❶ 湯圓怎麼做比較好吃
怎麼做湯圓讓表面光滑又好吃？
我的回答是：我們日常吃湯圓，一般都是買的速凍湯圓，放滾水中煮一煮就可以吃，也非常方便，而且各種餡料的湯圓都有。但是也有人更喜歡自己動手做吃的，不僅干凈衛生，還沒有添加劑，最重要的一點是，自己做湯圓吃，可以根據自己喜好決定湯圓的甜度，像我，不太喜歡吃甜膩的湯圓，自己動手做湯圓，就不會放太多糖。外面買的湯圓，除了餡料過甜，它的湯圓皮是非常軟糯好吃的，可謂皮薄餡大，所以自製湯圓想要做到這一點，也有方法講究。
我分享前不久做的南瓜湯圓的做法，顏色金黃，外皮軟糯，內餡香氣撲鼻，非常好吃，一起來看看。南瓜湯圓做法：色香味俱全，冬季吃了暖身體，做法簡單【所需食材】：一塊老南瓜、適量糯米粉（為什麼沒寫具體的量，後面解釋）【所需配料】：適量油炸花生米、適量白糖、一勺豬油、幾顆紅棗【開始製作】：1、一塊老南瓜去皮切成薄片，上鍋蒸20分鍾，把南瓜蒸熟蒸透，然後把它搗成南瓜泥。（--南瓜裡面的瓤一定要去干凈，這些絲搗不碎，這樣和出來的粉就不細膩。
以上就是我分享的湯圓做法，這是一道色香味俱全的湯圓，食材常見，做法簡單，喜歡的試試。
原文章發表時間：2019年11月23日
發表這篇文章的原作者：楊鵬看風景
❷ 小湯圓的做法
小湯圓的做法步驟如下：
方法一
1、水和糯米粉和成一或缺塊面團，用手輕輕搓成長條，直徑大約一厘米。用刮板切下一小塊游槐，如圖，長約一衫磨辯厘米。
方法二
1、將粉分別放入兩個盆里揉成團。水的用量可根據麵粉的吸水性做調整，把麵粉揉成團即可，如果比較干可適當再加入水分。
2、分別取兩個團中的一小塊面團，放入水中過水一兩分鍾，撈起來作為劑子，此步驟不可省略。
3、白色劑子加入剩餘的白色面團中，用力揉，使劑子完全融入面團中，剛開始會有點粘，揉好以後的面團會十分光滑。劑子起到光滑中和的作用，避免粉太干，導致湯圓裂開。
4、揉好以後十分光滑的面團，不裂開不粘手。紅色劑子加入剩餘紅色面團中，如上揉至完全融合在一起。揉好以後的光滑紅色面團，不粘手不幹燥不裂開！
5、揉成紅色白色小湯圓，成功！煮起來，湯圓是不會粘在一起，也不會裂開的，各個很光滑飽滿。
❸ 土豆可以和湯圓一起吃嗎
可以一起食用，互不影響。
馬鈴芹鍵薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯干中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗嫌拍巧湯、桂圓姜湯取賀寬代，後者可有補身祛寒的功效；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。