。
4、牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以後放入豆油，將准備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。
6、鍋中放入准備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。