土豆燒牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、土豆1個。
輔料：蔥段半根、姜3片、蒜2粒、干紅辣椒3個、八角1個、老抽一湯匙、生抽1湯匙、鹽少許、砂糖少許。
1、切好的牛肉冷水下鍋，加料酒焯掉血水。
Ⅱ 土豆燉牛肉怎麼做好吃
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果表面還有多餘浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以後再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以後蓋上蓋子，轉小火燉70分鍾。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鍾左右，喜歡爛乎的可以延長。
6、燉好後把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下鹹淡，覺得淡可以少量加點鹽。然後繼續蓋上蓋子燉15-20分鍾。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
Ⅲ 怎樣做出好吃的土豆燉牛肉
做出好吃的土豆燉牛肉，首先把土豆切塊，然後土豆切塊，把牛肉放入鍋中，之後把切好的土豆放入鍋中，收汁即可。
主料：牛肉450g，土豆300g
輔料：油適量，鹽適量，調料適量
土豆燉牛肉的做法
1、牛肉切小塊
注意事項
煮得太久，湯汁會不夠，要是喜歡湯多的，可以煮之前就加入足夠的水。
Ⅳ 土豆燉牛肉怎麼做最好吃
土豆燉牛肉
所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，八角2個，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精適量。
這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會比較濃郁，下飯一流，因為土豆已經燉的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先燉煮牛肉10分鍾，隨後再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會更美味。
Ⅳ 牛肉燉土豆的做法 最正宗的做法
牛肉燉土豆的最簡單家常做法如下圖所示：
食材：土豆1個、西紅柿2個、牛肉500克、胡蘿卜1個、蔥2根、醬油1勺、蚝油1勺、鹽少許。
1、准備好食材。牛肉切大塊，西紅柿切大塊。
Ⅵ 土豆燉牛肉怎麼做
菜品名稱：土豆燉牛肉
主料：牛腱子肉500克、土豆2個
輔料：花椒10粒、八角1個、桂皮1小塊、香葉2片、蔥1根、姜1塊、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、耗油半勺、冰糖6顆、料酒一勺、腐乳1塊、鹽1勺、雞精1勺、黃豆醬1勺
做法步驟：
1、牛肉切塊後焯水，再清洗干凈表面的浮沫。
Ⅶ 怎麼做土豆燉牛肉
下班之後，便在公司附近的超市買了半斤牛肉，4個土豆以及一些其他的作料。可能是下班高峰期，結賬的時候才發現人超多，足足等了將近二十分鍾。到家已經7點多了。下面我們就一起來看看這道好吃的土豆燉牛肉具體做法吧。
家常土豆燉牛肉做法
第一步，我們先將牛肉用清水浸泡10分鍾，可以加入點食鹽。可以更好地去除牛肉的血水以及雜質物。
第二步，將土豆清洗干凈之後，打掉皮，在切成自己喜歡的大小。建議大家土豆不要切太小或者太薄。不然會被煮化。
第三步，將切好的牛肉，冷水下鍋焯水。煮至水沸騰即可。這一步需要加入食鹽、花椒、姜、蒜、干辣椒。具體用多少量，大家憑平時做燉菜的感覺走。
第四步，炒糖色（這一步可以忽視），如果是招待客人，可以加上這一步。這一步不但可以讓牛肉的顏色更加好看，而且還能增加牛肉的口感及香味。熱鍋下油，放入適量的白糖，炒至白糖完全化開，有焦糊的感覺。
第五步，下入牛肉，讓牛肉均勻的裹上糖色，在加入適量的清水，然後放入八角，桂皮，蔥、姜、蒜翻炒片刻。然後接著放入生抽，老抽，料酒開大火燒開以後撇去浮沫。
第六步，開小火慢慢收汁。等燒到還剩三分之一水分的時候，放入土豆繼續收汁。
最後一步坐等牛肉出鍋，出鍋前可以根據家人的口味，適當的加入其它調料。等到湯汁快要收乾的時候即可出鍋，湯汁也不要全部收干，留上一點下飯非常的好吃。