『壹』 鄭州哪個飯店的飯菜最好
01、市體育館對面的蕭記燴面。（如果點菜的話，一定要點大塊牛肉、大蔥燒海參、酸辣廣肚。這里比鄭汴路總店正宗味好）；
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。（推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚）；
03、東里路與城東路交叉口西100米順風。（推薦燒大腸、蒸柴雞）；
04、經三路秦朝瓦罐。瓦罐，干鍋，六國小炒都挺好。
05、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個。 吃的你走都不想走。
06、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美；
07、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵（有當年花園路集貿市場的味道）。
08、經二路仲記擀麵館的手擀麵。
09、文化路紳士大酒店——鵝脖鴨脖和三鞭垛子。新裝修後就餐環境挺好，鮑魚也挺便宜50 元/盅，不過口感有點別扭。
10、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）
11、弓馬庄的——牛扣，。。。嘿嘿，不說了。
12、須水的路邊農家店。豬蹄，肘子，叫花雞。
13、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
14、信陽飯店的——柴雞泡饃，甲魚泡饃（原創！）
15、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
16、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
17、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！
18、西大街和順成街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉
19、北順城街的--西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
20、南順成街的風干麻辣野兔、小籠包子。
21、南關名吃城的油潑辣子面。
22、農業路東芭手燒，第一次去吃的時候，看著師傅給你炒，感覺挺好。不過吃多了會發現不 管什麼菜，都是一個味道。經三路上還有一家。
23、優勝南路成都光頭香辣蟹。不是很地道，不過還行。
24、優勝路（省體後面）——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃
25、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那的披薩是我在鄭州吃的最好吃的。
26、衛生路或者是東三街——老媽菜館
27、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以 免費加。
28、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北 人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北 大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
『貳』 水煮牛肉如何做，又香又麻，特別入味好吃呢
水煮牛肉如何做，又香又麻，特別入味好吃呢？
水煮牛肉是一道美味可口的漢族人傳統名菜，歸屬於川菜系。這菜的特點是麻味厚，軟嫩鮮美，具備火鍋店口味。今日我們做的肯定原生態，絕不比大酒店裡的差。
第一步
水煮牛肉主要材料：牛肉200克青瓜一根豆芽一小把青椒一個小米椒2個調味品：豆瓣醬一勺耗油一勺生抽一勺魚露(或米酒)一勺木薯澱粉二勺味精少量糖少許鹽少許花椒粉少量辣椒粉適量花椒適量干辣椒段適量白芝麻適量克油適量蔥適量姜適量蒜適量加工工藝：
提前准備好食材：牛肉切成片蔥切斷生薑切成片蒜切碎。調味品備齊。牛肉片入放入碗里，放入一勺魚露，二勺木薯澱粉抓勻腌漬20min。
『叄』 鄭州有什麼好吃的
01、金水區農業路與經一路交叉口向北100米路東蓉香辣婆婆， 正宗川菜水煮魚毛血旺饞嘴蛙烤肉 香辣蟹香米莎拉烤包子一級棒
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是有點貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！
13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
15、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。
16、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
17、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨唇也不錯。
18、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
19、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。
20、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
21、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面、麻辣燙~！正點~！！…
22、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
23、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！
24、涼面最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個「魚香肉絲」都要15元。
25、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。干凈、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。
26、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。
27、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。
28、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。
29、匯豐源燴面。政六街緯五路口向北100米，燴面沒的說，羊肉串也不錯，還有各種小菜。
30、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。
31、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。我新疆同學說這里是鄭州最正宗的新疆菜館。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊！
32、三九大酒店的晚茶還是不錯的，價格稍微貴點，但能接受。
33、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環境也很好。
34、同樂路老西兒面館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個月麵食，不會重樣。還有各種山西小菜。
35、黃河路服裝批發市場對面的，高麗飯店，涼面，和冷盤鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。
36、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個人認為是鄭州最好的米皮了。北閘口的阿信米皮也不錯。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗「白吉饃」。只是環境稍差了點。
37、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃。可以去試試。
38、東三街和優勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。
39、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。
40、老五羊肉湯。在豐產路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香！
41、順河路紫荊山路交口的糊辣湯，好不好不用我說，看看天天排隊的人就知道了。 現在搬到向東100米處了，比以前的店大多了~價格也漲到4塊，每個周末的中午都可以在那裡找到我
42、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大沙鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯。說的我都又流口水了……
43、新疆風味餐廳，在經八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的！
44、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇干煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。
45、中原西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊。一隊是買豬蹄的，一隊是買叫花雞的，味道的確很好！
46、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，面條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從面餅變成面條。口感好，筋道，有嚼頭。只是鹵的味道還需要提高。
47、勞動路和太康路口，有個河南食府。里邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個招待外地朋友的好地方。價格稍貴。
48、荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯呀，裡面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯，好吃不貴
49、薄,酥,豆泥糯而不膩,微微的甜,是夏季一道不賴的點心.
