A. 排骨土豆怎麼做才好吃
主料
排骨
700克
土豆
400克
輔料
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
麻椒
適量
大茴
適量
豆瓣醬
適量
料酒
適量
海鮮醬
適量
白糖
適量
老抽
適量
味精
適量
步驟
1.排骨洗凈備用。
2.蔥和姜洗凈切段和片備用。
3.炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化。
5.下入蔥段和薑片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。
7.加入海鮮醬。
8.加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆兩個去皮洗凈備用。
10.為防止煮散土豆，切的時候，盡量切大塊。
11.將切好的土豆塊放入鍋內。
12.選程序排骨，啟動程序煮排骨，大約用時30分鍾，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。
B. 冰凍排骨怎麼做好吃法
凍排骨怎麼做好吃?
主料
排骨500克
輔料
蔥白1根香葉2片
姜2片蒜4瓣
桂皮1塊大料1朵
食用油1勺鹽1小勺
冰糖35克醬油1勺
黃酒4-5勺冷水適量
開水適量
做法
1、排骨解凍，涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。
2、開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈後，將排骨撈出備用。
3、冰糖敲碎。
4、鍋里放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色。
6、把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7、倒入少許醬油上色。
8、放入大料、香葉、桂皮。
9、薑片、蔥段、拍過的蒜。
10、倒入半碗黃酒。
11、倒入開水沒過排骨。
12、蓋上鍋蓋轉小火燉40分鍾。
13、湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁。出鍋盛盤。
C. 排骨土豆怎麼做好吃又簡單
食材：排骨400克 土豆1個 大蔥1小段 姜2片 青椒1/2個 冰糖10克 八角1個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽適量 清水適量 食用油適量、
1.將排骨直接冷水下鍋，大火煮開後撇去表面浮沫，撈出排骨瀝干水分，或用廚房紙拭乾表面水分
2.土豆去皮切滾刀塊，沖洗兩遍去掉澱粉成分，浸泡於水中防止氧化變色
3.青椒洗凈去籽切成斜塊，姜切小片、大蔥切蔥花，也可以用香蔥
4.鍋中放少許油燒熱，將排骨放入鍋中小火煎至兩面焦黃色
5.放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，再放入蔥、姜和八角翻炒出香味
6.調入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色
7.添入足夠量的清水沒過鍋中食材，蓋上鍋蓋大火煮沸後改中小火燉煮30-40分鍾
8.待排骨燉至約八分熟，放入土豆塊繼續燉煮二十分鍾
9.土豆軟熟後調入適量鹽，再放入青椒塊，改大火快速翻炒收汁即可。
D. 排骨燉土豆怎麼做好吃
主料：排骨415g、土豆300g、山葯646g。
輔料：大蔥適量、姜適量、料酒適量、陳皮適量、八角適量、老抽適量。
土豆山葯燉排骨的做法
1、備好所需食材。
E. 排骨土豆怎麼做好吃
首先要准備的食材有生薑，干辣椒，八角，桂皮，大蒜葉，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成塊兒，土豆切成大小與土豆相似的菱形塊。
凈鍋上火加入菜油，先把菜油在鍋中燒熱，主要是防止炒排骨的時候粘鍋，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然後放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨斷生出香味即可。
然後放入我們自己熬的這種糖色，就是像糖漿一樣這樣的粘稠度，而且顏色呈紅色，這樣放在排骨當中，用小火慢慢炒一下排骨就可以上色。
排骨炒上色之後直接加純凈水，最好是加入開水。然後調味，放入鹽，十三香，蚝油，東古一品鮮，之後把排骨先在鍋中給它燒開，燒開之後大約燉兩分鍾即可放入高壓鍋中，把排骨在高壓鍋中壓制八分鍾左右。
壓到八分鍾以後，就放入我們提前切好的土豆，因為土豆與排骨成熟的時間不一樣，所以說必須要等排骨壓到八分鍾，有八成熟的時候，再放入土豆，這樣既可以吸排骨當中的油，也可以讓排骨與土豆同時成熟。
排骨土豆全部壓好之後，再放入鍋中，把香料選出不要。然後用大火收汁把湯汁給它收干收濃，這樣吃排骨的時候就會有一種粘嘴巴的感覺，回味特別的香。
出鍋的時候，可以加入小米椒，放入大蒜葉。一可以增加辣味，二是可以增加香味，還可以放少許蒸魚豉油，這樣味道更加的好，稍微翻炒幾下即可出鍋裝盤。