1. 牛肉西蘭花怎麼炒
西蘭花炒牛肉的材料
西蘭花、牛肉、料酒、老抽、黑胡椒粉、干澱粉、xo醬、鹽、香油。
西蘭花炒牛肉的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後選擇把西蘭花掰成小塊洗凈。牛裡脊肉切成2毫米後的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白鬍椒粉，黑胡椒粉，干澱粉，攪拌均勻後腌制10分鍾，讓牛肉能夠充分的入味。這時候在湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入西蘭花焯燙20秒鍾，撈出後瀝干備用，不需過冷水。選擇在鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味後，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo醬，鹽，翻炒均勻後，加一點點水，約10秒鍾後，淋入水澱粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油，就可以開始吃了。
西蘭花炒牛肉的食用功效
西蘭花炒牛肉是很美味的一種食物，我們大家對這種食物都是會比較愛吃的，常吃這種食物是非常有助於我們健康的，首先我們吃西蘭花炒牛肉是可以補充營養的，不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，而且我們吃西蘭花炒牛肉，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，如果想要預防疾病的產生，那麼吃這種食物就非常不錯，同時還有促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，對我們健康很有好處。
西蘭花炒牛肉吃起來的味道不錯，對我們健康來說也是會有好處的，常吃這種食物能夠起到一個很強的滋補的效果，不僅可以幫助我們增強身體素質，還可以預防疾病的產生，對我們的肝臟等內臟健康都會有好處，是在平時應該多吃的。
2. 西蘭花怎麼炒著更好吃
炒西蘭花的做法
鮮艷的顏色總是能增加我們的食慾，一道美食怎麼能少了漂亮的顏色呢。「色、香、味、形、器」俱全是一道上層的美味，你瞧「色」是放在首位的。所謂的色就是美食的顏色，有各種食材搭配起來的效果。色就是吸引人的眼球，從能有讓人有品嘗的慾望——食慾。五彩繽紛的西蘭花也是我家經常吃的小炒之一，偶爾覺得這顏色特別的美，所以拿來和大家分享。這菜不僅顏色漂亮，營養也很豐富哦。
一、炒西蘭花的做法
1、准備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片。
2、經肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，胡蘿卜切片。
3、西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下，起植物油鍋炒肉片。
4、放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花。
5、適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌。
二、西蘭花的營養價值
1、西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。 同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
3. 西蘭花和什麼配菜炒好吃
西蘭花和什麼配菜炒好吃
西蘭花和什麼配菜炒好吃，西蘭花是非常有營養的蔬菜，在日常生活中很多朋友都喜歡吃西蘭花，西蘭花的做法也有很多種。那麼跟著我一起來看看西蘭花和什麼配菜炒好吃吧。
西蘭花和什麼配菜炒好吃1
西藍花炒牛肉。 牛肉洗了片，血水沖完了。 脫水。 放在盆里。 用油浸泡蛋白。 把西蘭花洗凈後切成塊。 鍋里燒開水。 倒入西蘭花的飛水，取出西蘭花的水，放入冷水中。 為了防止西蘭花變色，在鍋油里放入大蒜片，發出香味。 加入腌過的牛肉進行翻炒。 加鹽後加入料酒。 炒鍋後放入鍋中燒油。 加入大蒜切片，增加香味。
倒入沒了水的西蘭花。 加入鹽翻炒後再放入翻炒過的牛肉。 加蔥炒蛋。 雞調味後就可以出鍋了這道菜的特點是顏色鮮艷，西蘭花脆，蝦鮮嫩，適合男女老少。
