Ⅰ 怎麼做土豆泥
問題一：土豆泥最簡便的方法怎麼做 將土豆洗干凈上鍋蒸，有半個小時就已經蒸得很熟了，大的土豆可以切成兩半，熟得更快些。
將蒸熟的土豆趁熱剝了皮放大碗里，用大點的勺子（瓷勺或不銹鋼勺均可）碾成泥，不用放太多調味品，天然的土豆味道最香，只放點鹽就可以了（鹽的量根據個人口味添加即可），也可切點香蔥碎放進去一起碾，香的不得了。
放的調料多反而奪了土豆的天然薯香味。純粹的是最好的。
問題二：好吃的土豆泥在家裡面怎麼做啊? 土豆泥的做法 - 土豆泥是最常見的家常菜之一，那麼土豆泥怎麼做呢？土豆泥的做法有很多種，在這里介紹最常用的土豆泥做法，詳細的做法如下:
土豆泥的做法一：
1、選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2、把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3、放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
土豆泥的做法二：
1、同做法一的第一個步驟。
2、同做法一第二個步驟。
3、准備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4、倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鍾以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
土豆泥的做法三：
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。 接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。 吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的做法四：
1、先將土豆洗凈，煮熟後剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、准備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鍾後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
土豆泥的做法五：
土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個;少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因為土豆泥比較干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。
土豆泥的做法六：
1、先用水把土豆洗干凈。
2、用清水將土豆煮熟。然後剝皮。(注意水要瀝干嘍)
3、把青椒切成碎末。
4、先把油燒得半熱，將青椒和肉末炒熟然後再把土豆放進去，用鍋鏟將土豆踏成泥(煮熟的土豆很容易成泥狀)。
5、多炒一會，然後加鹽、雞精。看到土豆泥呈金黃色就可以起鍋啦。
嘖嘖，香香的，大家試一下吧。
土豆泥的做法七：
韓式做法是土豆擦細絲/加少許麵粉和水混合，放鹽糖拌勻/然後在平底鍋里煎/當然這是我憑口感想像的/總之韓式的......>>
問題三：最簡單的土豆泥怎麼做 兩吃土豆泥
1． 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2． 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時後即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！） 不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎麼樣，今明後的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3． 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據個人口味），然後緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然後這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發出噥噥的奶香味哦！！
炒土豆泥
1． 首先要把土豆洗干凈，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。
2． 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。
3． 起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己製作的土豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗里盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鍾，撈出來，用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
火腿土豆泥
1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
土豆魚（其實還是醬汁不同吧）
新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。
農村土豆泥
把土豆切塊 用油炒一下 時間稍長 油不用很多
放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉
大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精
可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包
奶油土豆泥
把土豆切成小塊， 然後煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。
還有個據說是KFC的土豆泥做法
原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2． 淡奶油
3． 烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。（T&T里就有賣的）
4． 鹽和胡椒粉
製作方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4． 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒~~~
什錦土豆泥
原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即......>>
問題四：做土豆泥要用什麼配料 把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒〕。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
【土豆泥的3種簡便做法】
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
問題五：炒土豆泥怎麼做？ （1）煮。把新土豆挑個頭小的洗干凈，放入鍋中加水煮（水沒過土豆，如果嫌時間長的話先削皮再切塊煮，但我認為不如整個帶皮煮好吃），煮到用筷子可以把土豆扎透（穿透）為宜。撈出撥皮，很容易撥了這時候，當然有點燙，建議放冷水中，應該去熱效果好撥皮。但我認為不妥，沒有照辦（熟土豆遇冷回生，味道會變差地說）。（2）煎。用平底不粘鍋置火上，加少量油即可。如果沒有平底不粘鍋平常炒鍋也可以，只是覺得油要多點，否則容易糊鍋底。加入撥好皮的土豆，用木鏟子（鐵鏟子易把鍋刮壞）邊翻炒邊壓煸土豆，弄成泥狀（或近似泥狀），加入蒜薑末和燒烤粉（不要在放土豆之前放，容易糊）、再煸炒一會（不要很長時間，因為本來就是熟的），加入香蔥末，香菜末伴炒一下，起鍋。可以不用味精或雞精。因為味道已經很好了，不過想加的話也可以。（如果嫌顏色不重的話還可以在中間過程中放一點點生抽）奶油土豆泥大土豆兩個，削皮切厚片，放入清水中煮透。撈出放入容器中，加入少許鹽、半個土豆份額的黃油、半個土豆份額的乳酪，一個土豆份額的牛奶，用力搗啊搗，攪啊攪，攪成糊狀。好吃極了！黃油和乳酪的量可以根據自己口味增減。還可以加入火腿末等，自己發揮想像力好了。醬燒茄條土豆泥主料：茄子輔料：土豆、蔥、姜、蒜調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角烹制方法：1、將茄子洗凈切成條狀，土豆洗凈用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗凈切成末；2、坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋；特點：色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、咸鮮味美。德式土豆泥准備材料：中等大小的土豆4個，洋蔥（大）半個，小蔥8根，植物黃油，細鹽開始製作：第一步：將土豆洗凈放入水中煮熟，將皮撥去，壓成泥狀。第二步：先將蔥和洋蔥切成極細小的丁狀，鍋中放入少量植物油加熱後，將洋蔥及二分之一的細蔥倒入翻炒至焦黃，有焦香味即可。第三步：將炒好的洋蔥及剩下的二分之一小蔥倒入土豆泥中，加入黃油（多少又個人對黃油的喜好而定）和少量細鹽（酌情而定，先少一點）一起攪拌均勻，如果喜歡還可以加入少許牛奶。蒜香土豆泥原料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。做法：1、先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。2、把土豆製成泥狀，不能有疙瘩。（如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度）。調制土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。3、炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味濃，軟嫩潤口。
問題六：怎樣製作做土豆泥和薯條 第1.步 將土豆洗凈，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉！看起來干凈清爽，只一眼就會愛上她！
第2.步鍋里燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鍾，撈出瀝干水分！盛放到碗里或者盤子里晾乾！
第3.步晾涼土豆條，放入小盆里，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上，這一步比較耗時間一點，不過為了吃忍了！
第4.步 將薯條撈出瀝干，鍋里放油，油里稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可！
第5步 這樣子薯條就算是做成了，撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃了！
呵呵呵呵，第一次這樣子做薯條，味道可能不是很好，但是多練習幾遍味道就會越來越棒，比去肯德基便宜多了！呵呵呵 動手試試吧，說不定會有驚喜哦！
