A. 土豆做的小吃都有哪些
1、狼牙土豆
煎土豆餅是把土豆削成絲,和雞蛋一起攪進麵粉里,然後用油煎出來。煎土豆餅的顏色是金黃色的,看著就很有食慾,吃的時候香香的,土豆煎出來還有一點脆脆的,口感很不錯,麵粉裡面加進去了雞蛋,吃完就是回味無窮的感覺。
B. 土豆可以做哪些美食
土豆可以做的美食:
1.薯條
薯條相信很多人都愛吃,尤其是年輕人和孩子,而製作薯條的原料就是土豆。所以喜歡吃薯條的人可以買上一些土豆,自己在家製作薯條。其實薯條製作起來沒有想像的那麼難,只要把土豆去皮之後,切成粗細一樣的條狀,然後腌制一下,放入油鍋中炸脆就好了。如果家裡有空氣炸鍋的話,放入空氣炸鍋中,240度炸30分鍾就可以吃了,香氣撲鼻,又脆又香。
2.土豆泥
土豆泥也是現在非常受歡迎的一款輕食。把新鮮的土豆去皮蒸熟之後,壓製成土豆泥,然後在裡面加入一些調味料,比如鹽,糖,味精,黑胡椒粉等等,然後拌勻之後就可以吃了。對於一些想保持身材的人來說,一份土豆泥既可以吃飽又不會發胖。
3.薯片
薯片是休閑零食中最受歡迎的了,其實它也是用土豆做成的。它的做法跟薯條有些類似,但是其實也非常簡單。把土豆洗凈去皮之後,切成薄片,然後放入烤箱中烤制,或者放入空氣炸鍋中炸就可以了。烤制好的土豆片放涼之後,就會變得非常的脆,撒上自己喜歡的孜然粉,胡椒粉或者梅子粉都可以,比外面賣的還要好吃。
4.製作各種菜餚
土豆本身就是蔬菜,所以用它可以製作各種家常菜餚。比如青椒土豆絲,干鍋土豆片,土豆燉牛肉,土豆排骨湯,咖喱土豆等等,都是非常不錯的菜餚,可以嘗試做一下。
食用土豆注意事項
1、不要帶皮吃。土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質,人如果吃進大量的龍葵鹼,會引起急性中毒,龍葵鹼主要集中在皮里,一般來說,黃皮的土豆是含龍葵鹼最少的,依次就是紫皮和綠皮,顏色越深毒素也越多,所以食用土豆時一定要去皮,特別是要削干凈已變綠的皮或者要挖掉有芽點的部分。嚴重的話,也可以把土豆棄之。
2、烹飪得當。不要把土豆去煎炸,這樣會使熱量增多,使土豆的營養流失,造成適得其反。可以做成土豆泥,土豆沙拉等,盡量把土豆用清淡之法烹飪。土豆炒肉是一道非常費油的一道菜,根據測定,一個中等大小的土豆本身含卡路里只有幾千卡,但是經過油炸以後做成薯條後有著200千卡以上的熱量,由此可見,土豆本身是沒有很多熱量的,而是土豆吸收的油脂導致肥胖的。
C. 土豆可以做哪些美食
土豆可以做的美食:秋葵土豆餅、芝士土豆球、胡蘿卜土豆絲餅、風琴土豆、鍋巴土豆等。
1、秋葵土豆餅
土豆切塊,入鍋煮熟,在鍋里放入適量油,將煮熟的土豆控一下水分後放入,用中小火煎,煎到每一面都有鍋巴,然後加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉罩指,蔥花,稍微翻一下入味即可。
D. 土豆有什麼好吃的做法
有好多種做法。我先列舉一下我比較喜歡的幾種。
1.折耳根狼牙土豆
1炸土豆:土豆切好洗去表面澱粉,冷油下鍋炸土豆,炸熟撈出,控油備用。
2️輔料:蒜末,蔥花,小米辣,香菜,酸豆角,折耳根。
3️調料醬汁:粗細辣椒粉和芝麻淋上熱油,三勺生抽,一勺耗油,一勺香油,一勺雞精,半勺陳醋,半勺白糖,一勺孜然粉。把輔料和調料醬汁全部倒入炸好的土豆拌勻即可。炸土豆的時間要把控好,不要炸的太久,不然土豆容易碎,狼牙土豆稍微硬一點更好吃,喜歡吃軟一點的就炸久一點咯️沒有酸蘿卜我就用酸豆角代替的,折耳根可是靈魂
E. 土豆能做什麼美食
酸辣土豆絲 土豆燒肉 土豆色拉 土豆餅 做火鍋的時候裡面可以放土豆條 涼拌土豆絲
土豆泥 土豆蒸香腸 土豆西紅柿雞蛋湯 土豆煎餅 土豆條
【土豆煎餅】
將土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺壓爛成泥狀,再放入麵粉和少許食鹽、蔥花,加入清水拌勻。平底鍋放油,待油熱後放入拌好的土豆泥,用勺壓平成一個圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。
將土豆餅裝盤,用刀切成大小一樣的6塊,每塊餅抹上煉乳和番茄醬,即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾,促進食慾,潤腸通便的食療效果。
【黑胡椒土豆湯】
土豆蒸熟去皮搗成泥,支鍋放入水,待水開後把土豆泥倒入,用一個小碗調稀澱粉,並加入黑胡椒粉和鹽、味精,倒入鍋中,小火煮片刻後盛盆,最後加入少量橄欖油即可。
【蚝油土豆泥】
土豆去皮洗凈,切成小塊,放入碗中隔水蒸至酥爛,用勺子把它壓成泥,拌入極少的鹽和味精,使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油,放入蚝油翻動幾下,加水和糖攪勻,勾芡後澆在土豆泥上即成。
【土豆面小麻團】
