㈠ 牛爸爸牛肉面怎麼樣
寫這篇時候，應該已經搬家到新店了，原來的老店不好找，一般人都難去。私家面館，牛肉大有講究，老饕級別！喜歡的人一定別錯過！李宗盛很喜歡去
㈡ 四川樂山有哪些好吃的美食店子推薦
一、樂山缽缽雞1、葉婆婆缽缽雞
地址：東大街41號
無人不知、不人不曉的葉婆婆，開了40多年，從路邊攤經營成連鎖店，從樂山走向全國，早已成為樂山美食的代表。平時就生意爆棚，一到節假日更不得了，排隊排到天荒地老，本地人都要繞道走。
2、黃泗海·黃雞肉缽缽雞
地址：東大街106號
這是一家百年老店，同樣在東大街，生意也很好。他家的缽缽雞菜品新鮮，湯底偏麻一些，吃起來清爽不油膩。除了缽缽雞，黃雞肉也是必點，雞肉嫩而有韌勁，雞皮穗啟糯而不膩。
3、紀老四缽缽雞
地址：柏楊東路123號
紀老四缽缽雞也是著名的排隊網紅店，他家只有一種湯底——香辣紅油，味道更濃郁，泡一會兒就入味。再來一碗熬得粘稠的雞湯飯，暖心又暖胃。
4、古真記缽缽雞
總店：海棠路206號
馬路邊，樹蔭下，店鋪環境很不錯。他家的缽缽雞色澤紅亮，口感厚重，麻辣鮮香，回味綿長。如果你很喜歡這個味道，還可以單獨購買古真記缽缽雞調料包。
5、易婆婆缽缽雞
地址：鳳凰路南段105號白雲街路口
新廣場附近的易婆婆缽缽雞，是很多資深吃貨的心頭好。熬制的高湯淋上獨門配料，再灑滿芝麻，一起一落間香氣飄然而至，任你嘴巴再挑剔也抵擋不住缽缽雞的誘惑。
6、賽滋味缽缽雞
地址：翰園街79號
賽滋味缽缽雞在牛咡橋翰園街開了20多年，每天中午出攤，晚上8點收攤。價格一如既往的便宜，6毛錢一根簽，有些食材比如鴨舌是三根簽，但大部分都是一根簽。
7、胃笑·開水雞缽缽雞
地址：翰園街79號
這家店主推缽缽雞和開水雞，不用等很久，就餐體驗很不錯。缽缽雞的湯底很香，菜品浸泡三分鍾，入口才最入味，屬於越吃越辣，越辣越想吃的那種。
二、樂山油炸1、群英油炸
地址：市中區居竹街174號附近
營業時間19:00—12：00
一家開了很多年的油炸老店，每天晚上7點才開門，門店雖然小但是菜品卻很新鮮，性價比非常之高!力薦他們家的牛肉和鴨腸還有蝦，炸出來焦香酥脆、再撒上一些蔥花兒，回味中麻辣帶甜。老闆很任性，串串當天穿當天賣，賣完就收，去早了要等去遲了沒得!
2、通江小李油炸串串香
地址：市中區岷河北街98號14棟
營業時間17:30—02:00
本地人的推薦中，一定會有萬人小區的小李油炸，他們家不用自己選菜，一般是老闆炸好後再全部打一圈!喜歡吃啥子拿啥子，吃多少拿多少，這也是他們家的特色~好吃不貴，滿滿的一盤!最喜歡他們家的土豆片和五花肉，土豆片灑上蔥花再裹一下辣椒面，勾起你小時候的舌尖回憶。五花肉要吃剛剛起鍋的，在嘴巴里滋滋冒油。
3、老味道油炸
地址：市中區竹林路1048號敖壩南街
營業時間17:30—00:00
一家不知名的寶藏店，小兩口開的，來他們家的基本都是回頭客。雖然位置比較偏，也算不上很火，但是他們家生意卻很好，是小編經常光顧的一家!店裡的五花肉是一絕，一口下去滋滋冒油，吃了他們家的五花肉才知道什麼是肥而不膩。牛肉、郡肝、鴨腸、廣味香腸必點，吃貨們可以去試試!
