1. 干土豆片炒雞肉的做法及視頻教程竅門
原料：雞胸肉、土豆、小蔥、鹽、澱粉、糖、雞精、醬油、料酒。
做法步驟：
第1步、香蔥用清水清洗，切段備用。
第2步、土豆去皮後洗凈，切成1厘米寬的小塊。
第3步、雞胸肉切成 1.5厘米的小丁， 加入白糖、料酒、生抽，放入淀 粉和1個蛋清，拌勻後腌制15 分鍾。
第4步、炒鍋中倒入2湯匙底油，將雞肉丁滑炒至其表面變白。
第5步、八成熟左分鍾 右盛出。
第6步、炒鍋中再次倒入1湯匙油，七成熱後爆香蔥段。
第7步、放入土豆塊，中小火煎至土豆至 表面焦黃。
第8步、加入雞肉丁繼續翻炒2分鍾左右。
第9步、雞精，炒勻即可。
2. 雞脯肉炒土豆片簡單好吃的做法
大土豆1個 雞脯肉1塊 料酒1勺 澱粉1/2勺 1/2勺淡味醬油 老抽1勺 鹽、糖適量
具體做法：
1先將雞脯肉切丁，土豆去皮也切成丁。要注意，土豆切的丁要比雞脯肉大，這樣才能兩者同時達到最佳口感。
2在雞脯肉中加入少許蛋清，料酒一大勺，澱粉1/2勺，1/2勺淡味生抽，少許糖，一小撮鹽，拌勻腌15分鍾以上。
3土豆洗凈去皮，切片後再切丁，請注意土豆要切的比雞丁小，否則同炒後土豆還沒酥，雞丁已經老了。（雞跟土豆的大小自己把握下）開大火燒熱平底鍋，倒入食用油。
4油鍋熱後，，放入土豆丁平鋪在鍋底，轉中小火慢慢的干煎至多面起呈焦脆的外殼。轉中小火，將煎好的土豆推到一邊，放入雞丁快速翻炒。
5炒至雞脯肉變色。
6將兩者在鍋中拌勻，繼續保持中小火煎至多面。倒入一勺老抽，少許白糖，少許鹽炒勻。最後放入孜然粉炒勻，放小蔥點綴即可出鍋。
3. 雞胸肉燉土豆怎麼做好吃 雞胸肉燉土豆的烹飪方法
1、主料：雞胸肉300克、土豆300克。調料：醬油5克、料酒10克、甜面醬15克、鹽5克、大蔥15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、八角3克。
2、土豆洗凈,去皮,切成滾刀塊。
3、土豆用熱油炸透,呈金黃色撈出,瀝凈油。
4、雞胸肉切成2厘米見方的塊,用開水焯一下,撈出瀝凈水。
5、放在鍋中加調料和水,上微火燉至八九成熟。
6、加入炸好的土豆同燉幾分鍾,倒入砂鍋內即成。
4. 雞胸肉土豆怎麼做好吃
怎麼做土豆雞胸肉好吃？需要哪些食材？家常美食網「純白的心」老師為您提供土豆雞胸肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆雞胸肉。
平常都喜歡做土豆雞，因為有骨頭，小孩吃起來嫌麻煩，所以我改用雞胸肉，全部是肉肉的
做土豆雞胸肉所需食材：
雞胸肉300克，土豆三個，鹽一小匙，油一大湯匙，生粉一大匙，醬油一湯匙
土豆雞胸肉的做法步驟：
步驟1：把土豆洗洗削皮
步驟2：切成土豆丁
步驟3：切幾塊薑片備用
步驟4：雞胸肉切厚片
步驟5：切好的雞胸肉放生粉，放點鹽和醬油(喜歡其它味道的也可以加下去）拌勻腌十分鍾左右
步驟6：鍋里放油開中火
步驟7：倒薑片和雞肉
步驟8：兩邊都煎的黃黃的
步驟9：撈出來備用
步驟10：把土豆丁倒進鍋里，就鍋里的油翻炒一下，放鹽和醬油
步驟11：放點水把土豆丁煮軟(這里的水用多少要看土豆的吸水）
步驟12：煮軟了後把之前煎好的雞胸肉倒進去，
步驟13：翻炒幾下就可以裝盤了！
煮土豆的水要以土豆的吸水程度！用生粉先腌一下雞肉是為了雞肉吃起來更嫩口，嫌麻煩的也可以不腌，直接煎！
土豆雞胸肉雞胸肉土豆土豆丁生粉
5. 土豆片青椒炒雞肉的做法
首先，把從超市買回來的水靈靈、肥嫩嫩的雞肉清洗一下切丁，盛入碗中備用。
6. 土豆片炒雞脯肉怎麼做好吃
雞脯肉和土豆都是我們生活中裡面比較多見的食材，不僅多見，許多美味的菜餚其實都會使用它們來進行製作的。雞脯肉炒土豆就是比較簡單而美味的一道菜餚了，食材就是雞脯肉和土豆，喜歡吃辣的朋友還可以放入一些小辣椒，做出來的菜餚是非常美味可口的。
食材：雞胸肉一塊土豆三個辣椒適量油適量鹽一撮
做法：
雞胸肉和土豆都切成一樣大的丁
鍋燒熱，放入比平時炒菜多一倍的油，燒至八成熱
