① 有哪些簡單又健康的晚餐食譜推薦
一、紅豆薏米粥
材料：紅豆一把、薏米一把、大米適量、水適量。
做法：
1、紅豆和薏米提前一天泡發，大米洗凈；
2、將洗凈的大米和泡發的紅豆、薏米，放入電飯煲，加入適量清水，選擇煮粥模式即可。
② 叮當洋芋的做法
主料
土豆 (適量)
蔥 (適量)
蒜泥 (適量)
芝麻 (適量)
輔料
廚具
煮鍋
分類
常見菜式 家常菜 冷盤 微辣 燒 半小時 簡單難度
土豆洗凈去皮
切薄片
用水浸泡去除表面的澱粉
將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調成調料汁
鍋里放水，水開後放入土豆片煮3分鍾
煮好的土豆片撈出過涼水
淋上調好的調料汁，撒上芝麻
③ 叮當土豆伽哩味的做法
咖喱土豆為北京風味。主料是土豆，用咖喱做調料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口。
原料
土豆 適量、姜粒 適量、洋蔥粒 適量、咖喱膏 適量
製作步驟 .
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒。
2、調入一大勺咖喱膏炒均勻，將土豆加入一起翻炒。
3、放少許鹽與糖後注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
④ 叮當土豆的做法
叮當土豆的做法
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！
⑤ 去重慶遊玩最不能錯過那些小吃
重慶是一個 美食 爆滿的城市，重慶人超級愛吃，甚至把自己比喻成「好吃狗」，最早的 美食 街都叫「好吃街」，重慶街頭那些讓人垂涎的小吃的，數也數不完，比較代表性的有以下這些：
酸辣粉
酸辣粉可算是重慶小吃界的頭牌，主料是紅薯粉，佐料豐富，通常有油辣子、花椒、酥花生、蔥、蒜等，素酸辣粉會加一些蔬菜、海帶，葷的則根據個人愛好加雜醬、肥腸、牛肉等，現在一碗素酸辣粉5元左右，葷的則是8元左右。味道又酸又辣又麻，爽口又過癮。從前以解放碑的胖媽酸辣粉最有名，現在大部分都做得差不多。
涼面
每到夏天，重慶會熱得吃不下飯，這個時候就可以吃涼面加稀飯，走在街道上，小面館門前都吹起了涼面，加入花椒、油辣子、糖等拌勻，特別開胃。
涼蝦
涼蝦也是夏天裡，重慶街頭最常見的小吃之一，原材料是米漿，形狀像一個個小蝦子，裝在小碗里，加入紅糖水，冰涼甜美，是一道夏季消暑甜品，也是每一個重慶人的童年，5元一碗。
冰粉
冰粉是重慶夏天的街邊小吃，模樣透明Q彈，會加入糖水、山楂粒、葡萄乾、果仁等，冰涼爽口、嫩滑香甜，而且能解暑，現在冬天還能吃到熱冰粉呢，5元一碗。
糍粑
糍粑是南方人的小吃，重慶人非常愛吃，用糯米做成，表面裹一層黃豆面，香香甜甜、粘糯柔軟。
糍粑塊
重慶早餐，糯米炸成塊狀，里邊還混入了花椒，重慶人喜歡麻，什麼都得放點花椒才香，所以不愛吃麻的人，在吃糍粑塊的時候要非常小心。
串串香
串串香是把各種蔬菜、肉類放入鹵水中鹵熟，然後串成串來賣，常見的有藕、土豆、豆腐干、豆腐皮、蘑菇、雞肝、鴨腸、毛肚、雞翅、鴨掌、雞胗等等，可以吃原味，也可以吃紅油、紅辣椒味，1-5元一串，按葷素不同、分量不同定價。