4、吊燒魚串談族判串香
地址：市中區平江東街406號
營業時間18:00—00:00
一家開了很多年的老店了，位置比較偏，不咋個好找，油炸絲毫不遜色於網紅店，而且每一串都相當扎實!來他們家，必點的是招牌吊燒魚。吊燒魚是藿香味的，魚肉非常鮮!嫩!而且很入味!!因為現殺現做，所以等待時間比較長~
5、辜李壩老地方油炸
地址：市中區長青路1719號院底商
營業時間11:30—01:00
距離高速路口子很近，位置不是特別好找。不少吃貨經常開車跑通城去吃的一家，味道有好巴適可想而知了!五花肉、牛肉、掌中寶、土豆、廣味香腸，喜歡什麼菜就拿什麼菜，基本上不會踩雷!他們家的蛋炒飯也是一絕，用豬油炒的，還加了一些紹子，如果你沒試過一定要嘗嘗!
6、李老三油炸串串
地址：市中區瑞祥路1907號
營業時間11:00—02:00
樂山油炸界的扛把子，搬了幾次家，現在店鋪在瑞祥路，不少好吃嘴們都是尋味而去的。特別是遇上節假日，那個人氣爆滿啊，四點過來都已經坐滿了。推薦五花肉、玉米、掌中寶、魷魚等。每一串都炸得酥脆，肉質鮮嫩多汁，聞起來香氣四溢，吃起來回味無窮!豈止「巴適」二字能形容了!
7、嘉興路二妹油炸
地址：市中區茶坊路416號
營業時間12:00—02:00
總體來說就餐環境在油炸串串中算不錯的，遠遠就聞到熟悉的鹵菜在沸油中翻騰的香味，五花肉香香脆脆還有些回甜，有點兒像小時候的酥油渣兒。牛肉的麻辣五香味兒濃郁，掌中寶和仔骨酥脆可口。當然干碟含改子才是最重要的，花生碎、黃豆面面和芝麻讓醇香環於口舌之間，可以無限添加。葷素一個價。老闆還准備了冰粉、涼糕、醪糟蛋，可以疏解一下油膩和辛辣!
8、屌絲油炸
地址：市中區茶坊街250號
營業時間14:00—02:30
就在茶坊街，挺大的一個招牌!一晃也開了快10年了，菜品非常非常的豐富，關鍵是分量也很足啊!網友力薦他們家的五花肉和土豆片!
9、文昌宮蘇記油炸
地址：市中區人民東路224號
營業時間16:30—02:00
老闆說他開店的時候，樂山才只有兩家油炸。他們家的干香牛肉推薦，麻辣干香，令人根本停不下來!排骨和五花肉也是yyds~還有他們家的糖醋麻辣素拼，完全是小時候的味道，是本地人超級推薦的一家，價格也公道，停車方便!
