土豆麵粉好吃簡單的做法:
主料:普通麵粉300克、開水90ml、涼水80ml、鹽3克、土豆1個、胡蘿卜半個、青椒1個、生抽2勺、蚝油1勺、鹽半勺、醋1勺。
1、300克的普通麵粉,先用90ml的開水燙面,再用80ml左右的冷水和面,揉成一個軟硬適中的面團即可,蓋上保鮮膜醒發30分鍾。
『貳』 土豆泥和麵粉做麵食
土豆新吃法,加上麵粉一起做個美味烤麵包,
土豆的吃法多種多樣,可以做成酸辣土豆絲,土豆燉牛肉,土豆燉豆角,薯條,土豆燒五花肉等。不過我今天介紹的這種土豆吃法很特別,我是用土豆做餡兒,和麵粉一起做成美味的麵食,比做包子還要好吃呢!所以大家喜歡吃土豆的話,可以試下這個做法,就別再吵也別在燉了,試下這個新吃法,你會越來越愛上吃土豆的!
土豆餡麵包:又香又辣,做法簡單,一看就會!
所需食材
主料:土豆4~5個,麵粉250克,溫水125克,酵母粉4克
配料:郫縣豆瓣醬2勺,香蔥一小把,鹽適量,雞精適量,雞蛋一個,芝麻適量,藍莓適量,芝士適量
製作步驟
1:做這道麵食之前先把面和好,把125克的溫水放到盆中,加上酵母粉之後,把它們攪拌均勻,讓酵母粉化開,酵母粉化開之後放入麵粉,把它們和成光滑的面團,和面的時候,要注意做到盆光面光手光!和好之後蓋上保鮮膜,放到溫暖處發酵至2倍大小,現在天氣比較冷,面不好發,如果家裡有烤箱的話,可把把烤箱溫度調到35度,然後把放了面團的盆子隔水放在烤箱中,20多分鍾就能發酵好。
2:發酵面團的時候開始處理土豆,把土豆去皮之後切成小塊,然後放到水中把土豆煮熟,煮熟之後撈出土豆,用工具把土豆弄成土豆泥。鍋里放些油,油熱後放入一些蔥花爆香,然後放上2大勺子的郫縣豆瓣醬,炒出紅油之後,再把土豆泥放到鍋中炒一下,讓土豆泥更加入味,土豆泥炒好之後出鍋之前加上一些鹽和雞精調味,出鍋之後先把它們放涼,然後放到冰箱中冷凍15分鍾。
3:等面團發酵好之後,把面團放在案板上,撒上一些乾麵粉,先把它們揉一下。然後用工具把它們分成大小差不多的面劑子,再搓成團,蓋上濕布發酵個15分鍾,15分鍾之後把這小面劑子擀成麵皮。
4:麵皮擀好之後,拿出一個工具在麵皮的表面上劃上4刀,之間留出一點空隙來,不要切斷。然後拿出凍好的土豆餡兒,把它們團成大小差不多的小團子,團好之後把土豆壓扁放到面餅上,再撒上一些芝士,拎起切出來的面邊,把它們對折一下,對折之後,相連的兩個條再對折一下,捏出一個花形來,做成下面的這個樣子。
5:做好之後拿出准備好的藍莓放在中間,擺好造型,再把一個雞蛋黃打在碗中,攪拌好之後在麵食的上面都刷上一層蛋黃液,再撒上些白芝麻,下一部是放到烤箱中去烤了。
6:把烤箱溫度調到180度,約10分鍾之後,把它們放進去。再把溫度調到170度,然後上下火一起烤,烤了30分鍾,真美味的土豆餡兒的烤麵包就做好了。
看看這樣烤出來的麵包,香氣四溢非常好吃,把它掰開的時候,還能拉出長長的絲來哦!
這個麵包不僅可以用烤的,也可以用蒸的,蒸的時候,把藍莓去掉就可以了,蛋黃也不用刷。
如果你喜歡這個麵食的話,就在家裡試做一下吧,用土豆做餡兒做的麵包,真的挺好吃的,這也算是一種土豆的新吃法吧
『叄』 土豆麵粉怎麼做好吃又簡單
土豆一斤左右,雞蛋、麵粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
做法:1、土豆洗干凈,切片,放到鍋中蒸熟;
2、胡蘿卜去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁備用;
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛,加入雞蛋、麵粉攪拌均勻,加入准備好的蔬菜攪拌均勻,放入適量的鹽、胡椒粉調味;
4、鍋中涮少量的油,盛入土豆泥,用鏟子鋪平,成圓餅狀;一面煎至金黃後,翻身煎另一面,用鍋鏟壓一壓土豆餅,待兩面金黃即可食用;
5、出鍋裝盤,撒小蔥點綴即可。
製作方法
編輯
做法一
1、土豆洗干凈,蒸熟後去皮切成土豆條,越細越好(看自己的手藝了), 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鍾。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火,將100克左右土豆條倒入鍋內,用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅,要壓實。一面煎黃後小心翻 面,兩面煎黃後雙面撒勻蔥花,一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃,待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味,配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯,但實際上什麼都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
正宗土豆餅(21張)
1土豆洗凈去皮,切成細絲,放入清水中浸泡10分鍾後濾干。
2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內,加入適量的鹽、味精拌勻,腌片刻。
