㈠ 哪裡的牛肉湯最正宗
燉牛肉要選擇牛肉的牛腱子部位，這樣的牛肉肥瘦相間，還有一定的筋膜，非常鮮嫩，牛肉湯是牛肉一種非常常見的做法，但是想把牛肉湯做出特別美味的口感，卻要下一番功夫，那麼哪裡的牛肉湯最正宗?
一、哪裡的牛肉湯最正宗
回族的牛肉湯最正宗，回族人民喜吃牛肉，牛羊肉不吃豬肉，回族人已經把牛羊肉的烹飪技巧達到了一個極致的地步。在回族中最為出名的則宴燃就是牛羊肉湯，這里今天講講回族的牛肉湯為什麼是最正宗的。
回族的祖先是游牧民族，一直就靠打獵為生，喜吃肉。回族做牛肉的技巧，有烤牛肉和做牛肉骨頭湯等，回族的牛肉湯是品質特別好的那種牛肉做出來的，味道特別鮮亮，爽口、一點都不膩。
二、燉湯的牛肉怎麼選
1.看牛肉的品質
第1個方法是看首先看牛肉上的皮皮上有沒有紅點，有紅點的肉，很可能已經變質了。然後要看肉的新鮮程度，新鮮的肉色澤均勻，還非常有光澤，如果是顏色暗淡的肉，那麼品質就是較次的。最後要看牛肉上的脂肪層，白色的脂肪層如果是有光澤的，那麼多是新鮮的，新鮮的肉上的脂肪是白色或者淡黃色的。如果脂肪層沒有光澤，那麼肉的品質就是比較差的，如果脂肪層已經變為深黃色或者有其他異樣的顏色，那麼這樣的肉就是不新鮮的了，不建議大家購買。
2.聞牛肉的味道
第2個方法就是聞牛肉的味道，聞起來有正常鮮腥味道的肉，就是新鮮的肉。如果已經產生其他奇怪的味道，例如臭的、酸的等刺激性味道，那麼這樣的肉多半已經祥碧變質了，就不應該選擇。
現在相信大家已經對哪裡的牛肉湯最正宗有一定的了解了，購買牛肉如果是在可以的情況下，應該上手摸一摸，所挑選牛肉的手感，新鮮的牛肉都是具有彈性的，軟，但是有韌性，如果牛肉的手感摸起來擔保並且沒有彈性，那麼這樣的牛肉還是不要購買了。孫虛
㈡ 回民街牛肉哪家好
回民街牛肉賈永信臘牛羊肉好。
賈永信榮獲國家商務部認定的中華老字型大小，西安市老字型大小，西安市非物質文化遺產等殊榮。其臘牛肉色澤紅潤，瘦而不柴，鮮香可口，味道偏咸一些，可以直接冷盤上桌亦可經過加工後做成牛肉湯。
來過西安的遊客應該都知道在西安西大街北到鼓樓，這一片是西安著名的回民街，回民街的美食更是出名。但是大部分外地的遊客來西安基本上都是逛的鼓樓後面的回民一條街，殊不知真正的回民街美食都是那些深藏在背街小巷裡的店面。
牛肉好壞鑒定方法
色澤鑒別：新鮮肉—肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳洞亂黃色。次鮮肉—肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉—肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
彈性鑒別：新鮮肉—指壓後的凹陷能立即恢納姿檔復；次鮮肉—指壓後的凹陷恢復較慢，並且不能冊備完全恢復。變質肉—指壓後的凹陷不能恢復，並且留有明顯的痕跡。
氣味鑒別：新鮮肉—具有鮮牛肉的特有正常氣味；次鮮肉—稍有氨味或酸味；變質肉—有腐臭味。黏度鑒別：新鮮肉—表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉—表面乾燥或粘手，新的切面濕潤。變質肉—表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手。
㈢ 濟寧有什麼好吃的美食
濟寧有哪些好吃的美食
糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上
冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊。
菜煎餅：在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
炒魚片：海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。
缸貼：在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人去那裡買。
炒米,炒麵,炒田螺在古槐路,百貨大廈後面的胡同里
喝糝湯的地方：劉家 糝湯
在公園那邊的滑冰廠旁邊有個燒烤攤
一中後門的羊肉串夾餅
經緯西"餐廳"??有的.!現在搬了地方.好像搬到了北門區西門口位置吧.名叫 夏家田螺.
