Ⅰ 涼拌酸辣土豆絲怎麼做爽口又清脆
土豆是很普通的菜，幾塊錢就可以買一個，而且一個土豆就可以炒一盤菜了，所以土豆是很經濟實惠的一種菜。土豆除了可以炒菜之外，還可以拌土豆絲。土豆絲我們平時都是直接炒，但其實也可以拌。可能有的人沒有吃過涼拌的土豆絲，涼拌的土豆絲吃起來很爽口，也很清脆，非常的好吃，屬於一道好吃的下飯菜。 
8、拌好之後的醬汁倒在土豆絲的碗裡面，當然也不一定得全部倒進去，還是要看土豆絲的量，差不多就可以了。調料汁倒進去之後要攪拌均勻。在炒菜鍋里倒入食用油加熱，然後將辣椒段放進去翻炒出香味，趁熱將辣椒油倒在土豆絲的碗裡面，這樣美味的涼拌土豆絲就做好了。
Ⅱ 涼拌土豆絲的家常做法
涼拌土豆絲是一道特色川菜，其口味咸中帶酸，口感脆嫩，不少人都喜歡自己在家DIY一份涼拌土豆絲。喜歡吃涼拌土豆絲的，可以一起來學習下涼拌土豆絲的家常做法哦！
做法一：
食材准備：土豆、胡蘿卜、青椒、史雲生原汁上湯、香醋、生抽、香油、糖、鹽
製作步驟：
1、將土豆去皮後切絲，浸泡在涼水中備用；
2、將胡蘿卜洗凈去皮後切絲，青椒切絲備用；
3、大鍋內燒開水，依次放入胡蘿卜絲、土豆絲和青椒絲，焯煮約半分鍾，出鍋，撈出；
4、將撈出的食材過一遍涼水後瀝干水分備用；
5、小碗內加入高湯和各種調味料調勻；
6、將調味汁倒入蔬菜絲中拌勻即可。
做法二：
食材准備：土豆、香醋、香油、蒜末、鹽、味精
製作步驟：
1、將土豆洗凈，去皮切絲，並把切好的土豆絲放在涼水中浸泡，幾分鍾後撈出控干水；
2、鍋里燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋；
3、鍋里的水再次燒開後，撈出土豆絲，控干，放涼；
4、往土豆絲里放入香油、蒜末、鹽和味精，拌勻即可。
Ⅲ 家常菜涼拌酸辣土豆絲，在家怎麼做才能又脆又好吃
家常菜涼拌酸辣土豆絲，在家想要做的又脆又好吃，是比較簡單的，可以准備好相應的材料，然後將土豆放進鍋中，再根據自己的口味調料。
最後，涼拌土豆絲製作過程很簡單，小編建議各位可以嘗試一下。
Ⅳ 酸辣又爽脆，一大盤不夠吃，涼拌土豆絲怎麼做
香辣爽脆的涼拌土豆絲做法非常簡單。土豆絲一定要脆才好吃，焯水的時候將土豆絲放入滾開的水中快速焯燙，然後迅速撈出過冷水，這樣焯燙出來的土豆絲非常脆。如果大家都能吃辣，還可以放點辣椒面。
小竅門：
澆油是最後一道程序，油一定要燒熱再澆，這樣能夠更好地激發出鮮香味。如果不喜歡花椒粒，可以在澆熱油那一步之前濾除花椒粒。因為家裡沒有尖椒了，所以色彩搭配有點寡淡。如果有尖椒或者香芹、香菜都可以和土豆絲一起涼拌，食材豐富又好吃，自由發揮吧。
Ⅳ 涼拌土豆絲怎樣做酸辣開胃又好吃
涼拌土豆絲，酸辣爽口，不管是配米飯還是配小粥，都太合適了！
用料
土豆 1個(250克)
青椒 1個(30克)
胡蘿卜 半根(30克)
鹽 2克
白糖 1克
味精 1克
生抽 1勺(根據個人口味可適量加)
醋 1勺(根據個人口味可適量加)
香油 1勺
白芝麻 1勺
辣椒油 1勺(根據個人口味可適量加)
家庭版零失敗️涼拌土豆絲的做法
土豆、胡蘿卜、青椒切細絲，備用
土豆絲過清水，沖洗2-3遍，把澱粉沖洗干凈，這種的目的是為了土豆絲更爽脆
水煮開後，先放胡蘿卜絲和青椒絲，大概2分鍾即可撈出過涼水
再放土豆絲，大概焯水1分鍾即可
撈出過涼水
控干水分後，生抽1勺醋1勺香油1勺辣椒油1勺白芝麻1勺白糖1克味精1克鹽1克
全部拌勻即可，用時5分鍾搞定
酸辣爽口，太美味了，快試試