1. 牛肉餡都能做什麼
牛肉餡除了麵食還可以做什麼
牛肉丸子
牛肉餡怎麼直接吃，不想包餃子，或者什麼的。想直接做道菜 20分
牛肉餡餅，義大利千層餅，牛肉漢堡，炸牛肉醬 → 炸醬面，牛肉丸 → 牛肉丸子湯，肉醬焗意粉，肉末釀豆腐，麻婆豆腐。 最方便實用的就是牛肉醬。牛肉炒一下，然後加花生末，芝麻之類，倒入醬一起炒熬，就是牛肉醬。
家裡包牛肉餡的水餃剩下的牛肉餡做什麼好吃
丸子
可以是煮的，也可以炸。
肉餡可以做什麼好吃的食物？
牛肉餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：生煎牛肉餡餅的製作材料： 主滲鍵腔料：小麥麵粉400克
輔料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大蔥110克
調料：花生油50克,醬油30克,鹽2克,味精1克教您牛肉餡餅怎麼做，如何做牛肉餡餅才好吃 1. 牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。
2. 麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。
3. 將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。
4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以亮檔大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。
小帖士-健康提示：
這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。 香菇肉餡釀豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸香菇肉餡釀豆腐的製作材料： 主料：豆腐(南)400克,豬肋條肉（五花肉）150克,香菇（干）50克
調料：小蔥30克,鹽6克,雞精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,醬油10克,澱粉(玉米)10克教您香菇肉餡釀豆腐怎麼做，如何做香菇肉餡釀豆腐才好吃 1. 將五花肉、香菇切成丁；
2. 香蔥切成蔥花；
3. 將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許干澱粉攪拌均勻成餡待用；
4. 將豆腐中間挖開一小口，放入肉餡；
5. 坐鍋點火放植物油，油熱放入釀好的豆腐煎熟；
6. 倒入少許生抽、鹽、雞精、白糖、香油推勻；
7. 稍煮片刻後，倒入調好的澱粉水，待汁濃時出鍋裝盤。 肉餡豆腐夾的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：家常味 工藝：粉蒸 肉餡豆腐夾的製作材料：主料：豆腐(北)500克,豬肉(瘦)100克
輔料：胡蘿卜20克,紅豆沙20克,土豆（黃皮）30克,獼猴桃15克,生菜（團葉）50克,雞蛋清60克
調料：香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,澱粉(豌豆)20克,桂花醬5克,雞精1克 肉餡豆腐夾的特色：多味道、多顏色、多營養。 教您肉餡豆腐夾怎麼做，如何做肉餡豆腐夾才好吃1.將瘦豬肉絞成肉餡備用；生菜摘取其菜葉洗凈；蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用；將豆腐切成1厘米厚、3厘米寬、5厘米長的塊，過油炸成金黃色，將炸過的豆腐塊放平，從厚度的中間用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夾。
2.將胡蘿卜、土豆上籠蒸熟後分別拌勻成泥；胡蘿卜用白糖、桂花醬調成味餡；土豆泥與獼猴桃一起調成酸甜餡；豆沙製成微甜味餡。
3.將瘦豬肉餡放蔥薑末、鹽、雞精調勻，為肉餡。
4.將雞蛋清、澱粉加上香油、料酒調成糊狀餡。
5.用筷子把各種餡分別嵌入豆腐夾的口中，餡朝下碼入碗中，然後放滿生菜葉，再澆些高湯上籠蒸20分鍾。
6.將蒸熟的豆腐夾扣入盤中，用余汁叢衫勾成稀芡淋上即可。
小帖士-健康提示：
本菜用豬肉、雞蛋清、胡蘿卜等多種主料輔料做菜，真可謂葷素兼備，肉、菜、果俱全的集錦菜。豬肉、雞蛋清含有豐富的動物性優質蛋白質和動物脂肪。豆沙含有碳水化合物、維生素等，是人體生長發育必備的營養素。土豆、胡蘿卜、獼猴桃、生菜等水果蔬菜，可以提供多種維生素和植物纖維等，這樣葷素配合，多種蔬果搭配的吃法，不僅滿足了人們口味的需要，更滿足的了人們營養的需要，為人體提供更加均衡的營養。只是配菜較為費事，如果作為家宴菜上桌，確是絕美佳餚。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、......>>
牛肉可以做什麼菜?
