夏季炎熱乏力，麵食是人們在夏季時的偏愛，這一款加了乳酪的土豆麵疙瘩軟綿如雲，煮好之後的土豆麵疙瘩還可以炒、烤、煮湯。
如何製作一款土豆麵疙瘩，一是要選粉粉的土豆，二是在土豆壓成泥時千萬不要過度攪拌，當天做好的麵疙瘩如果不當天煮的話，可以平鋪包好，冷凍保存，最多可以保存一周的時間。
這時候，用純土豆粉面做的粉疙瘩就大功告成了。我們可以把粉疙瘩和土豆塊等食材放在一起做個營養可口的大燴菜。下圖就是我媽媽把粉疙瘩和土豆塊放在一起做的土豆燴粉疙瘩飯，很好吃的。
⑵ 馬鈴薯麵疙瘩的好吃做法
馬鈴薯麵疙瘩，想要做的非常美味，可以把馬鈴薯切成小塊，放在水中煮開之後，而且再多煮一會兒煮熟，緊接著也可以把做好的麵疙瘩再放在水中煮，出鍋的時候放一些香菜就非常美味了
⑶ 土豆的九種神仙吃法簡單好做！嘎嘎好吃！
土豆的九種神仙吃法！簡單好做！嘎嘎好吃！
一、糖醋土豆粒：
1、3勺番茄醬。
2、1勺醋。
3、1勺糖。
4、適量清水。
5、攪拌均勻。
6、土豆切丁塊泡水，適量鹽。
7、少許醋，洗凈敏碰陪。
8、撈出瀝干，吸干水分。
9、2勺澱粉。
10、均勻裹上澱粉。
11、油熱下鍋炸。
12、炸至金黃色，撈出。
13、倒入拌好汁，煮至濃稠冒泡。
14、放土豆粒。
15、1勺芝麻。
16、翻炒均勻收汁。
17、出鍋。
18、開吃。
二、土豆薯片：
1、土豆切片清水洗去澱粉，水開煮2分鍾。
2、廚房紙擦乾表面水份。
3、加油、辣椒粉、孜然粉。
4、空氣炸鍋165度15分鍾，中途翻面。
三、孜然火腿士豆餅：
1、土豆切丁，鍋里少許油，煎至兩面金黃色。
2、再放入火腿粒。
3、翻炒均勻直至炒香。
4、放入少許鹽。
5、吵乎一勺孜然粉。
6、兩勺辣椒面。
7、少許生抽。
8、少許生蚝。
9、翻炒均勻備用。
10、手抓餅稍微解凍放軟。
11、放上孜然士豆火腿。
12、兩邊對折。
13、上下對折抱緊。
14、放入空氣炸鍋里，表面刷上一層蛋黃液。
15、空氣炸鍋180度10分鍾，翻面再烤5分鍾。
四、孜然士豆片：
1、准備佐料：自芝麻、孜然粉、辣椒面、孜然粒。
2、土豆洗凈切片。
3、少油煎至兩面金黃。
4、加1勺生抽。
5、倒入佐料翻炒。
6、翻炒均勻撒蔥花出鍋。
五、花開富貴：
1、土豆切井橋蠢字。
2、泡鹽水。
3、裹上澱粉。
4、下鍋炸至金黃。
5、土豆淋上醬汁。
六、酸甜可口土豆球：
1、土豆去皮蒸熟。
2、搗成泥。
3、適量黑胡椒粉。
4、加入5勺士豆澱粉。
5、揉成團。
6、搓成小球球形狀。
7、水開下鍋煮熟。
8、撈出過涼水。
9、1勺食用油，半勺白醋，1勺白糖，少許鹽，3勺番茄醬，攪拌均勻
10、調好醬汁倒入，鍋中煮冒泡。
11、倒入土豆球，加1勺白芝麻。
12、開小火翻炒均勻，收汁即可。
七、風琴土豆：
1、土豆切片底部不切斷。
2、醬汁在文案。
3、土豆均勻塗上醬汁。
4、空氣炸鍋180度30分鍾。
八、土豆夾肉：
1、肉未加一勺生抽、料酒、少許胡椒粉拌勻。
2、雞蛋加麵粉拌勻。
3、土豆切片夾肉。
4、裹上蛋液。
5、空氣炸鍋180度15分鍾。
6、翻面再10分鍾。
九、香菜拌土豆：
1、蒜末、辣椒面、芝麻、青紅辣椒。
2、淋入熱油。
3、1勺生抽。
4、1勺蚝油。
5、1勺香醋。
6、1小勺糖。
7、1小勺鹽。
8、攪拌均勻。
9、土豆洗凈切塊。
10、油熱下鍋煎。
11、煎至兩面金黃撈出。
12、倒入調好醬汁。
13、放入香菜。
14、翻拌均勻。
⑷ 土豆疙瘩的家常做法大全
美食原料：土豆2個蛋黃2個麵粉 200克新鮮法香10克
美食調料：白鬍椒粉1/2茶匙（約3克）鹽3茶匙（15克）黃油25克做法：
1）土豆去皮後洗凈切成約125px長的滾刀塊，法香洗凈後切成碎末備用。
2）湯鍋中倒入水，量可以沒過土豆塊，放入鹽（1茶匙）和土豆塊，水開後調成中火，煮20分鍾，煮熟後撈出瀝干水，放入碗中，趁熱將土豆碾成泥狀。
3）當土豆泥的溫度自然冷卻至室溫後，加入蛋黃拌勻，然後加入白鬍椒粉，鹽（1/2茶匙），然後分次加入麵粉，直到能揉成面團即可（不需要過分的揉，只要能成團即可）。
4）將揉好的面團分成同等大小的小面團，團成球狀，再用叉子按出紋路。
5）煮一鍋水，水開後，放入鹽（1茶匙），倒入土豆餅，煮約3分鍾左右，土豆餅漂起後撈出放入涼水中冷卻，再撈出充分瀝干後備用。
6）另取一隻煎鍋，將黃油放入鍋中用小火溶化，飯後放入土豆餅，調入鹽（1/2茶匙），法香碎，炒勻即可。
超級啰嗦：
如果時間允許的話建議將土豆帶皮整個放入鍋中煮，這樣澱粉會流失的較少，碾成土豆泥後，不需要加入過多的麵粉就可以成團，口感會更好。
加麵粉時，要分次少量的添加，每次加過後，要輕輕的揉，如果看到土豆能揉成團，就馬上停止，不要再加入麵粉了。配方中的麵粉數量僅為參考數量。
土豆疙瘩還可以搭配一些醬汁食用。比如：番茄醬，奶油汁，芝士粉等。
土豆餅煮好後一定要過涼水，否則會粘在一起。
新鮮的法香在一些大型超市有賣，或者大型的菜市場，一般情況下會在賣生菜，紫蘇的攤位上出售。但很多店家都不放在檯面上，需要你自己尋問才會拿出。不用買太多，1塊錢的量就足夠用了。
用不完的法香可以這樣保存---保存食用香草的方法。
法香用來烤香蒜麵包也特別好吃。