❶ 香菜牛肉涼拌的做法
如下：
食材：牛裡脊500克、香菜1棵、蒜3瓣、小蔥2根、鹽少許、蚝油1勺、油適量。
方法：
1、牛裡脊肉按橫紋切薄片加入1小勺醬油，1小勺蚝油，1勺花生油，半勺澱粉。
❷ 香菜牛肉串串製作方法
牛肉，大多數人都可以接受；香菜（芫荽），大多數人是很難接受的，即便超級喜歡吃的人也不少。如果把這兩者合為一味，會是個什麼情況？喜歡牛肉不喜歡香菜的朋友還會喜歡么，不吃牛肉的相愛愛好者會敢於嘗試么？於我而言，這簡直是不可多得的銷魂絕味，喜歡的愛不釋嘴啊！
香菜牛肉是重慶很多火鍋串串香館子的主打招牌菜，無論是重慶本土風味還是成都風味，只是食材質量、分量和味道各有優劣。這是餐飲業注重品牌運營和爆款產品打造的必然，必須要有自帶傳播屬性的產品，方能吸引流量、獲取客戶，提高留存率和客單價。
頂級美味的香菜牛肉，牛肉要大片，香菜給得要重，卷得要緊實，要能讓人充分體驗到大塊吃肉的感受。也曾吃過不少做得小里小氣的，牛肉小小一片，一小片香菜葉，都不夠塞牙縫。頂級的香菜牛肉吃起來是很銷魂的，紅湯翻滾里牛肉剛熟，香菜還保持著鮮嫩。口腔里充盈著牛肉，一口下去紅油噴濺，燙得嘴巴生疼，這種感覺很銷魂。
紅油滾燙，牛肉鮮嫩，麻辣味足，芫荽奇香，這種銷魂滋味絕對可以讓你我欲罷不能、情不自禁。
❸ 香菜燒牛肉是哪個地方的特色美食其製作方法是什麼
香菜燒牛肉是哪個地方的特色美食？其製作方法是什麼？
然後大家起菜鍋文火，往鍋中到點油，燒到油大約6成熱上下，就把拌好的牛羊肉裝進去散掉30秒上下快速撈起來，還記得熄火。然後大家拿出來個碗，大家往碗里邊放進蔥、薑片、切完的大蒜、在加盟一點米酒、一點點白鬍椒粉、少量醋、一點點鹽、味精也有水用筷子拌和成汁。大家先把香萊自來水清洗干凈在切割成段兒放那，然後大家把紅柿椒清洗切成塊，隨後或是此前那一個鍋，先開火鍋里的油能夠然後炒，大家把切完的香萊和紅柿椒放入鍋中炒兩下，再倒入牛羊肉再次煸炒，再繼續倒進此前調準的汁急火油爆，最終澆上幾滴芝麻油就能夠起鍋。