土豆怎麼做好吃又簡單 土豆做法大全家常
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
土豆的家常做法大全 土豆怎麼做好吃又簡單
用料
主料
土豆1個
麵粉50克
西紅柿2個
雞蛋2個
輔料
香椿
適量
調料
色拉油
適量
食鹽
少許
醋
少許
胡椒
少許
小蔥
5克
白糖
少許
高湯
1小碗
土豆面的簡單做法的做法
番茄炒雞蛋鹵的做法：
1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮
2.去皮的番茄切小塊備用
3.鍋內放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎
4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟
5.加入一小碗高湯或者清水煮滾
6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下
7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮
麵疙瘩的做法：
8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收）
9.將土豆泥、麵粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（麵粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加麵粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡後者）
10.將麵粉揉拌成不沾手的面團
11.將面團搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段
12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁
13.將麵疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。 正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢
營養功效
1、面條我選用了義大利的家常麵食——土豆麵疙瘩，在麵粉里加入了土豆泥，口感很Q的說， 而且土豆的營養價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、醬汁是用咱最經典的鹵——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素C，胡蘿卜素和B族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆麵疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養還很全面哦！
土豆怎麼做好吃又簡單 土豆的家常做法大全
用料
主料
土豆2個
輔料
紅椒
1個
調料
色拉油
適量
食鹽
1小匙
醋
1匙
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
1小撮
干辣椒
5個
小蔥
3根
白糖
1小匙
用料小秘訣
鍋具中的奧黛麗赫本
撬動整個美食界的康寧琥珀鍋
酸辣土豆絲的做法
1.准備材料
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點
3.再將土豆片切成細絲
4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
6.鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8.加入土豆絲
9.煸炒約2分鍾後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲
10.放入紅椒絲翻炒均勻
11.最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可
12.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成
加分技巧
烹飪技巧
1、將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
2、切好的土豆絲用涼水沖過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持 *** 、爽脆。
3、也可以加點生抽，也很好吃。
4、切土豆絲時，先將整個土豆的底部削平一點，這樣可以使土豆更穩定的站在刀板上，更方便切絲。切絲的口感比刨絲的更好吃。
5、加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。
6、如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
菜品特色
酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一。可以作為新手下廚必學的菜之一。土豆的營養很豐富，還有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。土豆也是最常見的食材，所以對於土豆控來說，一碟酸辣土豆絲和一碗米飯就足矣成為一頓美味餐啦。
土豆怎麼做好吃簡單做法大全
材料
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
土豆怎麼做好吃簡單做法大全1
1) 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲；
2) 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3) 將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
Remarks
a. 同樣方法可做油嗆包菜。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗。
b. 土豆最好用那種沒有澱粉的，即怎麼煮也不爛的那種，這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，並適當延長浸泡時間。
土豆餅怎麼做好吃簡單做法大全
土豆餅的做法
1.
准備所有食材
2.
土豆去皮蒸熟或煮熟
3.
把熟土豆壓碎成泥，拌入麵粉，放一點鹽。
4.
不用加水，直接和成面團。稍醒一下。
5.
把面團搓粗長條狀，切成劑子。
6.
擀開，成餅狀。
7.
餅鐺油熱放餅。
8.