濟寧的豬頭肉.後郭就有一家賣得有錯.
太白路金伯利鑽石東邊的一家炸串
核桃園的胡家米線館還有，小南門海記牛肉湯
老一中門口的臭干 叫孫記臭干
還有醫學院北門的魷魚夾餅 夾餅下午6點以後才有賣
太東那邊有個賣炒麵,不過小攤嘛不是很衛生，偶爾吃一次也沒什麼
太東那邊還有個小飯店裡面的地鍋雞
醫學院東門的夾餅
在建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串
位於仙營綠地超市西邊小胡同里，一家小店。
林家灣的魚湯,財神閣的燒雞.馬家的煎包.
草橋口橋南有賣老豆腐的
核桃園,康明眼鏡店往南一點的那個路口,有家賣蛋卷冰激凌,5毛 ,1塊的都行,就在路南,"誰酷"那,
秦庄的那家糖炒栗子
太東大市場後門的回家拉麵
糝湯 小南門的,還有那的煎包,真的很好吃啊~
鐵塔寺那邊的芙蓉居火鍋，那裡的料正宗
一家牛肉板面，在環城西路，光河花園小區東門口對著的那條小吃街
劉庄路上有家馬寧燒烤,在中區建委斜對面.
永和的蔥油餅
喜閣左邊的阿香婆
林家灣糟魚.馬驛橋的糝湯.蒸餃.煎餃.浣筆泉北頭的麻辣串。
皇宮餃子城
有兩家：一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚
一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚
謝家餡餅，還有王家饊子，在實驗小學附近。
綠地旁邊新開的陝西食府
劉庄路快接近琵琶山路的時候有一家東北人餐館
小南門,回民區入口的有一家賣壯摸的，不錯，還有,西郊魯抗附近得沙家沙湯,還有一家賣手抓餅的，還有二十里鋪得一家小飯店的米粉
肉,,在南門口孫記臭干那裡有家於家米線管.又及,阿拉巴巴燒烤搬到草橋口新橋附近了，靠著孟府宴和火車頭
劉庄小區東門有家火燒很好
老游泳池的西牆對面的臨街門面有家頜叻面
國泰東門對面的牛肉
體育館南門向西的光河小區門口，下午5點左右有個熱豆腐攤
老幹部活動中心樓下的路上下午會有一豌豆黃
米參湯，古楷園南路的那家了
劉庄東門對面的胡同口有家燙面角，是煎的，早點最合適！
除了劉庄路上的缸貼外還有在從核桃園往西過游泳館再往西快到建行的地方也有一個賣缸貼的.
附院的老門就是小胡同里有謝家餡餅.
