Ⅰ 香港美食推薦
關於香港的美食，其實大家都是知道一些，但是實際上哪裡的最好液裂吃可能沒有多少人知道，現在小編就來和大家說說相關的一些攻略，現在就去看看這些美食店有哪些吧。
1、街邊小吃
傳說中的香港臭豆腐、煎釀三寶、四寶、雞蛋仔、香辣魚蛋、蝦餅蝦丸、魚肉燒賣、炸魷魚、_仔糕....等等等等。香港的街邊小吃很多。尤其旺角的小吃無處不在。這家我真心記不清地址了。只依稀記得在旺角的通菜街附近。我們一行六人買了之後就在路邊吃起。純正的街頭風。感覺棒棒噠
2、翠華餐廳
作為香港店最多、人最多的茶餐廳。想必一定有它的獨到之處。或許你嘗過翠華以後會覺得並沒有傳說中的那麼好吃。事實上。這只是勾起香港人集體回憶的地方罷了。經典的菜式應有盡有。味道中庸卻能討好大眾口味。價格也比較親民。它的招牌是魚蛋稱王、咖喱稱霸。最適合拉幫結伙到這里聊天。因為它似乎永遠不打烊。。
魚蛋河粉真不愧為招牌。只有親自嘗過才能體會這看似不起眼的食物。湯料及魚蛋有多特別
奶油豬仔包很香。一面烤的微焦。脆脆的。上面塗上了煉乳。一個字「贊」
白切雞、凍奶、熱奶茶
地址：尖沙咀加拿芬道2號地下
電話：(852)23668250
營業時間：24小時營業
3、北角雞蛋仔
我個人特別偏愛。新鮮出爐的雞蛋仔。熱乎乎的捧在手心兒里。香香的、脆脆的。每一顆都很飽滿。光看著就覺得樣子好Q。這家的生意可以說是好到爆。每次路過都是大排長龍。遠遠地就能嗅到濃濃的雞蛋香和奶香味兒。和內地的小蛋糕略有不同。趁熱吃是外脆內軟。但如果等冷卻了再吃就會比較有嚼勁。路過的親可以嘗一嘗。16HK一底。。
地址：尖沙咀彌敦道178號地下(住皇悅真的好近好近呀~~)
營業時間：星期一至星期六11:00—23:00星期天11:30—23:00
4、源記
源記在當地算是比較有名的。標準的港式茶餐廳。在香港土生土長的老字型大小。尖沙咀就有好幾家分店。這家店在網上的口碑不錯。但我個人卻覺得口味一般。第一次發現它也是因為就在皇悅的對街。吃個早餐什麼的都很方便。但我真心覺得它的湯粉、雲吞做的不太好。米飯類倒還不錯。咖喱牛肉飯、豉椒牛肉飯是我嘗過的。沒問題~~其次就是鴛鴦奶茶值得一試。。
地址：尖沙咀金巴利道33—37號豪麗大廈地下
電話：(85-2)27217881
5、HK18
這又是一家位於金巴利道的茶餐廳。HK18的門面非常的搶眼。經過附近很難看不到。沿著樓梯走下地庫。裡面的空間很大。地方頗為整潔。牆上貼滿了一些熟悉的街景照片兒。特別有一種親切感。那次和老妹無意間進去享用了一餐。環境很舒適。整體來說不過不失。正常茶記水準。算是當天的一個小驚喜。。
地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈地庫
6、妹記
最大的感觸就是：菜的分量好大好大。吃撐是必須的。口味只能說一般吧。很多菜式都是油炸的。只能偶爾來一次。環境也夠大排檔。但是香港越來越罕見的就是大排檔了。吃的就是那個感覺。吃的就是那個嘈雜。很親切的市井港味。。
地址：尖沙咀金巴利道45—47號金巴利美食廣場G2鋪
電話：(85-2)27212123
7、澳洲牛奶公司
我是懷著無限期盼的心情去的。很多人說這是到香港必去的茶餐廳。它之所以很牛。我覺得歸結於三點：一在於它的人滿為患。吃東西排長龍是必須的。二在於服務態度不得人心。裡面的伙計都感覺很不耐煩的樣子。三在於服務員清一色的中年男性。他們迎客、引座、下單、上菜、算賬非常麻利。你要問口味怎麼樣的話。這還真得親自去嘗一嘗。其實我覺得大多燃塌都是被吹捧出來的。因為太出名。我們會抱有很高的期望值。對於我來說。真的沒有預期的那麼好吃。也可能是我吃不慣那個口味兒吧。但也真真不可否認的是他們家的炒蛋果然名不虛傳。炒蛋多士嫩嫩的。很香。配上麵包片和奶茶。簡直是絕配。但說到杏汁燉蛋我就有點兒吃不慣了。總覺得味道偏甜了些。還有一丟丟腥味兒。至於通粉嘛。建議習慣重口味的人勿點。。
