1土豆切絲泡水備用，青椒切絲、蒜拍碎。
2鍋熱下油燒至無泡，關火待油溫略將下蒜爆香。
3重新開火下瀝好的土豆絲。
4炒至土豆絲透明。
5下青椒。
6炒熟放鹽出鍋。
『貳』 土 豆 絲 怎 么 炒才 好 吃
酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。 6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。直接炒的方法：鍋里放油，油熱下點蔥花熗鍋，土豆絲一定要用清水沖掉上面的澱粉，要不然炒出來就是一坨一坨的，然後要濾掉水，不然下鍋的時候油會嘣傷你的。蔥花剛剛變色的時候放土豆絲，然後就炒啊炒要是想放青椒就可以在炒2分鍾的時候放進去，隨時都可以加鹽，按自己的口味來，想吃脆的就少炒一會，想吃面的多炒一會。一定要最後快出鍋的時候放味精，味精高溫久了之後吃了會不健康。
還有酸辣土豆絲的做法，也不知道你想炒哪種，也給你說了吧
干辣椒和蔥花熗鍋，放土豆絲。只要是炒土豆絲都要洗掉澱粉然後濾干。炒到自己覺得合適的口感之後就倒醋，把醋沿鍋壁倒下去，鍋壁熱，倒下去刺啦一聲能讓醋更香，不要倒多，翻炒，加鹽，加了醋的土豆會脆脆的，很好吃。
『叄』 土豆絲炒辣椒如何做才好吃
土豆出下水
把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒
准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈
五、開火、坐炒鍋、添油。
六、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
八、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
九、掂鍋翻炒幾下。
十、倒白醋。
十一、放鹽，動作要快。
十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。
十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了
出過水之後的口感和沒出過水的口感是有很大的區別的
『肆』 土豆絲炒辣椒如何做才好吃求大神幫助
土豆出下水 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈 四、用溫水把土豆絲焯到8成熟，然後用冷水沖一下 五、開火、坐炒鍋、添油。 六、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。 七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。 八、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 九、掂鍋翻炒幾下。 十、倒白醋。 十一、放鹽，動作要快。 十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了 出過水之後的口感和沒出過水的口感是有很大的區別的
『伍』 怎麼炒青椒土豆絲最好吃
紅椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：微辣 工藝：拌 紅椒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）500克
輔料：辣椒(紅,尖)100克
調料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克 紅椒土豆絲的特色：嫩香微辣。 教您紅椒土豆絲怎麼做，如何做紅椒土豆絲才好吃土豆洗凈去皮，切成細絲，用開水焯一下，晾涼控干；蒜切成末，再將各種調料與土豆絲拌勻裝盤即可。
紅椒土豆絲的製作要訣：調料中的花生油為熟花生油。
生炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒 生炒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）250克
調料：大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克
教您生炒土豆絲怎麼做，如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆颳去皮，洗凈，切成薄片、再切成細絲；
2. 生薑也切成細絲；蔥切蔥花；
3. 將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生薑絲，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加蓋燜一會兒；
5. 待土豆絲熟後，加入鹽、味精、醋等調味，撒上蔥花即可裝盤。
小帖士-健康提示：
土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養價值，故稱之為「植物之王」。在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。
醋椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：醋椒味 工藝：炒 醋椒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）600克
輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克
調料：鹽10克,雞精20克,白醋10克,植物油50克 教您醋椒土豆絲怎麼做，如何做醋椒土豆絲才好吃1. 土豆切絲，土豆焯水後瀝干；青、紅尖椒切絲；
2. 鍋內放少許植物油，加入原料煸炒，加鹽、雞精、略炒，最後加白醋，翻炒均勻即成。
炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：微辣 工藝：熟炒 炒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調料：植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克
炒土豆絲的特色：脆嫩，微辣爽口。 教您炒土豆絲怎麼做，如何做炒土豆絲才好吃1. 將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鍾，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2. 將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
椒蒜土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 胃調養食譜 減肥菜譜 高脂血症食譜
口味：椒麻味 工藝：清炒 椒蒜土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克
調料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,香菜50克,醋5克,味精3克
椒蒜土豆絲的特色：味香濃郁，酸脆滑爽，營養豐富。 教您椒蒜土豆絲怎麼做，如何做椒蒜土豆絲才好吃1. 將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2. 將植物油倒入鍋中，油熱後放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸炒片刻，加少許鹽、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌勻即可。
青紅椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高脂血症食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒 青紅椒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒40克,辣椒(紅,尖)20克
調料：鹽3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(紅,尖,干)3克
青紅椒土豆絲的特色：咸鮮清淡，土豆絲香脆。 教您青紅椒土豆絲怎麼做，如何做青紅椒土豆絲才好吃
1、青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成6厘米長，2毫米見方的絲，入沸水汽鍋燙一下後撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，下青椒絲、土豆絲，烹調料，快速顛翻至勻後起鍋裝盤即成。
『陸』 青炒土豆絲怎麼炒好吃
清炒土豆絲好吃有竅門，大廚教你這么做，比飯店買的還好吃
哈嘍大家好，歡迎來到槐花買飯君的廚房，很榮幸在這和您見面。俗話說美食是媒介，愛情是開往春暖花開的地鐵，不管愛自己還是愛他人，都要從胃開始，讓胃感到充實，心也會覺得滿滿的呦，下面和我一起學習吧。清炒土豆絲好吃有竅門，大廚教你這么做，比飯店買的還好吃。
今天給大家分享清炒土豆絲，首先選土豆的時候經常選這種白皮的，口感是脆的，更適合炒土豆絲。先去皮，再切薄片。切好以後放水裡防止氧化加兩勺白素，這樣吃的口感更水。
在准備一點青紅椒切圈，最後再切一點蔥，畫土豆的過程就把澱粉也洗掉了，把土豆絲撈出來控水。排出泡沫以後都是更加甜蜜，鍋中加油，放入花椒、辣椒、小火炸出香味，控油撈出。
今天的分享到此就結束了，大家有什麼想吃的或者想學的記得在下方評論。喜歡我的文章的記得點贊關注哦。拜拜
『柒』 土豆絲配青辣椒怎麼炒好吃
下面是我自己的做法：
首先准備：土豆一個，不要太大的！青椒一兩個，西紅柿一個，蔥花，姜絲，大料，花椒，干辣椒少許，鹽，糖，雞精（根據個人口味）！
土豆去皮，切絲；青椒切絲，西紅柿切片！（土豆絲切好後要先泡上五六分鍾，洗掉含的澱粉，至水清就好了，這樣炒出的土豆絲色好看）
鍋放油，五六成熱的時候放花椒，等花椒變黑後，再撈出來不要！放入大料，蔥花，姜絲，等出香味時放入干辣椒翻炒一下再放青椒，西紅柿，再翻炒幾下（注意別把西紅柿炒沒了，只要幾下就好！）；
放入土豆絲再翻炒幾下（注意翻炒時間不要太長，一般就是炒三四下），放入白醋，等土豆絲炒到大概四五成熟的時候放入白糖炒到差不多八成熟的時候再放入鹽和雞精翻炒出鍋就可以了！（注意：糖和鹽的比例大概為2：1，應該是多放糖，少放點鹽要不然會苦的）！
本菜特點：
色彩鮮艷為紅，黃，綠三色；味有酸，甜，咸，辣，香！
『捌』 青紅椒炒土豆絲是怎麼做的
前言
土豆切成絲炒很好吃。
材料
主料：土豆500g；
輔料：油3g、鹽2g、青椒20g、紅椒20g
青紅椒炒土豆絲
1
准備幾個土豆。
2
把土豆切成絲。
3
把土豆絲放到鍋里炒。
4
加鹽。
5
加味精。
6
加青紅椒。
7
炒熟以後就可以吃了。
小貼士
不喜歡吃辣椒的也可以不用放。