供銷路上的劉庄菜市往裡靠南邊有一家二口賣燒餅和鍋貼。再往裡，有賣糟草魚的
核桃園里在小南門炒菜旁邊有一家酥油火燒
在紅星路與浣筆泉路交界的地方的糖葫蘆
聲遠舞台往紅星路的拐彎的地方有一個快餐店，宏泰快餐。
菜館，在全聚得烤鴨的那個大樓再往北一直走，因為天黑具體北在哪條路上不清楚，反正不拐彎，走到快沒有住家了全是路的有一家「豐年
㈣ 濟寧好吃的地方
1，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。[劉庄路的那家也不錯]
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。從我上初中的時候開始賣，我每天去吃，一元一個。現在我大學都畢業很多年了，這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。
3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。
5，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人去那裡買。
1、羊糝湯：小南門楊家米參湯、米家羊湯、實驗小學東路北葉家羊湯、中北超市路北羊湯、山推二分
廠西路南羊湯；龍行路的伊斯蘭全羊館的羊雜格,好吃.小南門的牛肉湯還不錯
2、 謝家陷餅，不用多說了吧！
3、東門大油條、辣湯；
4、白衣堂老侯的豆付絲、粥；
5、附院南燙面角、米參；
6、蒸碗豆腐腦，雪白的豆腐腦配上鹽水黃豆、雪菜末、辣椒醬、老抽、老醋、香油，每碗0.7元，爽啊！！！
7、綠豆丸子湯，在小閘口河西邊有一家，配上剛出爐的熱燒餅，那個美啊，紅紅的湯里飄著美味的綠豆丸子和碧綠的香菜，你沒有吃過吧；
8、吉祥米線館：女孩子經常去的。
9、解放路「寇家甏飯」 ，地點在解放路和建設路交匯處，還有327國道，汽車北站附近袁記干飯，非常不錯，這個介紹都免了吧。濟寧本地人都知道！華聯往南有家李二干飯店，也不錯
10、半截閣「肉夾餅」。中區賓館對過。 這個非常好吃，味好量足，另外在人才市場那有家豆漿是值得一喝的，尤其女孩，美容的，主要是干凈衛生
11、附院南，蕪湖灌湯包
12、麻辣肚特好吃，地址：科苑路（老菜館北鄰）；
13、麻辣串：到處都有，比較經典的是核桃園和東門的大胖麻辣串，香……，另外還有螞蟻橋西南方人開的炸串，辣椒塗的滿滿的，香！！！
飯店
1、漢城酒樓：
位置：仙營綠地對過，路南。
簡介：特色是狗肉，韓國風味，本身狗肉價格不低，自然菜價稍高點。一般一份葷菜在20--40以內，味道一流。素菜價格一般，口味一般，但「地三鮮」不錯。該店自己腌的辣椒到是好吃不辣，其他韓國小菜不建議點，味道不好。大力推薦該店」南韓伴飯」，八元一份，量大味美。囊中羞澀的朋友，可以只點一份拌飯，免費供應「大麥茶」二樓單間，有熱炕，提醒臭腳的朋友要選好房間。
這個衛生條件是不錯，也可一試
2、「順達園飯店」
東北風味。位置：仙營綠地一家，往北，吳泰閘路上一家。
3、高記餐館
經緯大廈對過西三十米路南，以前外號「經緯西餐廳」 ，這家包子是很不錯的 。
4、瑞元亭：吃魯菜哪能忘了瑞元亭，公園後門和財神閣的那個路口，以及紅星西路，個人喜歡白菜燉海哲頭，還有滑菇三丁。
5、名城大酒店
在香港大廈對面有一個上海人開的飯店，裡面主要是上海菜，上回5個人去吃的很暴才話了100多。