地址：佐敦白加士街47—49號地下(靠近佐敦地鐵口C2出口)
電話：(852)22669471
營業時間：星期一至星期三、星期五至星期日：7:30—23:00(每逢周四休息)
8、大良八記鬧段閉
大良八記號稱「食糊專家」。主要的甜品就是「糊」。芝麻糊、杏仁糊、椰子糊、核桃糊各式各樣。一般還分為涼的和熱的。遺憾的是我竟然一次都沒有吃過。據說現在的大良八記口感已經大不如前了。不再是大家力推的食府。但我一直對他家的椰子糊特感興趣。有一次無意間路過。卻沒能進去吃上一碗。直至現在還念念不忘。。
地址：佐敦白加士街43號地下(另一家在旺角西洋菜南街230號地下)
電話：00852-27308968
營業時間：星期一至星期四12:00—24:00;星期五、星期六、星期天及假期12：00—1:00
9、稻香
都說要想品嘗香港美食就一定得從早茶開始。據說廣東一帶吃早茶的習慣可以追溯到咸豐同治年間。所謂早茶。就是由茶水和點心組成。茶水有紅茶、綠茶、花茶、鐵觀音、龍井、烏龍茶等等。而點心的種類就多不勝數了。叉燒包、奶黃包、流沙包、水晶蝦餃、燒麥、蘿卜糕、桂花糕、鳳爪、各腸粉、各湯面、各種粥等等。一般情況下。人少都會和別人拼桌。這沒什麼稀奇的。環顧一周。你也會看到很多當地的老人手拿一份報紙、三四十元的餐費。他們可以在這里足足吃上幾個小時。稻香的早茶算是很地道。也很平價的。早上7:00—11:00還有早茶超值組合。。
地址：尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場三樓
營業時間：早上7:00開業
10、稻香超級漁港
無意間來到了這家稻香超級漁港。味道真心不錯。很實在也很美味。上菜的速度還算快。服務員向我們極力推薦了香脆的鮮蝦腸粉。現在換我向你們力推。桂花糕晶瑩剔透。咬一口就能感受到濃濃的桂花香。豉汁蒸鳳爪也太入味了。總之就是很有滿足感的一頓早茶。一整天的體力都充足了。。
地址：佐敦彌敦道378號彌敦酒店2樓
電話：(852)27713922
11、池記
池記的招牌「鮮蝦雲吞」果然名不虛傳。皮薄餡大。裡面的確有整隻蝦仁。蝦肉很實在。咬下去絕對有滿足感。湯頭味道也不錯。他們家主要是點套餐。一份套餐大概八十港幣左右。包含主食、小菜及甜品。。
地址：尖沙咀樂道52號地下
電話：(852)23682528
12、九記牛腩
說到鼎鼎大名的九記。我必須用長篇大論來介紹它。因為這是我吃過最最好吃的牛腩面。沒有之一。位於中環的歌賦街。這條街我真的只想吐槽實在太隱蔽。典型的香港老巷中。是我費勁千辛萬苦才找到的。那種雀躍感或許只有我自己最清楚。首先說一說它有多出名。到的時候已經遠遠的看到排著長龍。據說晚上十點還有人在排隊。這是香港最火的一家店。僅此一家。沒有分店。中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公眾節假日不營業。每桌有最低消費。不收千元大鈔。一張小小的桌子圍著六七人拼桌。服務員的態度不是很好。一直催催催。害得我點餐都很著急。這么牛X的食肆在香港除了九記真的很難再覓到第二家。再來。我們說一說味道如何。有清湯和咖喱味的。牛腩的原汁原味和粉面搭配的恰到好處。濃濃的牛肉香和蔥花的清香迴旋著。肉質酥爛。有種入口即化的感覺。獨特之處還在於湯頭很甜。沒有任何的油膩感。這樣一碗小小的牛腩面完勝我吃過的所以牛肉麵。不信你去試試。。
