主料
土豆
200克
黃瓜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
少量
姜
少量
蒜蓉醬
少量
步驟
9.放入少許的鹽，翻炒均勻後即可。
小貼士
切洋蔥的時候，最好放在水龍頭下，放一點水流，邊沖著邊切，防止辣眼睛。
Ⅱ 怎麼做美味的土豆炒黃瓜
第一、准備一個土豆，洗凈後，去皮，切成片兒，洗去澱粉，放入盤中備用。注意，土豆的片兒，可以切得稍微厚一點兒，這樣口感更好。
第二、准備適量黃瓜，洗凈後切成厚片，放入盤中備用，再准備適量青椒，洗凈後切絲，放入盤中備用。
第三、炒鍋中放入適量油，油熱後，將青椒絲倒入鍋中炒香，炒至青椒絲變軟就差不多了。
第四、然後將土豆塊倒入鍋中，和青椒絲一起翻炒均勻。
第五、炒至土豆表面微微發黃，大約七八成熟的時候，將准備好的黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻，加適量食鹽調味。
第六、根據自己的口味，再加入適量五香粉，雞精，生抽，攪拌均勻。
第七、加入適量白砂糖調味，再炒兩三分鍾左右就差不多熟了。
第八、炒好之後，出鍋裝盤，再准備適量枸杞子，泡好之後，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一做了。
Ⅲ 只有黃瓜和土豆怎麼做才好吃
作法：1、將土豆洗凈煮熟去皮，切小片。
2、將黃瓜洗凈去皮、籽、切小片。
3、將洋蔥洗凈，擦成未，與土豆、黃瓜一起放入容皿內，加鹽，胡椒粉、醋拌均即可。
答案補充原料：黃瓜150克，土豆150克，雞蛋4個，鹽5克、味精5克、麵粉60克、色拉油500克(實耗l20克)製法：1、土豆去皮切絲，用清水浸泡。雞蛋磕入碗內，加入麵粉調勻，調入少許鹽、味精、色拉油攪勻。黃瓜洗凈，切絲備用。
2、鍋置火上，入油燒至七成熱，將切好的土豆絲和黃瓜絲掛勻雞蛋糊，入鍋中炸至金黃色，撈出裝盤即可。
精華知識做土豆泥：1
把土豆切塊煮熟再弄成泥，在弄好的土豆泥里加雞蛋，放入鹽，味精，少許的花椒粉。
2
用肉末做成炸醬，將拌土豆泥放入炒，最後加入蔥花就好了。
可以做涼拌黃瓜：將鹽，味精，蒜泥，麻油，少許花椒粉拌在一起即可。
清炒黃瓜
醋溜土豆絲巍巍回答採納率:10.5%
黃瓜比較嫩的話最好生吃，這樣營養好吸收，或者榨汁喝都可以，土豆一定要煮熟吃，才好吸收不易中毒，
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
青瓜可以弄涼拌，加麻油，蒜頭（切碎），芝麻，醋，鹽，拌在一起即可！
土豆可以切絲，弄酸辣土豆！先用鹽腌下，洗干凈，煎紅個鍋，放去炒，再加醋和辣椒即可！
-SIL-SIL魚--
很簡單的一道菜。把黃瓜和土豆切成絲。把土豆過水撈熟後用冷水沖涼。用來涼拌。
方法：鹽.味精.大蒜.姜.糖.醋.辣椒油或辣椒粉。這樣下去拌起來一道菜非常好吃而且有營養
Ⅳ 黃瓜土豆片怎麼炒好吃
主料2人份
老黃瓜半根
小土豆4個
紅椒1個
輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
蔥適量
生抽適量
步驟1老黃瓜炒青椒土豆片的做法大全
老黃瓜去皮洗凈，切開去籽去瓤；小土豆去皮洗凈，紅椒洗凈備用
步驟2老黃瓜炒青椒土豆片的做法圖解
小土豆切片，冷水浸泡出澱粉後撈出控凈水分，老黃瓜切片，紅椒切片
步驟3老黃瓜炒青椒土豆片的家常做法
炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，下入土豆片翻炒
步驟4老黃瓜炒青椒土豆片的簡單做法
加入紅椒翻炒，炒至土豆片變軟
步驟5老黃瓜炒青椒土豆片怎麼吃
加入老黃瓜片翻炒
步驟6老黃瓜炒青椒土豆片怎麼做
所有食材炒熟，加入鹽、生抽調味，將泡土豆片的水清水部分倒掉，留下底部含有澱粉的部分淋入鍋中勾薄芡
步驟7老黃瓜炒青椒土豆片怎麼炒
出鍋裝盤上桌
成品圖
烹飪技巧
購買老黃瓜的時候，首先要注意瓜皮全黃，說明熟透可以入湯，其次用手輕輕捏一下，肉質如果鬆懈就可能已有腐敗變質，應選擇肉質均勻有韌勁的
土豆片一定要泡出澱粉再炒，不粘還爽口，泡出來的澱粉剛好用來勾薄芡
Ⅳ 老黃瓜炒土豆片的做法竅門
半根老黃瓜，一顆土豆，寶媽教你特色東北菜，清爽開胃又下飯
大家好,我是南小圈兒，今天跟大家介紹一款東北的特色菜老黃瓜炒土豆片。
這是一道東北的家常菜，老黃瓜就是秋黃瓜，老黃瓜含有的維生素要比嫩黃瓜的多，有抗癌抗衰老的作用，味道也酸酸爽爽的，我們先來認識一下它吧。
下面我來介紹一下具體做法：
1，將老黃瓜洗凈去皮，瓜瓤比較老，籽也硬，口感不好，用勺子把黃瓜瓤去掉，切片，再拿一個土豆，去皮切片，用清水浸泡幾分鍾，去除澱粉。
2，切點紅椒粒，沒有不放也行，蔥白碎，綠蔥葉，蒜末，備用。
3，鍋中燒油，油熱下土豆片炒至土豆片透明，下入蒜末，繼續翻炒，沿鍋邊少倒些水，當土豆片七八分熟，下蔥白，老黃瓜片，繼續翻炒。
4，最後撒入紅椒粒，綠蔥葉，翻炒幾下，出鍋。
老黃瓜土豆片就做好了，這道菜非常的酸爽開胃，特別適合夏季吃。
Ⅵ 土豆和黃瓜怎麼做好吃
把土豆徹成細絲煮熟了和黃瓜涼拌在一起，放上香油，雞精，調合等調料特別好吃，口感非常不錯，是一道很好的冷盤。
Ⅶ 老黃瓜炒土豆片的製作做法
1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鍾，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鍾控凈水備用；
3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鍾（這樣炒時不容易糊）；
4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。