問題七：如何快速做土豆泥的竅門 工具/原料
土豆、微波爐
方法/步驟
1
首先將選好的土豆洗凈
2
然後用保鮮膜將土豆包裹嚴實
3
將包好後的土豆放進微波爐中，高溫加熱五~六分鍾。
4
戴好手套將土豆手套取出，去掉保鮮膜。
5
將土豆放入涼水中冷卻（冷卻後的土豆容易剝皮），用手將土豆的皮剝離。
6
將剝好皮的土豆放入碗中，用鐵勺很容易壓成土豆泥。
7
這么美味的土豆泥，你是不是也動心了，你也來試一試吧。
問題八：怎樣做土豆泥好吃? 土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據個人的口味隨意選擇不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1.同做法一的第一個步攻。
2.同上。
3.准備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鍾以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點什麼……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水裡
十分鍾後用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了
瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因為很酥，所以就成了泥……：）
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方便
買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈後連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易 *** 去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最後加點很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味後加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鍾，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊！！
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的做法
1、先將土豆洗凈，煮熟後剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、准備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鍾後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
ps：小朋友應該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的，休息日做一次吧
土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個;少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，......>>
問題九：土豆怎樣才能做成土豆泥？ 先蒸熟 然後搗成泥狀就好了 口味看個人 海成甜味的也可以 加點牛奶水果什麼的弄成鹹的也行 自己加點喜歡的調料這個沒什麼限制的 呵呵
Ⅱ 土豆和豆腐一起做，竟然這么好吃，營養豐富比吃肉香
土豆和豆腐都是很常見的食材之一，兩種食材都有很高的營養價值，土豆含有較高的澱粉和膳食纖維，脂肪含量低，可以增加飽腹感，促進腸胃蠕動。豆腐含有豐富的蛋白質和多種維生素，兩者結合在一起，即可以補充蛋白質和維生素，又能補充碳水及膳食纖維，既可以當主食，也可以當菜吃，對於減肥的人來說吃起來也沒有很大壓力。
土豆和豆腐一起做，很多人沒有吃過，豆腐鮮嫩，土豆軟糯，最然是一道純素的菜，味道卻並不輸給大魚大肉，現代人主張 健康 飲食，這道菜食材最然普通，但是做法卻很講究，土豆上蒸鍋蒸熟，加上調味醬做成土豆泥，豆腐煎至兩面金黃，把土豆泥夾在中間，最後淋上五彩斑斕，鮮香微辣的醬汁，口味真的很豐富，這道菜很軟糯，牙口不好的人也都很喜歡吃，下面一起看看這道土豆泥釀豆腐的具體製作方法吧。
【食材准備】
大土豆1個，豆腐1塊，蔥適量，蒜適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，甜面醬2勺，黃豆醬1勺，蒜蓉辣醬1勺，生抽1勺，糖少許，澱粉適量。
【操作步驟】
步驟一： 先製作夾心用的土豆泥，把土豆去皮切成薄片，然後放到蒸網上，上鍋蒸熟。
步驟二： 把蒸熟的土豆泥倒入大碗中，用擀麵杖頂部或者勺子背面按壓成土豆泥。
步驟三： 在土豆泥中加入1勺黃豆醬，1勺甜面醬，然後放入適量蔥花。
步驟四： 把土豆泥和黃豆醬，甜面醬拌勻，放到一旁備用。
步驟五： 大豆腐切成長方形的片，每一片的大小和厚度盡量保持一致。
步驟六： 平底鍋倒油燒熱，把切好片的大豆腐放入平底鍋中，煎至兩面顏色變黃，豆腐定型不易碎，然後放入盤中稍微晾涼。
步驟七： 拿起一塊煎好的豆腐，用勺子把之前做好的土豆泥均勻的鋪在豆腐上。
步驟八： 再拿起一塊豆腐蓋在鋪滿土豆泥的豆腐片上，然後用兩只手輕輕按實，邊緣擠出來的土豆泥用勺子刮平。
步驟九： 把蔥和蒜以及青紅辣椒全都切成末，放入盤中備用。
步驟十： 准備一個碗，碗中加入1勺生抽，1勺甜面醬，1勺蒜蓉辣醬，少量糖，加適量清水攪拌均勻。
步驟十一： 鍋里倒油燒熱，把切好的蔥蒜和辣椒等配菜，倒入鍋中炒熟。