地址：中環歌賦街24號地下
營業時間：中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公眾節假日不營業
13、糖朝
很有名的香港老式甜品店。人氣很旺。一直都處於滿座的狀態。各式菜、點心、粥、糖水應有盡有。相比之下價格也比較適中。2011年第一次去的時候就對它印象深刻。尤其是糖不甩。這是我的最愛。但不知道為什麼。總覺得從換了地盤後就味道大不如前了。菜品也沒有那麼精緻。一般的攻略中大家都會推薦。感興趣的也可以嘗嘗。原址是在尖沙咀廣東道100號。現在搬家了。位於尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪。。
糖不甩確實不錯。味道不會太過甜膩。剛剛好
杏仁露也很濃稠。足足的杏仁味兒。很香
至於豆花也做的不錯。懂的人都知道香港的豆花都是甜甜的呦
糖朝的粥還算OK。就是分量有些驚人。建議不要點太多。魚腩粥可以推薦
地址：尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪(九龍公園入口對面)
營業時間：周一至周四10:00-00:00、周五10:00-1:00、周六7:30-1:00、周日7:30-00:00
14、廟街香辣蟹
廟街有名的大排檔。到了香港還是得去體驗一把的。但我還是得說味道大不如前了。避風塘炒蟹是招牌。但價格也有點兒小貴。一盤就兩只。大概港幣600左右。香辣蝦、豉椒炒蜆、炸雲吞都不錯。但這都是四年前的味道了。所以現在我不敢給你們保證些什麼。只能說願意嘗一嘗的可以去試試。畢竟每個人的感受不一樣。。
地址：佐敦廟街210號
15、興記煲仔飯
如果說香辣蟹不合你口味。那麼走到廟街的另一頭去嘗嘗興記煲仔飯。這也是一家令我很滿意的食肆。很出名很出名。所以你會看到很多慕名而來的遊客。難得品嘗的特色就是用傳統炭爐呈現的煲仔飯。米粒分明帶有炭香味。打開煲蓋。有點鍋粑的米飯香氣。雖然店面有些破舊。周圍的環境也略微嘈雜。但能吃上這樣的味道。我很滿足
地址：油麻地廟街14號、15號、19號、21號(近地鐵油麻地站C出口)
電話：(852)23843647
16、文輝墨魚丸
不知道為什麼一提到這家就會讓我想到麥兜。哈哈~~這家的墨魚丸絕對大粒。很有彈性。嚼勁十足。和你平時吃的麵粉丸子完全不同。一口咬下去可以清晰的看見墨魚塊兒。河粉既柔軟又富有韌性。這樣的一大碗一定能讓你吃個夠。其次就是他們家的秘制辣椒油也是出了名的活招牌。非常非常辣。。
地址：銅鑼灣渣甸街22-24號B1樓
電話：(852)28901278
營業時間：周一至周天8:00—2:00
17、榮記
去香港就一定要去嘗嘗榮記的粉面。小編我強烈推薦。先聲明。這家絕對沒有看攻略。是逛完SOGO誤打誤撞進去的。在擁擠的銅鑼灣街道上一家非常不起眼的小店。據說榮記最早是賣車仔面起家的。這里出名全靠香濃的陳年鹵汁湯底。魚蛋、墨魚丸、鹵水蛋、牛腩、牛肚、豬皮、豬紅、紅腸、雞翅尖、蘿卜、炸豆腐、生菜、油麵等等。你可以自行搭配想吃的食材。應有盡有七彩拼貼大雜燴就是車仔面的核心精神。熱乎乎的一大碗。光看著就直流口水了。上菜的速度非常快。拼桌也自然是少不了的。在香港。再好吃再出名的小店都是如此。你總是經常在莫名的情況下就被老闆帶到一張圍著七八人的小桌子旁。添兩把椅子擠進去了。別任性的說要等下一桌。。