10、棣爸油炸
地址：市中區演武街16號
營業時間11:00—02:00
王鶴棣爸爸開的棣爸油炸真的太太太火了，不少外地網友心心念念都想來吃的一家。店子位於張公橋好吃街，店裡面還貼有王鶴棣的照片，氛圍很足~人多的明星店!樂山很多油炸店都是下午才開門，但棣爸油炸開門開得比較早，簡直是嘴饞朋友們的福利，菜品油炸程度剛剛好，牛肉依然很嫩滑，值得一試。
11、小四合油炸
地址：鶴翔路696—698—700號、春華路西段709號
營業時間16:00——02:00
小四合在樂山還是開了好幾家店，作為樂山油炸界的新起之秀，環境寬敞舒適，真的很不錯，吃起來也很有氛圍。五花肉、仔骨、牛肉必點!有機會我們一起試試味道咯~
12、長葯好運油炸
地址：市中區長青路424號(菜市場門口)
說到樂山油炸，腦海中飄出的第一名字就是「長葯油炸」，好吃的油炸必須在長葯這個地方才能吃到，位於長葯路口長征制葯廠內叫「好運油炸」的口碑很不錯。這家最近幾年在網上很火，每次去都要排長隊!他們家的菜味道是腌制好了的，不用蘸碟。推薦牛肉，五花肉，廣味香腸，仔骨，四季豆。
13、徐家扁油炸
地址：市中區嘉州花城徐家扁49號
營業時間16:00——00:00
位置不太好找的一家油炸店，用清油炸的，出鍋後也沒有再撒佐料，原滋原味，是徐家扁人從小吃到大的味道。
14、英子油炸
地址：市中區花園街68號、翠園街兄弟飯店東50米
營業時間16:00——01:00
英子油炸，對他的第一印象除了生意好就是「大串，莽實」，是不少外地朋友的最愛。現在英子油炸也在樂山也開了蠻多分店的，哪裡都看得到它的影子。
三、樂山燒烤1、湯燒烤
地址：市中區油榨街2號
一家藏在圍牆背後的寶藏燒烤店，不是老顧客真的很難找到哦!他們家又可以吃燒烤又可以吃油炸，味道很獨特，是其他地方吃不到，五花肉、魚片、掌中寶、排骨等菜品都是一絕!
2、劉師燒烤
地址：市中區春華路中段505號
每天晚上都是人氣爆棚，所以上菜速度比較慢啦，心急的朋友請繞行!牛肉、五花肉、掌中寶一定要點，牛肉超嫩，五花肉烤得太好了!
3、王屠戶燒烤
地址：市中區蘇稽鎮蘇紅路
開了二三十年的燒烤店，算是蘇稽的網紅燒烤了，這家店不僅僅賣燒烤，豆腐腦，米線這些味道都不錯。食材很新鮮，賣完就收攤。
4、七里香燒烤
地址：市中區茶坊街134號
名氣不大，但在本地人中的口碑很不錯，味道不得不說真的棒棒噠。特別是木姜子烤香豬兒肉，那個佐料真的絕了，吃過一次絕對愛上。
5、小徐燒烤
地址：樂山市市中區牟子鎮
一家看起來不咋起眼的店，就在牟子鎮鎮政府斜對面五十米，離城區也非常近，大概十幾分鍾車程就能到，味道很不錯，因為位置不在城區，所以很多人還不知道!
6、皮嫂燒烤
地址：市中區天星路737號
也是在樂山開了很多的燒烤店了，菜品比較多樣，菜品也很新鮮。包漿豆腐還是比較巴適的，上面撒了樂山人對味的折耳根，豆腐很嫩，味道很好。
7、文宮燒烤
地址：市中區白雲街186號
這家店在一個比較偏的巷子里，口味和環境都還挺不錯的。除了經典的推薦菜之外，我覺得她家的蒜香排骨蠻好吃的，烤得很入味。
8、徐燒烤
地址：市中區濱江路中段58號
樂山開了30多年的老燒烤了，每天晚上去真的都是人山人海，特別是周末，好多周邊城市的人開車過來吃。排骨分量十足，一串頂其他家的好幾串!
9、六嬢烤魚片
地址：市中區人民西路新村威尼斯大廈1樓
如果喜歡吃烤魚片，那一定要來這家打卡!魚片烤得又嫩又入味，再撒上滿滿的藿香真的太太太香了，如果吃不來藿香的一定要提前給老闆打招呼。
10、二哥燒烤館
地址：市中區春華路中段334號
如果不喜歡大排檔的環境，這家燒烤無論是環境和擺盤都要精緻得多。烤乳豬肉、包漿豆腐、洋芋坨坨、烤茄子……分量超足，味道可以打9分!
11、劉選生燒烤
地址：市中區翠園路和嘉祥路交叉路口一職中幼兒園對面213號
上過《天天向上》的網紅店，點菜每樣都要10串起點，味道比較重口，偏咸偏辣，烤得很入味，配上冰啤酒簡直完美!