6、黨校西路北「永豐餐館」；
7、「老李家餐館」，古楷園小區內；
8、陽春白雪，億維廣場南邊路口往東，裡面的鐵板羊腿和金瓜小排骨很好吃；
9、濟寧日報社東邊胡同頭「海棠快餐」及其隔壁鄰居「上海大混沌小吃店」。
10、 「二嫂曲靜園」，地址在棗店閣街北頭；
11、聲遠舞台的「紅泰快餐」
12、阜橋飯店，非常實惠，華聯對面的小胡同里，挺干凈，價格不高，菜量不少。
13、江南美食節的大清花有道招牌菜不錯。 叫「大清花蒸餃」也有煎的。吃起來很爽~~~~~~~
紅燒肉做的餡。
14、東北菜：新體育館南門對面的什麼東北酒樓，價不高，味地道；
紅燈籠的螞蟻上樹，和別家的東北菜的粉條不一樣，比粉條細比粉絲粗，我覺得挺好吃
湖鮮魚館
1 海關向南路西，建行挨著，那家的害羞魚球，咸魚燒餅、炒魚片、鱔魚絲雞蛋湯、總之個個都很美味，鮮嫩，值得一吃。
2、林家灣燉魚：
位置在竹桿巷，便宜又美味，那裡燉的白豆腐紅豆腐是特色；
3、馬驛橋北50米，河邊的魚館，忘了名了
4、烏江清水魚，太東大市場北門對過；
麻辣魚
1、唐口姚記麻辣魚
仙營綠地向西路南，喜歡辣的朋友，應該去嘗嘗，三五個朋友要上條六七斤的，然後兩三個小冷盤，爽！
2、化肥廠向南路東有個老八麻辣魚，
3、博古庄那有個姚家麻辣魚，
4、櫻花路向北路東有個李家麻辣魚，
5、工人醫院南過了橋路東有一家姚樹人麻辣魚，送兩個小菜還送兩瓶啤酒，挺實惠的
火鍋
1.、憨魚頭火鍋：
江南美食街向東路北，很不錯的火鍋店，尤其魚頭吃起來特過隱，有時間不訪喊上三五個朋友去那嘗嘗。
2、四同魚頭火鍋，價廉無美。護校對面。
3、大鬍子火鍋，喜歡吃大骨頭的感覺，湯很美，推薦，賽馬特南和環西路各有一家；
4、全羊火鍋，那天偶在賽馬特量版總店向北沒多遠那裡吃的好像叫富源大酒店，幾個人叫98的標准就搞定，還有小姐親自服務，給你往每個人碗里分羊肉，讓人感覺到上帝的感覺。
5、橋頭火鍋，古槐路，鍋底挺便宜，鍋底的老母雞湯也不錯，不過都沒有第一次喝的時候濃了
6、小肥羊，新體育館西，不用多說了；
雞
1、魯新「地鍋雞」：
位置：劉庄路太東市場對過，路北。
簡介：特色是「地鍋雞」，二十元一份，正宗小笨雞，不能吃辣的朋友可以先給老闆打個招呼。其他葷菜口味一般，但是價格合理，素菜「燒茄子」「炒山葯」不錯，酒水不貴，朋友三四個，點上兩葷三素的，吃飽喝好估計在八十元以內。
2、 林海小酒庄，地鍋雞我吃過最好的地方，老闆親自下廚，口感特棒！還有蘿卜絲疙瘩湯，真是越喝越健康。
3、水利酒店，位置在東門大街，炒小笨雞不錯。小笨雞是不錯，但就是店面太小不太衛生，
4、億維數碼廣場東50米路南「同心燉雞店」，
5、實驗小學對過「五子飯店」的地鍋；
鴨煲
1、吳泰閘路「順達園」旁的「鴨煲」
2、光河路 王興鴨煲，味美價廉，值得一吃！
燒烤
1、「大阪燒烤」，夢園幼兒園對過路北；
2、大森林，自助式燒烤，烤魷魚烤牛肉，烤地瓜片都好吃，就怕有人不會烤，把地瓜都烤胡嘍
3、老電業局對面的阿里巴巴燒烤店
4、氧氣廠那裡新開了一家燒烤店，名字忘記了，真是人山人海的，真嚇人
5、吃燒烤，《粉蓮街燒烤》烤的不錯。
6、鐵塔寺有個 老二燒烤
7、水司大酒店那邊有一個風鈴串吧不錯，肉串5毛，口味也不錯、、、
海鮮
1、 當然是大名定定的小青島；
2、 玉滿城裡的海鮮也是鮮啊！
3、 古槐路與光河路交界往北路西的海帝小酒庄；
4、 兒童樂園門口的海鮮，忘了名了
待續............
