① 土豆炒雞的做法 最正宗的做法
土豆炒雞的做法
食材
雞肉 半隻
土豆 2-3個
八角 3個
干紅椒 3個
生薑 半顆
蒜瓣 一個
香葉 2片
方法/步驟
1 首先要把買回來的雞肉進行熱水浸泡幾分鍾，然後兌些涼水清洗干凈後切成塊狀，再把土豆削皮洗凈切塊。
2 緊接著就要准備各種輔材。生薑半隻切片，蒜子去皮即可，八角和干紅椒簡單過下水去灰塵就可以了。完成輔材准備後，打開灶火添油2勺，先將干紅椒和生薑片放入。
3 待油煎生薑差不多1分鍾左右，將處理好的雞塊倒入翻炒，並添加醬油少許上色。
4 然後等雞塊翻炒5分鍾左右，往鍋里加入清水一杯，蓋上鍋蓋每悶燒2分鍾打開翻炒一次，持續5-6分鍾後打開放入剩餘輔材，並添加辣醬半勺以及食鹽適量。
5 接著，在添加完所有調料之後繼續添加剩餘輔材，再將土豆倒入鍋內，同樣每間隔2分鍾翻炒一次，不翻的過程蓋上鍋蓋，中火悶燒。
6 最後悶燒10分鍾左右，土豆和雞塊均熟透。在這過程中需要注意的是，如果鍋內的湯汁快燒幹了，用鍋鏟切一塊土豆感覺不夠熟的話可以添加少量的清水反復以上操作直到熟透盛出即可享用。
② 土豆炒雞的方法 土豆炒雞怎麼做好吃
1、雞一隻，土豆四個，大蒜兩根，耗油一勺，醬油半勺，生抽半勺，食鹽半勺，食用油一勺，雞精半勺。
2、把雞肉洗凈，均勻切成小塊。
3、把土豆去皮，洗干凈，然後均勻切成小塊。
4、把鍋子洗干凈，倒入清水，把切好的雞肉下鍋，雞肉汆燙完，再用水沖洗干凈。
5、把大蒜切成蒜粒，洗鍋油熱，油熱後把切好的蒜粒下鍋爆香。
6、然後到入切好的土豆塊，均勻翻炒土豆塊至兩面金黃。
7、土豆塊炒好後再放入切好的雞肉一起均勻翻炒，倒入蚝油一起炒，
8、再倒入醬油和生抽還有雞精，再倒入適量清水。
9、然後蓋上鍋蓋用小火燜半個小時左右。
10、半小時後可以揭開鍋蓋嘗嘗雞肉和土豆塊的味道是否適宜，可以適當增加調料調味。最後慢慢收汁。
11、好吃又營養的土豆燜雞就可以裝盤出鍋。
③ 土豆炒雞肉怎麼炒好吃
主料
雞腿
2個
土豆
1個
輔料
油
適量
大蒜
2瓣
蚝油
適量
生粉
適量
雞粉
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
精鹽
適量
小蔥
適量
步驟
1.准備好雞腿肉和土豆。
2.將雞腿從背面切開。
3.將雞腿肉切片，加入蚝油、雞粉、生粉、胡椒粉、少量鹽腌10分鍾左右。
4.土豆去皮，切滾刀塊，大蒜剁碎。
5.鍋里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6.加入雞肉，爆炒。
7.炒至變色時加入生抽，翻炒均勻，盛出。
8.鍋里加油，加入土豆，翻炒。
9.炒至熟透時加入少量鹽。
10.加入炒好的雞肉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。
11.加入小蔥。
12.翻炒均勻。
13.美味！
小貼士
1、雞腿肉加生粉腌10分鍾左右，口感會變得嫩滑。
2、喜歡吃土豆軟口感的可適當延長烹飪時間。
④ 雞炒土豆怎麼做才好吃 雞炒土豆的烹飪方法
1、主料：雞肉400克，土豆2個。配料：青椒適量、紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量 花椒、八角、桂皮適量 鹽、味精、醬油 澱粉、木耳、料酒適量、食用油適量。
2、雞腿冼凈切塊，加料酒腌制備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。
3、木耳用水泡發後洗干凈，鍋中放油，倒入腌好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用。
4、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽，再加入木耳。
5、最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鍾，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。
⑤ 怎麼用土豆炒雞肉好吃
食材
主料
雞腿
2個
土豆
1個
輔料
油
適量
大蒜
2瓣
蚝油
適量
生粉
適量
雞粉
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
精鹽
適量
小蔥
適量
步驟
1.准備好雞腿肉和土豆。
