『壹』 江門市那裡的牛肉火鍋最好吃
自己弄的好吃
材料
胡蘿卜1根，新鮮金針菇150g，洋蔥1個，香菇3朵，蒿子桿150g，粉絲1小捆，豆腐1/2盒，大蔥1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鮮雞蛋4隻，火鍋醬油3湯匙（45ml），木魚湯（木魚晶汁）1碗（125ml），日式面條適量，橄欖油2湯匙（30ml）
做法
1、胡蘿卜、蔥頭切片；蒿子桿切段；粉絲用溫水泡15分鍾；白菜、豆腐切適口塊；大蔥斜切段。
2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱（油覆蓋鍋底即可）。加入肥牛片，兩面煎烤，調入少許火鍋醬油及木魚湯。
3、分別放入准備好的胡蘿卜、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調入火鍋醬油、木魚湯，煮熟即可。醬油、木魚湯的多少，依據自己口味。
4、將一個鮮雞蛋打散放入碗中，取鍋內煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。
5、待肉和蔬菜等吃完後，放入日式面條，煮在湯里吃。
小訣竅
1、用日式全鐵的平底火鍋最好。也可以用平底不粘鍋在電磁爐上邊加熱邊吃。
直接買切好的肥牛片來製作會很方便。
2、製作過程中，醬油、木魚湯的調入量，根據自己口味和鍋干濕的程度。
『貳』 江門五洞牛肉是水牛肉嗎
是的，江門本地牛肉一般選擇黃牛作為肉源
『叄』 江門哪裡有好的牛肉吃除了禮樂牛餐館（吃過感覺沒什麼牛肉味），哪
棠下五洞大眾牛餐館，很好吃～強烈推薦
『肆』 廣東江門這條村逆襲成「網紅牛肉村」，吸引珠三角的食客蜂擁而至
廣州、佛山、中山甚至是深圳的吃貨們，對江門這個「 旅遊 + 美食 」的「網紅牛肉村」一定不陌生，他們到江門周邊遊玩，或者有外地朋友過來，都會來江門五洞村來見識吃牛肉的排場，品嘗特色的五洞牛肉吃法。
這個「網紅牛肉村」位於江門市蓬江區棠下鎮五洞村，打開地圖，就會發現棠下鎮五洞村方圓近10平方公里的土地上，很少有其他標志建築，只是布滿了幾十家各種牛餐館。當你來到五洞村，見到這些牛餐館沿進村鄉道一字排開，不僅數量多，而且規模大，一定會使你瞠目結舌，大開眼界。
五洞村走「 旅遊 + 美食 「的鄉村振興之路，選擇發展牛肉餐飲，聚集了天時地利人和。原來五洞村歷來有養牛和吃牛肉的傳統，二十年前由於交通不便，村內的幾家牛餐館也是默默無聞。後來由於交通的發達，網路的傳播，當地的正確引導，使五洞村牛肉餐飲生意越來越紅火。
五洞村牛肉的吃法一般自選菜品、火鍋烹飪形式，廚房就像一個大超市，師傅們忙著將牛肉切片擺盤，所有加工好的牛肉製品一碟一碟排好，客人像逛超市一樣，推著購物車按需自選，選好買單後到大廳自己烹飪。
大家看一看這其中的一個牛餐館規模，食客絡繹不絕，就知道吃牛肉在五洞村是多麼火，光大廳的桌位不少於300張，周末和高峰期一個中午翻桌兩三次是比較常見的事。一到周末及節假日，來自佛山、中山、廣州等地的食客蜂擁而至，小 汽車 就會擠滿村子，村裡的道路也是必堵無疑。