雙面成微黃即可。
早餐土豆怎麼做好吃簡單做法大全
土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續煎熟。
10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
土豆早餐怎麼做好吃簡單做法大全
主料土豆150克麵粉150克輔料油適量鹽適量胡蘿卜半根白鬍椒粉適量
步驟
土豆早餐餅的做法步驟11.胡蘿卜、土豆分別去皮後擦成絲
土豆早餐餅的做法步驟22.加入麵粉、打入雞蛋
土豆早餐餅的做法步驟33.加入攪拌均勻後，加入鹽
土豆早餐餅的做法步驟44.加入白鬍椒粉
土豆早餐餅的做法步驟55.攪拌至無顆粒的稠麵糊
土豆早餐餅的做法步驟66.鍋內放油，勺入麵糊煎至兩面金黃色
土豆早餐餅的做法步驟77.加蓋燜2-3分鍾即可
土豆早餐餅的做法步驟88.出鍋，放置不燙手後，用模具印出愛心形狀即可
土豆餅怎麼做好吃，家常土豆餅的做法大全
土豆餅的家常做法
材料
土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
Ⅱ 蒜苔和土豆怎麼炒
1、下面要帶大家一起製作的美食是蒜苔小炒土豆絲，吃起來咸香有味，超級下飯。准備一個土豆，一小把蒜苔，一根胡蘿卜，一小把木耳，一根紅椒，適量的生抽，陳醋，蚝油，食鹽，白糖，一大勺澱粉，適量的食用油，三瓣大蒜，一勺老抽就可以。
2、先把咱們准備好的蒜苔擇干凈，然後放到清水中清洗2~3遍，清洗完成之後瀝干水分，接著把它的尾部比較老的地方切去。然後咱們再把它切成小段，把切好的蒜苔小段放到一個小盤中備用。蒜苔切完了之後咱們遲核棚再來切一下土豆，將洗凈的土豆去皮切成長條，長條可以稍微粗一點，但不要比蒜苔粗。
3、土豆切完之後，咱們將它放到清水中浸泡，這樣可以防止它氧化變黑。接下來將胡蘿卜洗凈去皮，然後切成胡蘿卜絲，葫蘆絲要切得細一點，切完之後放到碗中備用。木耳要提前泡發好，泡發好了之後清洗一遍切碎。
4、接下來再把紅椒切成絲，大蒜切成片，全部切完之後咱們來調料汁。向小碗中先加上適量的生抽，陳醋，蚝油，食鹽和白糖，接著再加上一點清水，然後放入准備好的一勺澱粉，將它們充分攪拌均勻，然後放到一旁備用。
5、燒上半鍋開水，水燒開之後將土豆絲放進去焯水一遍，焯水到斷生之後咱們將它撈出來放到涼水中過一遍，這樣可以增加土豆絲的口感。接下來咱們把蒜苔和木耳放進去將它焯水到斷生，然後撈出來放到涼水中泡涼。
6、起鍋燒油，放入稍微多一點碼則的食用油，接著放入大蒜片和胡蘿卜絲，將它們翻炒均勻，然後加入紅椒翻炒一下，再放入土豆，木耳和蒜苔大火翻炒兩分鍾，接著倒入料汁，用大火翻炒兩分鍾，炒至湯汁濃稠之後加入一點老抽上氏手一下色，將它們翻炒均勻即可出鍋裝盤。
Ⅲ 土豆和蒜苗能一起炒著吃嗎怎麼樣才好吃
我覺得土豆還是別放蒜苗了，不好吃，酸辣土豆絲為都不錯。 或者青椒土豆片也行，紅燒肉燉土豆味道也不錯。炸土豆條也可以。
Ⅳ 土豆片怎麼做好吃
【清炒土豆片】
【製作食材】土豆，蒜苗，食用油，食碧局用鹽，生抽
【製作步驟】
1、今天要教給大家的美食，是清炒土豆片，非常簡單，吃起來味美可口，特別下飯。接下來把做清炒土豆片需要用到的材料准備好，准升慧培備兩個土豆，一小把蒜苗，蒜苗大概在四五棵左右就可以了。然後再准備適量的食用油，食用鹽，生抽即可。做清炒土豆片特別簡單，所以需要用到的材料特別少，將這些材料全部都准備好了之後就可以開始做了。
2、咱們先來把准備好的土豆處理一下，在之前也跟大家提過因為土豆是生長在泥土中的，所以表面會很臟。所以咱們需要認真地將土豆多清洗幾遍。先將土豆放到一個大盆中，然後加入沒過土豆的清水給它浸泡上，浸泡的時間也不用太長20分鍾即可。
3、土豆浸泡好了之後，咱們用一個鋒利一點的削皮刀給它削去外皮。將土豆的外皮全部去掉了之後，就可以開始接下來的操吵唯作了。取一把比較鋒利的刀，然後將土豆片豎著切成比較厚一點的片。片厚一點之後做出來比較面，口感比較好。