將土豆丁沿著鍋邊到進去，不斷翻炒，直到土豆微微變軟，土豆丁變色
這個時候將鹽灑在土豆丁上
將辣椒碎也撒上去，稍微翻炒幾下
將雞肉丁也倒入鍋里
再加入剩下的青紅辣椒，耐心翻炒，直到雞胸肉變色，辣椒變軟，如果這個時候因為油少了，有點粘鍋，可以稍微淋入少許水
翻炒均勻後即可出鍋
小貼士：
1、土豆和雞胸肉都切成一樣大的丁，炒出來更漂亮
2、土豆丁不用清洗，油鍋的油稍微多放點，以免粘鍋
3、第七部，喜歡焦脆的口感，可以加入少許油。
雞胸脯肉的營養價值
雞胸脯肉的營養價值為是眾人所熟知的。每100克雞肉中，含蛋白質21.5克，脂肪僅有2.5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞胸脯肉中還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸。
雞胸肉蛋白質含量也是比較高的，而且很容易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，是唯一一種不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。如果想限制熱量，擔心肥胖或糖尿病的人們，與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們，少攝取脂肪及肉類，雞胸脯肉可是最佳的選擇哦!
7. 雞胸肉炒土豆怎麼做好吃又簡單
用料
土豆
1個約350克
小雞胸肉
3塊約140克
醬油
適量
料酒
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
野山椒牛肉醬
適量
步驟 1
土豆和小雞胸肉切丁
步驟 2
鍋中放油，一個干辣椒捏碎扔進去。辣椒爆香時倒入土豆丁翻炒
步驟 3
土豆丁均勻裹上油後，倒入小雞胸肉，翻炒。由於放的油少，很容易粘鍋，翻炒不要停。
步驟 4
雞胸肉表面泛白，看不到粉紅色肉的時候，倒入少量清水（防止放作料期間粘鍋）。加醬油少許，黑胡椒粉少許，料酒少許，野山椒牛肉醬少許，鹽適量。翻炒均勻。加水沒過鍋底，蓋上鍋蓋，轉小火。等水汽沒那麼多了，關火，不要立即揭開鍋蓋，燜一會兒。
步驟 5
裝盤（這是我帶去公司的午飯，所以是飯盒裝著）
小貼士
野山椒牛肉醬和干辣椒純粹個人愛好偏辣，可以自行調整。
蓋上鍋蓋前可以用鍋鏟試試土豆熟的怎樣，適當調整水量。若太硬，可以多加水多燜一會兒。
土豆和雞胸肉基本包含了主食的營養元素，所以這道菜可以當做減肥期間的主食。
8. 土豆與雞胸肉能有多香
雞胸肉切丁，用料酒、鹽、黑胡椒腌制，土豆雞胸肉用料酒、生抽、淡粉、生抽、鹽、胡椒粉、鹽、蔥、糖煮熟。做法:將雞肉洗凈，切丁。韭菜炒土豆，既能點綴色彩，又能豐富口感。雞胸肉丁特別好吃，也很好做。土豆洗凈去皮，切塊。雞腿洗凈，切塊。用玉米粉和鹽腌制5分鍾。姜、蒜切細末，蔥切段，備用。雞胸肉洗凈晾乾。
雞胸肉很厚，不吸收味道。所以把雞胸肉橫向切成兩大塊，然後從中間切開。雞胸肉可以用這種方法切成4塊。適量雞胸肉、土豆、澱粉、洋蔥、油、鹽、料酒、生抽、胡椒粉。腌雞胸肉。雞胸肉片加入糖、鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉、澱粉，均勻調味，冷藏腌制。大約半小時後，加入一些食用油，攪拌，塗抹均勻。土豆洗凈，去皮，切塊。
水燒開後，將土豆塊徹底煮熟。在另一個炒鍋里，加熱冷油，加入腌制好的雞胸肉。用小火翻炒至完全煮熟。帶走。炒鍋熱的時候，放油，蔥花，等蔥花的香味出來了，再放入已經煮好的，用涼水晾乾的土豆。煎的時候要保證每一面都是金黃色的。如果漏油，及時蓋上蓋子。將土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒去皮去蒂，雞胸肉用鹽、黑胡椒、料酒拌勻，腌制30分鍾以上。如果時間允許，把它們放在冰箱里。