① 土豆燉雞怎麼做
土豆燉雞做法很簡單，先把土豆去皮，然後和雞塊一起放入鍋里，燉熟就可以了。
配料：土豆1000克、雞一隻，花椒10克、干辣椒10克、桂皮20克、橙子皮20克，橘子皮20克，酸菜一包，食鹽適量，姜20克、大蒜20克。
一、先把雞洗凈，去毛，去內臟，通常情況下在超市買的時候就已經弄好了，自己那回家在檢查一下。
二、鍋中燒水，下入雞塊焯水去腥，煮開後即可撈出。
三，土豆去皮，切塊，放入鍋中，下入雞塊，花椒10克、干辣椒10克、桂皮20克、橙子皮20克，橘子皮20克，酸菜一包，食鹽適量，姜20克、大蒜20克。然後加入清水，淹沒鍋中雞塊為度。
四，大火煮至沸騰，然後小火慢燉，如果是高壓鍋，小火在慢燉20分鍾，就可以了。如果是普通的鍋，小火慢燉兩小時左右就可以了。
② 土豆燉雞湯要如何做，土豆燉雞湯的做法步驟
土豆燉雞湯
食鹽
1/2小勺
蔥
5g
姜
1塊
食油
1小勺
胡椒
1小勺
主料
三黃雞1隻
馬鈴薯丁(脫水)3個
調料
土豆燉雞湯的做法
1.三黃雞收拾干凈，剁小塊；生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用；
③ 土豆燒雞怎麼做好吃
前言
今天弟弟休息，一早就叫樓先生去買了弟弟最愛吃的菜
樓先生這點挺好，足夠的耐心，看著他兩處的這么好，我也打心底開心
弟弟牙齒在矯正，很多硬的東西不能吃，但是平時工作的地方都吃工作餐
也木有什麼營養，所以特意去買了九黃雞，和他最愛的小龍蝦回來燒呢
看完演出辦完事就風風火火的回來燒飯了
材料
主料：三黃雞1隻、土豆4個；
輔料：植物油30g、老抽30g、番茄醬45g、白糖15g、鹽5g、灌裝啤酒2聽、姜適量、尖椒4個、花椒30粒、八角3顆、桂皮1塊、干辣椒適量
土豆燒雞
1
新鮮的三黃雞一隻，買回來之後冰凍三到四個小時，再用新鮮榨好的薑汁腌七八分鍾
2
腌好的雞剁成均勻的塊兒
3
鍋內上水燒開，放入雞塊焯三分鍾左右
4
干辣椒切段
5
姜去皮洗凈切塊備用
6
准備好花椒，八角，桂皮
7
焯好的雞塊撈出，用溫水沖凈表面浮沫，瀝干備用
8
准備好兩罐啤酒備用
9
鍋中倒入油，大火燒至七成熱時倒入薑片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
10
放入雞塊炒兩分鍾
11
倒入啤酒至沒過雞塊
12
倒入老抽，大火燒開，撇去浮沫
13
在加入番茄醬，白糖，蓋上蓋子，轉小火悶20-30分鍾左右
14
土豆洗凈去皮，在准備好青椒，這種細細的辣一點哦，不喜歡辣的可以放大一點的那種，可以起到裝飾作用但是不辣
15
土豆切成均勻的小塊
16
辣椒洗凈切小段
17
湯汁剩三分之一多點時放入切好的土豆塊，蓋上蓋繼續悶十分鍾左右哦
18
加鹽調味，放入尖椒，改大火翻炒均勻，即可出鍋
19
看色澤是不是口水橫流了啊
20
超級下飯
小貼士
ps:1.不選擇傳統的土雞，而選擇三黃雞，不僅省時省力，而且味道不錯，弟弟帶了牙套也能吃，所以家裡有老人的也可以試試哦
2.番茄醬不可以用番茄沙司代替，可自己做也可以選購超市番茄醬
3.用啤酒代替清水來燒，既能去腥，又能提鮮，還能是雞肉的質地更軟嫩
4.很多人很奇怪為什麼雞買回來要冰凍下呢，很多人去買雞都習慣性地現場宰殺完恨不得耽擱分秒，實際上是很不好的，這根排酸肉的原理是相同的
動物驟然被殺，體內自然會釋放很多毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速
冷凍既能殺菌，也讓肉從僵直期過度腐敗期到成熟期，這時候的肉質最好，再來炒菜燉湯做菜明顯香嫩.....