100克西蘭花，150克蝦。蔥6克、生薑切片6克、大蒜切片5克、料酒10克、澱粉6克。調味料：食鹽適量，味精2克雞粉3克，胡椒粉3克。把西蘭花洗干凈，切成小圈准備。把買來的蝦洗干凈，放入碗里，適量加入食鹽、料酒、胡椒粉、澱粉，充分攪拌腌制。
點燃鍋，加入適量的水，熱水燒開後倒入西蘭花，30秒後取出准備。把蝦也放進去，汆二十秒就拿出來准備好了。把鍋洗干凈，開火後加入適量植物油，油熱後加入蔥、姜、大蒜炒香，然後加入西蘭花、蝦，加入料酒，翻炒均勻，加入食鹽、味精、雞粉和胡椒粉西
西蘭花和什麼配菜炒好吃2
西蘭花炒肉好吃
每個人對西蘭花炒肉的感覺都不一樣，那麼西蘭花炒肉好吃嗎?西蘭花炒肉是好吃的，只要烹飪方式對了，那就不會難吃。所以西蘭花炒肉不僅味道好，而且營養還很豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
紅斑狼瘡患者是不可以食用西蘭花炒肉絲，而且西蘭花炒肉絲中也不能放入豬肝或者牛肝等，這些都會對西蘭花炒肉絲的營養價值起到大打折扣，甚至會引起不適反應。
西蘭花炒肉的做法
步驟一：先將西蘭花掰成小朵，清洗干凈後放在淡鹽水中浸泡十分鍾以上，然後開水焯燙，過冷水控凈水分。
步驟二：豬肉洗凈切片，加入料酒、生抽、蚝油、 蔥姜、少許澱粉抓勻腌制15分鍾左右。
步驟三：用油爆香蔥姜後，加入腌制好的肉片翻炒，炒至變色，然後加入西蘭花翻炒，加入鹽，喜歡的還可以加點蚝油調味，西蘭花炒肉的做法就是這樣。
西蘭花炒肉小竅門
1、在焯水時時間不要太長，2分鍾即可，以免將西蘭花中的營養物質煮沒了，煮過的.西蘭花用冷水過一遍，口感更脆。
2、腌肉的時間可以適當的長一些，這樣可以讓肉更加的入味。
以上就是關於西蘭花炒肉好吃嗎，西蘭花炒肉的做法的相關介紹，西蘭花炒肉不僅好吃，而且營養還很豐富。西蘭花炒肉中不要加豬肝或者牛肝等食材，這些食材的加入會讓西蘭花炒肉的營養大打折扣。
西蘭花和什麼配菜炒好吃3
清炒西蘭花要焯水
焯水可以增加水溶性營養成分的損失，那清炒西蘭花要不要焯水呢?西蘭花在烹調前是一定要進行焯水的，焯水可以保持西蘭花的色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。西蘭花採用沸水多水量、短時間焯水處理,可減少營養素的熱損耗。在焯水的時候只需要將西蘭花煮開就可以了，時間太短會讓西蘭花口感不太好，時間太長又會使西蘭花的營養價值流失。
西蘭花焯水的過程
1、鍋中加清水燒開，水開之前放少量食鹽，攪拌均勻。
2、接著滴入一滴食用油，水開後放西蘭花，斷生即可撈出。
焯水的時候加鹽可以將西蘭花表面殘留的細菌、農葯和寄生蟲殺死，吃起來更放心，還能讓西蘭花更入味，而加食用油可以防止高溫將西蘭花變黃。
清炒西蘭花木耳的做法
1、將西蘭花掰成小塊，木耳泡發備用。
2、將西蘭花和木耳分別焯一下水，時間不要太久。
3、鍋里倒油，放木耳，加適量食用鹽翻炒。
4、接著放西蘭花，翻炒均勻後，倒入少許的蚝油，大火翻炒一分鍾左右即可出鍋。
4. 西蘭花炒肉怎麼炒
西蘭花炒肉屬於一道家常菜品，以瘦肉和西蘭花作為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作西蘭花炒肉才好吃。
西蘭花炒肉的食材：瘦肉80g、西蘭花200g、鹽適量、雞精適量、油適量。
西蘭花炒肉的做法：
1、西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲。
食用價值：
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2、瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。
5. 西蘭花炒牛肉，怎樣做美味又下飯，一家人都愛吃呢
西蘭花炒牛肉，怎樣做美味又下飯，一家人都愛吃呢？
原材料：西蘭花1顆，牛裡脊肉300克，蒜頭2瓣調味品：米酒1湯匙（15ml），老抽王1/2茶匙（3ml），黑胡椒粉1/4茶匙（1克），黑胡椒1/4茶匙（1克），干澱粉1湯匙（15克），Xo醬1湯匙（15克）或相等油耗，鹽1/2茶匙（3克），芡粉1湯匙（15ml），芝麻油少量
步驟一
西蘭花掰成一小塊清洗。牛裡脊肉切割成2mm前的片狀，放入碗中，加入米酒，老抽王，黑胡椒粉，黑胡椒，干澱粉，拌勻後腌漬10min。