㈠ 中國知名牛肉面大PK，看完這4款面，你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客，談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種：麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下，腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口，營養成分一樣比較豐富，那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃？我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的，各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口，都覺得東北人喜歡吃面，廣州人一樣喜歡吃面，不但喜歡吃也更容易吃，有別於北方麵食的豪放粗放型，廣東省的牛腩面更為精美，與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵，只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱，面只採用生面，對火鍋配菜也有講究，一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的，正宗廣東省牛腩面，鮮面條Q彈彈牙，牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道，湯鮮味美，老少咸宜。
㈡ 蘭州牛肉麵十大排名
蘭州牛肉麵十大排名是金強蘭州牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、蒼鷹牛肉麵、1915牛肉麵、舌尖尖牛肉麵、薩達姆牛肉麵、白老七牛肉麵、君樂牛肉麵、馬子祿牛肉麵、東方宮牛肉麵。
在蘭州排名十大牛肉麵中金強蘭州牛肉麵是漢餐的代表，當地到目前為止已經有了幾十家直營店，它家的牛肉麵回味悠長，配菜豐富。陳記清湯牛肉麵在蘭州當地學校周邊可以說是隨處可見的，它家面條湯做得那真的叫一絕，入口非常鮮美。
蒼鷹牛肉麵屬於是蘭州的老字型大小，每天它家的牛肉麵出售量非常高，回頭客也多，所做出來的面條的湯頭或判非常清澈，面條入口也非常的勁道，還有它家軟糯的蘿卜一定不要錯過了。1915牛肉麵雖然出現的時間不長，但是在蘭州當地相對來說是人氣非常高新面品牌。
蘭州其他的美食
釀皮不僅是西北地區流行的一道傳統麵食，但在蘭州的釀皮味道卻也是有別於別的城市，外形更像是涼皮。蘭州釀皮分兩種：水洗（加筋）和高擔（不加筋），調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選冷盤，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。
杏皮水起源似乎在敦煌，是用敦煌特產李廣杏的杏皮曬干後加冰糖熬煮而成，是後來才傳到了鋒旅蘭州的。蘭州的街頭很多賣杏皮水的，大多都裝在塑料杯里封膜包裝出售，有著天然水果的酸甜清香。很多賣烤羊肉串的，都會搭配杏皮水衫基改出售，化解油膩與辛辣。
以上內容參考：網路—蘭州