麻辣燙
麻辣燙通常在老街的夜市裡，自己挑好菜後交給老闆放在一口大鍋里燙熟，就可以吃了，菜品也基本是火鍋里的菜，但價格非常便宜，葷素挑上5-7種菜也就10元左右。
藕粉
司空見慣的藕粉，卻是重慶火鍋的甜點搭配，火鍋一條街里都會有這樣的小攤，買各種自製的綠豆湯、藕粉、小湯圓等，這樣的藕粉很豐盛，會加很多配料，例如花生碎、葡萄乾、山楂、核桃等等，吃起來即香甜軟糯，又有果仁的酥脆，吃了火辣辣的火鍋後，再吃一碗5元錢的藕粉很解辣。
醪糟小湯圓
小小的糯米團子煮熟後，加入醪糟、白糖，微甜微酸，不膩，小湯圓嚼起來很有軟糯哦。
小面
重慶小面是重慶人的早餐，通常是素麵的，用到的佐料多而講究：辣椒、花椒、花生碎、油鹽醬醋、小蔥、香油等等，擺出來有近20種，所以一碗小面里基本一半是佐料一半是面，小面用到的通常是手工水面，柔韌有勁道，看上去紅的綠的，十分誘人，吃起來辣乎乎。
抄手
重慶的抄手和別的地方不一樣，因為它的佐料，麻麻辣辣，重慶有名的抄手有吳抄手、BAI抄手、老麻抄手。
豆花
有的地方是吃甜豆花，重慶吃的卻是辣豆花，在白嫩的豆花里加一勺辣椒油，有滋有味。
涼糕
夏季消暑小吃，其實原本屬於宜賓，但現在重慶也是隨處可見，用大米製作成軟軟的米膏，放冰箱里凍，吃的時候加入一大勺紅糖、桂花糖、檸檬片，絲絲冰涼、生津止渴。
豆乾
重慶最有名的豆乾屬武隆羊角豆乾，有多種口味：原味、麻辣、香辣、泡椒等，有韌勁、爽口。
另外，重慶特色 美食 還有火鍋、雞雜、烤魚、泉水雞、辣子雞等等，都屬於菜品，就不贅述了，總之，重慶是一個麻辣鮮香的 美食 之都，歡迎大家老重慶吃喝玩樂。
重慶，一座盛產美女和 美食 的城市。
如果你有機會來重慶旅行，除了去解放碑打望，看各種款式的美女，還一定不能錯過這些 美食 。
還有一樣，現在到處都有，早就成了田坎邊邊小黃花，但是，它的發源地卻是重慶，最早的產品，與現在天壤之別，酥脆，化渣，甜中麻辣，香味四溢，那就是發源於六十年代的＂怪味葫豆＂。
時光荏苒，歲月匆匆，殊不知，無辣不歡的重慶人記憶中，都還依戀著這些絕妙的味道。
1.絞絞糖
那些年學校外面總有那麼一個老婆婆,一個板凳兒，一個盆盆兒，盆盆兒裡面裝著深黃色的糖漿。
「給我來一角錢的」......
「給我來兩角錢的」......
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來扯去，雙手一分，糖就止不住的下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來絞去，次數多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來，它有一個直白的名字就是「絞絞糖」。
「絞絞糖」有的地方也叫「拉絲糖」，「拉絲糖」，據說，是一位重慶的張先生發明的。
2.穿糖果子
「愛上你的時候還不懂珍惜，離別了才知道刻骨銘心...」