地址：銅鑼灣渣甸街43號地下
電話：(852)25763688
18、義順牛奶公司
這家店已經有兩百多年的歷史。其實它並非源於香港。是從澳門開始經營的。後來到了香港生根多年後。便以獨特且香醇的奶製品征服香港人挑剔的胃。進而成為香港人記憶中不可或缺的角色。從養牛擠奶到鮮乳製品一手包。義順的招牌是雙皮燉奶和薑汁撞奶。先說雙皮奶。濃郁的奶香讓人慾罷不能。你絕對能吃到厚厚的精華奶皮。因為好奇。我還特地研究了正宗雙皮奶的做法。還真是一步都不能馬虎呀。將清晨新鮮擠出的牛奶煮熱。但關鍵是不能開。趁熱倒在碗里。熱氣會使鮮奶的表層結出一層奶皮。待牛奶完全冷卻後。再留皮去奶。再在倒出的牛奶里添加糖和蛋白。攪拌均勻。再把拌好的牛奶倒回原來的碗中。讓原來的奶皮浮起來。放到火上蒸。之後又會結出一層奶皮。這就是雙皮奶嘍。而說到薑汁撞奶。吃之前這也是有先後步驟的。服務員會先將些許薑汁倒在碗里。再把滾燙的牛奶在兩個容器里交互倒涼。待溫度適中後。就把牛奶撞進薑汁里。攪拌一下便成了神奇的布丁狀。這就是薑汁撞奶。。
地址：銅鑼灣駱克道506號地下(油麻地店—油麻地彌敦道513號地下)
電話：(852)25911837
19、發記甜品
終於說到萬眾矚目的甜品。香港的甜品店太多太多。但愛吃榴槤的朋友一定不能錯過發記。這里的榴槤甜品味道都超正。雖然和滿記比起來各有獨特之處。但一進門就被空氣中的榴槤香氣充斥著。這才是王道。它的鎮店之寶榴槤飄香、榴槤班戟和楊枝甘露。綿綿冰也必點呀。。
地址：旺角豉油街27號地下
電話：(852)21916618
營業時間：周一至周日12:30—3:00
20、新時代美食
這是一家小食店。相信在很多的游記攻略里都沒有提及到這家。也或者很多人就不覺得這是一家美食店。一次無意間去逛時代廣場的時候發現的。主銷就是魚蛋、牛肚、三寶、四寶等。其實也就是街邊小吃。生意那叫一個好。親們不用刻意去尋找。反正這樣的小食店在香港的街道上到處都是。但如果你碰巧的走到時代廣場。那就不妨去嘗嘗。很好找的。就在對街。很醒目的地方。。
地址：時代廣場的對街
21、許留山
到了香港怎麼能不來一杯許留山了。這算是香港的甜品代表。幾十家分店遍布香港、九龍及新界。但吃來吃去還是覺得銅鑼灣這家最好吃。價格確實不便宜。基本款的都得三十好幾一杯。但是分量也是絕對足足的。個人比較偏愛的還是芒果粒粒爽和多芒小丸子。。
忘了說。住皇悅的親們又享福了。因為就在臨街的加拿芬道便有一家嘍
地址：銅鑼灣怡和街2—6號地下
電話(852)25732298
22、海皇粥店
海皇粥店以物美價廉、清潔衛生、質量至上、待客至誠的形象應用於傳統粥店業務。絕對是一家大愛的粥店。海皇一品粥好吃到沒話說。料也非常足。粥煮的很爛。也很黏稠。味道鮮美。。
地址：油麻地彌敦道497號地下
電話：(852)23856732
營業時間：早6:00—00:00
23、富豪雪糕車
富豪雪糕車不變的是香港人的清涼記憶。遊人的獨特風景。半開放式的車廂。雖然能提供的雪糕種類很少。但卻很好吃。能遇上它真的感覺超幸運的。而我每次都是在海港城附近的街道碰上。由於香港人對食物的要求很高。因此政府一直都維持14輛的規模。但雪糕車的牌照只有直系親屬才擁有繼承權。有的人因為退休或身體原因不再經營。而直系親屬又不願意接手。牌照便自動失效。不再補發。如今雪糕車數量凋零。全港目前僅剩五輛。。
24、肥姐小食店
這是旺角超有名的一家街頭小食店。白天不營業。晚上才開門。賣完就關門。人很多。要排隊。吃的大多都是內臟類的東西。生大腸、雞胗、魷魚、墨魚、豬心等。食物是涼的。甜甜脆脆。一點兒腥味都沒有。那一入口的冰涼和爽脆是之前從未體驗過的。這家店也是謝霆鋒和陳奕迅在《十二道鋒味》里推薦的。。
