Ⅰ 羊肉餡放大蔥好還是元蔥好
羊肉餡放元蔥比較好，這樣搭配起來比較美味
Ⅱ 羊肉大蔥餃子餡兒 羊肉和大蔥的比例是多少
「冬天就是要大補，尤其在冬至這天，很多人都有燉肉吃的習慣。冬天什麼肉最大補，當然是羊肉和狗肉，狗肉咱不吃，那就吃羊肉吧。
羊肉和大蔥的搭配，可謂是相得益彰，同屬性溫，補益的食材。大蔥掩蓋了羊肉的腥膻味，讓羊肉更加鮮美，吸足了羊肉鮮美的大蔥，散發著誘人的香味。這是一款你一定要嘗試的餃子。」
食材明細
羊後腿肉500克
精五花肉200克
麵粉一點五飯碗
大蔥一棵
姜一塊
香蔥四根
鹽一點五茶匙
生抽一湯匙
老抽三分之一湯匙
食用油一湯匙
料酒一湯匙
黑胡椒一茶匙
雞精三分之一茶匙
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
羊肉大蔥餃子的做法步驟
1
原料圖。
2
把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
3
切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
4
放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
5
麵粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鍾。面團分劑，擀成薄厚均勻的皮。
6
包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門
1，羊肉和牛肉因為瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2，調配這個餃子餡料，我老家喜歡放一點孜然粉。但是我沒放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。
使用的廚具：煮鍋
Ⅲ 【餃子】羊肉配洋蔥好吃嗎
好吃，羊肉本身有股膻味，但是洋蔥正好能解除羊肉的膻味，還能提鮮，把羊肉本身的鮮味也勾引出來了。
洋蔥羊肉配的配法：
1、洋蔥切絲。
(3)餃子羊肉大蔥和牛肉大蔥哪個好吃擴展閱讀：
洋蔥的功效與作用
護心。研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
增加骨密度。多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。
防癌。多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
參考資料來源：人民網-洋蔥9個不可不知的小知識 吃洋蔥有哪些功效
Ⅳ 羊肉大蔥水餃的推薦做法
羊肉大蔥餃子時中國的傳統美食，屬於麵食，主要的食材就是羊肉加上大蔥，再加上調料做成。皮薄餡兒多，鮮香味美，贏得了很多人的喜愛，尤其是很多男士。
做法：
一家三口吃的話，1斤半羊肉，3兩五花肉基本上就夠了，剁碎就行，再加上大蔥一顆，生薑適量，調餡兒。
面團提前溫水加上食鹽和好，醒發20分鍾，搓成長條，切成小劑子，擀皮，包餃子，在快包完的時候，就可以燒水了，這樣可以節約時間。
肉餡兒餃子，煮時間稍微長一些，開鍋3次以上才可以，不然肉煮不熟。
小帖士1：
經常吃羊肉的朋友都知道，羊肉裡面瘦肉多，脂肪少，如果單獨拿羊肉大蔥包麵食，可能比較單調，不是很香，建議加點五花肉，2兩就行，這樣包出來的餃子咬一口都有汁，可香了。
小貼士2：
羊肉餃子在冬天吃，可以讓身體更加暖和。很多怕冷的人，都選擇在冬天多吃羊肉美食，像羊肉包子、餃子、羊肉湯等，都很不錯。但是如果是特殊情況，不建議吃
Ⅳ 牛肉大蔥和牛肉圓蔥餡哪個比較鮮
牛肉大蔥餡是餃子餡的一種，主料是牛肉，大蔥。
基本信息
中文名
牛肉大蔥餡
食材
牛肉，大蔥
口味
非常具備美感
步驟
10步
目錄
1介紹
2做法
折疊編輯本段介紹
牛肉大蔥餡是餃子餡的一種，口味非常具備美感而被大多數人喜歡。
折疊編輯本段做法
1、牛肉剁碎；
2、大蔥剁碎；
3、二者混合再一起剁；
4、加入醬油，順著一個方向攪拌至粘稠，加入少許雞精，香油，繼續攪拌均勻就可以了
5、調料攪拌均勻後，分別加兩次少量水（我以前看我老媽這么做的，餃子煮出來後一咬一包水）
6、面和好，也醒發好了，在此揉搓，搓成長條，揪成小劑子(由於美珠一個人又擀麵又剁餡兒又包，面都有點乾巴巴的啦。不過不影響味道哈)；
7、擀麵皮；
8、包餡料，成餃子型，美珠包了傳統的月牙餃子後，還包了元寶、太陽餃子...(太陽漏拍了，而且我的包餃子那造型，實在是賣相差的一塌糊塗，我經常被人誇「呀，一看就是懶人包的餃子，都躺著呢」且看左一排！)；
9、鍋中燒開水，下餃子（太後三點水法）即熟；
10、熱騰騰的餃子出鍋嘍
Ⅵ 牛肉餡餃子和羊肉餡餃子哪個好吃
這個就要根據你自己的喜好決定。
只是說羊肉的餡兒比牛肉的味道會更大一些，僅此而已。
Ⅶ 羊肉大蔥包餃子好吃嗎
食材明細
羊後腿肉500克
精五花肉200克
麵粉一點五飯碗
大蔥一棵
姜一塊
香蔥四根
鹽一點五茶匙
生抽一湯匙
老抽三分之一湯匙
食用油一湯匙
料酒一湯匙
黑胡椒一茶匙
雞精三分之一茶匙
1准備原料。
2把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
3切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
4放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
5麵粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鍾。面團分劑，擀成薄厚均勻的皮。
6包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門
羊肉和牛肉因為瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
Ⅷ 包子牛肉大蔥和羊肉大蔥哪個更好
這要看個人口味，我本人喜歡羊肉大蔥餡的，因為羊肉很鮮，比牛肉鮮，牛肉有些發扎。個人口味不同。
Ⅸ 豬肉大蔥餃子，和牛肉洋蔥餃子，哪個好吃
我認為是豬肉，三鮮大蔥餃子。
豬肉大蔥水餃做法：
以下的水餃分量約為30個
步驟
一、餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。