50、京福華肥牛（經三路）吃著衛生方便、清淡，可以一試
51、農業路原來的老八科對面，有個大型地攤夜市，相當的不賴。
52、優勝南路與健康路交叉口西200米「皮皮魯西餐廳」感覺還可以，鵝肝醬還象哪個味道。
53、農業路東三街路口有個「趙記米皮」；東三街紅旗路交叉口有個「秦鎮米皮」；北閘口的阿信和趙記就不用說了，地球人都知道；光彩市場的涼面（現在還新增了南瓜湯）；丹尼斯人民路店北小街里的「桂林米粉」店也行（鹵的雞翅，雞頭特別好吃
54、農業路經五路口德寶的肥牛比較好吃 韓國料理味道也可以。胡辣湯棉紡路人行對面的不錯 還有紫荊山路與順河路口的不錯。
55、衛生路和優勝南路交叉口,有一個四川人開的小飯店。十幾張桌子,店名忘了,別的菜沒記住,酸菜魚,糊辣魚.絕對一流,此店的招牌菜,桌桌必點。
56、政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好。
57、甘藍拉麵。位於豐產路上，開來大酒店東面100米路北。好吃不貴，不油膩。
58、二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜 咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊
59、 順和路紫荊山路口往東100米 路南的 逍遙鎮糊辣湯店：若干年前上學時就被鄭州同學拉著去喝，中午11點人群還能排的把順和路堵住，佩服死我了，味道確實確實棒，而且很有回味感！！就是每天人太多，想吃就得有不怕犧牲衣服 不怕犧牲吃相的精神，任你穿皮爾卡丹還是路易 威登，一樣蹲在路邊吃
60、 北京華聯向東走的小道里，姐弟倆土豆粉店：這個估計很多人都不陌生，地方狹小空氣污濁，但土豆粉做的再鄭州沒的挑，但凡來吃的都是個個小白領 以女性居多，偶爾倆男的還是陪女朋友滴。注意：人還是多，進去就別在乎吃相了
61、 虢國羊肉湯店：總店在哪我忘了，好像省人大往東方向就能看見，我常去信息學院路和東風路往北150米的分店吃，大冬天除了火鍋就是這了，看著就一身說不完的舒服。這里的餅是一絕，5毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋。口水啊^^^^^^^^
62 、北二七路金水河橋邊的廣州大酒店，鄭州的廣式早茶絕對是這里了！！！酒店雖不是星級也算A級店了，相當於2星吧（跑題了），反正在鄭州論廣式餐飲，沒有廣酒就啥也別提。
63 、我覺得紳士也不錯呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個味，俺去鴨脖總是要兩根的，然後是紳士拐棍 ^_^ 紳士拐棍做的有特色，香而不膩
64 、本來想把陽光小店也算上，無奈特色不明，老的幾家店無論店內陳設和菜品設計都跟普通飯館無異，也就城東路那家還湊合，不過最後一次去吃也是05年6月了，不知現在咋樣
65 、省體育館北的胖子瘦子燒烤：哈哈哈 鄭州人沒聽說過的應該不多吧，不過平心而論，味道了了，但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用
66、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
『肆』 怎樣做水煮牛肉最好吃
好吃的水煮牛肉做法
做法步驟：
首先將牛脊肉切成片，用姜、蒜、糧酒腌制15分鍾，起鍋燒油，加入八角、桂皮、干辣椒爆香，然後加入適量的清水和其它的配料。
等待水燒開後倒入處理好的牛脊肉片，等待牛肉變色，重新起鍋將油燒熱，加入花椒，淋在水煮牛肉上即可。
溫馨提示：
做水煮牛肉需要使用牛脊柱部位的肉，這樣水煮烹飪會比較嫩，而且很容易入味，才能煮出正宗的水煮牛肉，如果是其它部位做水煮牛肉，會影響水煮牛肉最初的口感，沒有牛脊柱部位的肉營養價值高。
