蝦的營養很高，它含有豐富的鈣，蛋白質和卵磷脂，經常食用可以促進大腦發育和骨骼健康，特別適合處於生長期的少年兒童食用。而且蝦的味道鮮美，很多孩子也喜歡吃。那麼蝦和土豆能不能一起吃呢？很多人擔心有食物禁忌，我們來看一下具體做法。
一、蝦和土豆可以混一起吃，可以做成干鍋土豆蝦。
二、食材：
主料：蝦300克
輔料：土豆1個
調料：色拉油適量、食鹽4g、醬油少許、蔥1根、蒜2個、紅尖椒4個、香菜適量
三、步驟：
1.蝦洗凈後去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2.將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間
3.鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4.當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩餘是蝦油
5.鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面
6.不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮
7.放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。
② 土豆絲炒蝦怎麼做好吃，韭菜苔土豆絲炒蝦的家常做法
主料
韭菜苔
150克
土豆
150克
蝦
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
味精
適量
步驟
1.所需原料，土豆，蝦，韭菜苔
2.韭菜苔洗凈切段
3.蝦去蝦線，洗凈
4.土豆洗凈切絲，切好的絲泡在水中
5.鍋中放油放入蝦煸炒
6.炒到蝦變色，放入料酒，翻炒均勻盛出
7.鍋中放油，放入土豆絲煸炒1分鍾
8.放入韭菜苔一起翻炒
9.翻炒均勻，放入適量的鹽
10.放入適量的糖
11.炒到土豆絲，韭菜苔成熟，放入炒好的蝦
12.翻炒均勻，出鍋前放入味精即可
③ 蝦仁炒土豆怎麼做好吃
主料
土豆兩個
蝦仁135G
方法/步驟
1
材料：土豆（已洗凈）、蝦仁（已清洗）
2
干辣椒（已剪碎）、蔥段
3
將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。
4
隨後，將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出。
5
燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。
6
接著，蝦仁已清洗的蝦仁，加少許料酒。
7
翻炒翻炒。
8
然後，合入焯熟的土豆翻炒一下。
9
最後，加少許生抽。
10
加少許鹽。
11
加少許雞精。
12
調味炒勻。
13
擱入蔥段，即成。
14
出鍋，裝盤。
④ 土豆炒蝦的家常做法
食材明細
北極蝦8隻
土豆2個
食用油2勺
鹽1小勺
家樂熱炒鮮露7克
其他口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
土豆炒蝦的做法步驟
1准備所需主料。（蝦用廚房剪剪去蝦須，開背，挑出蝦線，然後洗凈備用）
2土豆去皮，切片，然後放入水裡漂洗一下，取出備用。
3鍋中放入食用油，油溫高放入土豆煸炒。
4放入北極蝦一同煸炒。
5放入一小勺鹽。
6放入7克家樂鮮炒鮮露。
7放入少許水。
8等到湯汁基本收干即可。香辣蝦仁蒸南瓜材料：南瓜，蒜蓉辣椒，蝦仁，鹽，調味汁，植物油
步驟：
1、南瓜去皮洗凈切片，擺盤；
2、蝦仁剝掉蝦殼，用少量的鹽和蒜蓉辣椒一勺，調味汁一勺腌製片刻；
3、擺好盤的南瓜鋪上腌制好的蝦仁；
4、最後再鋪上蒜蓉辣椒醬；
5、上籠蒸熟，大約十分鍾；
6、出鍋後在南瓜還是那個撒上蔥花，另起一鍋，將油燒熱，澆在南瓜上即可。
黃桃炒蝦仁材料：黃桃1個，凍蝦仁
步驟：
1、凍蝦仁提前解凍，去蝦殼、蝦線，洗凈，瀝干水份，用少量鹽、白鬍椒粉腌制入味；
2、黃桃洗凈，削皮，對半剖開，去核，用小勺刮掉桃核中心紅色的一層薄薄的果肉，再切成小塊；
3、平底不粘鍋抹上薄薄一層油，油熱後，下蝦仁，快速翻炒至七八成熟，下入黃桃塊，淋一點調味汁，晃動不粘鍋，直至蝦仁斷生，即可起鍋裝盤。
蘆筍鮮蝦球主料：鮮蝦200g，蘆筍200g，蒜2瓣，
腌蝦調料：鹽1/2小勺，白鬍椒粉1/2小勺，雞粉2湯匙，澱粉1湯匙
炒菜調料：鹽1小勺，雞精1/3小勺
步驟：
1、蘆筍去掉莖部的硬皮，洗凈，入開水燙熟
2、燙好的蘆筍過涼水，瀝干水分，切段
3、鮮蝦去頭去殼，留著尾巴以及前面的一節殼
4、從蝦背上深深地切開，但是不要切段，去掉蝦線
5、處理好的蝦加入腌蝦調料，用手抓勻，腌制10分鍾
6、鍋里燒開水，將腌制過的蝦倒入，待蝦蜷曲成蝦球後撈出瀝干水分備用
7、另起鍋，燒熱油，放入蒜片炒香
8、將處理過的蘆筍和蝦球一起倒入鍋中，調入鹽和雞精，大火快炒出鍋即可
