Ⅰ 鹵牛肉怎樣炒胡蘿卜片
食材食譜熱量：310(大卡)
主料
熟牛肉適量
蒜苔適量
方法/步驟
1
取一根胡蘿卜削去皮，洗凈，用菜刀切成如下圖片中的半圓片形狀，薄厚要適中。
2
自己煮熟的牛肉，切成自己喜歡吃的片備用。
3
上炒菜鍋加入適量的調和油燒至6成熟，放入切好的牛肉和胡蘿卜翻炒片刻。
4
加入少許的食鹽一起攪炒均勻入味。
5
新鮮的蒜苔，去除頭尾，洗凈備用。
6
洗凈的蒜苔切成如下圖片中所示的長度備用。
7
加入少許的白糖，轉中小火，快速攪炒一會兒入味。
8
加入適量的雞精和食鹽，稍加翻炒入味，火候一定要及時調整，小心別炒糊了。
9
時間差不多了，再爆炒燒煮1分鍾左右。好了。關火出鍋。
10
裝盤，一盤營養好吃的熟牛肉炒胡蘿卜蒜苔菜餚就這樣做好了。想吃的親，快動手行動吧。
切記不能放入太多的食鹽和油，它們吃多了對人體有影響。
注意事項
Ⅱ 胡蘿卜燉牛肉怎麼做好吃，胡蘿卜燉牛肉的家
胡蘿卜燉牛肉的做法
1.准備原材料
2.牛肉切塊，加黃酒，薑末，糖，生粉，腌制約半小時（加生粉是為了牛肉吃起來口感更嫩）
3.腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時切好蔥姜蒜
4.油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香
5.放入腌制好的牛肉，翻炒
6.隨後放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量
7.鍋中加水適量，加鹽，並加少量紅酒（紅酒可不加，加了味道更好）
8.蓋上鍋蓋，燉半小時左右
9.臨出鍋前放入剩餘洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃啦
Ⅲ 牛肉清燉胡蘿卜怎麼做好吃
食材明細：牛肉、胡蘿卜、鹽、姜適量
牛肉清燉胡蘿卜的做法
牛肉洗凈，切塊，瀝干水分備用。
胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。
瓦罐中燒熱水，牛肉倒入罐中。
罐中水燒開，去浮沫，蓋上蓋子，小火燜煮，1個半小時至牛肉軟爛。
胡蘿卜倒入燉好的牛肉中。
罐中加鹽，蓋上蓋子，煮至蘿卜熟軟，即可。
Ⅳ 胡蘿卜燉牛肉怎麼做好吃
用料
主料
牛腱子適量
胡蘿卜適量
輔料
洋蔥
適量
紅椒
適量
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
老抽
適量
澱粉
適量
黃酒
適量
紅酒
適量
白糖
適量
胡蘿卜燉牛肉的做法
1.准備原材料
2.牛肉切塊，加黃酒，薑末，糖，生粉，腌制約半小時（加生粉是為了牛肉吃起來口感更嫩）
3.腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時切好蔥姜蒜
4.油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香
5.放入腌制好的牛肉，翻炒
6.隨後放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量
7.鍋中加水適量，加鹽，並加少量紅酒（紅酒可不加，加了味道更好）
8.蓋上鍋蓋，燉半小時左右
9.臨出鍋前放入剩餘洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃啦
營養功效
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。《本草綱目》指出，牛肉能「安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣」。
2、胡蘿卜質脆味美，素有「小人參」之稱。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
Ⅳ 胡蘿卜牛肉怎麼燉好吃
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 胡蘿卜 250克
調料： 醬油 30克 料酒 15克 鹽 4克 白砂糖 10克 大蔥 25克 姜 25克 花椒 2克 八角 2克 植物油 15克 各適量
燉牛肉胡蘿卜的做法：
1. 將牛肉切成塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出控凈水，再用清水沖去浮沫；
2. 胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入花椒、大料、蔥段、薑片煸炒出香味，放入焯好的牛肉塊煸炒，加上料酒、醬油、清水（沒過牛肉塊5厘米）、白糖，燒沸後轉用小火；
5. 燉至牛肉塊八成熟時加上精鹽和切好的胡蘿卜塊，燉至牛肉塊、胡蘿卜熟透即可。
Ⅵ 牛肉和胡蘿卜怎麼燉好吃又營養
材料
牛肉600g，大土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一個，冰糖（白糖），八角，花椒，醬油，料酒，蔥，姜，鹽，生粉，
做法
1.土豆，胡蘿卜洗凈切滾刀塊泡在水裡備用，蔥姜切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒，
2.牛肉切塊兒，用刀拍松，加料酒生粉抓勻，腌制10分鍾，冷水沖掉多餘生粉，放入滾水中焯透，去血沫，撈出備用，
3.熱鍋倒入油，放蔥姜塊兒爆香後放入牛肉，洋蔥，加生抽老抽適量，加入花椒煸炒至洋蔥軟下來，加入滾水，沒過肉即可，放入八角，冰糖（白糖），適量料酒一起燉煮20分鍾，盛出放入多功能燉鍋（高壓鍋）調至肉類排骨（一般是15分鍾左右），
4.15分鍾後開鍋加入胡蘿卜，土豆塊兒，重新將定時調至35分鍾檔（一般是豆類，蹄筋兒）5.時間到後，撈出蔥段，姜塊兒，大料花椒，向鍋中加入鹽，大火煮開，出鍋前點香油即成。
小訣竅
TIPs：
1.洋蔥，冰糖都是改良了網上菜譜的地方，洋蔥化在肉湯里解膩，湯汁甘甜，冰糖比白糖效果好，但是都不要放多。
2.刀背兒拍松牛肉，燉制更加松軟。
3.不燉牛腩的話，牛膝，牛小肋排都是好選擇，肥瘦相間口感最佳。
Ⅶ 胡蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
胡蘿卜燉牛肉的做法
胡蘿卜切滾刀塊。
Ⅷ 牛肉燉胡蘿卜怎麼做比較好吃
食材清單
主料
牛肉
適量
白菜
適量
胡蘿卜
適量
輔料
蔥
適量
辣椒
適量
蚝油
適量
老抽
適量
步驟 (合計 12 步)
進入烹飪模式
1. 食材的准備是牛肉、洋白菜、胡蘿卜、辣椒、蔥。主要的就只有這些。
2. 牛肉切成大塊後過水焯一下。
3. 將辣椒切丁。
4. 洋白菜切段。
5. 胡蘿卜去皮後切成小圓片。
6. 然後熱鍋起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
7. 加入少量的蚝油。
8. 老抽，和牛肉粉。
9. 然後再加入切好的胡蘿卜。
10. 倒入水，大火轉中火後燒至20分鍾。讓味道進去。
11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分鍾，就好了。
12. 成品。
Ⅸ 紅蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
把牛肉洗干凈以後切成塊焯水，然後把土豆去皮，洗干凈以後切成塊，先把牛肉放到鍋里燉半個小時左右，然後再把調料和土豆一起放到鍋里，大概燉半個小時就可以了。