牛餐館那麼多，為何五洞牛肉能觸發食客們的味蕾，吸引其蜂擁而至？看看這些圖片，看看這個菜牌也許就有了答案，第一個特點是五洞牛肉新鮮肥美，牛宰殺後5個小時內就可以加工上桌，特別新鮮嫩滑；第二個特點是五洞牛肉價格親民地道，20多元一盤的牛肉製品，在珠三角城市來說確實是經濟實惠。這樣，規模大、牛肉鮮、價格低讓五洞牛肉紅遍了珠三角。
現在，江門五洞村牛肉餐館已經走出了江門，挺進了珠三角其他城市，如佛山順德、廣州番禺等地，這里餐館里也仿照五洞牛餐館的做法與吃法，但始終沒有五洞村吃牛肉的氣氛。
近年來，五洞村憑借著牛肉品牌，將 美食 文化融入到鄉村 旅遊 中，走出了一條「 美食 + 旅遊 」的特色發展道路，有些牛肉餐館將裝修風格設計為青春活力型網紅打卡地，吸引更多的年輕食客前往；有些牛肉餐館還獨具匠心地將網紅滑梯和 娛樂 表演搬進了餐館，吸引更多的食客們駐足體驗、遊玩。
五洞村以 美食 為頭，帶動了當地的 旅遊 經濟發展。該村已經連續舉辦了兩屆棠下牛肉節，有了自己的牛肉品牌，現在五洞村正在進行水田景觀改造和油菜花景觀區建設，五洞村將打造成兼具觀賞、游樂、 美食 等為一體鄉村 旅遊 景點，留住更多遊客在村內遊玩，我相信五洞村會的未來會越來越好。
牛肉 美食 成為了五洞村的致富路，也提升了五洞村的農村形象，但牛肉 美食 的規劃發展，質量提升還是一條很長的路要走，不要走偏，要要走斜，才能一直走下去。
個人體驗 ：
『伍』 廣東最大的牛肉店，藏在村裡一天賣出上百頭牛，一萬多客人搶著吃
時間轉瞬即逝，一轉眼，冬天又來臨了，又到了吃火鍋暖身子的季節，我國的火鍋種類繁多，其中最為著名的要數川渝地區的麻辣火鍋，這兩個地方的火鍋都是以鮮香麻辣聞名，受到廣大食客的喜愛，而在廣東的江門卻有一家清湯的牛肉火鍋，聲名在外。
這家牛肉火鍋位於廣東江門的一個村子裡，而這個村子就是以牛肉而出名的，這家店就剛好利用了這一優勢，打造了店裡面獨一無二的牛火鍋，這家牛火鍋店的規模很大，堪稱全廣東最大的牛肉火鍋店，店裡面擁有1700多張的桌子，可供一萬多人的顧客，同時來店裡面就餐，再加上店裡面的生意很火爆，所以一進門，就像是到了集市一樣，異常的熱鬧。
這家店燙火鍋的食材，有牛肉丸、牛肉、牛肚等幾十種跟牛相關的菜品，這些菜品都是從現殺的牛身上取得的，而且從宰殺到進入顧客的口中，不會超過3個小時，所以顧客食用的菜品，都非常的新鮮，而店裡面只要帶牛的菜品價格都是22元一份，一份的量都在四兩半到五兩不等，人均60元實現牛肉只有，對於顧客而言是非常實惠的，店裡面每天可以售賣出100頭左右的牛肉，遠道而來的客人都搶著吃。
在眾多的菜品中，最值得推薦的是他家的牛肉丸，他家的牛肉丸因為用的是手工剁碎的牛肉，所以吃起來顆粒感很強，再加上裡面還加入了新鮮的馬蹄，其口感上多了一絲的爽脆和清甜，而且一份牛肉丸的份量有13個左右，價格也跟其它的菜品一樣是22元，所以很受到店就餐顧客的喜愛。
店裡面除了與牛肉相關的菜品外，也還有少許的素菜和其它的一些肉食，因為店裡面每天都會接納上萬的顧客，其人工成本較高，所以店裡面的經營方式是全自助的模式，店裡面的菜品都是用不銹鋼的橢圓形餐盤稱裝好後，整齊的擺在料理台上，供顧客挑選。
顧客到店就餐時，是需要先點一個30元的湯鍋，放在選好的位置上，然後需要自己推著一個三層的餐車，到料理台挑選自己所需要的菜品，菜品挑選好後，在收銀台前，去排隊付錢，付錢後才能將菜品推到自己的餐位上，進行食用，而除去湯底和菜品需要錢外，店裡面沒有其它過多的消費，經濟又實惠，你喜歡嗎？