主料：土豆300克，排骨500克
輔料：蔥1根；冰糖50克；姜適量；蒜適量；八角適量。
1、排骨熱水去除血沫，瀝干備用。
⑵ 排骨燉土豆怎麼做
土豆燉排骨的家常做法：
排骨500克、土豆3個、老抽適量、花椒適量、大蒜適量（或大蔥）、鹽適量。
1、排骨剁塊，土豆去皮備用。
⑶ 排骨燉土豆怎麼做
佐料：500克排骨、2個土豆、蔥、姜、花椒、小茴香：適量、老抽2勺、花生油20克、鹽2克、料酒1勺、醬油2勺。
下面介紹燉排骨的做法供參考：
1、排骨洗凈切塊，放到容器里備用，土豆同樣用清水洗凈，然後去皮切塊備用。
烹飪技巧：排骨先加料酒和薑片汆水可以去除腥味。
⑷ 排骨燉土豆怎麼燉好吃
1、主料：土豆適量、排骨適量。
2、輔料：蔥適量、辣椒適量。
3、配料：桂皮適量、料酒適量、冰糖適量。
4、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色撈起。
5、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一殲辯步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。
6、鍋燒熱倒適量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化。
7、倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗里自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
8、把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
9、加首鏈適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鍾左右倒入土豆塊繼續燉，燉至氏芹缺土豆酥爛調味即可出鍋。
⑸ 怎麼做排骨燉土豆好吃
【土豆燉排骨】
【製作食材】排骨，土豆，青辣椒，紅辣椒
【調味料】食用油，生薑，花椒，干辣椒，麻辣火鍋底料，食用鹽，生抽，蚝油，香菜，麻椒醬，小蔥，大蒜
【製作步驟】
1、准備差不多一斤左右的排骨，然後再准備2~3個土豆，一根青辣椒，一根紅辣椒。食材都准備好了之後，咱們就開始准備調味料，准備適量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油，麻椒醬，然後再准備一小塊生薑，一小撮花椒，兩三根干辣椒，一小塊麻辣火鍋底料，一小把香菜，兩根小蔥，5粒大蒜。
7、土豆軟糯之後咱們打開鍋蓋，加入青紅椒，然後將它們翻炒均勻炒到青紅椒斷生之後，稍微收一下湯汁，然後就可以關火出裝盤了，再撒上一點香菜點綴一下，一道非常美味的土豆燉排骨就完成了。
【小貼士】
1、咱們准備好的排骨要先給它浸泡清洗，然後再煮一下，煮出排骨中的血沫來。這樣我們做出來的排骨就只剩下鮮香了，沒有一點點腥味。
2、加入了各種調味料，比如說麻辣味火鍋底料等等，都需要根據自己的口味來進行准備的。
⑹ 正宗排骨燉土豆的做法
排骨600克、土豆2個、油2湯匙、干辣椒3個、老抽少量、醋少量、花椒適量、白糖6勺、生抽1湯匙、料酒1湯匙、大蔥1根、八角1個、姜1塊、蒜4個，操作方法如下：
1、首先將蔥姜切段，土豆切塊浸泡在水裡防止變色，山楂、八角、香葉、冰糖備用。
⑺ 排骨燉土豆怎麼做最好吃
准備材料：排骨 250g、土豆 3個、油、鹽、蔥、姜、清水、八角、老抽、生抽、花椒粉、桂皮、黑胡椒粒、白糖、香菜、干紅辣椒絲。
一、排骨洗凈剁小塊，清水浸泡30分鍾左右，撈出瀝水備用。
⑻ 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
⑼ 排骨燉土豆怎樣燉好吃
主料排骨600克土豆1個輔料油1湯匙鹽1小勺醬油1湯匙料酒1湯匙大蔥1根姜2片香葉3片桂皮2塊八角2個蚝油1湯匙白砂糖1小勺熱水1壺
步驟
排骨燉土豆的做法步驟11.排骨用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，將血水泡出，然後瀝水，
排骨燉土豆的做法步驟22.准備燉肉佐料，
排骨燉土豆的做法步驟33.鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
排骨燉土豆的做法步驟44.下排骨炒至上色，
排骨燉土豆的做法步驟55.加入醬油，
排骨燉土豆的做法步驟66.翻炒上色後關火，
排骨燉土豆的做法步驟77.高壓鍋中加入燉肉佐料，
排骨燉土豆的做法步驟88.倒入炒好的排骨，加入熱水，
排骨燉土豆的做法步驟99.加入料酒，
排骨燉土豆的做法步驟1010.上氣後，壓25分鍾，
排骨燉土豆的做法步驟1111.土豆切塊，
排骨燉土豆的做法步驟1212.壓好的排骨，
排骨燉土豆的做法步驟1313.倒入炒鍋中，加入土豆，
排骨燉土豆的做法步驟1414.加入蚝油，
排骨燉土豆的做法步驟1515.加入鹽，大火燒開鍋，
排骨燉土豆的做法步驟1616.燉至湯汁收濃即可。
⑽ 土豆燉排骨怎麼燉
答：一、做土豆燉排骨需要的食材：
排骨500克、土豆2個、香菇4朵、植物油少許、蔥花適量、姜絲少許、花椒少許、八角1個、味達美臻品料酒1勺、味達美臻品蚝油2勺、六月鮮紅燒醬油1勺、海鹽適量、現磨胡椒粉少許。
二、土豆燉排骨的做法：
1、排骨剁成小塊用冷水浸泡1-2小時。