小炒牛肉
蘿卜絲炒牛肉芹菜炒牛肉
土豆牛肉
等
小牛肉一般都做什麼用？小牛肉是從哪裡興起的？
小牛肉最早可追溯到文藝復興時期，吃小牛肉是當時歐洲貴族地位與身份的象徵。
牛肉能做什麼簡單的家常菜
孜然炒廠肉啊，牛肉切片，加蛋清，鹽，花椒腌一下，最好能用手抓抓，准備洋蔥（如果你能吃的話），蒜，孜然粉，雞精，炒就可以了，別太久，會老。
椒香牛肉水煮牛肉,牛肉菠菜粥,豌豆炒牛肉粒
牛肉可以做什麼菜？
芹菜炒牛肉：芹菜（本人比較偏愛白芹菜炒的，當然你也可以選青芹菜或是西芹）、牛肉剁碎(也可切條，但我認為剁成爛肉比較好吃，更入味)、郫縣豆瓣、姜沫、蒜沫、花椒、泡椒、新鮮紅辣椒（最好是小米辣或是朝天椒）、八角大料（沒有的話也可不放）、食用油（油要多放一點才好吃）做法：油燒熱後放花椒、八角大料、姜蒜、泡椒、郫縣豆瓣炒香以後放牛肉，最後放芹菜和新鮮紅辣椒 註：炒這道菜時一定要用大火
家裡有五斤左右凍牛肉能做什麼好吃的？（不用一次做完，配料什麼越簡單越好）
牛肉自然解凍
配料復雜做法簡單：1個大土豆 2個中等西紅柿 1個洋蔥 1個中等大小胡蘿卜 2斤牛肉 全切塊放進高壓鍋，放鹽 建議放點耗油，煮15〜20分鍾。
牛肉炒菜腌制是個麻煩事，如果不懂就別作了。
還有就是白蘿卜燉牛肉，花椒 八角 香葉燉就好了
成品牛肉乾,可以做什麼菜
可以做牛肉湯，牛肉麵，成品菜一般都是加熱下就可以食用了
2. 牛肉餡餅如何做更好吃
准備材料：面盆、鍋（圓底鍋也行，不要總糾結沒有平底鍋或餅鍋，這不是借口）、笊籬、菜板、菜刀（這兩個請無視）面、牛肉、蔥、蘿卜、十三香、香其醬的干黃醬、老抽、姜、蒜、鹽、味精和面溫水和面，大概 1 斤面 6、7 兩溫水的樣子，不需要酵母。面直接放到面盆裡面加水就好，中途不用拿出來，和好的面特別軟，有些沾手，可以用手掌或者拳頭沾點水壓一壓。這樣會更好吃。然後上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個小時，這時候面會特別特別軟，抓起來一個邊可以抻出來很長。配餡切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機絞，因為口感差一些。配菜的話，這么多年了，只配過洋蔥、大蔥、各種蘿卜（胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、心裡美蘿卜……）。一般來說，我是單純的牛肉餡，混一點洋蔥或者大蔥就行，如果用蘿卜的話，切碎之後焯水。如果混合各種蘿卜，一定先焯胡蘿卜，因為其他蘿卜味道會串。記得把蘿卜碎擰干水份。當然，如果你喜歡吃連成片的大牛肉片，就是剁成很細牛肉餡，不要炒成熟餡，看你個人口感。炒餡為了能放更多的餡，要把餡料炒熟。鍋中下少量油，姜蒜下鍋，然後下牛肉餡，加十三香、鹽、味精、老抽、香油。如果有香其醬的干黃醬放幾勺，沒有也無所謂。炒熟後把配菜和肉餡混勻，空出肉湯。包餡餅面板上放點乾麵，抓出來一坨大小合適的面放在案板上，壓成比較厚的面片，然後攤在手上（手就好比那這一個蘋果的樣子），使勁的放餡料吧。大概一般能放普通的不銹鋼小勺 5、6 勺。然後兩手托住，一點一點轉動，會逐漸的兜成一個球，上面捏死後把多餘的面揪下來，不然有個死麵疙瘩。烙餅鍋上刷油，放餅，大概一面三分鍾的樣子，看到金黃色就差不多了。因為是熟餡，所以基本面熟了餅也就熟了。
3. 手抓餅和牛肉，可以搭配出哪些美食呢
生菜呀，萬能的生菜和什麼餅搭配都很好吃，口感清脆，富含維生素和大量微量元素，生著吃熟著吃，都很好。
甘藍，也叫頭菜，一般韓式卷餅里都會有，兩種顏色（我只知道兩種），手抓餅也是一樣的，作為餅的配菜是非常不錯的選擇，在放里一些沙拉醬就更完美了。
西紅柿也是可以生吃的素菜，而且怎麼吃都不難吃，加在餅里一點都不違和。並且營養豐富，還降低熱量。