五六十年代，一種叫做穿糖果子的小吃在重慶街邊流行起來。師傅扎著圍腰，擺著一個爐子，開始在路邊炸穿糖果子賣。 穿糖果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。每一顆果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡，越吃越有味道。
以前還有人稱它為「天鵝蛋」最早的時候，穿糖果子是鄉壩趕場時在場口擺上炸鍋，邊炸邊賣的傳統小吃。
3.白麻糖
「叮叮當~叮叮當~丁丁糖響叮當~」串串清脆悅耳的聲音由遠而近，這一聲一聲的敲打，吸引著無數小朋友都走出家門湧向聲音的源頭。
它在我們的記憶里叮叮當當，叮叮當當里醞釀著小時候的甜蜜，這就是由麥芽糖製作而成的白麻糖。白麻糖小販都拿著一個下端鋒利的小鐵板，用小鐵錘敲打鐵板發出「叮叮鐺」的聲音招攬顧客，由敲打鐵板的叮叮聲，人們也把白麻糖叫做「丁丁糖」。
賣糖人一般在一個筐里放上一個秤，在另一個筐上面則蓋上一個大鐵盤，那硬硬的、粘粘的糖就卧在那盤上。也有的賣糖人背個背簍，在背簍里裝上糖，糖的上面蓋有一層透明的薄膜或者再在薄膜上蓋上背簍蓋子以防止風雨或灰塵玷污了它。他們走一路敲一路，那「叮叮當」似乎在提醒著人們，丁丁糖來了，快來買呀。 「叮叮當……叮叮……叮……」這清脆的聲音伴隨著賣糖人的背影漸漸的消失在人們的視線中。
4.三角粑
三角粑，其實是白糕做法的改良，在上世紀七十年代末開始興起，至九十年代末，開始衰退，至今只有極少數攤攤在經營了。 它是以大米為主料，把米浸泡後麻成水面，再用特製的鍋將米面反復煎烤，由於形狀象一個直角三角形，故取名三角粑。 三角粑比起白糕來，不但有稻米的香味，還有一種油煎的香味，吃在口中，香脆甜融為一體，所以曾風靡一時。
5.梆梆糕
梆、梆、梆...上世紀三十至四十年代，山城重慶的傍晚，經常會聽到這種清脆的聲音，人們循聲望去，原來是一位肩挑著擔子的人，左手握著一楠竹塊，右手用竹竿敲打時發出聲響，而他擔子里賣的就是香噴噴的梆梆糕。在賣梆梆糕的時候，小販會先在鍋里放少許油，再將米糕放在鍋里煎烙，等兩面都起了一層薄薄的、亮燦燦的棕黃色酥脆麵皮後，再撈出鍋。表酥內軟，滿口香甜。
6.麻辣豆魚
麻辣豆魚，盛行於上世紀四五十年代，麻辣豆魚不是魚，所謂的「豆魚」其實是利用豆油皮作為卷裹後成扁條狀，似魚形而得名。
可惜不是你，陪我到最後…記憶中的重慶味道已經消失或正在消失，我們永遠留不住光陰，就如同我們留不住美麗的容顏，我們要做的不過是好好把它留在回憶里，或者，把它們找回來。
到重慶 旅遊 ，你一定要去以下的 美食 街逛一逛：
重慶好吃街
好吃街是重慶最負盛名的 美食 街，也是外地人最多的 美食 街，這里擁有重慶各式各樣的名小吃，如酸辣粉、涼面、重慶擔擔面、山城小湯元、王鴨子等，可以說是重慶的小吃大全。
地址：渝中區解放碑八一路
洪崖洞民俗 美食 街
重慶市最具有層次感和商業景觀的大型商業建築，洪崖洞一直傲立群雄，洪崖洞景區內還匯集了巴渝以及國內各種傳統小吃數百種。
地址：渝中區濱江路
南濱路
南濱路緊靠長江南岸，是重慶夜景觀賞的絕佳之處，匯集了極旺的人氣，雲集了大江南北各地菜系，以中餐火鍋帶動休閑 娛樂 消費場所。
地址：南岸區南濱路
南山泉水雞一條街