4、將土豆切成厚片之後，咱們再給它分成小一點的片，一個大片切成三個小土豆片即可。將土豆片放到一個大碗中，然後加入沒過土豆片的清水，這樣做的目的是為了防止土豆片變色。土豆片浸泡上了之後咱們再來處理一下蒜苗。
5、將准備好的蒜苗根部去掉，清洗干凈，然後控干水分先放到案板上。然後將蒜苗梗和蒜苗葉分開。因為蒜苗梗不容易熟，而蒜苗葉非常容易熟，咱們將其分開切，分開放，不同的時間下鍋。將它們都切成大概兩厘米長的小段，切好之後分別放在一個盤中備用。
6、接下來開始起鍋燒油，油稍微多一點，然後把土豆片放進去開始翻炸，因為土豆比較硬，很難熟，所以翻炸的時間比較長，一直翻炸到土豆片表面有透明色，然後咱們把蒜苗梗放進去炒一下。一直炒出香味之後，咱們開始調味。
7、向鍋中加入一勺食用鹽，適量生抽，繼續翻炒，翻炒均勻之後蓋上鍋蓋，用小火燜5分鍾左右的時間。然後咱們把蒜苗葉全部放進去開始翻炒，翻炒大概半分鍾就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的清炒土豆片就這樣做好了。
Ⅳ 蒜苗炒土豆絲做法竅門
土豆中含有豐富的膳食纖維、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛、促進腸胃蠕動、疏通腸道等功效。
土豆菜時最喜歡的菜之一，無論炒、燒、煮都很喜歡。水養的蒜苗第二茬長勢良好，於是便剪了長長的蒜苗用來炒土豆絲，味道也挺好的。O(∩_∩)O~
小貼士
土豆切絲後用清水浸泡一會以方便取出土豆內的澱粉。
Ⅵ 蒜苔和土豆怎麼炒
土豆，切成條兒，用水洗一洗。蒜苔，洗干凈，切成段兒；
五花肉，切成片兒，備用；
鍋內加油，蔥姜爆香，下入土豆翻炒幾下，加入味極鮮（幾滴就行），加耗油，加白糖（少一點兒），翻炒幾下，再加入蒜苔，繼續翻炒。
翻炒過程中，一點兒一點兒的點水，不用一次加水太多，成了燉了。點著水翻炒。
最後加入鹽即可。
Ⅶ 蒜苔炒土豆怎麼做好吃
蒜台還可以炒土豆條，其實看似不搭的倆種食材，搭配在一起卻有著不同尋常的味道，蒜苔炒土豆條也是一道出名的菜，大家快來看看做這道菜都需要什麼材料和具體的製作步驟吧。
一、蒜苔炒土豆條
食材明細
土豆適量
蒜苔適量
胡蘿卜適量
海天蚝油適量
咸鮮口味
土豆條炒蒜苔的做法步驟
1、土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2、 土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3、鍋內只放油，加入土豆條小火煎熟
4、一定要等土豆條煎熟後，才能加入胡蘿卜條
5、胡蘿卜可以根據自己的喜好煎的熟一點或生一點，加入蔥花熗鍋，加蚝油、鹽、味素、一點點糖調味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因為蚝油本身是有粘度的，出鍋了！
二、蒜薹的其他做法——蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長的小段。准備一鍋清水焯燙蒜台6分鍾。
2.焯好後過下涼水，控干水份。
3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鍾，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
小訣竅
燜時不加水，油燜熟的不變色。如果喜歡脆一些的可以縮短燜得時間。
三、蒜薹的其他做法——蒜苔炒雞蛋
材料
蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精
做法
1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜苔翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜苔上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。