製作土豆燒雞需要准備兩個新鮮土豆，准備半隻雞，一些干香菇，八角，生薑，大蔥，一些鹽，老抽，白砂糖，料酒，蚝油，食用油，雞清洗干凈以後切成塊狀，加一些料酒蚝油腌制十分鍾左右，然後干香菇提前泡發，土豆清洗干凈，把皮去掉切成大塊，鍋裡面加油燒熱，再加一些生薑，大蔥，八角煸炒出香味，然後再加入腌制以後的雞塊，炒到變色加一些白糖，老抽翻炒均勻，再加一些熱水，把香菇土豆放進去，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮60分鍾，一直燒到湯汁濃稠就可以了，在燜煮過程中為了避免糊底，一定要經常查看。
還可以做成麻辣味道的，需要准備一些雞翅，花椒，干紅椒，熟芝麻，蔥花，大蒜，生薑，土豆，還需要少許熟白芝麻，蔥花，生抽，糖以及豆瓣醬，把雞翅剁成塊狀，血水泡出來以後倒掉，鍋裡面加入適量的油，然後再用小火把雞翅煎到金黃，土豆的皮去掉切塊，雞翅煎好以後再把土豆也煎一下，然後用底油爆香大蒜和生薑，把花椒，干紅椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加一些土豆片，雞翅，再加一些糖，生抽，翻炒均勻以後加入適量的水燜煮十分鍾左右，最後撒上一些熟白芝麻以及蔥花就可以了。
土豆燒雞裡面含有非常多的優質蛋白，還含有鋅元素，銅元素，鐵元素，磷元素，維生素d，維生素a，維生素b12的含量也是非常高的，如果想要讓熱量低一些就可以把雞皮去掉，土豆燒雞裡面還含有人體所需要的微量元素，纖維素以及澱粉，能夠讓食慾得到改善，還可以達到養護脾胃，抵抗衰老以及一切正常作用。大家就可以適當的吃一些。
『貳』 土豆黃燜雞的做法
用料：雞腿3個、香菇5朵、土豆1個、小米辣5個、青椒2個、蔥姜適量、八角3個、桂皮1小塊、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、鹽1小勺、胡椒粉1小勺
家常黃燜雞的做法
1、准備好食材，雞腿剁小塊
『叄』 土豆燜雞怎麼做才好吃
土豆燜雞塊是一道簡單的家常菜，主料是新鮮小土豆,雞腿,青蒜,姜,大蒜，青椒。
雞肉便是很好的食材，其蛋白質含量很高，而且肉質細膩好吃，很多人都喜歡吃。土豆和雞彷彿是天生一對，燉在一起噴香軟糯，土豆軟綿綿的吸足了湯汁，很入味很好吃。
主料2人份
原料：土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、雞肉解凍.
第2步、用刀剁成小塊.
第3步、鍋內水燒開,將雞肉放入用熱水焯3-5分鍾,去血沫,撈出控干備用.
第4步、准備好土豆,洗凈去皮.
第5步、切成滾刀塊,放入涼水中浸泡5分鍾左右,去澱粉.
第6步、准備好蔥、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准備一小碗,裝蔥花、姜絲、花椒和辣椒段,作為爆鍋料.
第8步、准備一小盤,裝入蔥段、薑片和八角,作為燉料.
第9步、谷內油熱,加入爆鍋料爆香.
第10步、倒入雞塊翻炒,加適量糖翻炒均勻.
第11步、加醬油翻炒均勻.
第12步、倒入土豆塊,翻炒.
第13步、倒入燒開的熱水,攪勻後嘗一下湯的味道,通過加醬油和糖調節,注意湯的味道不要太咸,否則越燉鹹味越重.大火燒開後小火慢燉20-30分鍾,開蓋大火收湯,加適量鹽翻炒均勻.
第14步、出鍋享用吧.
小貼士：
1.燉雞添加的水最好是燒開的熱水,加涼水雞肉燉出來口感要差很多.2.判斷土豆是否熟透可以用鍋鏟捅一下,能輕松將土豆切斷及表示已熟.3.這里用的雞是在超市買的那種真空包裝的草原興發的雞,很容易熟,也沒有土腥味,如果選用農村笨雞的話還要加白酒或料酒去腥味哦.
『肆』 土豆燜雞怎麼做比較好吃
我來回答土豆燜雞怎麼做比較好吃？
我認為土豆燜雞怎麼做好吃的問題，主要是把土豆切成塊把雞也切好，
然後的話把調料主要是調好，這樣的話燜出的雞才能好吃。