地址：旺角登打士街55號4A鋪
25、蘭芳園
這家走過半個世紀還屹立不倒的市井老店。如今還在石板街邊招徠著世界各地的客人。從起初的一個小檔口售賣咖啡奶茶。直至現在幾十年的老店。它被譽為香港最好吃的茶餐廳。有句話這么說「沒吃過蘭芳園。就不算吃過香港的茶餐廳」蘭芳園的絲襪奶茶可謂街知巷聞。據說是香港絲襪奶茶的始祖。一定不能錯過。除了奶茶、豬扒包、西多士以外。雞扒撈丁也是這里的招牌菜式。。
地址：中環結志街2號地下
電話：(852)25443895
26、豚王
號稱香港最好吃的日本拉麵。在蘭桂坊和銅鑼灣各有一家。「豚王」自開業便成了香港飲食界的神話。這家只有百餘尺、十多個座位的拉麵館。每天早上十一點營業。一天只賣兩百碗拉麵。賣完便收工。豚王的拉麵每天在香港自家製造。絕對能夠保證新鮮。面質柔順。有香濃的麵粉味。叉燒也嫩滑。完全沒有一點兒「柴」的感覺。湯底也濃郁鮮甜。「豚王」一般有四種口味。豚王、赤王、黑王、翠王。「豚王」是原汁原味的豬骨頭湯拉麵。「赤王」是辣味的。加上日本的味增和秘制辣味粉。隨著湯碗中的橙紅味增球溶解。釋放出來的刺激辣味才是「赤王」的靈魂所在。「黑王」採用秘傳的黑醬和新鮮墨魚汁、蔬菜混合而成。中間的球是墨魚汁的肉末。重口味的必試。「翠王」是用橄欖油混入巴西葉。再加上其他的蔬菜而成。迎合了西方食客的口味。。
地址：中環蘭桂坊和安里8—13號
電話：(852)25300600
營業時間：周一至周日11:00—23:00
27、黃枝記
黃枝記也是無意間進去的。那次從蘭桂坊出來原打算去威靈頓街找到沾仔記吃到我最愛的大雲吞。誰料去的太晚。好不容易到了卻遭遇打烊。於是乎。便找了附近一家進去填飽肚子。這就是黃枝記。印象中店內的裝修風格古色古香。洋溢著中國傳統特色。環境舒適。而且服務生的素質都很高。還與我們盡興的聊了很久。雲吞面的味道不錯。蝦仁很新鮮。面也很爽口。真不愧是六十年的老店。。
地址：中環士丹利街10—12號(原中環威靈頓街)
電話：(852)28691331
28、山頂蠟像館門口
抱歉。我真記不清這家叫什麼名字了。盡管去吃了兩次。可能之前沒有意識要寫這樣一篇攻略。所以沒有太過留意。只記得就在杜莎夫人蠟像館的附近。味道也不差呦。我愛的餐蛋面他家算做的不錯的。濕炒牛河、肥牛面也OK。。
29、生記粥品專家
我只想說專家果然是專家。絕不枉這個封號。因為沒有比這更贊的粥了。生記以魚粥出名。無論是魚片、魚腩、魚骨還是魚丸都一應俱全。粥都熬到看不見米粒的形狀了。綿綿的入口即化。魚腩粥和魚骨粥是店裡的招牌。魚腩絲毫沒有腥味。而且很嫩。記得一定要去嘗嘗喲。。
地址：上環畢街7—9號(靠近禧利街)
電話：(852)25411099
30、興發茶餐廳
這是一家集潮州小菜、海鮮和燒臘的綜合茶餐廳。個人覺得味道很一般。價格也不算便宜。是去海港城的路上為了解決午飯問題隨便找到的一家。不建議大家特地去尋覓。。
地址：尖沙咀亞士厘道8號地下
電話：(852)27367788
31、沾仔記
雲吞是我的最愛。而沾仔記的雲吞必定是我的摯愛。沒吃過沾仔記的雲吞你就不知道。這薄薄的麵皮里包的大大蝦仁有多美味。一家米其林三星的麵店。價格非常的親民。雲吞大顆飽滿、味道鮮美、牛肉嫩滑、能吃出整隻蝦仁在裡面。其實這間小小的店鋪麵食種類並不算太多。僅靠著那幾道食材就招徠如此多的食客。可見它的聲譽有多好。。
地址：中環威靈頓街98號地下
電話：(852)28506471
