番茄土豆燉牛肉怎麼做？
1、牛肉洗干凈，切成兩厘米左右的方塊，放入清水中浸泡一個小時，中途記得換一到兩水，去除血水。
2、起鍋加入適量的清水，放入蔥段，薑片，放入一勺料酒，燒開水後放入切好的悉悔虛牛肉，煮3-5分鍾，把血水煮睜燃出來，再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。
3、西紅柿、洋蔥、土豆均切成塊，裝盤備前遲用
4、起鍋燒少許油，油熱加入一小撮花椒粒，蔥段、薑片，小火炒出香味兒。
5、放入牛肉煸炒，炒干牛肉表面的水汽，炒到牛肉炒麵微黃。
6、隨後加入洋蔥、西紅柿，小火將番茄炒岀湯汁，再加入一大勺番茄醬，快速翻炒均勻，味道更濃郁一些。
7、添入適量清水沒過鍋中食材，加入少量的食醋，建設水量多一些，因為牛肉要燉很長時間才能軟爛，中途添水又會影響口感。
8、大火燒開後改中小火燉煮約四十分鍾，加入土豆塊，放入適量的鹽，放入一小勺生抽，再繼續燉煮二十分鍾。
9、牛肉酥香軟爛，出鍋。
② 家常牛肉燉土豆西紅柿這樣做簡單又好吃
西紅柿土豆燉牛肉的做法
食材用料
牛肉 450克
土豆 2個
西紅柿 2個
姜 2片
八角 2個
大蔥、小蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
清水 適量
食用油 適量
香葉 1片
步驟：
准備食材:把所有主材料洗凈切塊。
大蔥和小蔥切段，姜切成小片。
牛肉冷水下鍋，煮開後撈出洗凈瀝干水分備用。
另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和薑片爆香。
把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
放入西紅柿炒勻。
添入清水沒過食材，放入八角和香葉大火燒開，轉中小火燉煮40-50分鍾。
放入土豆塊繼續燉煮15-20分鍾。
調入適量的鹽和雞精，撒入小蔥段即可。
小貼士
牛肉最好選擇牛腩來燉，我們叫肋條。
把西紅柿先放入和牛肉一起燉煮湯汁酸甜更入味。
西紅柿土豆燉牛肉的做法
食材用料
西紅柿 一個大的
土豆 3個
牛肉 1斤3兩
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
糖 適量
花椒粉 適量
大料 一個
生抽 適量
香菜 適量
鹽 適量
步驟：
1、 准備好食材、牛肉、土豆、西紅柿，蔥、姜、
2、 牛肉洗干凈、切塊。
3、 鍋加入涼水、下入牛肉、涼水可以排除牛肉中血水。
4、 開鍋5分鍾把牛肉撈出過涼、用水洗掉浮沫備用、蔥姜切絲備用。
5、 鍋燒熱到人少許油、下入牛肉翻炒、加入料酒，生抽，糖、蔥姜翻炒變色。
6、 炒好牛肉加入開水。在倒入高壓鍋，放入花椒、大料，加適量的鹽、蓋上鍋蓋燉40分鍾。
7、 土豆切滾刀塊，西紅柿用開水燙一下把皮剝掉切塊備用r
8、 鍋燒熱加入少許油，先加入土豆翻炒至土豆金黃，在加入西紅翻炒
9、 然後加入燉好的牛肉連燉牛肉湯一起倒入鍋中、
10、 燉好了、裝盤了、香濃的西紅柿、土豆燉牛肉、 點綴一下西紅柿花，香菜，可以開飯了。
小貼士
內蒙古牛肉、燉的時候不用加過多調料、這邊肉做出來非常鮮，牛肉味很正、不過牛肉 要多燉一會、高壓鍋大概得40分鍾左右、我切的塊大的、不要把湯燉干、我沒有加味精、雞精，我做菜不放的。
③ 家人比較愛吃西紅柿土豆燉牛肉，這道菜的具體做法是什麼
家人比較愛吃西紅柿土豆燉牛肉，這道菜的具體做法是什麼
食材
牛肉 350克
西紅柿 280克
土豆 250克
洋蔥 30克
蔥 1根
姜 2片
蒜 2瓣
油 20克
生抽 2湯匙
番茄醬 1湯匙
冰糖 5粒
鹽 2克
方法/步驟
1
首先，我們來准備一下食材。牛肉要選擇有些肥肉的吃起來才會香，如果是用牛腩來做這道菜就更好了。西紅柿要選擇熟透一點的，會比較容易炒出湯汁。
2
接下來處理食材：我們把牛肉切成大一點的塊，因為牛肉遇熱會收縮，所以切的時候盡量切大點，切好後放在涼水裡浸泡一下血水。
注意事項
tips 1：焯牛肉的時候要冷水入鍋，不要蓋鍋蓋，焯好後，用熱水再沖洗一遍。
tips 2：燉肉的水要一次性加足，若要中途加水，請加熱水。
tips 3：放入土豆繼續燉煮時，請務必看著點鍋，別燒糊了。
tips 4：鹽要最後快出鍋前放。
④ 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃
要說西紅柿土豆燉牛肉，怎麼做比較好吃，在我個人看來，只要把這道菜燉的酥爛香甜，那麼燉好的牛肉，就是最好吃的，而且要達到酥爛香甜的口感，也是很簡單的，畢竟這道菜品在烹飪技巧上，還不是太難的
今天我就把西紅柿土豆燉牛肉的方法，百分百的分享給大家，但然我所分享的做法，多是常見的家常做法，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
⑤ 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃
西紅柿土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉製作方法。將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，且增加了牛肉的營養價值。
土豆酥爛可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更濃一些，可以加入適量的番茄醬。想湯汁更濃郁些，可以最後大火再收下汁，我比較喜歡用湯泡飯，拌面，所以多留些湯。