附:濟寧小吃的順口溜
濟寧人，講吃喝，城裡城外飯館多
喜宴上，糖溜魚，斤半鯉魚上大席
撕燒雞，拆老鱉，十個涼拌上了桌
萬福樓，下館子，一品山葯蜜汁梨
百花村，海鮮多，三鮮海味有火鍋
溫泰和，回民鍋，霸王別姬滋味多
玉仙館，酒餚多，四盤六碗有押桌
隆盛店，鴨子鍋，海參猴頭和燕窩
佛心齋，素菜多，素菜滋味數得著
玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃齋飯
青年飯店小閘口，南北菜餚全都有
肉絲肉片核桃雞，清蒸鯽花有奶汁
四喜丸子米粉肉，肥而不膩有香頭
炒雞丁，清燉雞，蘿卜做的假肉絲
溜一溜，走一走，熱鬧還是南門口
出來南門往東望，除了吃喝不上當
溜一溜，逛一逛，土山市場走一趟
先生請，您請坐，伙計出門迎顧客
報菜名，多的多，白酒紅酒隨意喝
炒小雞，燉小魚，還有酥雞燉粉皮
有鍋貼，有壯饃，牙口不好吃饃饃
有煎包，有菜合，大米白湯隨意喝
南門口，賣辣湯，玉蓮街上炸糕香
豆腐乾，甜面醬，豆腐乳湯辣椒放
楊家壩，豆腐坊，肩挑賣的豌豆黃
一品香，天津包，大閘口的油饃焦
林家灣，小魚湯，太平街上大魚湯
大米干飯豬肉湯，菜湯雜燴粗飯庄
小閘口，王大才，鐵板火燒掛頭牌
大米粥，雞蛋湯，三鮮水餃帶清湯
喝餛鈍，吃元宵，江米粽子葦葉包
回民聚集住柳行，多數人家宰牛羊
賣羊湯，賣糝湯，五代傳人叫馬強
燒羊肉，泡老湯，全家賣的雜骼湯
千層鍋餅薄單餅，栗子抹羹用碗盛
小商夜晚高聲喚，燒餅果子熟雞蛋
雞雜肝麻子葉包，廚師夫人賣酒餚
排骨肉，炒魚片，要吃還是家常飯
肉扒茄，火熗蝦，大蒜絆的小黃瓜
燉糟魚，有大蔥，豬肉燉的蘿卜丁
院門口，往北走，要吃干飯老咬口
黃豆芽，燜肉片，拔絲山葯別放筷
蘭芳齋，稱果子，點心八件裝盒子
京式八件芙蓉糕，焦粘麻餅和三刀
馬大興，是老店，回民糕點品種全
走親訪友花月緣，佳節聚齊好團圓
吃醬菜，上玉堂，八寶小菜磨油香
松花蛋，用龍缸，金波美酒得金獎
㈤ 牛肉湯怎麼做好吃
洛陽牛肉湯
牛肉湯的主料是牛骨頭。下午6時，老闆就將大量敲開的牛骨頭置於近一人深、直徑2米開外的大鍋內，加入清水和自製香料，湯燒沸後，就通宵達旦地用文火熬煮。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。
湯里煮牛肉也極有講究，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時間要掌握好火候。時間長了，稀爛，切不成薄片，時間短了，不入味。因此「甜」牛肉湯里的牛肉都是大塊薄片，入嘴即化，滿口清香，回味無窮。
在容量超過1000毫升的大碗里，抓上一兩左右的大片牛肉，注入飛滾的沸湯，香氣撲鼻。當地人喜用硬面「薄油膜」泡入湯中，勁道的油饃越泡越軟，咀嚼起來，當然越嚼越「美」（洛陽方言）。
㈥ 在山東濟寧，有哪些好吃的早點值得推薦
真正能算土生老長的老濟寧人(年齡也得四十以上了)!真正的老濟寧人的早點，應該有以下幾種:第一，糝湯，又分為豬肉糝和羊肉糝，拌上一份碴子肉或一份羊肉，吃幾塊油餅或壯饃，這一頓早點，那得算硬貨!第二，粥，來份五香豆付絲，熟豆子，吃2根熱油條或饊子，那叫一絕!第三，老濟寧人叫"辣湯″，不叫"糊辣湯″，來一碗辣湯，再配上豬肉餡餅或者韭菜雞蛋菜盒，好吃!其它的，豆汁，咸糊塗，豆腐腦…炸糕，麻球，五香燒餅，煎包，小籠蒸包，隨意搭配!隨便說一句，夾餅是外來的品種，不是真正的濟寧小吃!但是，夾餅自傳入濟寧，己經由當時的羊肉串夾餅，在濟寧人的大智慧下，已經花樣繁多!因其方便快捷，很受年輕人喜歡!個人觀點，不喜勿噴!歡迎指正!
