芥藍炒牛肉的做法
1.
芥藍洗凈後，切去頭尾
2.
牛肉切片，加入適量的鹽、糖、味極鮮、生粉、食用油腌制，紅椒切細絲，蔥、姜、蒜切碎
3.
放入開水中焯燙至斷生，記得在水裡加入適量的鹽、糖、油、鹽是為了讓菜有底味，糖是為了把菜里的清甜味帶出來，油是為了讓菜更油亮翠綠
4.
起油鍋，把蔥、姜、蒜碎爆香
5.
放入牛肉
6.
加入紅椒絲煸炒至變色，馬上盛出備用
7.
再起油鍋，把沙茶醬煸香
8.
快速放入焯燙過的芥藍與炒過的牛肉
9.
翻炒均勻後，即可出鍋
❷ 牛肉炒芥蘭怎麼做好吃（圖文教程）1
主料：牛裡脊肉100克，芥蘭200克。
輔料：雞蛋清1個，鹽、醬油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、蔥花、水澱粉各適量。
做法步驟
1、將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水澱粉拌勻腌制；將芥蘭放沸水中燙熟撈出，盛入盤中。
2、鍋置火上放油燒至五成熱時，下蔥花，煸出香味，將肉片放入翻炒至變色，加入醬油、白糖、料酒、鹽炒熟牛肉，用水澱粉勾芡，出鍋倒在芥蘭上即可。
❸ 芥藍炒牛肉的家常做法大全怎麼做好
主料
牛肉
200g
芥藍菜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
沙茶醬
適量
薑末
適量
澱粉
適量
蚝油
適量
紅辣椒
1個
步驟
14.淋到炒好的芥藍菜上，即可
❹ 芥藍炒牛肉的做法，芥藍炒牛肉怎麼做好吃，芥藍
簡介
其實是一道很普通的小炒，在潮汕菜系中，這道菜還會加入一個叫「沙茶醬」的醬料，沒有沙茶醬，在潮汕人眼中，這道菜也許就沒了靈魂！
居然
用料
芥蘭 一紮
牛肉 200克
老抽 幾滴
生抽 1湯匙
蚝油 一湯匙
薑片 4片
蒜 一粒
鹽 少許
油 適量
澱粉 適量
胡椒粉 一點點
芥蘭炒牛肉的做法
芥蘭摘去葉子，葉子可以流著單獨炒或者和其他食材同炒
芥蘭梗洗干凈後切短
牛肉切片，用少許鹽，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉分抓透，然後用適量油封油
鍋里燒開水，放入幾滴有，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出
炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味裝起備用
炒鍋繼續熱油，放入牛肉
滑散，炒至牛肉變色
倒入少許生抽，幾滴老抽
芥蘭回鍋同炒
放入一湯匙蚝油炒勻即可裝起享用
❺ 芥藍炒牛肉怎麼做好吃，芥藍炒牛肉的家常做
主料
牛裡脊肉100克 芥蘭200克
雞蛋清1個
輔料
料酒適量 味精適量
胡椒粉適量 白糖適量
醬油適量 鹽適量
蔥花適量 水澱粉適量
芥藍炒牛肉的做法步驟
1. 將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水澱粉拌勻腌制；將芥蘭放沸水中燙熟撈出，盛入盤中。
2. 鍋置火上放油燒至五成熱時，下蔥花，煸出香味，將肉片放入翻炒至變色，加入醬油、白糖、料酒、鹽炒熟牛肉，用水澱粉勾芡，出鍋倒在芥蘭上即可。
3. 提示：芥蘭除了營養較豐富、烹制簡單以外，成菜後顏色碧綠、形狀保持較好，利於拼擺，還可以做蒜蓉芥蘭、清炒芥蘭等。給牛肉上漿時可以加些植物油，能夠防止肉片粘連，過油時容易劃散。
❻ 牛肉炒芥蘭怎麼做好吃
我家那位特喜歡吃牛肉，一個人就能吃很多。而牛肉含蛋白質量高，脂肪含量低，味道鮮美。芥蘭有豐富的維生素、鈣，更有潤腸去熱氣下虛火之效。
食材
主料
牛肉
100g
芥蘭
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
白糖
適量
生抽
適量
步驟
1.芥蘭泡洗干凈。
2.切成段。
3.牛肉切片用適量生粉、生抽、姜、蒜頭，油抓腌。
4.用適量白糖、生抽、水、生粉，油調成汁。
5.熱鍋快炒下牛肉裝碟待用。
6.再下油爆炒芥蘭。
7.芥蘭炒斷生加前面炒好的牛肉。
8.加調好的汁。
9.脆香的牛肉芥蘭就好了。
小貼士
牛肉熱鍋快炒幾下就好，炒太長時間肉不嫩。
❼ 芥蘭炒牛肉怎麼做好吃，芥蘭炒牛肉的家常做
用料
芥蘭 半斤
牛肉（豬肉） 250g
生粉 少許
鹽，味精，黑胡椒粉 少許
植物油
芥蘭炒牛肉/牛肉芥蘭炒飯的做法
芥蘭摘短，洗干凈，牛肉稍微洗下，加入適量生粉，鹽，植物油拌下牛肉。
牛肉芥蘭炒飯：一家人吃的炒飯，太多，力不夠，炒的累，我都飯直接煮熟，芥蘭牛肉炒熟，直接拌一起就0k了，（芥蘭切小，（先炒熟）牛肉切小（加入適量鹽、少許味精、少許油、少許澱粉（地瓜粉）拌勻，炒鍋中倒入油，炒熟即可，然後和芥蘭一起拌勻再倒入煮熟的米飯中拌勻，開吃）也可以炒一下。