泉水雞一條街位於風景秀麗的南山黃桷埡，每逢周末，便有很多市民結伴而來，品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，成了這里常見的景象。每年這里還要舉辦盛大的「南山泉水雞文化節」。
地址：南岸區南山泉水雞一條街
磁器口 美食 街
磁器口像極了麗江，但麗江與磁器口底蘊不同，磁器口鎮保留了原汁原味老碼頭文化、最具巴渝風情的 美食 街。核心區內共有數十家餐飲企業，重慶特色毛血旺就是從這條街出來的。
地址：沙坪壩區磁器口古鎮
重慶的 美食 街有很多，每個區域都有，比如解放碑步行街的好吃街 酸辣粉 、串串啊、洪崖洞 美食 街，
江北觀音橋 的香港城 美食 街，沙坪壩三峽廣場好吃街，還有磁器口的古街上的 美食 啊，
雞雜干鍋 、毛血旺、古鎮陳麻花，都是幾條不錯的 美食 街，如果你是外地到重慶來 旅遊 ，不妨去這幾個地方轉轉
我是」揚州大哥，我來答題「——
有道是「人生二事，吃喝二字」。任你是帝王將相、世家貴胄、才子佳人；任你是權勢傾天、富甲一方、傾國傾城......但有一點就是：你也得天天吃飯。
去重慶遊玩，不能錯過的小吃太多嘍。只要你好吃、你敢吃，並且你是一枚不怕麻辣的正宗吃貨，那麼，在重慶的日子天天都會是快樂的。
下面，我就以在重慶出差某一天的三餐為主線，進行一下簡單介紹。 我在重慶的采訪工作順利結束，明天就要離開這座美麗的山城了。於是，我給自已放了假，主要任務有三項：早餐品重慶小面、中餐吃巫山烤魚；晚上參加當地同行朋友為我舉辦的送行晚餐——涮麻辣火鍋兒。
對此，我想往呵，我躍躍欲試呵。
為吃小面，我起個大早趕往朋友指定的那家蒼蠅館子。
提起重慶小面，無人不知，無人不曉。自從央視2013年11月21日22.00時播放了紀錄片《嘿，小面》之後，一夜之間，重慶小面火遍全國。 重慶小面攤點街頭巷尾比比皆是，它們通常只佔一小塊地方，液化氣灶上坐一個大鍋，水燒得翻漲，旁邊擺一張堆佐料的案板，案板上椒紅碗白、蔥青筷黃一水兒齊全。
吃面的人隔老遠就喊：「老闆，二兩，紅湯。」或「三兩，提黃！」這喲喝讓外地人聽得如墜五里雲霧。其實，「少青」、「重青」的「青」專指菜葉子，前者是說少放點菜，後者則相反；「提黃」是說吃硬點，「少麻」則指不要花椒，「干溜」則指不加湯等等。這些術語與小面本生，勾勒出重慶小面的風俗畫。
稍等片刻，一碗小面端上桌來，食客把袖子一抹，啪嗒啪嗒地就往嘴裡送。誰也不會顧及吃相，呼嚕呼嚕的吞咽聲三五米外也聽得見。
重慶的小面特講究調料，面條要新鮮的鹼面，掛面煮出的味道就差了許多。在小面的基礎上可以變化出很多口味，加上燒肥腸就是肥腸面、加上燒牛腩，就是牛肉麵……一般小麵店都有多種口味任你選擇，人們也總是被它的香味所吸引，重慶人揮之不去的還是這小面情結。
當火鍋、美女、夜景成為重慶的三大名片，且愈加燦爛之際，重慶人須臾難離的小面卻像寒酸的小媳婦那樣躲進背街小巷裡。
它無意與名媛們斗妍，卻讓成千上萬的男人與女人吃得酣暢淋漓。
一般外地人吃重慶小面，是相當犯難的：他（她）要面對一整碗的紅油，不敢下口。吃面的時候不敢說話，生怕辣油嗆嗓子。
重慶的「板凳面」館，也很有名兒。本地的「面娃」、「面霸」們經常到這里來吃——場地大，擺得開，大家坐在外面面對一碗小面，埋頭苦幹，不用進餐館里去擁擠。