我說一下濟寧鄒城吧，川味面條，回答結束
濟寧的早點還應該是黃豆磨的粥配油條才是經典
作為一名地地道道的魯西南濟寧人，我也來回答一下這個問題。老濟寧人以前的早點就是油條，菜盒，肉盒，煎包，蒸包，油餅，燙面角。湯類有辣湯，咸糊渡，糝湯，小米粥，還有一種傳統的粥，可以混搭任意搭配。老一輩的濟寧老人喜歡早晨喝一碗傳統粥泡饊子，或者來一個肉盒子！
濟寧的海記牛肉湯好喝，楊家羊湯好喝。
老張記煎包鋪
作者:海賓
老張記煎包鋪
1982年開業
開業前停業33年
停業前有3代人混窮
靠一口煎包鍋繁衍
老少三十多口人
無一人餓死
老張記煎包鋪
1982年開業
今年是2019年
幹了37年了
像釘子砸進半壁街
紋絲不動
對面是千年孔廟的西牆
我們比孔家
他們家賣國學
我們家賣煎包
老張記煎包鋪
1982年開業
我父親退休後重操舊業
我喜歡文藝沒出息
被迫承父業
我兒子大學留教
不再從事餐飲業
老張記煎包鋪
1982年開業
不僅有
取得非遺傳承的煎包
還有時令炒菜
米飯和面條
關鍵我是大廚掌勺
你認為不好吃
也得付我辛苦錢
父親故於2001年
我也不小了
身體不好
即便看見美女
心亦如一捧死灰
所以我的老張記
撐不了幾年了
有心尋個接班人
奈何如今的小青年
嫌棄油膩
嫌棄掙錢慢
……
20190312
濟寧的早點是相當豐富，糝湯、油餅、燙面角、辣湯、白粥、豆腐腦、夾餅、炸糕、油條、菜盒、肉盒、菜餅、等
鄒城的川味面條，曲阜的羊肉泡粥，兗州的辣湯，
來濟寧鄒城的同志們請嘗一嘗川味面條
羊肉粥最好喝，在我們這粥是有確指的，就是泡羊肉的白粥。
㈦ 濟寧中區早上啥最好吃〔早點一類的〕除了豆腐腦，豆漿，糝湯
1.南門口的謝家餡餅配小米粥
2.紅星西路與濟安橋路十字路口向南10米，宋家粥鋪的羊肉泡粥。
3.西門大街劉家的辣湯加王家的果子。
4.東門大街的辣湯加油餅。
5小南門李家的牛肉煎包。
6.小南門海記的牛肉湯。
7.核桃園的大菜盒子。
8.古楷園的夾餅。
9.中心閘的超級大果子（按斤賣的大油條）
10.北菜市向西50米路北，正宗福建千里香餛飩。
11.白衣堂的豆腐絲泡粥。
12.鐵塔寺的白吉饃。
13.紅星西路派出所望西50米路北，正宗陝南扯麵，涼皮。（濟寧唯一當早點賣的）
14.竹竿巷小鍋煎角。
15.鐵塔寺聲遠樓下，綠豆面丸子湯。
太多太多了，實在打不下去了。
㈧ 濟寧名吃
1，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。從我上初中的時候開始賣，我每天去吃，一元一個。很久了，這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。
3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。
最好吃串的是核桃園的胡家米線館，
關鍵是醬厲害。
還有，小南門，
海記牛肉湯
也是車滿為患，
原來的時候湯清，
燉湯用的骨頭沒有用。
後來大骨頭也有賣了，
特過癮的吃法。
但湯不如原來清了。
老一中門口的臭干也是很好吃的東西 而且很便宜 叫孫記臭干
愛吃臭乾的朋友們：在經緯大廈十字路口南邊，晚上9點半左右開始出攤兒。去試試吧，很爽很好吃！！！
還有醫學院北門的魷魚夾餅也很好吃 夾餅下午6點以後才有賣哦
今天發現一處草魚抹鍋餅的店，口味不錯，就是有點遠，在北湖旅遊區，碼頭東8號，第六家，名字叫「湖滿香燉鵝店」，那裡的燉鵝、草魚抹鍋餅、麻辣魚好吃。還有，持他們家的名片，可以免北湖的旅遊門票！
在建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串 特別好吃
林家灣的魚湯,財神閣的燒雞.馬家的煎包.