營業時間：周一至周日9:00—22:00
32、滿記甜品
滿記甜品是香港知名的品牌。第一家總店於95年開於新界的西貢普通道。現在於香港共有超過十家分店。而國內市場也打入了。我大昆明就有幾家。味道都差不多。去那裡為的只是尋找起源吧。。
地址：西貢普通道10號ABC地下
電話：(852)27924991
營業時間：周一至周日13:00—2:00
海港城內的滿記
地址：尖沙咀海港城3樓美食廣場3001D-F店
電話：(852)22709857
33、松記糖水店
一家香港老牌的甜品店。看店名就知道買啥的了。生意非常好。每天都會有很多人在門口排隊。算是超有人氣的甜品店。推薦芒果班戟和綿綿冰。。
地址：佐敦白加士街23號地下
電話：(852)27367895
到此為止。容我喘口氣先。寫攻略什麼的真的很操心呀。以後不偷懶了。還是走行程的好。以上的這些都是小編我吃過的。而下面的這些是我還沒有試吃過。但都是蜂友們力推的。感興趣的親們也可以作參考。下面我的介紹就不上圖不寫感受了。因為木有。只貼一個地址哈
接著說
34、佳記小食
地址：旺角登打士街41號地下(靠近西洋菜街)
營業時間：12:00—00:00
35、金華冰廳
地址：旺角弼街47號地下
電話：(852)23926830
營業時間：7:00—23:00
36、雲南桂林過橋米線
地址：尖沙咀赫德道2號地下
營業時間：全天
37、蓮香樓
地址：中環威靈頓街160—164號
營業時間：6:00—23:00
38、蛇王芬飯店
地址：中環閣林街30號地下
營業時間：11:00—22:30
39、勝香園大排檔
地址：中環美倫街2號
營業時間：8:00—17:30
40、太興燒味店
地址：旺角通菜街146號啟運大廈地下C層
營業時間：7:00—23:00
41、阿甘蝦餐廳
地址：太平山頂凌霄閣3樓304—305號
電話：(852)28492867
營業時間：周日至周四11:00—23:00、周五周六及公眾假期11:00—00:00
42、珍妮曲奇(JennyBakery)
地址：尖沙咀彌敦道54—64號美麗都大廈商場地下24號
電話：(852)23118070
43、添好運點心專門店
地址：旺角廣華街2—20號翠園大樓2期地下8號
電話：(852)23322896
44、麥文記面家
地址：佐敦白加士街51號地下(就在澳洲牛奶公司旁邊)
電話：(852)27365561
45、富記粥品
地址：旺角花園街104號
Ⅱ 香港有什麼美食
1、雲吞面，面條勁道搭配完整的鮮蝦雲吞，湯料鮮美醇厚。還叫做餛飩面（福建又稱扁食麵），是一種在香港的代表麵食。香港的雲吞面，無論是雲吞、還是面，都與北方的餛飩有很大區別。香港雲吞面的傳統餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條採用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現在還有部分店家保留傳統的制面方法製作手打竹升面。
2、咖喱魚蛋，彈牙的魚蛋，遇上濃烈的咖喱，是滋味十足的絕味小食。
3、蛋撻，外酥里嫩，咬下一口滿嘴留香。
4、港式奶茶，是香港獨有的一種飲品，港式奶茶入口先苦澀後甘甜，最後是滿口留香。港式奶茶俗稱為「絲襪奶茶」，是香港的特色飲品。 「絲襪奶茶」，就是把煮好的紅茶用所謂的「絲襪」過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的「撞茶」功夫，該項技藝已被加入香港非物質文化遺產。
