1、主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡緩陸椒少許。
2、洋蔥豎切拍歷成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
3、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
4、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
5、將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
6、往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、擾賀頃鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
7、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
② 火鍋里的土豆片片怎麼做
方法/步驟
土豆削皮，洗干凈，然後切成薄片裝在盤子里備用。
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煮幾分鍾後，看水量快沒有了，放入蒜末蔥花，進行翻炒幾下。如果覺得火鍋底料鹹味不夠，可以再適量加點鹽調味。翻炒一分鍾關火出鍋，盛到盤子里。一盤好吃噴香的火鍋麻辣土豆片就做好啦。
③ 土豆做火鍋怎麼切
將土豆清洗干凈，削掉表皮，放在砧板上，左手按住土豆，右手垂直下刀，將土豆切成片即可。製作火鍋使用的土豆片，切得不宜過厚，以免影響口感。土豆片切好後，可以用於製作火鍋，也可以用於製作清炒土豆片、土豆片炒青椒、土豆片炒肉、香腸炒土豆片等美食。
