1. 怎麼炒豆腐干
做豆腐乾的方法有很多，但我最喜歡的是豆腐畝模干炒豬肉，這是我在學校最喜歡的菜之一。豆腐乾會溶解油膩的五花肉，同時也會吸收肉的香味，搭配起來超級上菜。
配料:五花肉、豆腐乾、蒜苗、紅辣椒、豆醬、糖、薑末、食用油。
練習:
1.五花肉洗凈，放鍋里煮，撈出來。
2.五花肉、豆腐乾、紅椒、蒜苗切片備用。
3.鍋里加油，炒五花肉，加適量豆瓣醬，薑末煸炒。
4.加入豆腐乾，攪拌均勻，加糖使其鮮嫩，口感更佳。
5.倒入蒜苗和紅辣椒，翻炒幾下出鍋。
豆瓣醬的味道就夠了，不用加其他調料，用糖提鮮就行。
油油亮亮的豆腐乾熟豬肉就做好了，對於愛吃肉的人來說是絕佳的選擇。有了這道菜，你一定會多吃一碗飯。
豆腐乾300克，火腿50克，香菇2個，胡蘿卜50克，紅辣椒2個，油，豆瓣醬，鹽，味精，生抽，生麵粉水。
1.將豆腐乾洗凈，切成丁。火腿、香菇派滑、胡蘿卜、紅辣椒洗凈，切成大小均勻的小方塊。
二、鍋迅羨緩里燒油到六成油溫，放入豆腐乾和胡蘿卜丁，炒熟撈起。
3.鍋內留小許基礎油，加熱，放入所有原料，加入調味料，生粉加水勾芡，翻炒裝盤。
炒豆乾是一道很簡單的家常菜。下面介紹一下這道菜的烹飪方法和步驟。
食材:豆腐乾、韭菜、肉末、醬油、鹽、干辣椒、食用油各適量。
烹飪步驟:
1.鍋里放油，放入辣椒使其變香，然後放入肉末，翻炒肉末，翻炒。
2.然後，將豆腐乾翻炒一會兒，再放入韭菜，淋上一點醬油。然後把韭菜炒碎，加鹽調味，然後出鍋裝盤。
2. 豆腐乾可以跟土豆一起炒嗎
豆腐乾跟土豆可以一起炒，而且非常好吃。起鍋燒油，放蔥姜蒜，放入豆乾翻炒以幾下，再放入土豆跟調料，翻炒熟就可以出鍋吃啦。
3. 火腿腸炒土豆片怎麼炒
火腿腸炒土豆片的做法如下：
1、土豆削皮，洗凈，對半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的澱粉；
2、青椒洗凈，去掉蒂，拍扁，切成青椒絲；
3、火腿腸剝去外衣，斜切成片；
4、生薑去皮，切成姜絲；准備好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒鍋中倒入適量的食用油，加入八角、花椒和姜絲，爆香；
6、倒入火腿腸片，用小火爆香，盡量不要翻動，尤其跟小編這樣，用粉腸炒的，很容易碎；
7、火腿腸表面出現焦酥的色感，加入青椒絲，稍微翻炒一下；
8、將浸泡的土豆片撈出直接放入鍋中，翻炒至呈現一種透明的質感；
9、調入一勺子香醋，翻炒均勻，這里的醋可以少放些；
10、調入一勺多的生抽，喜歡醬香味的，還可以加入少量的老抽調色；
11、放入少量的食鹽，快速翻炒均勻入味，即可出鍋裝盤。
4. 干豆腐土豆片炒肉怎麼做好吃
前言
這道菜做法簡單，材料方便。干豆腐有豐富的蛋白質，土豆富含澱粉，果膠，蛋白質，常吃土豆還可以強身健體。肉富含高蛋白。可以補充營養。這道菜營養均衡。
材料
主料：瘦肉100g、干豆腐2張、土豆2個；
輔料：胡蘿卜20g、鹽適量、味精適量、蔥1根、蒜3瓣、水適量
干豆腐土豆片炒肉
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准備材料，干豆腐，土豆，還有瘦肉。
2
將土豆切片，干豆腐切條，備用。
3
將胡蘿卜切成菱形片，備用。
4
准備蔥切成小段，蒜拍碎，備用。
5
將鍋中放油燒開，將肉片下鍋翻炒。
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將胡蘿卜，土豆片。干豆腐片，還有蒜，蔥，一起放入鍋中。翻炒。
7
將鍋中加入適量清水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中火燒開煮熟。
8
將味精放入煮熟的鍋中，即可盛出食用。