步驟十二： 把碗中調好的醬汁倒入鍋中翻炒一下，再加入適量的水澱粉，讓湯汁濃稠。
步驟十三： 把炒好的醬汁淋在夾了土豆泥的豆腐上，外酥里嫩的，香味濃郁的土豆釀豆腐就做好了。
【小貼士】
1、土豆選用很糯的，新土豆最好，蒸煮的土豆趁熱壓成土豆泥，土豆泥盡量要細膩一些，這樣夾到豆腐中口感更糯。
2、豆腐煎的時候火候一定要到位，豆腐要煎成表面很脆的狀態，如果豆腐太軟不行，夾土豆泥很容易斷。
3、醬汁一定要熬的濃稠，水澱粉如果加得不夠濃稠，可以少量多次加入，這樣醬汁會均勻地裹在豆腐上，味道更香更入味。
Ⅲ 怎樣做好吃的土豆泥
以下是製作土念運梁豆泥的詳細步驟：
材料：
- 土豆 500 克
- 黃油 100 克
- 牛奶 1/2 杯
- 鹽、黑胡椒粉適量
步驟：
1. 土豆去皮切塊，放入鍋中加入清水，煮至爛熟（關鍵是煮爛）。
2. 把煮好的土豆撈出後放入大碗中，用勺子把土豆壓成泥。
3. 牛奶倒入鍋中加熱，直到邊緣冒泡。
4. 將熱牛奶和黃油倒入土豆泥中，用攪拌器攪拌直至變得光滑，仔運再加入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。
提示：
1. 土豆泥里的黃油量不要少，這是製作出口感潤滑的關鍵。
2. 牛奶可以加熱之後再倒入土豆泥中，這樣更容易混合均勻，使口感更好。
3. 鹽要少放一些，以免影響黃油的口感，建議先少放，再逐步嘗試。
希望這悄虛個步驟可以幫助您製作出香滑可口的土豆泥。
Ⅳ 山西呂梁土豆和豆腐一起又辣又好吃的做法
1.土豆洗凈，用刮皮刀削去皮
2.用擦子把土豆擦成糊狀
3.擦好的土豆糊放在一干凈的百潔布中，拎起四個角包好用手擠去水分
4.擠乾的土豆泥放在一容器內
5.往土豆泥上撒少許的麵粉
6.用手把土豆泥和麵粉拌勻
7.用手取一個小土豆面團，兩手掌心相對，揉搓土豆團
8.揉成一個圓球形狀
9.揉好的土豆球擺放在盤中
10.鍋內放水
11.支好蒸架，把裝有土豆球的盤子放在蒸架上
12.蓋好鍋蓋，開大火蒸制20分鍾左右
13.蒸熟的土豆球取出
Ⅳ 如何做好吃的土豆泥
【製作主料】：土豆3-4個、洋蔥半個、胡蘿卜半個、青椒1個、火腿腸半根、牛奶2勺【製作調料】：、西紅柿醬3-4勺、澱粉水1勺——製作方法和步驟——【步驟一】：把土豆去皮清洗干凈，然後改刀切成薄片，裝入盤中備用。【步驟二】：鍋中添上清水大火燒開，把土豆片放入鍋中，大火蒸10分鍾把土豆蒸熟。【步驟三】：蒸土豆的時候准備點配菜和調料，把洋蔥、火腿腸、青椒、胡蘿卜改刀切成小顆粒，然後分別裝盤備用。【步驟四】：土豆蒸熟，取出來， 放入一炒勺牛奶，然後趁熱用勺子搗碎成土豆泥。【步驟五】：把搗碎的土豆泥放入盤中，用叉子或者筷子把土豆泥修成火山口的樣子。【步驟六】：鍋中放入少許油燒熱，把洋蔥放入鍋中小火炒出香味。【步驟七】：洋蔥炒出香味，放入2勺西紅柿醬和2勺生抽，炒出香味。【步驟八】：西紅柿醬和生抽的香味炒出來，放入一小碗水，同時放入火腿腸、胡蘿卜丁、鹽1勺、胡椒粉1勺、白糖少許，大火燒開煮2分鍾左右。【步驟九】：胡蘿卜煮斷生，放入1勺澱粉水，大火把湯汁收濃稠，放入青椒，翻炒均勻煮10秒鍾左右。【步驟十】：然後把煮好的調料汁均勻地澆到土豆泥上就可以上桌開吃啦！
Ⅵ 土豆泥很好吃，你知道怎麼做最簡單嗎有哪些技巧
土豆泥的製作方法有很多，例如深受孩子喜愛的芝士焗土豆泥，家常土豆泥，奶香土豆泥等等，這些土豆泥的做法都相對簡單，而且很適合孩子去吃，製作的過程中，我們一定要注意少量多次的往裡面加入牛奶或者水，調料的比例也一定要掌握好。
土豆泥的做法多種多樣，如果是給孩子吃可以不放黑胡椒，自己製作的土豆泥更加美味，健康衛生也能夠得到保障。
Ⅶ 土豆泥做法大全
土豆泥
材料：土豆1個、鮮肉50g、鹽5g、雞精8g、胡椒粉3g、油2g
做法：
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鍾，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
注意事項：
1、注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
2、也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒，加入沙拉醬或牛奶，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
營養價值：
土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
Ⅷ 土豆泥怎樣製作才最好吃
說起土豆，可是無人不知無人不曉，它是生活中最常見、性價比非常低的蔬菜，另外，因其做法多樣，易存儲等特點，幾乎是很多家庭，尤其在蔬菜品種匱乏的的北方百姓家中的常備菜。
土豆雖然是最普通的蔬菜，它可是全球第四大糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，它富含澱粉，能為人體提供熱量，且富含蛋白質、氨基酸以及多種維生素和塊物質，在歐美國家，土豆早已成為第二主食。所以，土豆雖然是蔬菜，但它完全可以勝任主食。
小貼士：
做沙蔥土豆泥時，如果不是為了做造型，切上一兩刀即可，那樣吃起來更過癮。記得土豆蒸熟後放涼再加入沙蔥，否則沙蔥遇到熱土豆容易出水。沙蔥和土豆先攪拌再放食鹽，避免沙蔥和土豆直接接觸而出水。腸胃不好的朋友盡量把沙蔥炒熟，以減少辣味，免得刺激胃。
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Ⅸ 寶寶輔食土豆泥、豆腐怎麼做
土豆泥做法:土豆去皮 洗凈 切厚片(約7毫米左右) 放油將土豆片炒香(約炒5分鍾) 放鹽再炒2分鍾 加冷水煮開15分鍾 再搗成泥 千萬別放味精 豆腐去菜市場買 要選切面看上去粗造的營養更好 放油煮湯