⑴ 辣椒炒牛肉時做好什麼准備工作，炒出來的牛肉一點也不老
人都知道維生素C是個好東西，它不僅是女生們瘦身美白最常提到的營養元素，還具有延緩衰老、提高免疫力的作用，男生們多補充點維生素C也是有很大好處的。
在我們日常的飲食當中，有這么一種食材的維生素C的含量比橙子、檸檬之類的還要高，多吃一點不僅好吃而且還開胃，這種美食就是辣椒了。
以上就是今天為大家分享的青椒炒牛肉的做法了，做法簡單又好吃，還非常營養健康。辣椒開胃，吃這道菜也不用怕沒有胃口了。
很多人在炒牛肉的時候都發現牛肉這種東西一旦炒不好就容易變老變柴，其實我們讓牛肉鮮嫩的技巧有兩個：第一，我們在炒牛肉之前加一點澱粉將牛肉腌制一下，這樣牛肉不僅不柴還入味。第二，我們炒牛肉的時候不要炒太長時間，斷生了之後就盛出來。
⑵ 腌的酸辣椒炒什麼好吃
酸辣椒炒可以炒牛肉，還是很好吃的。
⑶ 酸辣牛肉怎麼做
1酸辣牛肉的做法
1.牛肉400克， 酸辣椒3個，香芹2根。
2.1牛肉冼凈切薄片，吃更辣的可備一些干辣椒。
3.2將備好的酸辣椒切絲，香芹 切段。
4.1再倒進酸辣炒勻後調點醬油。
5.2鍋燒熱倒進植物油燒開，倒進牛肉快炒。馬上放進干辣椒炒勻，加一點點精鹽。
6.再倒進切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒勻即可。
7.火力要大，快炒出鍋，牛肉才不會變老。
8.炒好的酸辣牛肉。
2牛肉炒雞蛋的做法
1.牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生薑粉，鹽，生抽，糖，蛋清抓勻，加少許玉米油腌制至少半小時再加澱粉抓勻
2.1雞蛋打勻，加少許鹽，蔥花下鍋
3.2鍋燒熱，倒入玉米油，下牛肉片翻炒變色
4.翻面炒勻
5.裝盤。
3牛肉豌豆燒餅的做法
1.用溫水和面，揉成團，准備好牛肉放鹽，生抽，老抽，雞精，五香粉腌製片刻
2.蓋上濕布讓面團發酵，我的發了15分鍾左右，做這個餅我覺得不用發得很多，哈哈
3.這是稍微發好的面團，我的面團不夠光華，呵呵，勉強湊合
4.把面團擀成圓片，中間厚邊薄，我總共擀了可以做16個餅的分量，也就是32片
5.往牛肉末里加入蔥姜蒜末
6.加入豌豆
7.加入黑芝麻
8.加入雞蛋，攪拌均勻
9.把適量牛肉末餡料放在面片上，面片上周圍抹上些水，目的是要和另一個面片粘合住
10.就是這樣，很簡單，像包水餃一樣的，只是這換成了2個面片
11.做好的生坯，注意哦，2個面片一定要粘得死死的，不然合不住就會漏餡了
12.鍋中放少許油，放入生坯，中小火蓋上蓋子燒6分鍾吧，中間要稍微注意看下，別燒焦了。等金黃色後再翻另一邊再蓋上蓋子燒6分鍾即可
13.出鍋啦，大夥開動吧
4牛肉香腸披薩的做法
1.酵母兌適量溫水攪拌好； 麵粉加鹽、白糖適量，倒入兌好酵母水用筷子攪成絮，加少許橄欖油；
2.1牛肉切小片，加鹽、料酒、醬油和澱粉適量拌勻腌一會兒；
3.2 用手搓成光滑面團，蓋上濕毛巾放溫暖處發酵；
4.121披薩腸是可以直接吃的，我還是喜歡稍煎一下；
5.212玉米剝粒洗凈； 洋蔥切小塊； 橄欖切圈； 青椒切粒；
6.煎完披薩腸後有出油，用來煎牛肉，煎至汁收干；
7.煎好後的披薩腸和牛肉都放盤里待用；
8.乳酪切細條備用；
9.面團已經發至兩倍大；
10.1抹上番茄醬，撒入少許披薩草；
