❶ 正宗的牛肉粉絲湯怎麼做
牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
做法
1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
4、把煮好晾涼的牛裡脊肉切成薄片（剛煮好的牛肉肉質鬆散不易切薄片）。
5、豆腐皮洗凈捲成緊致的柱狀，用刀切成細絲。
6、粉絲用清水淘洗後浸泡至稍微發軟。
7、把粉絲與豆腐絲入牛骨湯鍋里焯燙，燙至豆腐絲發軟，粉絲透亮後撈出。
8、把粉絲、豆腐絲、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根據牛骨湯的鹹淡調入一點精鹽，把滾開的牛骨湯澆入碗里，撒上切好的蔥花，澆上油潑辣椒。喜歡蒜香的可撒上一點蒜粒。
❷ 牛肉粉絲火鍋的做法
用料
牛肉 500克
粉絲 1把
薑片蒜片辣椒 適量
調料 蚝油生抽老抽胡椒粉辣椒粉適量
白菜 300克
牛肉粉絲煲（簡單易做）的做法
牛肉切薄片，加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和鹽，抓勻腌制。
可以給牛肉加點食用油拌勻，這樣炒的時候不容易粘鍋。
粉絲用溫水泡發，如果不太好泡的可以提前准備，或是加點熱水加速一下。
白菜洗凈撕成或切成長條。
准備姜蒜和辣椒，隨自己口味決定。
鍋內油熱後下姜蒜片煸香，油可以適量多點，因為菜量很大呢。
放入牛肉片翻炒至變色。
大概這樣，放入一小勺豆瓣醬增香上色。
繼續翻炒一分鍾左右。
放入辣椒繼續翻炒一分鍾。
牛肉片已經熟了，嘗一塊嫩嫩的，這時候已經可以吃了。
牛肉盛出來，鍋里加入開水，加鹽調味。
水開後放入白菜。
水開放入泡軟的粉絲。如果粉絲沒有很軟，可以把白菜和粉絲的順序調換一下。
再放入炒好的牛肉繼續嘟嘟兩分鍾左右。
如果嫌麻煩可以不盛牛肉出來，直接加水燙白菜和粉絲。我這樣做有兩個原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的鹽分全煮沒了。
好啦，可以開吃啦，沒有準備香菜或蔥花，有的話加一點更漂亮哦。准備的青線椒也算加了點綠了。
小貼士
1, 牛肉想要嫩，記得選牛裡脊或牛柳或雪花，用蚝油抓勻。
2, 如果牛肉粉絲煲當菜，可以鹽分稍多一點；如果當牛肉粉絲湯，水可以多一點鹽少一點，湯頭可以直接喝。
❸ 粉絲牛肉煲怎麼做
小編不僅是個吃貨，而且是個會做飯的吃貨。對於美食，小編無條件的接受，對於美味到極致的美食，小編會想方設法的學會它，然後在家過足了癮。小編最近迷上了粉絲牛肉煲，香辣可口的味道，吃起來那叫一個過癮。伴隨著小編大顯身手，朋友們也跟著過起了嘴癮。一個臉皮比較厚的朋友，已經住在我家兩天了，非讓我天天給他做牛肉粉絲煲。小編物茄忍不住要下逐客令趕他走了，沒想到他說，我這樣做會沒朋友的。難道會做美食也是錯？小編今天就把做法分享給大家，嘴饞的朋友自己做吧！
自製的牛肉煲賣相一點不比外面賣的差，還沒做好就香氣四溢了。嘗一口牛肉，香辣可口，肉質勁道，美味極了。如此美味的牛肉煲，一旦開吃更不聽不起來，也怪不得吃貨朋悄螞圓友非要賴在我家。把牛肉粉絲煲的做法分享給了那吃貨，那吃貨還意猶未盡的說，我再這樣做美食會沒朋友的。難道會做會吃也是錯？喜歡吃牛肉煲的小夥伴，做法拿走，不謝。
❹ 怎樣做牛肉粉絲湯才好吃
大家好，歡迎來到肚子容量256G，我是小編小囡一個愛做飯又怕長肉的95後，每天用簡單的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉絲煲，下面介紹這個菜的做法，我們的食材有牛肉塊、500克、西紅柿兩個、粉絲兩把，輔料油、小蔥、大蔥、生薑、調料有食鹽、三克、白糖、10克、番茄醬，還有10克醬油、里克、胡椒粉。接著處理食材，把小通切細段，切好，裝碗備用，生薑切片，大蔥切蔥花，切好裝一起備用。
西紅柿在頂部切十字花刀放入碗內，倒入開水，把西紅柿燙一下去皮，待西紅柿冷卻後把皮撕掉切成小塊，切好裝盤備用。同樣把粉絲放入碗內，倒入開水，浸泡10分鍾，所有食材准備好之後開始烹飪，鍋內加入涼水，先把牛肉焯水，涼水下鍋才能更好的把血水焯出水開後煮5分鍾左右，放入蔥姜，把蔥姜炒香後放入西紅柿。
小火把西紅柿炒軟炒。加入10克番茄醬、把番茄醬炒化後加入牛肉。把牛肉翻炒均勻，開始調味，加入三克白糖提鮮，加入一顆胡椒粉燈味，加入10克醬油，增味增色，把調料翻炒均勻後，在鍋內加入適量清水，水量稍微比牛肉高一些，接著換一口砂鍋，把食材倒入砂鍋內，蓋上蓋子，小火燉一小時。
一小時後揭開蓋子調味，加入兩匙食鹽調味，把調料攪拌均勻，再煮5分鍾即可出鍋，把泡好的粉絲鋪在一個大碗的底部，把做好的牛肉連湯帶肉撐到肚子上，所有熱湯都倒進來，這樣粉絲才能入味。表面撒一些蔥花，點綴一下即可完成。好了，我們酸爽開胃的牛肉粉絲煲完成
❺ 牛肉粉絲煲的美味做法
主料
牛肉600g
胡蘿卜1個
土豆粉絲100g
蟹味菇150g
白玉菇150g
白菜150g
- 輔料
煮肉料1份
鹽適量
胡椒粉3g
咸鮮口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
14
撈點粉絲看看，粉色燉的晶瑩剔透的就可以啦
牛肉粉絲煲的做法步驟