【土豆燜雞蛋】
【製作食材】土豆、青紅椒、大蒜、雞蛋、米醋、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、食鹽
【方法及步驟】
1、首先將准備的土豆進行去皮，並用清水清洗干凈，將其切成小塊狀，再放入到清水當中進行浸泡，將土豆表面的澱粉淘洗干凈，防止其氧化而變黑。另准備一個青椒和一個紅椒，用刀切去其頭尾，再切成小塊裝入碗中備用。
適量的大蒜將其拍打成蒜末後裝入小碗中，然後准備三個雞蛋，將其打入到碗中，並往碗中加入一滴米醋對雞蛋進行去腥，再往碗中加入兩勺清水，並用筷子將雞蛋攪拌打散，讓蛋液和清水充分混合在一起，這樣做出來的口感更佳哦。
2、起鍋放入食用油，等油溫三四成熱時，把雞蛋液倒入到鍋中，用小火對其進行慢煎，待煎至底面金黃定型時用鏟子給它翻一個面，最後把兩面都煎金黃時將其出鍋，等放涼以後切成小塊備用。
再起鍋燒油，往鍋中放入一個八角和一小把花椒進行煸炒爆香，然後放入提前准備好的蒜末和干辣椒段，炒出香味以後，倒入土豆塊，並往鍋中加入一勺生抽和一點老抽進行調色，最後往鍋中加入適量的清水，清水的量剛好沒過土豆即可。
3、蓋上蓋子先燉制五分鍾。五分鍾以後，把煎好的雞蛋塊倒進鍋中，將其和土豆翻拌均勻以後，蓋上蓋子再燉三分鍾。等時間到了以後，土豆已經燉得入味軟爛了，這時我們把青紅椒塊放入鍋中，繼續翻炒，將青紅椒炒至斷生。
最後我們往鍋中再加入少許的食鹽進行調味，將所有食材翻拌均勻後，即可將其出鍋。製作好以後的土豆燜雞蛋，我們再撒上一些蔥花進行點綴，一道美味即成。土豆這樣做的話，軟爛又入味，雞蛋也十分軟綿，是一道非常不錯的家常菜。
4、這道土豆美食是十分營養的，有蛋又有蔬菜，看起來就非常有食慾，如果你的家裡來客人的話，就可以做上這樣一道美食去招待他們哦，保證他們好吃的都不願放下筷子，下次還要來你家叫你做給他們吃，快去動手試一試吧。
【小貼士】
1、在對雞蛋進行煎制時，火候一定要小，否則容易導致雞蛋煎不定型。
2切好的土豆要放入到清水當中進行浸泡，防止其接觸空氣而氧化變黑。
㈡ 家裡只有兩個土豆一個雞蛋，可以烹飪出哪些美食
它的維生素C是蘋果的10倍。它是主食和蔬菜，所以我可以吃五個。
2個土豆，1個雞蛋，簡單油炸，營養又好吃，可惜不懂
小貼士：你可以加入其他喜歡的配料，如胡蘿卜、豌豆、玉米等。如果怕煎的過程不好煮，可以提前在水裡煮，加到土豆泥里。
㈢ 雞蛋與土豆怎麼做小吃
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
㈣ 土豆和雞蛋可以怎麼煮
土豆西紅柿蛋湯
簡介
土豆和西紅柿同食，可以防止肌膚衰老，增強細胞活性。西紅柿雞蛋湯是完美搭配，雞蛋缺乏維生素C，搭配西紅柿就
材料
土豆1個，西紅柿1個，雞蛋1個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、土豆去皮切片，西紅柿切塊，雞蛋打散。
2、起鍋熱油放西紅柿、土豆略炒，放2碗水燒約5分鍾。
3、土豆能用筷子戳通，放鹽和雞精調味，放入打散的雞蛋。
4、湯沸騰時即可出鍋。
土豆絲炒雞蛋
原材料：土豆、麵粉、小蔥、雞蛋、食用油、食鹽。
【製作方法】
1、先把土豆削去外皮，再放到清水裡面洗一下，再把土豆用插菜板擦成絲，放在大碗裡面，在裡面加入適量的清水，把土豆絲浸泡一下，泡去裡面的澱粉。
2、等到土豆絲被泡好之後，把土豆絲撈出來瀝干水分以後放入一個碗中，倒入適量的熟油，攪拌均勻以後，再加入適量的麵粉，用筷子將土豆絲與麵粉攪拌均勻備用。
3、蒸鍋裡面加入適量的清水，放上鋪好籠布的蒸屜，等到鍋中的水燒開之後，把攪拌均勻的土豆絲放在蒸屜上面，蓋上鍋蓋蒸五分鍾左右。
4、准備適量的小蔥，把小蔥清洗干凈以後切成蔥花，切好放在小碗裡面，再取一個小碗，在裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，放在一邊備用。
5、等到五分鍾之後，把蒸好的土豆絲取出來，倒入一個大盆裡面，放在一邊備用。
6、炒鍋燒干水分以後倒入適量的食用油，油熱之後把攪拌好的雞蛋倒入炒鍋中，用鍋鏟炒至定型，接著倒入蒸好的土豆絲，翻炒一分鍾左右再倒入蔥花，加上適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
㈤ 土豆和雞蛋的做法雞蛋和土豆怎麼做好吃
1、主料：土豆1個，雞蛋2個，生抽適量，雞精適量，油適量。
2、1個土豆去皮切成小丁。
3、鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒。
4、炒的中途噴少許水，才不會太幹了。
5、兩個雞蛋。
6、打散成蛋液。
7、土豆丁炒熟之後倒入蛋液。
8、蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
9、炒散後加適量的生抽和雞精調味。
10、盛出，灑上香菜即可。
㈥ 怎麼用土豆和雞蛋，給孩子做一道既是菜也是飯的美食
當然，生活中經常吃的一道菜餚就是土豆絲了，土豆絲可以做成酸辣土豆絲，也可以用來做土豆絲烙餅。今天咱們也是用土豆絲來烙一個餅，但是這個做法跟之前完全不一樣，做出來之後既好看又好吃，而且非常柔軟，非常咸香，非常有味。再搭配上雞蛋營養更是非常豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道土豆絲煎蛋煎餅的製作教程吧！
【小貼士】
1、麵粉不要太多，讓土豆絲和胡蘿卜絲表面均勻地裹上一層麵糊就可以了。
2、在煎土豆窩窩的時候要小火慢煎。
㈦ 土豆與雞蛋的做法
准備土豆片（要用水泡著，以免氧化），洋蔥切小塊，豆豉醬。熱鍋倒油，
㈧ 土豆和雞蛋可以在一起做餅吃嗎
可以，以下是土豆絲雞蛋餅的做法：
主料：土豆2個、雞蛋1個、麵粉50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟：
1、准備食材：土豆、雞蛋、小蔥改肆、麵粉。