12、凱凱燒烤
比大多燒烤店的環境干凈一些，店面也很大，味道烤得比較好，菜品隨點基本不會踩雷。五花肉、牛肉、雞尖是必點的，包漿豆腐也不錯。
13、趙妹燒烤
地址：市中區嘉興路556號
他家的菜都是烤好一樣上一樣，所以每道菜的火候就能感覺出來是剛剛好的那種。烤牛肉不是一串串的，烤好用盤子端上來，可以自己包生菜，加蒜，味道偏甜辣。
14、海棠楊燒烤
地址：市中區海棠路388號
開了20多年的老店了，記得以前是在一個小巷子里用炭火烤的小攤，如今也有了自己的門面。味道真的不錯，泡粑和鯽魚強烈推薦，老闆也超級熱情。
15、峨邊惹惹燒烤
地址：峨邊彝族自治縣濱河商城4幢1號
燒烤，作為夜晚吃食中最具人氣和代表性的食物，峨邊惹惹燒烤，也帶有自己的特色。他們家的烤小乳豬、烤羊肉串、烤五花肉都不需要復雜的調料，只需加上靈魂配料木姜子，就令人難以忘懷!
16、任燒烤
地址：五通橋區西壩鎮
一家正兒八經的炭烤燒烤，每一串上桌都在滋滋冒油，想起都要飆口水。他的烤魚也很好吃，但要早點去定，不然吃不到，烤魚肚子里加了泡菜，用料十足!
17、二婆燒烤
地址：五通橋區西壩鎮
這是不少西壩當地人從小吃到大的燒烤，味道自然差不了，而且價格也很實惠，雖然現在是電烤了，但依然很好吃!
18、峨眉礦機廠燒烤
地址：峨眉山市桂花橋鎮友愛村
峨眉礦機廠的燒烤很「硬核」，走在路上就能聞到濃郁的燒烤香味，幾乎每一家店門口都有人在排隊，場面看起來十分熱鬧，簡直就是「燒烤天堂」。
19、袁子彈燒烤
地址：峨眉山市羅目鎮火神廟街52號
這家在抖音上非常火，堪稱燒烤界的天花板，每次去都要排很久的隊。推薦他們家的特色烤五花肉和排骨，只能用絕絕子來形容了!烤茄子也一定要試試，醬料帶一點醋味，巨開胃。
20、孟嬢燒烤
地址：夾江縣漹城鎮建設路53號
來夾江怎能不整頓燒烤?這家店也是開了幾十年的，是兄妹兩個開的，每天下午開始營業。最好吃的就是他家的排骨串串，烤得外酥里嫩，味道很巴適。
21、陳家燒烤
地址：夾江縣步行街
22、井研無名燒烤
地址：井研縣秀平茶館
開在茶館里的燒烤，人氣爆好常年排隊，特別是周末去都要等很久。他們家的烤皮蛋、烤五花肉、烤饃是一絕，吃過的人都知道!
23、萬老娘咡燒烤
地址：五通橋區川劇團附近
這家燒烤在五通橋開了有20多年了，五通橋的人基本都曉得。花腸是必點的，口感很獨特，推薦大家一定要試試。
24、駝哥燒烤
地址：五通橋區鹽廠宿舍門口
五通橋的燒烤味道就是不一樣。燒烤的味道辣中帶甜，五花肉乾乾脆脆的，肥而不膩，還有很多人都是沖著他這兒的牛肉麵和牛肉粉來的。
四、樂山麻辣燙樂山眾多麻辣燙店，有哪些值得打卡?跟著這份『麻辣燙地圖』逛吃逛吃准沒錯!