水煮牛肉是一種家常菜，它的口感極佳，營養價值也很高，通常水煮牛肉需要使用牛脊柱部位的肉，牛脊柱兩側的瘦肉，用水煮烹飪會比較嫩，而且很容易入味，用牛脊柱部位的肉做出來的水煮牛肉才正宗。
如果用其它部位的肉做水煮牛肉，會影響水煮牛肉最初的口感，沒有牛脊柱部位的肉營養價值高，如果想做好水煮牛肉，還需要准備姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等食材，使水煮牛肉的口感更佳。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
『伍』 鄭州有哪些好吃
合記燴面、葛記燜餅、蔡記蒸餃。這是地方特色的。
還有其他的：
0、須水叫化雞、豬蹄
1、市體育館對面的蕭記燴面。（如果點菜的話，一定要點大塊牛肉、大蔥燒海參、酸辣廣肚。這里比鄭汴路總店正宗味好）；
2、東開發區西門口的重慶水煮魚。（推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚）；
3、東里路與城東路交叉口西100米順風。（推薦燒大腸、蒸柴雞）；
4、經三路秦朝瓦罐；
5、緯5路天緣酒店的扒豬臉和阿拉斯加深海魚頭、地衣炒柴雞蛋；
6、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美；
7、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵
8、經二路仲記擀麵館的手擀麵。
9、文化路紳士大酒店------鵝頭鴨頭和三鞭垛子。
10、岳陽樓和全家福-------泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）
11、弓馬庄的---------------牛扣，。。。嘿嘿，不說了。
12、合記燴面（都差不多）
13、五得的羊肉湯（豐產路有家也可以，和導同志在此品嘗過）
14、信陽飯店的------柴雞泡饃，甲魚泡饃（原創！）
15、涮鍋--------吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
16、火鍋--------味道最好我說還是竹園。（小天鵝也不錯，最早在大同路時就不錯。老媽那裡由於有特殊原因，俺就不評價了。還有隴海路的熱盆景，桐伯路的舒記）
17、全家福的糊辣魚（隴海路和緯五路）
18、西大街和順成街口的郭記--------燒雞和料子雞。老八醬牛肉
19、北順城街的--------西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
20、南順成街的風干麻辣野兔。小籠包子。
21、南關名吃城的油潑辣子面。
22、情人吃飯好地方-農業路東芭手燒（這個店感覺最好）
23、維五路與經七路交叉口附近的-香辣蟹
24、優勝路（省體後面）-丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃
25、黃河路涮鍋-重慶小天鵝
26、衛生路或者是東三街-老媽菜館
27、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。
28、火鍋~~還有德庄的~~那裡的湯特別好喝，還有米粉~~和去火的綠豆水~~
29、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面，麻辣燙~！正點~！！…
30、杜嶺街上的老馬記~那裡的砂鍋燴面，和沙鍋麻辣燙~~
31、經三路上的上海老店，精緻的上海菜味道蠻不錯的，環境也好！
32、其實我也比較喜歡「豪享來」裡面的泡沫紅茶和玉米羹湯
33、喜歡吃餃子的同志們——順河路王老五大餡餃子，名符其實！
34、喜歡吃面的同志們——紫荊山路與順河路交叉口阿邊面，味道獨特！還有城東路紫荊山花卉市場隔壁的陝西油潑面….