干鍋土豆蝦主料：冰鮮基圍蝦、土豆、黃瓜、藕、洋蔥、青椒、紅椒、
調料：鹽、醬油、糖、料酒、黑胡椒碎、干豆豉、干辣椒、花椒、香蔥、大蒜、生薑
清洗步驟：
1、基圍蝦洗凈、剪去蝦須、挑去泥腸，用黑胡椒碎、醬油腌一下；
2、土豆切粗絲，泡在水裡淘洗掉澱粉；
3、洋蔥切粗條備用；
4、黃瓜、藕洗凈切條備用；
5、青椒、紅椒切大塊備用；
6、香蔥切成末備用；
7、大蒜剝皮、生薑切絲、干辣椒洗凈備用；
製作步驟：
1、油鍋上火，油熱後倒入基圍蝦，中火慢慢炸制；
2、基圍蝦外殼炸至金黃後，撈起備用；
3、把土豆絲瀝干水倒入炸過蝦子的余油中，大火翻炒至斷生，盛起備用；
4、鍋中留余油，倒入洋蔥、黃瓜、藕翻炒，加鹽調味；
5、洋蔥炒至半透明後，倒入炒好的土豆絲、炸好的蝦，加干豆豉，繼續翻炒；
6、接著加入適量醬油、干辣椒、花椒、大蒜、生薑，繼續翻炒至花椒、干辣椒的香味飄出來；
7、最後加入青椒、紅椒，少許糖，翻炒均勻，出鍋前撒香蔥末；
⑤ 土豆燒蝦的做法
首先把大蝦倒進一個大盤子里，把蔥放在切菜板上。把土豆，辣椒，蒜，姜，花椒都放在一個小盤子里。這樣用起來，就能非常快的找到，這些食材了。把蔥洗干凈，切成小蔥花。把姜洗干凈後切成姜絲，把蒜切碎，把辣椒切段，把土豆的皮颳去，先把土豆，切成片片大約2厘米或者3厘米左右的厚度。再把土豆片切成土豆條。所切的這個土豆條，就和我們在漢堡包店裡，吃的炸土豆條，大小差不多，厚度差不多就可以了。把大蝦沖洗干凈，把大蝦的頭去掉，尾也盡量的去掉。小編在做這道美味的時候，只是把大蝦的頭去掉了，大蝦的尾巴沒有切掉。
把大蝦沖洗干凈和他的頭去掉以後。就把大蝦放在盆子里，加上切好的姜絲。加上鹽，加上澱粉，加上生抽。加上胡椒面，加上料酒，腌制15分鍾左右。鍋里加上油，油一熱就把切好的土豆條，放進鍋里炸炸。在炸土豆條的時候，要多放一點油，不要把土豆條炸糊了。開小火炸土豆條，把土豆條炸的比較鮮嫩，和松軟。
把土豆炸好以後，就先盛出來。鍋里再放上點油，把腌制好的大蝦，放進鍋里煎煎。把大蝦煎的反正面，都變了顏色。開小火煎，控制住火候，不要把大蝦煎的太老。
煎好大蝦之後，就把大蝦先盛到碗里，把大蝦，鏟到鍋的另一邊，留出一點多餘的空間也可以。把切好的蔥，姜蒜，花椒，還有辣椒放進鍋里炸炸。把辣椒油，稍微炸出來一點之後，就把煎好的大蝦和土豆都放進鍋里一起翻炒。最後再加上點生抽，加上五香面，加上孜然面，在出鍋之前，把所准備的配料，沒有放的，都放進鍋里，來回翻炒幾次，就可以盛出來了。
⑥ 土豆炒鮮蝦的家常做法大全怎麼做好吃
土豆炒鮮蝦的做法
1.
食材：土豆（已清洗去皮切片）、鮮蝦（已清洗）、香蔥
9.
調味炒勻、擱入香蔥，即成。
⑦ 炒蝦仁的做法，土豆番茄炒蝦仁怎麼做好吃
食材
主料
蝦仁
100g
土豆
150g
番茄
80g
輔料
青豆
30g
生薑
3g
大蒜
3g
大蔥
5g
精鹽
適量
澱粉
適量
白糖
適量
色拉油
適量
步驟
9.成品。
⑧ 蝦炒土豆片的做法
蝦仁炒土豆片做法一，
材料
材料：生蝦8隻，土豆（大個頭）兩個，蒜兩瓣，姜三片，蔥半顆，小辣椒一個（不喜歡辣的不放也可以）。
調料：橄欖油兩大匙，米酒一茶匙，鹽1又1/3茶匙。
做法
（1）將蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，小辣椒切圈；
（2）蝦洗凈，去頭去殼去泥線，在背部劃一刀（不切斷），用 1/3 茶匙鹽和米酒調勻；
（3）土豆洗凈，去皮，切片，用冷水泡一下防止變色；
（4）炒鍋熱後放橄欖油，下蔥姜蒜，小辣椒炒香，下蝦炒至打卷，盛出，鍋中放入瀝干水份的土豆片翻炒，至土豆片稍變軟，加一大匙水，蓋上鍋蓋燜至水干，土豆熟，再放入炒過的蝦，加一茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升（1 table spoon），一茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮婦心得：我用中火煸姜蔥蒜有點焦。如不喜歡可改用小火煸香蔥姜蒜小辣椒，再改中火，下蝦仁炒，也會好吃。
做法二，蝦炒小土豆
烹飪步驟：
當時做這道菜也純屬無意混搭，那天中午熱的不行，翻了冰箱發現最快手好做的菜就是蝦，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家裡除了小土豆外沒有別的配菜，土豆片炒蝦這樣的菜在腦海里閃過，結果就是這道菜現在成為我家餐桌上的搶手菜，每次做好就連湯汁都被搶的一滴不剩啊，泡飯超好吃
1.將蝦去泥腸收拾干凈
2.小土豆去皮
3.將小土豆切成片
4.蒜剁成蒜蓉
5.鍋內倒油後放入紅椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6.放入土豆片翻炒
7.再將蝦放入一起炒
8.加少許水將食材燒熟放少許食鹽調味即可
沒有小土豆也可用普通的土豆替代
蒜和辣椒是這道菜必不可少的調料
最後放少許水可以讓湯汁更豐富，湯汁用來泡飯超美味