1、王三輪麻辣燙
地址：翰園街43號
你敢信這家麻辣燙曾經開在公廁旁?!如今在老居民樓底樓，生意好到爆炸!被朋友帶去吃過一次就完全愛上了這家店，蘸碟真的太靈魂了，裡面的花生碎特別香。
2、小向麻辣燙
地址：市中區碧山路嘉州長卷天街
這應該算是樂山市中區最火爆的麻辣燙了，據說已經開了30多年。以前開在城邊邊上的九峰鎮，現在在樂山城區開了多家分店。菜品新鮮，味道巴適，性價比高，難怪大家排隊也要吃。
3、張三豐麻辣燙
地址：市中區濱河路602號
市中區又一家網紅麻辣燙。最早在月耳塘樂山二中附近的小平房裡，很多本地人都是沖著味道來的，經常爆滿。現在搬到了水岸名邸附近，環境好了，價格漲了，好在還是熟悉的配方，熟悉的味道。
4、嘉州飄香麻辣燙
張公橋店地址：市中區張公橋43-45號
樂山人都知道的麻辣燙品牌，從沙灣出來，曾上過《吃八方》節目。菜品新鮮，葷菜都串得很大坨，久煮不柴。鍋底看似清淡，但配上靈魂蘸碟，真的很絕!
5、盧二鍋火鍋串串麻辣燙
地址：市中區春華路中段621號
這家店通宵營業，在美團、大眾點評上評價很高。店裡的牛肉花樣之多，比如奪命麻辣牛肉、氂牛肉、蘋果牛肉等，好吃不踩雷。
6、老兵麻辣燙
地址：市中區春華路中段621號
很多樂山本地人愛吃，環境寬敞、菜品豐富、味道也很不錯。服務值得點贊，店裡的服務員很熱情，如果你要燙腰片、氂牛肉，她們會主動幫忙哦~
7、熊家婆麻辣燙
地址：市中區春華路中段621號
開在張公橋的網紅老店，之前上過電視，也拿了不少獎。店鋪環境干凈衛生，還有包間，當然味道還是一如既往。除了麻辣燙，還有油炸、熱鹵也值得一試。
8、牛華八婆麻辣燙
地址：牛華鎮商業街175號
當然，如果你要體驗地道的麻辣燙文化，還是要到發源地——牛華鎮「麻辣燙一條街」打卡。作為當地久負盛名的麻辣燙品牌，八婆麻辣燙已有30多年歷史。自從上了舌尖3後更是名聲大噪，不僅本地人愛吃，外地人也會慕名而來，把店門口圍得水泄不通。
9、牛華周記麻辣燙
總店：牛華鎮勝利街350號
市中區店地址：市中區嘉祥路鳳凰路中段
總店位於牛華鎮勝利街350號，堂子再大也能坐滿。樂山城區開的分店，一到周末也經常爆滿。特色招牌麻辣小牛肉，採用新鮮黃牛肉，既講究切法刀功，也究秘制腌料，屬於到店必點菜品，人手一大把。
10、牛華綠緣麻辣燙
總店：牛華鎮新民街435號
創建於1997年，據說率先開創了牛肉包素菜的流行吃法。以獨特美味的鍋底料，腌碼料和蘸碟著稱，麻辣牛肉，五香牛肉，麻辣排骨，脆爽小郡肝…鮮香嫩滑，久煮不老!樂山市中區也有不少分店哦~
11、擺神麻辣燙
地址：牛華鎮中心街327號
網友瘋狂打call的一家店，能吃，能喝，能擺，讓你感受不一樣的麻辣燙。小時候的味道，小時候的蘸碟，火候到位，新鮮到位。強烈推薦全味干碟，搭配特色郡肝相當帶勁啊!
12、老舅麻辣燙
地址：牛華鎮商業街305號
在牛華小有名氣的老舅麻辣燙，堂子大座位多，但裝修基本是不存在的，感覺像是坐在大壩子里吃麻辣燙，很原生態哦~牛肉是一定要吃的，還有蛋炒飯也值得一試。主打性價比，好吃不貴價格實惠，分量十足。
㈢ 一碗普通的掛面，怎麼做最好吃
陽春面
陽春面，湯面的一種。一把面條、一碗清湯、一點豬油，些許蔥末，就可以做成。看起來普通，吃起來卻別樣鮮美，製作更是簡單省時，用來做早餐非常合適。第一步：准備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。
第五步：把雞蛋放入鍋中，待蛋清變白時，開火，煮2-3分鍾即可，然後撈出。（喜歡吃全熟的就多煮一會兒。）第六步：把面條放入鍋中煮熟。第七步：撈面條的時候，先往碗里舀一些湯，然後攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）第八步：把面條撈到碗里，撒上少許蔥花，放到荷包蛋就可以吃啦!