5、牛腩是香港人愛吃的牛肉部位，所以大小粉麵店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據各家粉麵店的秘制方法添加配料，這款平價美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，適合每家粉麵店都品嘗一番。
Ⅲ 香港美食介紹 香港必吃的15種特色美食
1、港式奶茶俗稱為「絲襪奶茶」，是香港的特色飲品。 「絲襪奶茶」，就是把煮好的紅茶用所謂的「絲襪」過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的「撞茶」功夫，該項技藝已被加入香港非物質文化遺產。
2、腸粉是一種用米漿做出來的小吃點心，腸粉雖然是小吃，但在香港的酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣，在香港很常見。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮，然後分別鋪上各種餡料，如牛肉碎、魚片、鮮蝦等，蒸好後的腸粉香軟皮薄，餡料鮮香，捲成長條再切段，灑上蝦米和蔥花等配料，讓人直流口水。
3、牛腩是香港人愛吃的牛肉部位，所以大小粉麵店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據各家粉麵店的秘制方法添加配料，這款平價美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，適合每家粉麵店都品嘗一番。
4、蝦餃的起源地，有人指出是來自廣東順德，廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西，蝦餃剛好比較清淡。隨著香港新式點心的不斷變化，蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜，其傳統餡料主要有蝦，搭配少量冬筍及豬肉，以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白里透紅者為佳。
5、雲吞面，還叫做餛飩面（福建又稱扁食麵），是一種在香港的代表麵食。香港的雲吞面，無論是雲吞、還是面，都與北方的餛飩有很大區別。香港雲吞面的傳統餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條採用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現在還有部分店家保留傳統的制面方法製作手打竹升面。
6、燒鵝是燒味的一種，一般製作方法是把塗滿調味料的鵝掛進特製的炭爐里，用木炭高溫燒烤，通常配酸梅醬食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤，肉汁多又不帶腥味，入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環鏞記及新界深井一帶，有些餐廳還可以買到燒鵝伴手禮，讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗！
7、煎釀三寶是香港常見的一種傳統街頭小吃。雖然名字為「三寶」，但種類卻沒有三樣那麼少，從一堆煎釀食物里挑選三件，茄子、青椒和豆腐很受歡迎。 「煎釀三寶」是將新鮮打出來的的鯪魚肉，釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上，在鐵板上煎香後，淋上醬油或者辣椒油，還可以用竹簽串著吃，是香港街頭美味的傳承美食。