2.將雞腿從背面切開。
3.將雞腿肉切片，加入蚝油、雞粉、生粉、胡椒粉、少量鹽腌10分鍾左右。
4.土豆去皮，切滾刀塊，大蒜剁碎。
5.鍋里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6.加入雞肉，爆炒。
7.炒至變色時加入生抽，翻炒均勻，盛出。
8.鍋里加油，加入土豆，翻炒。
9.炒至熟透時加入少量鹽。
10.加入炒好的雞肉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。
11.加入小蔥。
12.翻炒均勻。
13.美味！
小貼士
1、雞腿肉加生粉腌10分鍾左右，口感會變得嫩滑。
2、喜歡吃土豆軟口感的可適當延長烹飪時間。
⑥ 土豆炒雞塊怎麼炒好吃
土豆炒雞塊的炒好吃的方法：
主料：雞腿500g、青椒一個、紅椒一個、青辣椒一根、小紅辣椒六個左右、朝天椒六個左右、香菜三棵左右、土豆一個。
輔料：鹽適量、生抽3勺左右、老抽2勺左右、料酒少量、炸雞配料少量、綿白糖緩盯少量、雞精少量、蒜適擾巧和量。
1、雞腿切塊，水焯雞腿。至白沫浮出。
⑦ 好吃的雞肉炒土豆的做法 怎麼做好吃又簡
雞肉炒土豆的做法
製作方法:
主料： 土豆,雞肉
輔料： 蒜苗
1、土雞一隻，兩斤左右。切塊。
2、土豆一斤，也切塊。
3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。
4、下雞肉爆炒。
5、10分鍾以上，爆干水分。
6、下土豆過油爆炒。7、放鹽、雞精和郫縣豆瓣一起爆，還是沒有加水。
8、漸漸爆干。
9、起鍋放點蔥花。備註：這道菜就連土豆都是重油爆出來的，沒有喂水。特點：完全雞肉香味。
⑧ 雞肉炒土豆怎麼做好吃，雞肉炒土豆的家常做
主料
雞肉
100克
土豆
5個
輔料
油
適量
鹽
適量
姜粉
適量
花椒粉
適量
老抽
適量
生抽
適量
蔥花
適量
步驟
7.最後放鹽。
小貼士
放些花椒粒提味。
⑨ 土豆炒雞肉的家常做法
主料：土豆1個、雞琵琶腿2根、胡蘿卜半根、青椒半個、洋蔥適量
輔料：食用油適量、生抽醬油適量、鹽適量
做法
1、我們將土豆去掉皮洗干凈了，將胡蘿卜去掉皮洗干凈了，將琵琶腿洗干凈了。
2、將琵琶腿裡面的骨頭去掉了，去掉之後是會更好食用的。
3、然後就是切成小肉丁，將土豆胡蘿卜切成小丁。
4、將青椒也切成小丁，將洋蔥切碎了，備用。
5、用生抽和醬油將雞肉腌制3分鍾。
6、將不粘鍋燒熱了，在裡面倒入適量的食用油，將洋蔥碎放入炸香了，將腌制好的雞腿放入，滑炒。
7、雞肉快要變色了，就將胡蘿卜和土豆都放入，一起進行翻炒。
8、在裡面倒入足量的開水，用大火燒開了，然後再加入適量的鹽，燜煮一會，這樣是可以讓食材更加入味的。我們在燜煮的時候要記得將鍋蓋蓋上了。
9、雞肉和土豆丁都是比較容易熟的，等到鍋裡面的湯汁減少，將土豆煮熟了就可以了。
10、然後就是將青椒丁放入，炒一會就可以出鍋了。
11、這樣就是製作完成了，我們在裡面加入一些青椒和胡蘿卜是可以使得菜餚顏色更加豐富多彩，讓我們很有食慾，而且將雞腿裡面的骨頭也是去掉了，這樣搭配上米飯，吃起來是非常的香了。
⑩ 土豆炒雞肉怎麼做
雞肉炒土豆做法一，
材料
雞肉，土豆，醬油，鹽，糖，料酒，雞精，芝麻，豆瓣醬，紅椒青椒
做法
1、先將土豆切成滾刀塊，在水裡焯一下。椒切塊。
2、在碗里適量水，加一勺醬油，雞精，鹽，料酒，糖，芝麻，豆瓣醬調和。
3、在鍋中倒入適量油，加蒜末薑末然後放入雞肉炒，在倒入土豆，翻炒。加入事先調好的汁。
4、最後加入椒，蓋上鍋蓋。34分鍾就可以了
做法二，土豆炒雞肉
材料
雞塊400g，土豆5個，大蔥2個，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小蔥頭1大匙，辣豆瓣醬1大匙，糖、胡椒粉、黑醬油適量
做法
1、馬玲薯去皮切塊, 泡水待用。
2、為了健康少油, 這道料理我用了顛倒次序炒法, 不但能帶出焦香味又省油。首先拿個不粘鍋，大火燒熱，記得要夠熱才加進雞塊，把倆面都燒到焦焦香香，然後撈起備用。把鍋里逼出的雞油用來煎馬玲薯，依照以上作法倆面煎熟。
3、把馬玲薯推至鑊邊, 加入姜茸、蒜茸、小蔥頭爆香，然後倒入大蔥和辣豆瓣醬爆炒，再把雞肉倒入炒均，加適量糖和黑醬油調味，加入一大碗水煮滾後轉小火燜至馬玲薯軟為止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。