3 將腌過的土豆絲再次濾干水分,加入適量干生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火,放入少量的油,將小土豆餅放入鍋內煎制,兩面金黃後起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了,配上番茄醬即 可。
做法四
1、土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些蔥香拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
『肆』 土豆麵粉怎麼做好吃簡單 關於土豆麵粉怎麼做好吃簡單
1、准備4斤左右的土豆,土豆去皮後切成小塊。
2、用研磨工具磨成土豆泥。
3、找一個干凈的紗布,把土豆泥的水擠干凈。
4、擠出來的土豆泥大概在1斤左右,用手按壓結實,表面撒一層麵粉。
5、擠出來的土豆水靜置10分鍾。
6、把水分倒掉留出土豆澱粉。
7、然後加在土豆泥裡面。
8、再把土豆泥和麵粉、澱粉混合拌均勻。
9、砧板上撒多一點的乾粉,把土豆泥鋪在砧板上面,攤成一個大薄餅。
10、然後切成小條。
11、搓成小面魚;如果粘手的話,可以撒點乾粉;但是乾粉不要撒太多了,不然口感就不會那麼Q彈了。
12、鍋中燒開水,把小面魚放進去,煮2分鍾左右,煮至變成透明狀即可撈出。
13、加入香菜、黃瓜絲、大蒜末、生抽、香醋、鹽、辣椒油拌均勻即可。
14、這是我們北方常吃的一種土豆做法,晶瑩剔透,勁道爽滑,吃起來特別的有嚼勁,比吃肉還過癮。
『伍』 土豆泥和麵粉做麵食
土豆泥和麵粉做麵食的方法為:把土豆清洗干凈,放入鍋里煮熟去皮,用容器把熟土豆壓碎成泥,再加入麵粉拌入,適量放一點鹽。直接和成面團不用加水,把面團搓粗長條狀,切成一個一個的備用。用擀麵棍把面團擀成餅狀。放入電餅鐺中,倒油加熱,再把餅放入煎,煎到雙面成微黃即可。
1、把土豆清洗干凈,放入鍋里煮熟,煮熟後去皮備用。用容器把熟土豆壓碎成泥,一定要細,再加入麵粉拌入,適量放一點鹽,喜歡吃蔥的可以防一點會更香哦。
土豆泥是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀,或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。可根據個人口味加入牛奶、熟雞蛋、椒鹽、胡椒粉等調味。
土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且營養更是豐富多多,更適合小孩子的喜好與口味。
中國大陸叫土豆泥,中國香港稱為薯蓉。是將煮好的馬鈴薯搗爛,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行於美國和歐洲。
土豆作為一種生活中最為常見的食材,也是做法最多的食材,從土豆傳入各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法,不是烤著吃,而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度,用勺子壓成泥,然後翻炒一下,放點鹽,加點蔥,土豆泥是最簡易的現代美食。
『陸』 土豆跟麵粉怎麼做好吃
又酥又脆,我非常喜歡吃,無聊時就會做一點吃,又簡單又方便,
步驟
1.土豆削皮,准備好麵粉,一人吃,不做多了
2.土豆切絲備用,不用清洗,土豆含有澱粉
3.將麵粉調成糊狀,
4.加入土豆絲,雞蛋,鹽,雞精,花椒,紅辣椒油,如果不吃辣椒的話,可以不放,
5.和面條混在一起,這是混好了的
6.油熱成七分熟關小火,備一盤子在旁邊,盤子擦乾水份
7.用筷子夾起調好的土豆麵粉絲,本人比較喜歡吃小的,夾的少
8.放在油里炸,當筷子推它可以移動,就給他來個翻身,當兩面炸的,焦黃,硬硬的,就可以了,如果你吃的比較脆,就多炸一會,
9.完成了,開吃了,
『柒』 土豆和麵粉加在一起怎麼做美食
可以做土豆餅。
1,首先我們准備做土豆餅的材料:麵粉適量、一個土豆、水適量。
『捌』 土豆麵粉在家怎麼做好吃
原材料:
馬鈴薯2個,玉米粉,少量鹽。
作法:
1、土豆去皮切成片煮熟,碾成泥。
2、放進玉米粉,搓成光潔的麵糊,醒10分鍾。
3、擀成0.5公分厚的片,用圓餅干模具切割成環形。
4、用筷子在環形餅上扎2個眼兒,製成扣子的樣子。
5、鍋內加點油,油燒後放進扣子餅,低火炸到餅飄起來就可以。
溫暖小貼士:
6.油燒成七分熟關文火,備一菜盤在旁邊,菜盤擦拭水分
7.用筷子夾起來調準的土豆麵粉絲,自己較為喜歡吃小的,夾的少
8.放到油里炸,當木筷推它能夠 挪動,就給他們再來一個翻盤,當雙面炸的,發黃,硬邦邦的的,就可以了,假如你吃的較為脆,就多炸一會,
9.完成了,開吃完,
『玖』 製作的土豆絲餅時,土豆和面放多少合適呢
土豆絲餅是小朋友很喜歡吃的早餐,製作土豆絲餅也非常簡單,需要土豆絲,需要麵粉。土豆和麵粉的用量,一個土豆放三勺麵粉,或者土豆500克,麵粉150克,攪拌均勻,不要太黏,不要太稀,正合適就好。
土豆和麵粉的用量,一個土豆放三勺麵粉土豆絲餅香脆可口,非常好吃,早餐吃點土豆絲餅,喝點粥,或者加一個雞蛋,簡直就是太美味的搭配了。大家都可以試做一下,味道非常好。