秦庄的那家糖炒栗子也不錯
太東大市場後門的那回家拉麵很好吃/大家可以去試試
咱們濟寧小南門路口向西有一家文三水餃部,餃子非常好吃!皮薄,餡兒大,油多但不膩,咬上去又爽又滑,不過這家店只在下午4點辦以後營業,通常7點左右已少有位子,這家的紅燒牛肉,油炸小魚和各種小炒也很有特色呦!另外,一旁還有燒烤供應,非常適合朋友間的小型聚會,實惠,開心,隨便!希望有機會能和所有志同道合的"吃友"共享美味!
要說糝湯還是小南門那的味道太棒了,還有那的煎包,真的很好吃啊~
再給各位說一個比較不錯的蛋卷冰激凌。文化宮門口的一家，一個中年婦女在買，口感還是比較不錯的。可以品嘗一下。
我吃過的最好吃的一家牛肉板面，在環城西路，光河花園小區東門口對著的那條小吃街，味道真的是棒級了，尤其是面里的紅辣椒，真是夠味啊。不試不可哦！
1．劉庄路上有家馬寧燒烤,在中區建委斜對面.那家的烤腰皮特好吃!!!晚上朋友幾個蹲個地攤吃個燒烤喝個啤酒,甭提多美了!!
還有~~~~~~~~~~~~~~~~
忘了說了.永和的蔥油餅也很棒!!五塊錢兩個!!
2．喜歡吃辣火鍋的注意啦·
喜閣左邊的阿香婆很好吃··
辣的很夠味··
香辣小牛···
···想起來就想吃··
3．大家有喜歡吃雞的話,誠意推薦黃淮賓館對過胡同里的妙香聚的笨雞泡饃,很夠味哦,而且還有好吃的鴨頭和鴨脖哦~~~~~~~
4．燒烤的話,在劉庄路東頭有一家叫大陸島的燒烤店,因為是東北燒烤,風味很獨特,值得一試,老闆娘一家都是東北人,人超好的~~~~~
1．小南門十字路口向東河南路南的那家楊記羊肉乾飯，據說已經18年的歷史了。
他的酥羊肉、牛肉丸和卷煎，嘖嘖，真不是蓋的。而且據我所知，這家是真正的清真，因此衛生問題可以放心。
呵呵，如果小南門還有其他楊記干飯，可都是冒牌的了。
嗯，想起來就想吃了，這家也是要到下午5點才開始做生意，今晚就去吃。
2．大家都對羊肉串夾餅都太熟悉了吧,是不是都覺得吃煩了.不過這也不失濟寧的一特色小吃.大多數的都油油的讓人看了就沒味口,不過有個地方的是搶著買.秦庄菜市場的,有個女的胖胖的,長發,有時和他老公一起,她的夾餅又實軎又好吃,也不知道人家怎麼弄的那麼好吃.有時她在秦庄市場門口賣.
3．麻辣魚！！！
有兩家：一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚
一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚
偶還是比較喜歡第一家滴。。。。
4．謝家餡餅很好吃呀，還有王家饊子也很好吃，在實驗小學附近。
5．綠地旁邊新開的陝西食府，裡面的涼皮不錯哦，女生估計都愛吃，不要說是垃圾食品，只要好吃就OK!