黃瓜可以切成絲，也可以切成條形，像紫菜包飯一樣包在餅里。
蘿卜絲和黃瓜絲一樣，作為主要配菜，不僅顏色好看，味道也清新。
還可以放一些鮮藕，新鮮的藕放入餅里，每一口都會拉絲。
彩椒，顏色鮮艷的彩椒，切成絲放入卷餅里，既可以增添食物，又有視覺效果。
當然好吃的餅怎麼可以只放菜，肉才是靈魂。
牛肉配什麼菜最好，要看牛肉的烹制方法：
如果是紅燒牛肉，建議配土豆
紅燒牛肉土豆，是一道經典菜餚，土豆有地下黃金植物的美稱，營養豐富，而牛肉蛋白質豐富，如此搭配，既有營養又美味，土豆可以吸入牛肉的香味，味道十足。
如果用牛肉燉湯，可以搭配蘿卜。
4. 牛肉餡餅怎樣做才更好吃
好久沒吃牛肉餡餅了，今天做了好幾個來解解饞
去早市買了新鮮的牛腰窩肉，肥瘦正合適，現在的牛肉是34一斤，不過還好，因為豬肉都漲成一斤32元了，再貴也得吃飯吶，秋季正是「貼秋膘」的時候，所以要好好補補，牛肉當然是最好的選擇。
5. 牛肉餡餅怎麼調餡好吃
剁好的牛肉餡一定要注意往裡面打水，可以放一些花椒水，這樣可以去除肉腥味，還會讓調好的肉餡鮮嫩多汁。攪拌的時候要朝一個方向攪拌，直至肉餡上勁。可以搭配一些汁水比較多的蔬菜，比如韭菜、白菜等，這樣可以彌補牛肉乾柴的缺點。
牛肉餡加入一些蔥薑汁，不僅可以去除牛肉的腥味，還會讓牛肉餡吸足水分，口感更加滑嫩好吃。蔬菜直接剁碎拌餡料就可以了，不需要淖水或擠去水分。這樣的牛肉餡餃子更有營養更好吃。
牛肉餡餃子家常做法
將牛裡脊剁成牛肉末，備用;芹菜用開水裡焯一下，切成芹菜末備用;將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和家樂牛肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可。再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分!
餃子皮
將菠菜面團的材料：菠菜汁100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成綠色面團，蓋上蓋子醒30分鍾。將白色面團的材料：溫水100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成白色面團，蓋上蓋子也醒30分鍾。取一塊白色面團，搓成小圓柱;取一塊菠菜面團擀成長面片。再將白色面團放在菠菜面團上，包起來，用塑料刮板切成小劑子。擀成中間厚周圍薄的餃子皮。包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可!
6. 牛肉配啥菜做肉餅
牛肉可以加胡蘿卜、洋蔥，或者是藕切碎進去
7. 牛肉餡餅的做法
牛肉餡餅，是一道營養均衡的`點心，也可作為主食。皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。不妨看看牛肉餡餅的做法。以下是我幫大家整理的牛肉餡餅的做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做私家牛肉餡餅所需食材：
主料：牛肉餡500g，麵粉500g。
輔料：大蔥2根，姜一塊，花椒一小把，花生油適量，香油適量，耗油適量，十三香一勺，白糖少許，鹽少許，醬油適量。
私家牛肉餡餅的做法步驟：
1、把麵粉用熱水揉成面團，水要一點點的加，裹上保鮮膜30分鍾！
2、用花椒水把牛肉餡打開，放點水一個方向打，然後再放水打，直到上勁。
3、蔥姜剁碎末，把所有食材放進牛肉餡里，拌勻。
4、把面和成面團，包成包子形狀。
5、把包子反過來按一下，放進電餅鐺，電餅鐺不放油，大概7、8分鍾就熟啦。
6、兩面金黃就可以出鍋了。
7、搭配兩個涼拌菜，非常爽口！
8、玉米粥是不能少的哦！
9、千萬別吃太多啦！