❶ 整個小土豆怎麼炸好吃
主料：土豆500g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、花椒面少許
香炸小土豆步驟
10.剩土豆在鍋里，加點鹽、花椒面和蔥花，拌勻即可裝盤~
小貼士
1.也可以不煮直接炸
2.煮好的土豆要瀝干水分，不然下熱油鍋很危險
3.炸的時候用小火
❷ 油炸小土豆怎麼做好吃
油炸小土豆的做法步驟
油炸小土豆的做法圖解11. 小土豆下水煮熟後，去皮洗凈備用。
油炸小土豆的做法圖解22. 將土豆切成相同大小。
油炸小土豆的做法圖解33. 起鍋，加入足量的油。
油炸小土豆的做法圖解44. 油開後，加入土豆塊。
油炸小土豆的做法圖解55. 待翻炒片刻後，加入鹽和適量雞精。
油炸小土豆的做法圖解66. 土豆表皮炸至金黃關火後，用一個大點的器皿盛出。
油炸小土豆的做法圖解77. 加入燒烤辣混合均勻後，裝盤即可。
❸ 炸土豆怎麼做好吃
外焦里嫩，清香可口。
材料
主料：土豆200克，牛奶40克，雞蛋2個，麵粉75克，麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽，胡椒面各少許。
做法
1.把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒面、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。在案板上撒上麵粉少許，把土豆泥混合物置於上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋里沾勻雞蛋，再放到麵包渣里，滾上麵包渣、用手揉圓。
2.炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色，撈出，控去油即可。
❹ 炸土豆片怎麼炸
土豆用鋼絲球洗凈，擦去皮。大冷天的，冷。。。
步驟7
全部炸完了就是這個樣子。。
❺ 家常炸土豆怎麼炸好吃
主料：土豆（黃皮）500克，調料：植物油30克，鹽5克
1.土豆去皮洗凈
2.用切花刀的工具切成花式土豆條
3.切好的土豆條放入清水中洗一下
4.鍋里放適量水燒開，加入適量鹽
5.土豆放入開水中煮一分鍾斷生，隨即撈出
6.撈出的土豆過涼水後控去多餘的水分
7.加入適量麵粉均勻地裹上
8.鍋里放適量油燒到五成熱
9.放入土豆條，大火炸
10.炸至兩面金黃出鍋控油
11.蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口
做法二
1、土豆洗凈，先不要削皮
2、放在蒸鍋裡面，大火蒸熟
3、將蒸熟的土豆用勺子按壓成泥狀，再塑造成元宵大小
4、鍋里放入油燒到五成熟
5、將捏好的土豆球放入鍋里炸，撈出控油
6、放涼後撒上鹽等佐料
烹飪技巧
1、煮土豆條的時候不要久了，煮到三四分熟就可以了；
2、要大火炸的硬脆度才好，手端著鍋不停晃動；
3、麵粉最好多裹一點
土豆，去皮，洗好，切成片；2.下油鍋炸； 3.炸金黃就可以了；4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；6.鹽一小勺子；7.放雞精，留油，入盤。
油炸薯片對健康的危害極其大，那麼我們在家中也可以自己製作非油炸，無防腐劑，無添加的健康而營養薯片。一飽愛吃薯片的人的口福。家長們不妨為孩子嘗試著做一下這份「愛心薯片」，讓孩子開心，同時增加營養。
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。
1土豆2個去皮2削成薄片，用切菜器喲3放入冷水中4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉5放入簍子里6晾乾7鍋內放油，炸8出鍋撒入調味料即可
主料：土豆400克
輔料：鹽1小匙，花椒粉2小匙，油辣椒2小匙，味精適量
麻辣炸土豆的做法
1.根據人數准備好適量的土豆
2.用波浪刀切成條
3.下鍋油炸，炸熟。（可以根據個人口味控制油炸時間）
4.炸好後，再次入鍋，（注意：不加油、不用火，是為方便拌勻佐料而已，如果喜歡在盤子里拌也可以）加入2小匙花椒粉、1小匙鹽
5.加入油辣椒2小匙、素味精適量，拌勻就可以出鍋了
❻ 土豆片怎麼炸才好吃
幾年，干鍋土豆片在東北很流行，是孩子們去飯店必點的一道菜。小鍋端上桌，用酒精爐子燒著，一會就香氣四溢，讓人垂涎欲滴；咬一口，外酥里嫩，絕對不是那種撒了辣椒粉的炸土豆片能比的。重要的是它營養更豐富，讓挑食的孩子愛上它。
【土豆的挑選很重要】
1、細長的品種則屬粘質，不容易煮爛，適合做咖喱。表面過於凹凸不平的避免購買。
2、看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。
3、看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。
【傳統的干鍋土豆片】
傳統的干鍋土豆片屬於川菜，油重色濃，燒法大多要起油鍋，都要過油炸一下，感覺吃起來太油膩。而東北干鍋土豆片，鍋少油，用五花肉煸油後，放入土豆片翻炒，油膩感稍減。
【少油健康的干鍋土豆片】
如果你又想吃干鍋土豆片，又怕太油膩，有個好辦法，改油炸為煎，我個人燒這道菜，採用了煎，雖然耗費時間，但吃起來少油，更健康。
【食材】
土豆切3mm薄片 2個 青椒
姜 3片/蔥段少許/蒜少許
【烹調方法】
步驟1
土豆去皮，切片約3mm薄片，冷鹽水浸泡10分鍾，撈出，待用；
步驟2
把青椒切成菱形，備用。（切菱形塊可以盡可能減少營養成分在炒作過程中的流失。）
步驟3
鍋中放少許油，倒入土豆片，香煎微黃，翻轉另外一面繼續煎到微黃，起鍋；
步驟4
倒入青椒片、青蔥、蒜等炒香。之前煎過土豆的鍋還有油，此時不要放油；
步驟5
加入剛剛煎過的土豆片，翻炒；
步驟6
放醬油、鹽，少許水，改為小火煮干，翻炒幾下，出鍋裝盤。
這樣一道簡單易學的干鍋土豆，讓你輕輕鬆鬆做出大師級的味道！
美食小提示1、土豆片切成3mm的片，不宜過薄和過厚，要一致，以確保受熱均勻。2、爆鍋時，炒香小料後，再放土豆煸炒，味道更香。
最後總結在煎土豆片的時候，控制火候很重要。火太大，容易燒焦粘鍋；火太小，受熱不均勻，有的生有的熟，火候適中，確保土豆片的兩面都能均勻受熱。少油、少辛辣的食物，吃起來更健康，尤其適合減肥或挑食的小朋友。
❼ 炸土豆怎麼炸才好吃
主料：土豆3個。
輔料：植物油100克、麵粉20克、食鹽2克、番茄醬10克。
1、土豆去皮洗凈，切成小條。
❽ 油炸土豆片怎麼做好吃
做法一
土豆，去皮，洗好，切成片；
2.下油鍋炸；3.炸金黃就可以了；
4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；
6.鹽一小勺子；
7.放雞精，留油，入盤。[1]
做法二
油炸薯片對健康的危害極其大，那麼我們在家中也可以自己製作非油炸，無防腐劑，無添加的健康而營養薯片。一飽愛吃薯片的人的口福。家長們不妨為孩子嘗試著做一下這份「愛心薯片」，讓孩子開心，同時增加營養。
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
烹調工具：微波爐
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分會引起癌症等。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。）