A. 牛滑怎麼做啊！
其實牛滑也就是純正的牛肉丸(更細膩更偏泥狀而且不加任何澱粉,在閩菜中牛滑魚滑都是很出名的!),具體做法呢就是牛滑用上好的牛肉切細剁成泥，和以勾芡，用特製的牛骨高湯煮熟,入口滑潤，口感超級棒的
B. 福州達道牛肉滑做法
健康功效
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉250克相剋食物
蕃薯粉適量
鹽少許
胡椒粉少許
蛋清少許
蔥少許相剋食物
麻油少許
牛肉滑的做法
1.把牛肉切好，放在機器裡面攪。
2.放入番薯澱粉，胡椒粉，鹽巴等，一起攪。
3.然後是這樣子的。
4.鍋里放水，淡水開後，一點一點放進去，可以做圓的，也可以做扁的。
5.煮開一會兒，成品出來了。
C. 滑牛肉怎麼做
今天又來一道，也是我的超愛【牛肉滑】好吃的很哦想給小寶貝們吃牛肉，這種做法就很適合。肉嫩~看上去很柔滑，吃起來同樣好口感！
用料
牛肉
白菜花
大蒜
芹菜
地瓜粉
筍米
生抽
雞精
鹽
牛肉滑的做法
白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段
D. 福州牛肉滑的做法及圖解
材料：牛里肌肉1塊，雞蛋1個。
調料：醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精。
做法：
1、牛肉切片，灑少量嫩肉粉抓勻。加少量水，再加澱粉抓勻。灑上少量糖、醬油、料酒，抓勻，腌半小時；
2、鍋里入油加熱7分熟，放入姜絲，倒入牛肉，劃散，炒至七分熟盛出；
3、用鍋里余油翻炒速凍什錦蔬菜；
4、鍋里倒入調好雞精、鹽的水加熱至滾燙，倒入牛肉、蔬菜，接著倒入水澱粉；
5、雞蛋打散，入鍋與牛肉滑勻，即可盛出澆在米飯上
操作方法
01
材料：牛里肌肉1塊，雞蛋1個
調料：醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精
做法：
1. 牛肉切片，灑少量嫩肉粉抓勻。加少量水，再加澱粉抓勻。灑上少量糖、醬油、料酒，抓勻，腌半小時。
2. 鍋里入油加熱7分熟，放入姜絲，倒入牛肉，劃散，炒至七分熟盛出。
3. 用鍋里余油翻炒速凍什錦蔬菜（可省略）
4. 鍋里倒入調好雞精、鹽的水加熱至滾燙，倒入牛肉、蔬菜，接著倒入水澱粉。
5. 雞蛋打散，入鍋與牛肉滑勻，即可盛出澆在米飯上。
第3步加了冷凍什錦蔬菜。雖然不能拿它當普通蔬菜吃，因為經過加工營養價值肯定損失了不少，但作為配料使用起來非常方便，比如用來蛋炒飯、炒豆腐、做湯。
做法二：
主要原料
嫩牛肉200 克，雞蛋8 個，蔥末10 克，嫩筋、嫩薑末各少許，豆粉10 克，花生油50 克，味精少許，白醬油、精鹽適量，米飯6 碗。
製作方法
1 ，將牛肉切成橫紋薄片，加嫩筋、嫩薑末及少許清水攪拌，約10 分鍾後，加豆粉及白醬油拌勻，炒前加熟花生油少許再次拌勻，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末和 ... 材料：牛里肌肉1塊，雞蛋1個
調料：醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精
E. 怎樣做牛肉滑，怎麼做牛肉滑好吃
主料牛肉250克 輔料油適量鹽適量上海青100克蔥姜蒜適量胡椒面適量
步驟
牛肉滑的做法步驟11.牛肉橫切片，再切絲，
牛肉滑的做法步驟22.用鹽5克和一匙料酒淹上，
牛肉滑的做法步驟33.小菜洗凈備用，
牛肉滑的做法步驟44.蔥姜蒜切好備用，
牛肉滑的做法步驟55.鍋燒熱放油，放少許鹽 蔥姜蒜熗鍋，倒水，
牛肉滑的做法步驟66.牛肉條里放干澱粉上漿，
牛肉滑的做法步驟77.水開後放入牛肉條，再開後慢慢攪動，放上海青，胡椒面，鹽，出鍋即可。