用料
主料
土豆450克
麵粉50克
輔料
大蔥
20克
鹽
4克
雞精
2克
植物油
4匙
大蒜
5瓣
味精
少許
生抽
4匙
米醋
2匙
麻油
少許
香煎土豆餅的做法
1.
土豆洗凈去皮待用
2.
大蔥切末
3.
土豆用擦絲器擦成稍粗的絲，太細了口感不好
4.
加入鹽4克
5.
加入蔥末20g
6.
雞精2g
7.
麵粉50g
8.
充分拌勻待用
9.
平底不粘鍋燒熱，倒入4匙植物油
10.
下入拌好的土豆絲
11.
用鏟子攤成厚薄均勻的餅狀
12.
小火煎至整個餅定形，底面上色至金黃
13.
用大翻勺的方式翻面，繼續小火煎至底面金黃，熟透即可出鍋
14.
放在菜板上，切成大小均勻的塊
15.
裝盤上桌
16.
大蒜搗成蒜泥
17.
加入4匙生抽、2匙米醋、少許味精和麻油調勻，一起上桌蘸食
烹飪技巧
外皮金黃酥脆，內里綿軟鮮香，配上蒜泥，超級下飯，可以直接當主食吃，絕對頂餓。
注意事項：
1、土豆絲要粗一些，要不口感不好；
2、現拌現煎，放久了容易出水；
3、煎的時候多放一些油才能香脆；
4、小火煎至，可以加蓋捂一下，加速成熟。
用料
主料
土豆450克
麵粉50克
輔料
大蔥
20克
鹽
4克
雞精
2克
植物油
4匙
大蒜
5瓣
味精
少許
生抽
4匙
米醋
2匙
麻油
少許
香煎土豆餅的做法
1.
土豆洗凈去皮待用
2.
大蔥切末
3.
土豆用擦絲器擦成稍粗的絲，太細了口感不好
4.
加入鹽4克
5.
加入蔥末20g
6.
雞精2g
7.
麵粉50g
8.
充分拌勻待用
9.
平底不粘鍋燒熱，倒入4匙植物油
10.
下入拌好的土豆絲
11.
用鏟子攤成厚薄均勻的餅狀
12.
小火煎至整個餅定形，底面上色至金黃
13.
用大翻勺的方式翻面，繼續小火煎至底面金黃，熟透即可出鍋
14.
放在菜板上，切成大小均勻的塊
15.
裝盤上桌
16.
大蒜搗成蒜泥
17.
加入4匙生抽、2匙米醋、少許味精和麻油調勻，一起上桌蘸食
烹飪技巧
外皮金黃酥脆，內里綿軟鮮香，配上蒜泥，超級下飯，可以直接當主食吃，絕對頂餓。
注意事項：
1、土豆絲要粗一些，要不口感不好；
2、現拌現煎，放久了容易出水；
3、煎的時候多放一些油才能香脆；
4、小火煎至，可以加蓋捂一下，加速成熟。
② 香煎田園土豆餅的做法 這樣做出的土豆餅孩子都愛吃
1、食材：土豆1個，雞蛋1個，麵粉適量，胡蘿卜半根，菜椒一個，蔥2顆，鹽適量，十三香適量，胡椒粉適量。
2、准備好所有材料，土豆去皮洗凈，我放了2個小土豆，平時放一個即可，蘿卜颳去皮洗凈，蔥和菜椒也清洗干凈，菜椒營養豐富，放在餅里增加色彩，孩子多吃提高免疫力。
3、將土豆切成薄片，放在蒸鍋里蒸熟，也可以用微波爐蒸熟。
4、利用蒸土豆的時間，將青椒去蒂去籽，切成小丁，蘿卜擦成絲，在切成小丁，也可以不用擦絲，直接切成丁。
5、土豆蒸好，倒入盆里，用擀麵杖搗成土豆泥，可以放點食用油。
6、土豆泥稍微冷卻，打入一個雞蛋，再將切好的青椒丁，胡蘿卜丁，蔥花放進去，加適量鹽，十三香，胡椒粉。
7、再倒入麵粉，攪拌成粘稠狀，如果太稀了煎的餅沒有筋性，需要繼續加入麵粉。
8、麵粉加到可以團成圓球的時候即可。
9、手上抹點食用油，防止粘手，取一塊和好的土豆泥，團成圓球，再用手掌壓成圓餅。
10、電餅鐺倒適量油，提前預熱，一定要放在最小火的鍵，很容易煎糊的，也可以放在薄餅功能鍵上，放入餅坯，用手再按壓一下。
11、餅皮上面淋少許油，煎30秒左右，翻起看看，如果變黃即可翻面。
12、底部煎的全部金黃色，翻面繼續煎。
13、兩面全部小火煎至金黃色，餅熟即可出鍋。
③ 香煎土豆餅 。的美味做法
用料
土豆 500克
雞蛋 1個
香蔥 1小把
甜玉米 1根
臘腸或香腸 1根
麵粉 20~30克
胡椒粉 少許
鹽 少許
蚝油 適量
香煎土豆餅 好吃得逆天的做法
土豆蒸約15分鍾至熟
趁熱壓爛成泥
小貼士
④ 香煎土豆餅如何做，外酥里嫩，咸香適口呢
香煎土豆餅如何做，外酥里嫩，咸香適口呢？
土豆餅的做法特殊的簡易，有的人製做他們時，時常會擔心一個問題，土豆絲切完後，到底要不要泡水？實際上，這幾種作法都沒有問題，有些人說：他們泡水後，會失去澱粉。
煎的時候就會造成黏性不夠，很容易引起散或是裂開，泡過水土豆絲，再加入適量小麥麵粉和澱粉充足拌勻後，不但可以填補這一缺點，並且吃起來口感還會更好一些。【食物調料】：土豆、植物油、十三香、鹽、蔥、生雞蛋、澱粉、小麥麵粉、耗油。【製作流程】：
第四步
土豆煎熟起鍋後，再換刀將它改切成塊，裝入盤里即可食用，生活中版土豆餅製做進行，特徵是：外酥里香，鮮美適口，咸香味兒美，就可以獨立服用，也可當做火鍋配菜，物美價廉，便宜實惠，早飯不知道吃什麼，它或許就是一個非常不錯的選擇項
【溫馨提醒】：土豆盡量挑選新鮮，切勿選擇出芽，不然，容易引發食物中毒事件，食品衛生安全至關重要。煎土豆餅時，我建議大家用鐵鏟不斷地輾壓，把它碾的越薄，吃起來口感就越發的香酥，與此同時，盡量避免加點油，那樣吃著也就不會油膩感。