做法
1、把土豆去皮切成滾刀塊。
2、把雞翅斬小塊。
3、鍋內放少許油倒入雞塊進去翻炒，放點姜。
4、翻炒至雞塊發白。倒入生抽、料酒翻炒。
5、加水沒過雞腿。蓋上蓋子燜一下。
6、水開後倒入土豆、加鹽燒開煮。
7、慢慢熬，收一下水，給雞腿和土豆充分入味。
8、放老抽上色，放咖哩粉提味。
9、完成，出鍋盛盤。
❷ 土豆燜雞的做法
土豆燜雞的做法如下：
主料：土豆2個、蒜頭2瓣、三黃雞半隻、生薑2片、青椒1個、香蔥1棵。
輔料：醬油適量、冰糖1小塊。
步驟：
1、三黃雞洗凈剁塊備用。
❸ 雞肉燜土豆怎麼做，肉質細嫩，滋味鮮美呢
雞肉燜土豆怎麼做，肉質細嫩，滋味鮮美呢？
老公喜歡吃土豆，吃土豆就不要只吃土豆絲了。今天小編給大家詳細介紹一款土豆新的作法。3個大土豆，3斤雞肉，一道家常菜土豆燜雞塊，教你做美食！這一款土豆燜雞塊，雞肉的口感很鮮嫩，味道也比較美味再，加上土豆，香氣更濃了！在炒菜的情況下。
糖色和熟度的把握及其燜的時間要把握好，先走紅涼鍋隨後加點油調為小火！做土豆燜雞塊的時間無非就是1.5個小時。土豆也具有很強大的作用，潤腸道、保護眼睛。下面給大家安排了這一款土豆燜雞塊的具體方法，喜歡的朋友就在那下邊點個贊吧！雞肉燜土豆調料：
雞一整隻、土豆2個、食鹽1克、米酒2克、白鬍椒0.5克、白砂糖3克、耗油2克、生抽醬油2克、老抽王1克、姜2片、蒜3瓣烹制流程：
第四步
倒入燒開的溫開水(水流量到雞塊的三分之二就可以)+1克鹽+1克白砂糖，蓋上鍋蓋小火燜30分鍾後倒入以前炒好的土豆再燜15min，最終大火收汁起鍋擺盤，放些香萊裝飾設計，美滋滋的雞肉燜土豆就完成啦！撤離——
❹ 土豆燜雞怎麼做才好吃
土豆燜雞塊是一道簡單的家常菜，主料是新鮮小土豆,雞腿,青蒜,姜,大蒜，青椒。
雞肉便是很好的食材，其蛋白質含量很高，而且肉質細膩好吃，很多人都喜歡吃。土豆和雞彷彿是天生一對，燉在一起噴香軟糯，土豆軟綿綿的吸足了湯汁，很入味很好吃。
主料2人份
原料：土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、雞肉解凍.
第2步、用刀剁成小塊.
第3步、鍋內水燒開,將雞肉放入用熱水焯3-5分鍾,去血沫,撈出控干備用.
第4步、准備好土豆,洗凈去皮.
第5步、切成滾刀塊,放入涼水中浸泡5分鍾左右,去澱粉.
第6步、准備好蔥、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准備一小碗,裝蔥花、姜絲、花椒和辣椒段,作為爆鍋料.
第8步、准備一小盤,裝入蔥段、薑片和八角,作為燉料.
第9步、谷內油熱,加入爆鍋料爆香.
第10步、倒入雞塊翻炒,加適量糖翻炒均勻.
第11步、加醬油翻炒均勻.
第12步、倒入土豆塊,翻炒.
第13步、倒入燒開的熱水,攪勻後嘗一下湯的味道,通過加醬油和糖調節,注意湯的味道不要太咸,否則越燉鹹味越重.大火燒開後小火慢燉20-30分鍾,開蓋大火收湯,加適量鹽翻炒均勻.
第14步、出鍋享用吧.
小貼士：
1.燉雞添加的水最好是燒開的熱水,加涼水雞肉燉出來口感要差很多.2.判斷土豆是否熟透可以用鍋鏟捅一下,能輕松將土豆切斷及表示已熟.3.這里用的雞是在超市買的那種真空包裝的草原興發的雞,很容易熟,也沒有土腥味,如果選用農村笨雞的話還要加白酒或料酒去腥味哦.
❺ 土豆燒雞塊怎麼做才好吃