35、任砦北街與文化路交叉口的重慶「一點香」火鍋很好吃，價格也實惠
36、川府飯店的涼面是很有名的味道也正宗。
37、青青假日酒點的菜也很好吃，價格適中。
38、休憩小站的雙色炒飯很經典，也實惠。環境也可以。
39、可樂星球餐廳中午的商業套餐很有營養價值，價格適中環境別致、優雅。
40子館也可以，環境有特色，還送特色菜。
41、丹尼斯最頂層的每晚9：00開始的燭光晚餐也可以。
42、偉斯巴特的牛排做的很精緻，環境和餐具都是很棒的
『陸』 鄭州好吃的東西有哪些
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，zz最佳）。
09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！！
13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
15、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。
16、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
17、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨唇也不錯。
18、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
『柒』 鄭州那地有好吃的
鄭州特色美食！
1、老四海鮮大排檔 炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東 2、順河路方中山逍遙鎮胡辣湯 3、張記味美思大盤雞 德億路快到107 4、葛記燜餅 黃河路與經三路交叉口向西路北 5．海底撈 這個不用多說，很多分店，生意超好 6 .楊記拉麵，最正宗是要數緯五路那家，是目前吃過最好吃的拉麵。從頭吃到尾都是肉丁啊，湯里的油也是讓人回味無窮阿！7．王三米皮 二七廣場亞細亞大酒店樓下 8．辣妹小吃店 麻辣粉超級好吃 鄭州老華聯樓下 9．姐弟倆土豆粉 花園商廈那家最正宗 10．京都老蔡記蒸餃 步行街有一家，經三路有一家 11．擀麵皮大王 原南關電影院旁邊 12．阿五美食 特色很多，招牌主食牛奶炒米 建業路中段英協公寓附近 13．一品炒雞 天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近 14．惠豐源燴面 （現在叫「景祥燴面」一樣超好吃，哈哈哈）15．英子粥屋 排骨煲仔最好吃 豐產路婦幼大門正對面 16．湯HOME 廣東靚湯 經三路與紅旗路交叉口向東路南 17．小館子饃沾醬 經一路實驗小學門口 18．上海小吃的生煎饅頭 豐產路與經七路口向西路南 19．合計會面，丹尼斯旁邊那一家···那叫一個火阿 （我個人認為很是一般的啦）20．蕭記燴面 咱鄭州人都知道 （只是有名氣，味道我覺得還是景祥的好！）21．農夫大盤雞 經七路與緯五路口 正常吃飯時間沒桌子，門口的中國銀行到晚上就成了大盤雞的天下 22．林記盆景魚 番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國城旁邊 23．武漢絕味鴨、鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃 豐產路快到花園路，路南24．候記牛肉湯 很多分店，不多說了 25．重慶八妹酸菜魚 107與花園路交叉口 26．川江馬頭魚火鍋 經八路與緯五路交叉口 27．燒烤大全 烤扒皮魚、羊凹腰好吃 黃河路與衛生路向北 28．小六大蝦 黃洛路與沙口路交叉口 29．廣源食府 特色扒皮魚和辣子雞 不吃後悔~~ 30．湘西人家 湘菜做的那個真叫地道 文化路陳寨那裡在文化路上 31．經三路上的皇宮大酒店 鄭州酒店的旗艦了…就是有點貴…32．凍酸奶 很有特色的 很多配料都是店主自己配製的 27中對面 33．竹筍雞 緯四路與政二街路東 外賣的 很多人排隊 34．京味炸醬面 農業路與天明路交叉口向南100米路東價格：4元一碗 35. 365快餐 黃河路與衛生路交叉口向北100米路西 36. 炒涼粉 京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊 37. 黑老婆大蝦 農業路水上樂園旁邊 38. 管記涼皮 黃河路服裝市場門口 39. 南陽寨大砂鍋 南陽路一直向北 40、金記水餃 北順城街西大街交叉口向南路西 41．石林泡陷水餃 大同路向東 42．杜陵街的金??碳??,堪稱鄭州最好吃的碳鍋魚 43、高門台羊肉湯 法院東街上 44．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃 花園商廈樓下 45、姐妹鹹水鴨 緯四路菜市場門口 46．卡丁賽車場大夜市 鄭州市目前最大的夜市 天明路卡丁酒城附近 47．重慶烏江魚 炒雞最好吃 黃河北街與黃河路口向北30米路東 48．黃橋燒餅 緯五路與東明路交叉口向西路北 49．李鑫記紅燜羊肉 東明路與緯四路交叉口 50．胖子燒烤 優勝北路省體育管門口 51．東北大骨頭 經八路與緯五路交叉口向東20米路南 52．太陽城花江狗肉 工人新村 53．苦嫂子風味小吃 紅旗路與東三街交叉口東南角 54．愛德酒家 緯一路與政二街交叉口路西 55．張記麻辣烤魚 政四街與東明路交叉口向西200米路北 56．丹尼斯後面的阿利人的酸粉兒，麻辣?脖，茄汁面~?有?小?的BT?翅~57．真味館 紅專路與經一路交叉口向東路北 58、北方大砂鍋 豐樂路和宋砦北街 59、光耀夫妻肺片 伊河路和興華街交叉口 60、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃 城東路，過農葯廠再往南走一點
