步驟
酸辣土豆粉的做法步驟11.准備好所有的食材。
酸辣土豆粉的做法步驟22.花生米，芝麻炒熟備用。
酸辣土豆粉的做法步驟33.一半的花生米壓碎備用。
酸辣土豆粉的做法步驟44.鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
酸辣土豆粉的做法步驟55.再放入土豆粉煮制透明。
酸辣土豆粉的做法步驟66.然後過一下涼水。
酸辣土豆粉的做法步驟77.取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調味油備用。
酸辣土豆粉的做法步驟88.砂鍋加入高湯，加入醋。
酸辣土豆粉的做法步驟99.加麻辣鮮粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1010.加入鹽。
酸辣土豆粉的做法步驟1111.再加入金針菇。
酸辣土豆粉的做法步驟1212.加入土豆粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1313.加入榨菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1414.大火煮上2分鍾，然後加少許雞精。
酸辣土豆粉的做法步驟1515.放入香菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1616.淋入炸好的調味油。
酸辣土豆粉的做法步驟1717.加入油辣椒。
酸辣土豆粉的做法步驟1818.關火後再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
2. 土豆粉怎麼描述
土豆粉是中國非常傳統的小吃，早在明朝的時候就有了，其實就是人們用土豆做成的粉條，在今天，麻辣土豆粉或者酸辣土豆粉都非常流行，土豆粉含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種微量元素，需要加入花椒、辣椒等調味品，下面介紹詳細做法。
一、土豆粉做法
材料
材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可；
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
二、砂鍋土豆粉
材料
土豆粉一人份香菇兩朵
海帶絲少許豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：
鹽1小匙糖1/2小匙
生抽1大匙花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
三、土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉（300克），土豆（1個、大的）
做法
1、准備好需用的原料；
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉；
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片；
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒；
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾；
6、加入米粉；
7、拌勻；
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；
9、加入紅油拌勻；
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
3. 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉好吃的做法如下：
食材：豆粉1份、想鏈稿罩吃的蔬菜若干、想吃的肉類丸類若干、蔥姜蒜適量、火鍋底料一塊、牛奶半盒、郫縣豆瓣1勺、生抽2勺、鹽1勺。
1、首先將准備好的食材進行處理備料。
4. 砂鍋土豆粉麻辣鮮香，怎麼做湯汁濃郁
雖然是夏天，但氣候很熱，但很多人仍然喜歡吃辣。特別是在空調的房子里，吃一碗辛辣和美味的辣，喝一杯冰汁，別再提。但外面很熱，很多人不想出去。事實上，我們可以在家裡做。讓我們分享一個辛辣「家」的練習，練習，更多的湯，辛辣和美味。
在第四步，准備一些芝麻醬，用水或香水開放，倒入鍋中，攪拌均勻。然後在一點醋中攪拌，攪拌它。請記住，在轉動火災後，將芝麻醬醬，所以味道呈陽性，芝麻醬並不芬芳。醋有點兒，可以減少油膩的感覺，讓味道更好。
好的，辣辣的「家」版本做得很好，這是一個詳細的介紹。鍋後，湯是豐富，辛辣和美味的，你吃的越多，你吃的越多。味道與外面的許多商店非常相似，味道真的很好。最後，技術點總結了。
當你有湯時，請記住添加這一步，你必須倒一盒純牛奶。它可以使鍋的味道非常芳香，吃辣味，但不熱辣，但辛辣相對柔軟。牛奶的湯變得非常豐富，而不是清澈的湯。
5. 土豆粉的製作
土豆粉是選擇優質的土豆，通過深加工然後加工而成的一種食物，這種土豆粉的風味非常獨特，吃起來潤滑爽口，而且吃起來還比較筋道，是近些年來比較受歡迎的一種特色小吃，正宗的土豆粉的做法也是非常多的，能夠炒也可以用來燉，另外也可以涼拌，下面我們就來了解一下正宗土豆粉的做法。
正宗土豆粉的做法
食材
備料：高湯適量(雞湯或排骨湯都可)、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
佐料：鹽、雞精、味精、辣椒
步驟一：
有條件的話用砂鍋來做味道更佳!將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。
步驟二：
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
步驟三：
在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低於砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以後，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
步驟四：
將加入高湯後的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。
步驟五：
在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這碗香辣土豆粉就做好了。
6. 雞絲砂鍋土豆粉應該怎樣做
雞絲砂鍋土豆粉做法
食材准備：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法步驟：
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
7. 土豆粉在家怎麼炒好吃
干炒土豆粉
主料
土豆粉300g、豬瘦肉50g、辣椒適量、鹽適量、蔥適量、大蒜適量、姜適量、白菜苔適量、豆瓣醬適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、生抽適量、陳醋適量。
步驟
1、首先將干辣椒泡入清水五分鍾，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發。
2、鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鍾，撈出過涼水。
3、鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4、接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜苔倒入鍋中，翻炒至變軟後，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。
5、隨後倒入適量陳醋調味，拌勻，即可。
土豆粉中是含有豐富的鉀、鋅等微量元素，含有的維生素B和優質纖維素，對我們身體延緩衰老是有很好的幫助，土豆粉中含有的膳食纖維和蔗糖是可以很好的控制血液中膽固醇的含量，土豆粉是有很好的養胃健脾的功效。