將土豆洗凈,上籠蒸爛去皮,搓碎攪勻,涼後倒入麵粉拌勻,揉透和成面團。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團揉成條狀,揪成小塊兒按扁,包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團,滾上芝麻,製成麻團生坯。將鍋置火上,倒入植物油,燒至六成熱,把麻團生坯下入鍋內,炸至浮起,表面呈金黃色即熟。注意:熟土豆泥與麵粉和成團,如面團破,可加少許溫水。
(素料土豆絲】
將土豆洗凈、去皮,切成絲,放入盆中加適量清水、少許醋調勻,浸泡20分鍾,然後撈出放入沸水鍋中燙一下,再用涼水漂涼,瀝水,放入盆中,撒上精鹽、白糖、白醋,拌勻。山楂糕切成小丁,香菜切成短段,撒在土豆絲上,即可食用。
土豆燒小排(川味特色):
先用澱粉、醬油(為了顏色好看,所以用醬油不用鹽)、蛋清將小排拌勻,適量放入花椒粉胡椒粉,腌五分鍾。鍋燒干放油燒熱,放入薑片爆香,再放入豆瓣醬(就是辣椒醬,這里推薦四川的郫縣豆瓣醬),炒勻馬上將小排放入(豆瓣醬不能在油里煎太久,否則就黑了),
將小排炒熟後加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味,根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆,等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠,就勾勾芡。注意,燒的時候水不要太多,沸騰起來能基本淹住食物就好,免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙,水面以上的部分蒸也能蒸熟
青椒土豆絲:
切好的土豆絲在水裡濾一下,去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合),土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久,過一下就好,加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱,撒入花椒顆粒,
爆出香味後倒入土豆絲翻炒,再放入青椒絲,翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放,道理同上。另外,如果炒的時候加黑醋,起鍋之前加糖,就成了糖醋土豆絲,但是之前就不要加花椒啦~~糖切記不可在鍋里停留時間過長,會糊的。
【土豆絲攤雞蛋】
原料:雞蛋,土豆,精鹽,味精,胡椒粉
製作:
1)將土豆去皮切成細絲,用水洗一下後放入大碗中,打入兩三個雞蛋,用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。
2)將平底鍋燒熱放油,把攪好的蛋糊平攤在鍋內,兩面煎黃,土豆絲熟透後出鍋裝盤,薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。
蘑菇燜土豆
【所屬菜系】 全部
【特點】 色澤紅潤,咸鮮可口
【原料】
凈土豆500克、蘑菇20個、(罐裝),熬西紅柿醬油20克,精鹽適量,胡椒面少許,香菜末10克
【製作過程】
1.把土豆洗凈削去皮後,用刀切成厚片。
2.用煎盤一個,放入熬西紅柿醬的紅油,上火燒熱,然後下入生土豆片,可以稍加一些清湯,加鹽和胡椒面,調好口味燜。待燜至八成熟時,放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤時,上撒香菜末。
太多咯
F. 給你幾個土豆,你能做出哪些美味
土豆是一種根莖類蔬菜,無論南北方,一年四季在菜市場都能見到它的身影,可以說它是非常普通的常見菜,由於它易儲存、價格低廉等特點,幾乎是很多家庭常備的蔬菜。
土豆營養豐富,做法多樣,炒著吃的,如土豆片、土豆絲等;燉著吃的,如土豆燉白菜、土豆燉排骨等,炸著吃的,如炸薯條、孜然土豆片等;蒸著吃的,如風味土豆泥、沙蔥土豆泥、土豆泥拌莜麵等等,口感各異,美味可口,老少皆宜,所以,它深受很百姓的喜愛。
作為家庭中的常備蔬菜---土豆,你能做出哪些美味?下面分享我是用它做了什麼美味吧。
01、【土豆糯米餅】
食材:土豆、洋蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、油、麵粉
製作過程:
1、洋蔥切蔥小粒備用。
2、土豆洗干凈擦成細絲,再用清水把多餘的澱粉洗掉,撈出攥干水分,放入大一點的盆里,
3、在土豆絲碗中,打入兩顆雞蛋,再依次放入洋蔥粒、食鹽、麵粉、胡椒粉及少量水,攪拌成干稀適度的麵糊。
4、電餅鐺預熱,塗上少許油,把麵糊倒進來,攤成一個大圓餅,蓋上蓋子上下火加熱,大致三分鍾左右翻個面,再烙兩分鍾就熟了。這種餅的特點是外層焦香酥脆,內層咸香,非常美味。
以上幾種用土豆做的美食,做法簡單,營養豐富,美味可口,即可當早餐,也可作為午點。
關於土豆能做哪些美食的分享就到兒了,希望對您有用,感謝您的閱讀,下期見。