㈣ 你知道您的父親最喜歡吃什麼嗎
母親節總是少不了大張旗鼓，到了父親節就安靜了許多，父親們有「不好意思過節」的，有「根本不在意」派的，但父親就算再含蓄，心裡還是會有一份默默的期待！
「紅燒菜」成爸爸最愛
調查顯示，紅燒菜系是爸爸們最愛做也最愛吃的菜餚，喜歡紅燒肉、紅燒魚、紅燒雞、紅燒獅子頭這類菜餚的人佔了3/5。看來男性真是名副其實的肉食動物吶！
油炸花生米意外入選
爸爸們除了最愛肉，接下來就數各種下酒小菜了，虎皮青椒、五香毛豆、青椒炒鹹菜、豆腐乾等，而最具人氣的則是油炸花生米這道最接地氣的家常菜了。
爸爸也愛吃甜食
了解了爸爸的飲食愛好，為老爸下廚做頓好吃的當然不在話下！
1、做老爸做個愛心早餐：
美國哈佛大學一項針對3900人的調查證實，堅持每天吃早餐的男性發生超重和胰島素耐受的風險分別減少了41%和44%，而這些都是誘發心臟病的危險因素。所以先從早餐開始吧！
用料 ：
步驟：隨意發揮，做所有步驟都加入愛心即可。
2、陪老爸喝一小杯酒：
適量攝取酒精，能降低患動脈血栓的風險。調查顯示，每周喝酒3～4次比每周喝酒少於1次的人患心臟病的風險降低32%。
此時爸爸最愛的油炸花生米就可以閃亮登場了，但記住要提醒老爸少吃，畢竟是油炸的。
用料：
步驟：冷油倒入花生小火慢炸，熟後盛出加白酒攪拌，撒上鹽，完美!
3、陪老爸慢慢吃頓飯：
吃飯速度過快對人的腸胃有很大損傷，最好達30分鍾，尤其是老人消化系統比較差，一定要細嚼慢咽，這樣才能預防消化系統的疾病。
喝著小酒，品著花生，和爸爸聊聊天，30分鍾根本不夠用嘛！
寫這篇文章時，我的父親正陪著我家一歲的小寶寶在睡覺。現在每天中午下班都要回家，要是我不回家爸爸肯定每天中午都是吃面條應付過去了。看著爸爸每天帶孩子很辛苦，心裡除了感激還有更多的是促使我以後一定更要照顧好他們的晚年。
爸爸愛喝點小酒，平常都要准備點下酒菜。所以平常我在做飯的時候都會給爸爸准備芹歲頌一點，比如炸花生米、炒玉米粒、炒蠶豆之類的，但是爸爸最喜歡吃的下酒菜還是涼拌豆腐乾。主菜方面，爸爸愛吃內臟的東西，豬大腸、豬血、豬肝、豬肚之類的。所以泡椒豬肝這道快手菜也成了我家餐桌的常客。
涼拌豆乾做法：
一、將從菜市場買回來的鹵豆乾清洗干凈，瀝干水分，切成小條。
二、准備調料，醬油、姜蒜沫、花椒面、胡椒面、油雀襲辣子海椒、味精、雞精倒在碗里調勻，將豆乾倒在調料里攪拌均勻。
三、最後撒上香菜和蔥花就可以了。簡單快手的小冷盤做好了。
泡椒豬肝做法：
原料：豬肝
配料：青椒、大蔥、泡椒泡姜、鹽巴、料酒、澱粉
步驟一：將買回的豬肝清洗後切成薄片，放入水裡透一透，洗兩次瀝干水分。
步驟二：將青椒切片、泡椒泡姜剁碎，大蔥斜切成段，豬肝加入鹽巴、料酒、澱粉抓勻待用。
