⑴ 土豆炒肉片怎樣做才好吃
土豆片炒肉的做法
用料：
土豆2個
瘦肉適量
輔料：
洋蔥半個
配料：
海鮮醬油適量
鹽適量
雞精適量
步驟：
7、放入海鮮醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可。
⑵ 誰知道土豆片炒肉應該怎麼做
在炒土豆片之前，先把土豆片放開水中焯一下，能充分去掉土豆中的澱粉，再配上海鮮醬油，這樣炒出來的土豆片口感就很美味了。大家不妨試一下吧！
第10步、收汁裝盤，不要留太多湯汁～
⑶ 土豆片炒肉的做法
土豆炒肉是一道以豬肉、土豆為主要食材的家常菜，屬川菜系，製作簡單。具體做法如下：
主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。
輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
做法步驟：
1．土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用。
2．蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段。
3．豬肉洗凈，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，腌製片刻。
4．炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。
5．轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。
6．加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。
7．放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
⑷ 土豆片炒肉片的家常做法
1.准備削皮的土豆兩個，先從中間切開，然後切成厚片，切好以後，放入水盆中。
2.然後用手把土豆片淘洗干凈，洗去裡面多餘的澱粉，洗凈以後放入漏勺中控水。
3.現在切一點配料，青椒一個切成滾刀塊，紅椒一個同樣切成滾刀塊，和青椒放在一起用來配色。
4.准備生薑一小塊切成片，蒜子三粒拍一下，然後切成段，和薑片放在一起，再放入一把紅干椒備用。
5.准備一塊錢的五花肉，切成薄片，切好放入盆中。
6.准備洋蔥半個切成洋蔥絲，然後用手抓散 ，放入盆中。
等食材備好以後，我們開始烹飪。
7.鍋中加入少許食用油，油熱以後倒入洋蔥絲。
8.炒出香味以後關火，然後倒入干鍋中墊底。
9.然後把控干水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉米澱粉，抓拌均勻，盡量使每個土豆片都能裹勻澱粉，這樣炸出來的土豆口感更加酥脆。
10.鍋中倒入食用油，油溫五成熱時改成中火，下入土豆片。
11.用勺子輕輕滑散，避免土豆片粘連，把土豆片炸至微黃色時撈出控油。
12.等油溫升至六七成熱時，也就是180到200度左右，再下入土豆片。
13.重新復炸30秒，這樣吃起來口感更加酥脆，然後撈出控油。
14.鍋中再添入少許食用油，倒入肉片炒香。
15.肉片炒香以後下入姜蒜，干辣椒，翻炒幾下，炒出香味，然後加入一勺辣椒醬，繼續翻炒，炒出紅油。
16.再下入青紅椒，翻炒幾下，再加入一點蚝油 ，翻炒幾下。
17.倒入炸好的土豆片，快速翻炒，翻炒均勻，接下來開始調味，加入蒸魚豉油10克，再加一點白糖提鮮，加入少許雞精調味，快速翻炒均勻，化開所有調料。
18.出鍋前加入一勺孜然粉，撒上少許白芝麻，再淋入少許明油，再次翻炒均勻，即可關火起鍋。
⑸ 肉炒土豆片的製作方法
主料main
土豆2個3人份
輔料others
豬肉100克
土豆片炒肉的做法
步驟step
1
土豆去皮洗凈切片；瘦肉切片；蔥姜根據個人喜好切片、切末都可以
⑹ 土豆炒肉怎麼炒好吃
食材：土豆2個，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花。
1、土豆去皮，清洗干凈，切成薄片，然後放到大碗里，倒入清水，浸泡5分鍾，去除澱粉，然後瀝干水分備用。五花肉洗凈，吸干水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；准備幾個蒜瓣和薑片。