這家面館生意太好了——每天中午過了就打烊，只開半天。
在這家蒼蠅館子，你會發現：一群人都坐在路邊矮凳上，埋頭忘我地吸溜。看著那些街邊破敗不堪的店面，還有桌子和凳子也給人搖搖欲墜的感覺，卻坐滿了食客，個個額頭上還掛著帶有麻辣味兒的汗珠，好不投入。
真正的重慶人吃小面時，大多不講究場合，有座則坐，無座則站。如果連站的地方也沒有，就捧了碗蹲在街沿坎坎上，照樣吃得河翻水滾。對此，當地人笑呵呵地說：「吃小面的地方就得尋找環境惡劣的小攤點兒，環境越惡劣，味道就越地道。」
中國的麵食在東漢的時候就有記載，重慶的小面也有100多年的 歷史 。抗戰時期，重慶最流行的是擔擔面，麻辣小面等等。食客也大都是些達官貴人，他們是來嘗鮮的，吃擔擔面顯得自己高貴。
而麻辣小面，則是貧民百姓吃的食物，因為碗大，面多，能夠填飽肚子。通常是吃一碗麻辣小面就是一頓飯。
重慶小面重麻辣，與地理環境有關。由於重慶山多河多丘陵多，降水偏多日照偏少，多霧並潮濕，因此重慶小面又以麻見長，這是因為花椒有除濕的功用。 一碗重慶小面，要加入10多種佐料，再加半瓢熬得濃白的骨頭湯。面條起鍋前，燙幾匹萵筍葉子或豌豆尖，熱乎乎一碗捧手上，用筷子挑轉挑轉，那熟悉的香味伴著熱氣直逼你喉嚨......這就是重慶小面的基本節奏。
據統計，重慶城區的小面館和攤點有2萬多家，而重慶火鍋才一萬多家。數字對比就知道重慶小面成了大家最喜愛、最百姓化的食物。
早上起來，不管你是學生、公務員、還是「棒棒」，大家都是重慶小面的食客。往面館或攤點上一坐，喊一聲：「來一碗小面。」片刻，就給你端上來了。至於你吃清湯還是紅湯，由你挑選。
吃著麻辣小面，嘴巴開胃了，精神大振了，三下五除二，彷彿大珠小珠落玉盤。然後拿幾張面巾紙，把嘴巴一擦，再喊一聲：「老闆收錢！」
然後就開始了新一天的工作。
重慶小面看似簡單，其實講究很多，其中佐料是關鍵。佐料通常不下十幾種，包括蔥花、蒜水、姜水、芽菜、香菜、味精、醬油、豬油、芝麻油、辣椒、花椒油或花椒面、榨菜粒、油酥黃豆、干炒花生等等等等...... 如果小面出鍋時，加上潲子則是雜醬面、加雞湯則成為雞湯面。
瞧瞧：我的這一碗重慶干拌小面乍樣，麻辣調料給放的那個足喲，這在揚州根本就沒人敢吃！ 等我上下左右拌好了調料，小心翼翼地吃一口。頓時，一股子鮮香麻辣彌漫口腔。
啥也甭說了，甩開腮幫子大口地整呀！
據當地報載，重慶主城區一天銷售的小面重量，竟然達30噸以上，至少40萬碗！所以，你若到了重慶，無論如何請尋找到一家蒼蠅館子，要碗小面，然後蹲在街邊，吃個稀哩華拉。
而對我這樣「怕不辣」的吃貨來說，在重慶每天早上的幸福，就是吃一碗小面兒。
按照吃飯計劃，我在重慶最後一天的中餐該是吃巫山烤魚。這巫山烤魚五味俱全，獨具特色，如同重慶的地形，有山有水；如同重慶人的性格，剛柔相濟又極具包容性。
我要的這份巫山烤魚，是一整條2斤重的「青魚」78元。店家先稱好，當你面將魚剖開兩片，放碳火上烤至八成熟。然後，下鍋十分鍾，再加上蔬菜，澆上醬汁。揣上餐桌後品嘗一筷子，魚雖然是烤的，但口感依然鮮嫩。
瞧，這一大盤的酸辣雜拌菜，才十元錢。