8、「碗仔」在香港是小碗的意思，碗仔翅則是指小碗的「魚翅」湯羹，不過「魚翅」是用粉絲代替，使其成為了香港的平價小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯，用澱粉將其煮至粘稠後加入醬油改變顏色，還會加入其他菜品使湯羹口感更加豐富，最後根據各家口味添加調味料，便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚翅羹，是絕不亞於真品的美味。
9、車仔面起源於上世紀50年代的香港，「車仔」就是小木頭車的意思，過去香港有不少小販推著載有面條及配料的木頭車流動經營，因而得名。車仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料，在油麵、全蛋面、泡麵、拉麵或烏龍面，以及其他河粉米粉等中選擇，根據您的喜好隨意搭配！
10、雞蛋仔是一種香港街頭小吃，許多街頭小店的必備，特點是一面內部呈中空，口感酥脆，另一面則呈現出蛋糕的柔軟口感，並散發蛋香。有些店鋪還會採用傳統技藝製作，用鐵模子在火爐上烘，烤出一個個金黃色外脆內軟的小球形蛋糕，並有多種口味可選，如巧克力、草莓、椰絲等選擇。
11、香港人鍾情於在下午茶時刻來一個蛋撻配一杯奶茶。港式蛋撻源自英式甜點custard tart，但香港的製作方法與其不同，並且分為牛油餅皮蛋撻和酥皮蛋撻兩種。牛油餅皮與西點的餡餅相近，口感偏硬一些；酥皮則較為鬆脆，所以酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻少一些，兩種口味都深受大眾喜愛，是香港的地道小吃。
12、雙皮奶是香港常見的甜品，源於中國廣東順德，相傳是在順德的大良於1850年代發明，在香港有許多甜品店因雙皮奶而馳名。 「雙皮奶」是指奶在煮的過程中會制出的兩層奶皮，上層奶皮甘甜，下層奶皮香嫩，吃起來入口順滑，香氣撲鼻，這種感覺讓人流連忘返。
13、菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包演變而來，菠蘿包是由於早年香港人認為麵包味道單一，於是在麵包上添加了一層由雞蛋、砂糖、麵粉及豬油等材料製成的酥皮，令味道和口感更豐富。菠蘿油則是將剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開，夾上一片冰涼的牛油，由此便成為了香港特色小吃。
14、避風塘炒蟹屬於粵菜系，是香港十大經典名菜之一，所以這道菜在香港的粵菜館很常見。香港歷史比較悠久的「避風塘」是銅鑼灣避風塘，近年來避風塘的面積雖然正在逐步減小，但是「避風塘風味」的美食卻流傳至今，甚至飄洋過海傳向各地，避風塘炒蟹正是這種來自水鄉漁村的美味代表，炒好的蟹鮮香開胃，滋味濃郁，值得細細品味。
15、港式飲品——楊枝甘露，起源於一家1980年代香港的粵菜餐廳。楊枝甘露是香港特有的消暑甜品之一，相傳以往的製作方法是將冰糖水、奶油奶、西米露與芒果粒和西柚肉等食材結合而成，口感滑潤又清甜爽口，因其加有芒果和西柚肉，使得整個飲品都散發著清新的味道，再加上冰涼的口感，夏季必不可少。
Ⅳ 香港美食有
一、雞蛋仔
香港街頭最普遍最經典的美食，要數當地人從小吃到大的咖喱魚蛋。鮮嫩彈牙的魚蛋，遇上濃烈夠味的咖喱，精心烹調後成就了一串熱氣騰騰、滋味十足的絕味小食。