㈠ 正宗牛肉餅的做法
答：一、做牛肉餅需要的食材：
牛肉末300克、高筋麵粉500克、蔥花5克、花椒粉2克、五香粉2克、鹽2克、清水20毫升、食用油5毫升。
二、牛肉餅的做法：
1、倒入牛肉末、蔥花、花椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，腌制30分鍾。
㈡ 牛肉餅的美味做法
牛肉是我們經常吃的食物，牛肉的營養價值非常的豐富，經常吃牛肉對我們的身體健康是非常有利的。日常生活中牛肉餅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
牛肉餅的做法
材料
西蘭花200克，胡蘿卜1根，牛肉餅若干。
木耳少許，油、鹽、醬油、蔥薑末。
料酒、澱粉、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、首先將牛肉清洗干凈，然後將其剁成泥，加入適量的`胡椒粉、雞精、鹽、蔥薑末、料酒，然後不斷地進行攪拌，並將其煎黃。
2、西蘭花摘小朵焯水，胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜、木耳，放半碗水燜煮3分鍾。
4、然後將牛肉餅加入，收湯後加入適量的鹽和雞精進行調味，這樣味道會更好，而且很營養。
牛肉餅
材料
牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個，鹽，黑胡椒粉，麵包屑。
做法
1、將洋蔥切碎。
2、在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻。
3、再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最後放入麵包屑拌勻即可。
4、然後我們要找一個圓的盒子，在裡面鋪上一層保鮮膜，將牛肉餡調好味後再蓋上保鮮膜。
5、平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱後轉小火把肉餅煎熟即可。
小訣竅
1、放入小盒中的肉餡重量要差不多，這樣用小盒壓出來的肉餅大小相同，而且不沾手。
2、如果沒有小圓盒，也可以找個酸奶盒替代。
3、給肉餡調味時，最好一次性把味道調足，吃的時候配上酸黃瓜更好吃。
4、這個牛肉餅也可以夾漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來煎。
㈢ 牛肉餅的做法有哪些
1、牛肉餡餅，是一道營養均衡的點心，也可作為主食。
2、 今天老劉就來分享一下「牛肉煎包」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
麵粉、雞蛋、酵母粉、白糖、牛肉、洋蔥、胡蘿卜、大蔥、木薯澱粉
8、面團裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了，案板上擦上食用油防粘，把面團揉搓排氣，再切成大小差不多的面劑子，把面劑子壓扁平，用擀麵杖把面劑子擀成圓餅狀，放入炒好的餡料再餅皮中，四周收口
9、再用手給它壓扁平，案板上稍微壓圓就可以了，再把餅胚醒十分鍾。電扒爐設定120度，再在電扒爐上倒入少許食用油，用刷子刷均勻，放入餅胚小火慢煎，過兩三分鍾翻一面，讓牛肉煎餅兩面受熱均勻
10、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨
㈣ 牛肉餅的做法是什麼
主料：牛肉末300克、高筋麵粉500克。
輔料：蔥花5克、花椒粉2克、五香粉2克、鹽2克、清水20毫升、食用油5毫升。
1、倒入牛肉末、蔥花、花椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，腌制30分鍾。
㈤ 怎樣將牛肉餡餅做的好吃美味