步驟三：熱鍋冷油，待油溫上來後倒入泡椒泡姜豆瓣醬稍微翻炒後倒入豬肝大火翻炒，勤翻炒好讓豬肝受熱均勻，待豬肝變色後加入青椒大蔥翻炒斷生，調味後出鍋裝盤。
我是趴窗看雨的小龜，我來回答 「你知道您的父親最喜歡吃什麼嗎？」 這個問題。
我老爸比新中國的年紀還大，那一輩人，吃苦受累，還趕上過三年的自然災害，省吃儉用、勤勞儉朴是與生俱來的伴隨一生的傳統美德。要說他喜歡吃什麼，那個年代的人，不挑吃穿，他吃什麼都香，簡簡單單的一頓家常菜，他都彷彿吃得象大魚大肉似的。
隨著年紀的增大，他逐漸變成了半個素食主義者。對於豬肉，雞鴨一概不吃了，所有海鮮也近而遠之，覺得有腥味，唯有牛肉是他的最愛，再加上他老家張家口是盛產土嫌鄭豆的故鄉，他從小就對土豆情有獨鍾，自稱家裡人個個都是「土豆腦袋」，愛吃土豆做的各種菜，所以，牛肉燉土豆成了他唯一吃肉的吃食，也成了他的最愛。
因此，每逢節假日，餐桌上「牛肉燉土豆」這道菜必不可少，如私人定製的一般。小龜便是這道菜的主要製作者，真乃榮幸之至。如果你也愛吃的話，一起來試試吧：
步驟1： 姜切片，蔥切段後，土豆削皮切塊備用；
步驟2： 把牛腩塊用清水浸泡半小時，水裡再加入幾片薑片，然後把泡出來的血塊、血沫倒掉後再用清水沖凈；
步驟3： 將牛腩塊冷水下鍋，加入料酒，等鍋開後，把牛腩肉中析出的血塊、血沫等撈出，將牛腩塊盛出用溫熱水沖凈；
步驟4： 砂鍋倒入清水，加入薑片，燒至六成熱時，把牛腩塊加入，大火燒開後，如果水面上還有少量白沫飄浮的話，撈出即可。然後加入蔥段、黃豆醬、大料、香葉、小茴香、老抽、白糖， 轉成小火慢燉；
步驟5： 1個半小時以後，把土豆塊加進去，再繼續燉半小時，讓土豆綿軟；
步驟6： 加入食鹽，攪拌均勻後，關火蓋蓋，讓砂鍋的余溫慢慢變涼；
步驟7 ：在吃之前再次開火熱5分鍾後，出鍋裝碗即可；
編外話：餘下的湯汁可以再煮牛肉麵吃，真正的原汁原味。
① 牛肉的選擇及燉的要領
→因為老爸對月盛齋的五香醬牛肉贊不絕口，因此牛腩肉也是選的月盛齋牛腩，燉制方法偏五香醬燉。
② 燉煮的時間
→對於老人來吃這道菜，軟爛入味是基本必需的要求，因此，牛腩肉必須根據量來決定燉的時間，以爛為判定標准；另外，砂鍋的保溫效果很好，因此，在關火後不要馬上盛出，讓砂鍋的余溫慢慢地降下來，也助於牛腩肉進一步入味。當然了，這道菜最好提前幾個小時做，在上桌之前再加熱一回，味道更好。
你喜歡吃牛腩燉土豆嗎?你父親最喜歡吃什麼呢? 如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通和指正。
我的父親今年72歲，他最喜歡吃的東西
（1）豬頭肉（2）油炸花生米（3）溜肥腸（4）餃子（5）作為一個地道的東北人 ，父親最愛吃的還有自己家腌制的酸菜寬粉燉豬