一口下肚，辣且麻，頓時大汗淋漓。
爽！
別忘了再加一個麻辣兔頭，可以讓你在等待烤魚擺上餐桌前，慢慢地啃、消磨時間。
夜幕降臨，晚上6：30分。逛完解放碑商圈的我，按著重慶朋友們給的地址，來到了這家名叫「胖子火鍋」的餐館。
在重慶吃火鍋，不用太過糾結去哪家。因為每一家火鍋店都有自己的特色，只要看見裡麵食客眾多、異常熱鬧就可以了——越貼近老百姓的就越地道。
外地人來重慶，乍可能不吃火鍋呢？重慶火鍋那麻辣鮮香的味道，會刺激你的嗅覺；那暗紅色的底湯上漂浮著鮮紅的辣椒，會刺激你的視覺；那涮過的食材吃在嘴裡，帶著麻麻辣辣的快感，再配上山城啤酒，哇塞，那感覺棒極了！
當然，如果您不喜辣，還有微辣或清湯鍋底可供選擇。在重慶，火鍋是論「星」來配鍋底的。如果你喜歡麻辣，面對服務員的詢問，只需回答：五星級。片刻，便會有最辣的火鍋給你揣上來。否則，你最好請服務員上一星級火鍋。不然，你要麼被辣哭，要麼被辣跑。
這就是重慶火鍋經久不衰的魅力！
在這里，我得說說不少外地人對重慶火鍋中那些麻辣油的誤區。確實，重慶火鍋要放入不少的紅油，但並不是整鍋或者大半鍋都是油。
當食客吃到半載兒，服務員往裡面加的是水，盡管看起來很紅很油。
吃重慶火鍋開涮的東西太多了。主要有：毛肚、鴨腸、鱔魚、黃喉、豆芽等等......瞧：這是我點的豬腦子。不是說嘛，吃啥補啥，哥們我用腦太多呀，得好好補補。哈！
重慶火鍋和北京涮肉火鍋，乍一看都是在火鍋里涮各種食物，但兩者還是有著本質上的巨大區別。
重慶火鍋，講究的是底料。底料香了，味道不會太差。並且，在紅油底料的烘托下，任你涮什麼都可以，種類越多就越豐富。小料則是蒜泥香油，降溫去辣，又很開胃口，人人喜歡。
而北京涮肉主要吃的是牛羊肉，講究的是在肉上面做文章。開餐先來二、三斤牛羊肉片兒，大快朵頤，最後再上白菜、粉絲等等溜溜縫兒。湯底本就是清湯，吃的是肉質的鮮嫩。小料是芝麻醬，料少勤換，避免被湯汁浸泡的沒了味道。
兩者各有特色，喜好者都有。只要盡情享受不同地區的 美食 ，就是對生活的最大尊重。
黃喉，重慶火鍋中的主打菜品。這種吃材講研的是吃一個脆、爽、嫩。只須在火鍋里涮七八下，就可以吃了。涮的時間越長，卻越老，反而咬不動了。
鱔魚配上重油，那個香！嘖嘖嘖。
重慶人吃毛肚，用筷子夾著在鍋里燙幾下就能吃，這樣嫩滑。
重慶火鍋必備蒜泥，放在香油裡面調制著吃。
重慶火鍋其它調料太多了，只要你不怕辣，那麼就請來這座火辣辣的山城，酣暢淋漓一番吧。 寫在最後的話——
林語堂先生曾經幽默地總結出他的「人生三大享受」：住美國房子、娶日本太太、雇中國廚子。
眾所周知：中國的飲食文化源源流長，中國廚子能做出世界上最好吃的飯菜。這一點兒，毫無疑問。
但個人強烈認為——林語堂先生所說的這個「中國廚子」，最好是來自川渝地區的廚師。
理由？請瞧我上述文圖！
哈！
首推花市豌雜小面，別的好吃的像川菜、火鍋之類的全國各地連鎖店很多，味道也不會差的太多。唯有這小面，又糯又爛的豌雜，濃香的肉醬，大家捧著大碗坐在門口大口大口的吃。回家後再也沒吃到過那種感覺！
首先重磅推薦的當時是火鍋了！
雖然火鍋不能算小吃，但真的是必推薦的 美食 ！！
重慶的火鍋店非常非常多，一條街上60%都是火鍋。