11.2披薩盤抹一層油，把發酵好的面團分兩份擀好，放至盤內，用叉子戳些小孔；
12.灑上部分玉米粒、洋蔥、青椒、橄欖；
13.鋪上牛肉和披薩腸；
14.再灑上玉米、洋蔥、青椒和橄欖；
15.鋪上乳酪條；
16.入預熱烤箱烤15分鍾即可。（時間僅供參考，我家烤箱上下火不能選擇，不能調溫度）
5一品牛肉豆花的做法
1.原料
2.12將青紅椒洗凈切成小粒
3.21蔥姜蒜切塊備用
4.1牛肉切粒備用（到少量油腌上
5.2芹菜洗凈後也切成小粒
6.內脂用少量清水化開，並攪拌均勻
7.將豆漿燒開（我為了方便，買的豆漿，也可以自己用豆漿機做，一定要過濾去掉豆渣）
8.1再將化開的內脂倒入豆漿中，稍微攪拌一下
9.2將燒開的豆漿倒進容器里（我用裝酸奶的容器，以便保溫）
10.蓋上蓋放在溫暖處等待15分鍾左右一碗滑嫩的豆花就做好了
11.將豆花用勺舀進稍大一些的容器里備用
12.開始炒牛肉，油燒至五成熱時，將牛肉里倒進鍋里，炒散後，烹入料酒和醬油，再放豆瓣醬翻炒均勻
13.接著將蔥姜蒜和芹菜倒進去繼續翻炒
14.再倒上青紅椒，並加少量的水燒一會
15.最後用水澱粉勾芡將燒好的牛肉澆在豆花上即可
6牛肉胡蘿卜煮餃的做法
1.1牛肉陷內加7勺油,一勺醬油,一勺蚝油,半勺鹽,半勺雞精.
2.2胡蘿卜洗干凈剁碎.
3.1在放入剁碎的胡蘿卜攪拌均勻.
4.2攪拌均勻.
5.1面團揉勻，搓成長條.
6.2麵粉中到入溫水攪勻，揉成光滑的面團放置一旁醒半個小時.
7.1取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮.
8.2揪成均勻大小的劑子.
9.適量的餡料放入麵皮中.
10.對折捏合邊緣，收口向內收攏一下.
11.放一鍋水，水燒開.
12.下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底.
13.煮至餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可.
⑷ 香筍炒牛肉怎麼炒好吃
食材
主料
牛肉
500g
高筍
250g
輔料
青椒
適量
酸辣椒
適量
姜
適量
蒜葉
適量
鹽
適量
醬油
少許
步驟
1.牛肉切碎備用。
2.高筍切片。
3.青椒、酸辣椒、蒜頭、姜、蒜葉切碎。
4.鍋內放油，下酸辣椒、蒜頭、姜炒香後倒入牛肉。前面一張忘拍了。
5.牛肉炒出水分加入青椒
6.加高筍
7.加入適量鹽翻炒。
8.高筍變軟即可出鍋。
⑸ 酸辣椒炒牛肉怎麼做
酸辣椒炒牛肉的做法：
一、酸辣椒炒牛肉的食材
小貼士
1、牛肉按這個過程腌制特別鮮嫩。
2、切記牛肉不可以腌制過久，因為豆瓣醬是鹹的會導致牛肉變老。
3、不可以炒太久，變色即可。
⑹ 酸辣牛肉的做法，酸辣牛肉怎麼做
主料
牛肉
400g
酸辣椒
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
芹菜
適量
孜然粉
適量
花椒粉
適量
老抽
適量
味精
適量
步驟
10.出鍋。
小貼士
炒牛肉大火快炒
⑺ 紫蘇炒牛肉怎麼做好吃呢
紫蘇炒牛肉的用料
牛肉300克 紫蘇適量
蒜米3粒 辣椒3根
姜1小塊 蔥段少許
鹽適量 雞精適量
食用油適量 玉米澱粉適量
紫蘇炒牛肉的做法
步驟8
9，美味的紫蘇爆炒牛肉就做好了。