6．小南門,回民區入口的有一家賣壯摸的，不錯，還有,西郊魯抗附近得沙家沙湯,還有一家賣手抓餅的，還有二十里鋪得一家小飯店的米粉肉,都買不上,全是開車去的，在南門口孫記臭干那裡有家於家米線管.他得八寶粥很好.又及,阿拉巴巴燒烤搬到草橋口新橋附近了，靠著孟府宴和火車頭.
7，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人ツ搶錇頡?
好吃的東西有啊,,
麻辣魚-----------光河路仙營綠地(唐口姚記麻辣魚)
微湖魚館-------那條路不知道叫什麼,二院西向北100路西,
火鍋--------順風肥牛光河路小肥羊對面
憨魚頭
海鮮-----小青島,雖然好吃但俺對海鮮過敏,所以吃過一次再也不敢吃了,不過他家是最好的,
甜點-----那個小區叫什麼俺不知道,具體位置在國稅局北邊的路向東走100米路南從小鐵門進去20米
左右路西的,兩個阿姨,她那的甜點可好吃了,
再加上幾個,
奶昔--------俺最喜歡天上人間的,
糖葫蘆------太白路與浣筆泉路交叉口,
1\劉庄小區東門有家火燒很好,是老味道.趁熱吃更是美味!
2\老游泳池的西牆對面的臨街門面有家頜叻面,干凈、夠味！
3、國泰東門對面的牛肉，去晚點只能買牛毛了！
4、體育館南門向西的光河小區門口，下午5點左右有個熱豆腐攤，賓士寶馬也停下來抱著個臟兮兮的木板子喝！還有一星期只在那裡擺一次攤的五香花生米，是個騎三輪的中年人賣的，真正的回民老味道！
5、老幹部活動中心樓下的路上下午會有一豌豆黃，很正宗！
6、米參湯當然是古楷園南路的那家了，你看著人扎堆的門面就是！
7、劉庄東門對面的胡同口有家燙面角，是煎的，早點最合適！
寫不下去了，口水把鍵盤打濕了。。。。。。。
1.除了劉庄路上的缸貼外還有在從核桃園往西過游泳館再往西快到建行的地方也有一個賣缸貼的.
2.附院的老門就是小胡同里有謝家餡餅,這是濟寧第一家.再往裡有豬糝湯館還有燙面角的賣.非常下宗.
3.供銷路上的劉庄菜市往裡靠南邊有一家二口賣燒餅和鍋貼。再往裡，有賣糟草魚的，很爛，不過太咸了放的醬油太多了。
4、核桃園里在小南門炒菜旁邊有一家酥油火燒不錯，五香的好且放心，要趁熱才好，也可以自備餡料前往，夾羊肉餡的最好吃。
5、在秦庄市場里，有一座橋，在橋的東邊的路上往裡20米一個中年婦女，周一至五每天上午賣花生米，周六周日能賣到中午，但過了點就沒了。全部是當天現炒的，分鹹味和半口兩種，花生米是經過篩揀過的，大且干凈，味道一級，。自從吃了她家的別的不行了。
6、在紅星路與浣筆泉路交界的地方的糖葫蘆，我認為是這一片區最好吃的，挖的最干凈，洗的最干凈的，她的山楂都是洗過的，沒有蟲眼。別小看這一點，我吃過許多在路上買的，都牙磣，還酸還有壞的，要不就是糖不幹凈或蘸的不全。
7、聲遠舞台往紅星路的拐彎的地方有一個快餐店，宏泰快餐。大家都知道！早上有羊糝，各式早點，中午晚上還有快炒，品種也多，吃的人很多，味道很象家常菜，在快餐中也算是不錯的了。
8、最後我新發現的一家菜館，在全聚得烤鴨的那個大樓再往北一直走，因為天黑具體北在哪條路上不清楚，反正不拐彎，走到快沒有住家了全是路的有一家「豐年海參館」是專門吃海參的地方。有從68元到188元每位往上不封，從一個海參到三個不等，做法用料各有區別。按位收費，在海參的基礎上再根據價位的不同配菜和麵食。首先口味不錯，鮮而淡，其次我覺得比在海鮮館要一個68的海參再點菜收費來的合算。