有超級火爆、排隊兩個小時都有人等的，也有一晚上只有一兩桌客人的。
作為重慶本地人，可以教大家一個小技巧，來重慶 旅遊 吃火鍋就去人多的地方（商圈除外），商圈幾乎沒有好吃的火鍋，而且又貴！好吃的店都隱藏在巷子里、小區中。
很多來重慶 旅遊 的遊客都喜歡吃小天鵝火鍋，不知道為什麼，完全沒有重慶火鍋的氛圍好嗎？？
當然，你也可以先做做攻略，避免廣告，我就不介紹哪家火鍋了，不過可以私信我，樂意回答（重慶人民很好客！）
推薦菜：毛肚、鴨腸（重慶人必點菜系列）、麻辣牛肉、腦花（可能有些朋友接受不了…）
「老闆，來二兩小面……」
重慶人的日常——每天早上吃一碗小面
無辣不歡的我們早上也是如此的重口味，哈哈哈……吃了麻辣小面一天才有精神，才有干勁兒
重慶小面也可以「搞出花樣」，分湯面和「干溜兒」，湯面還可以加牛肉、肥腸、雞雜等，又是另外的風味，「干溜兒」，顧名思義，面是乾的，裹上作料，那口味更加濃郁！
來重慶一定要嘗試一下！
小時候吃的酸辣粉是那種挑著擔子來賣的，每天放學都會買一碗，一路吃回家
相信很多重慶人都有酸辣粉情懷，酸酸辣辣的，口感很贊！
吃了辣的，來一碗冰冰涼涼的涼蝦真的是快哉！
夏天吃涼蝦可比吃冰淇淋解暑多了，
其實涼蝦是一種用糯米做成的特色小吃，因為頭大尾細形似蝦，所以叫涼蝦。涼蝦加入一勺紅糖水，滑滑的，香甜軟糯
涼面、涼粉、酸辣粉一般這三種小吃會放在一起售賣，顧客可以自行挑選，上面已經介紹了酸辣粉，這里介紹一下涼面和涼粉
涼面跟小面都是用鹼面做成的，所以口感都很好，只是涼面要過一次涼水，做成「冷麵」再拌上作料，類似於「干溜兒」
最喜歡在夏天吃涼粉，冰冰的，有麻辣十足
重慶人就是這樣，太喜歡麻辣口味了
重慶小吃數不勝數，來重慶逛一逛，能吃上一天！
重慶有很多 美食 街，一路吃下來不超過100塊，還是很劃算的~
去重慶旅行， 美食 必是吸引遊客的一大亮點。川渝 美食 給人的初印象就是麻、辣、香，對於不能吃辣的朋友實在是件憾事！不過川渝一帶也有許多不以麻辣著稱的 美食 ，下面答主就為朋友推薦幾款！
1、糍粑
糍粑糯香，油炸後配以芝麻，白糖或者紅糖，口感香甜，方便即食，好吃不膩，坐飯前小甜點是個不錯的選擇！
2、涼糕
涼糕也是一道川渝傳統小吃。涼糕清涼解暑，口感綿軟細膩，可口香甜。涼糕是由米漿配以紅糖水製成，熱量低，味道好，減肥的朋友可以看過來了。
3、土豆餅
土豆餅是街邊 美食 的代表，把土豆泥做成餅的形狀，油炸出鍋，外酥內軟，口感黏香。不加辣的土豆餅土豆的香味更為濃厚，大小也剛好到吃好卻不會太膩的程度。
4、豆花飯
豆花飯是種常見的小吃，雖然它的標准配料是咸鮮辣的蘸水，但是對於不能吃辣的朋友可以換種方式搭配。一碗豆花配上一碗扣肉，再配上一碟鹹菜，葷素搭配，開胃爽口，非常適合想吃點清淡的人們的胃口。
5、火鍋
不能吃辣的朋友可以點個清湯鍋，或者鴛鴦鍋自己來調辣度。沒了麻辣的火鍋自有它的味道，火鍋配菜一定要點蓮藕和筍，至於為什麼嘗過你就明白了。
介紹了一些重慶常見的 美食 ，其實對於川渝 美食 大家族來說還是九牛一毛。很多川渝 美食 的辣度都是可以調的，不能吃辣的朋友絕對不用擔心，只需告訴店家不要辣的就可以放心的享受 美食 了。