剁椒排骨蒸土豆的做法步驟
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材料：排骨250克，土豆1個，剁椒適量；
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1.排骨用清水反復洗凈血水，瀝干，同時姜切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蚝油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，腌制半小時入味；我通常都會提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
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3.土豆洗凈，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；
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4.再放入腌制好的排骨（排骨腌制後碗底的汁不要）；
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5.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，留油，放入蔥姜蒜爆香
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6.把爆香的蔥姜蒜放排骨上面
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7.再放入剁椒
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8.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鍾，泄壓後將湯倒一半出來，（可以泡米飯吃）撒上蔥花圈裝飾即可。
② 土豆蒸了怎麼做好吃又簡單
1、食材：土豆2隻400克，菜籽油30克，大蒜葉20克，白芝麻10克，鹽5克。
2、土豆2隻，約400克，削去表皮，然後切成塊狀。
3、准備2根大蒜葉，去皮、洗凈，剁成細末。
4、土豆裝盤，鐵鍋內放入小半鍋水，然後將土豆放於盤子內，用大火燒開，改睜再蒸20分鍾。
5、土豆蒸熟，端出土豆，讓其自然冷卻。
6、鐵鍋重新燒熱，倒行皮入30克菜籽油，倒入蒸熟的土豆塊，用均勻的小火煎制。
7、土豆逐漸變得金黃，用鏟刀將之翻個身，再煎另一面。
8、灑入10克白芝麻、大蒜末、5克鹽，用鏟核帶歲刀快速翻炒。
9、出鍋，一盤香香的蒜香土豆就做好啦！
③ 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，再控一下水分，不用控的太干。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜。加入麵粉、玉米面或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉。撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸5－8分鍾，5分鍾口感比較脆，多兩分鍾比較軟。 
5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。
④ 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
蒸土豆的方法
1、蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的「奶香土豆泥」，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。
很多人都對土豆泥的美味贊不絕口，其實土豆泥不僅好吃，還可以幫助我們治病。中醫認為，土豆性平味甘，可以健脾和胃，特別是將土豆做成泥狀以後，更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經常食用土豆泥可以預防胃潰瘍、習慣性便秘等疾病，也可以預防和治療胃癌。
除此之外，想要減肥的人群不妨可以將土豆泥當做主食來食用。很多肥胖人群都錯誤地認為，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其實，要想擁有苗條的身材，每天還是要吃點主食的，我們可以將土豆泥作為主食，因為土豆的熱量比較低，脂肪含量比較少，還可以幫助我們減去多餘的脂肪。
烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。
3、土豆汁：現在生活中很多人都喜歡把新鮮的瓜果蔬菜榨成汁來喝，比如說番茄汁、黃瓜汁和胡蘿卜汁等等，這樣不僅更美味，而且食物中的營養也更容易被吸收。其實，土豆的另一種吃法就是將土豆榨成汁來喝。
看到這兒很多人都會疑惑了，新鮮的土豆和發芽的土豆是不能食用的，那麼，土豆榨成汁還能喝嗎?新鮮的土豆確實不能食用，因為生土豆中含有一定量的龍葵鹼，這種物質是有一定的毒素的。但是，我們可以將新鮮的土豆榨成汁煮熟後再飲用，這也算是一種美味的飲料。
4、土豆餅：北方人愛吃麵食，他們都是用小麥面或者是玉米面來製作大餅。其實，我們也可以將土豆做成土豆餅來吃，味道同樣美味誘人，還具有很強的保健作用。
⑤ 蒸了的土豆怎麼做好吃
1）土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼；
2）取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時後即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！）
3）另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據個人口味），然後緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然後這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發出噥噥的奶香味哦！
4）微波做的土豆泥；土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鍾，撈出來，用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
5） 火腿土豆泥：
1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
6）土豆魚（其實還是醬汁不同吧） 新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。 擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。 味道一極棒。
7）農村土豆泥 把土豆切塊 用油炒一下 時間稍長 油不用很多 放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉 大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精 可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包 奶油土豆泥 把土豆切成小塊， 然後煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。 最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。
8）還有個據說是KFC的土豆泥做法：
原料： 1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。 2． 淡奶油 3． 烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。 4． 鹽和胡椒粉。
製作方法： 1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。 2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。 4． 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒。
⑥ 土豆蒸怎麼做好吃，土豆蒸的吃法
粉蒸土豆的做法
1.將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色
2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫
3.把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鍾
4.加入蒸肉米粉
5.充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉
6.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鍾，至熟透
菜品特色
作為蒸菜，土豆一般是充當墊底的配角，吃膩了頂層的葷，就用它來調節胃口，土豆吸收了它們的油脂和香味，也會很可口。紅燒土豆、土豆絲、土豆片、土豆泥，似乎我們從未減少對土豆的熱愛。偶爾，把土豆作為主角來打造一翻，也可吃出一點新鮮。粉蒸土豆，綿軟里中浸透著米粉的香味，唇齒間似乎繚繞著煙火的味道，格外溫馨。
烹飪技巧
1、由於土豆自身沒有太多吸附能力，所以一定要加些油在裡面，
2、才能使土豆更好地與米粉結合，米粉吃來也會柔軟一些。
3、豆瓣醬有鹹味，放鹽酌情。
4、土豆不能切得太大。
5、如果蒸肉粉放進去太干話，建議酒適量水，不然吃起來很乾。
⑦ 怎麼做清蒸土豆好吃竅門
1、主料：小土豆五個、生粉白糖醬油各適量、番茄醬適量。
2、把土豆洗干凈備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。
3、把土豆去皮。因為用來切片蒸就要去皮，如果整個蒸就不必要了，等熟了再剝掉就是。
4、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來比較快熟點，因為早上寶寶上學時間太緊張了，切片蒸起來快一點熟。
5、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控干水放在盤子里。燒一大碗水，水滾後把土豆片放進鍋里，用筷子隔水蒸十分鍾。
6、時間到了，關火，但不要急著拿出來，讓水蒸氣出完了再拿出來。
7、用小碗調一杯澱粉水，再放在鍋里小火燒成汁。
8、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。
⑧ 蒸土豆怎麼做好吃 蒸土豆好吃的做法
1、材料：土豆3個，胡蘿卜1根，蒸肉米粉150克，豆瓣醬1湯匙，腐乳汁1湯匙，蔥 適量，姜適量，鹽適量，橄欖油1湯匙；
2、將土豆、胡蘿卜去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。
3、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、腐乳汁、橄欖油、鹽拌均勻腌制20分鍾。
4、加入蒸肉米粉攪拌均勻。
5、將拌好蒸肉米粉的土豆裝入盤里，入蒸鍋中火蒸30分鍾。