牛肉餡餅做的好吃的關鍵在於，先把牛肉餡攪拌好，然後包入麵皮中，最後油煎，具體的做法如下：
主料：中筋麵粉300克、雞蛋1個、生抽2勺、芝麻油適量、鹽適量、燙水75克、冷水115克、牛肉300克、洋蔥半個、大蔥1根、香蔥1根、白鬍椒粉適量、姜粉適量
輔料：料酒（餡料）1小勺
1、先做肉餡：牛肉需要買肥瘦相間的，先切片，然後剁成肉泥。
注意事項：
牛肉要把帶有肥肉的，不然做出來的肉餡不那麼香。
㈥ 香酥牛肉餅怎麼做好吃
洋蔥：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
普通麵粉500克
熱水（和面用）280克
牛肉餡200克
洋蔥[圖]洋蔥100克相剋食物
油[圖]油30克
姜[圖]姜1片相剋食物
蔥[圖]蔥1段相剋食物
蛋清3勺
料酒[圖]料酒2勺
生抽2勺
十三香適量
鹽適量
雞精適量
油酥材料:
蔥花適量
麵粉[圖]麵粉適量
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
油[圖]油適量
菜譜做法：
香酥牛肉餅的做法圖解11.把麵粉放入盆中。
香酥牛肉餅的做法圖解22.劃圈倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
香酥牛肉餅的做法圖解33.揉成光滑的面團後放一邊醒發。
香酥牛肉餅的做法圖解44.利用面團醒發的時間做餡:把牛肉餡放入盆中，放入切碎的蔥和姜。
香酥牛肉餅的做法圖解55.倒入2勺生抽、2勺料酒和3勺雞蛋清。
香酥牛肉餅的做法圖解66.再放入十三香、鹽和雞精。
香酥牛肉餅的做法圖解77.倒入30克的油攪拌至肉餡上勁兒。
香酥牛肉餅的做法圖解88.最後把洋蔥切碎放進去攪拌均勻。
香酥牛肉餅的做法圖解99.取一個小碗，放入麵粉、蔥花和胡椒粉。
香酥牛肉餅的做法圖解1010.鍋中放適量油燒熱後澆到在碗里。
香酥牛肉餅的做法圖解1111.攪拌均勻成油酥。
香酥牛肉餅的做法圖解1212.面團揉勻後分成50克左右的小劑子，倒一些油在上面，讓小劑子都粘上油。
香酥牛肉餅的做法圖解1313.取一個劑子擀成長舌狀，可以用手把麵皮往兩邊擴展一下。
香酥牛肉餅的做法圖解1414.均勻的塗上油酥。
香酥牛肉餅的做法圖解1515.放餡料在麵皮的一頭。
香酥牛肉餅的做法圖解1616.先包兩邊，再包上面。
香酥牛肉餅的做法圖解1717.重復上一步驟，一點一點包起來。
香酥牛肉餅的做法圖解1818.一邊包一邊拉伸剩下的餅皮。
香酥牛肉餅的做法圖解1919.都包好後立起來。
香酥牛肉餅的做法圖解2020.輕輕按壓成餅狀。（慢慢往下壓，不然很容易露餡兒。）
香酥牛肉餅的做法圖解2121.平底鍋放適量油開小火，放入做好的牛肉餅。
香酥牛肉餅的做法圖解2222.烙至兩面焦黃。
㈦ 牛肉餡餅怎麼做又軟又好吃
食材：麵粉300克、牛肉餡200克、薑末少許、雞精少許、胡椒粉少許、醬油少許、蚝油少許、鹽少許、花生油適量。
1、麵粉和全麥粉攪拌均勻。
㈧ 很多人喜歡吃牛肉，那麼牛肉餅，應該怎麼做
美好和美味總是在路上，我們在生活中也應該熱愛生活才行，很多人對於吃的東西也是特別的看重的，其實這也是非常的正常的，對於一個喜歡麵食的人來說，對於牛肉餅可以說是無法拒絕了，牛肉餅的做法也是非常的簡單的。在剛開始的時候，我們也一定要先去腌制牛肉，再將牛肉剁成肉泥，加入適當的油進行調制就可以了，希望每個人都能夠記住這一點，同時我們需要注意的是，做餅的面千萬不可以活得太硬，如果太硬的話是非常的影響口感的。
3、牛肉餅和面上有啥需要注意的
麵食和面是非常的重要的，一般來說牛肉餅的面要用一半的熱水，一半的溫水熱水，溫度控制在60度左右就可以了，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是牛肉餅搭配一些小鹹菜，口感也是非常的好的。