61、野菜湯 煙廠斜街的可好吃 62、南關街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個，賣了幾十年了，很不錯，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的 63、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。 64、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。 65、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。 66、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃。 67、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。 68、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。 69、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。 70、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。 71、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。 72、涮鍋—鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。 73、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是有點貴。 74、全家福的糊辣魚，隴海路。75、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。 76、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！） 77、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。 78、城東路南關名吃城的油潑辣子面。 79、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯。 80、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的皮薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。 81、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。 82政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。 83、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面、麻辣燙~！正點~！！… 84、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。 85、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！ 86、涼面最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了。（在東風路世紀聯華三樓那家涼面也是一絕的！~味道沒的說！~） 87、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。干凈、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。 88、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。 89、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。 90、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。 91、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。 92、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條子
『捌』 好吃的水煮牛肉是如何做的呢
好吃的水煮牛肉是如何做的呢？
水煮牛肉的做法一
准備材料：牛裡脊肉150g，生菜葉若乾片，芹菜段30g，青蒜段20g，薑末2 小匙，蒜末2 小匙，蔥末1 小匙，郫縣豆瓣2 大匙，干辣椒段20g，麻椒15g，鹽1 小匙，醬油1 大匙，料酒1 小匙，高湯適量，水澱粉1 大匙，雞精1 小匙，油適量
開始製作：
1. 生菜葉洗凈。牛裡脊肉切成大約5cm長、 3cm寬的薄片，用醬油、料酒、鹽、水澱粉拌勻，裝入碗中，待用。
2. 將麻椒在無油的熱鍋中干煸出香味，盛出，放在案板上，用擀麵杖碾成碎末，備用。
3. 鍋內入油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒香並炒出紅油，加高湯稍煮，撈去豆瓣渣，加入鹽和雞精調味。將芹菜、青蒜段和生菜葉在湯中焯燙一下，撈出放在碗中。將肉片倒入微開的原湯汁鍋中，用筷子輕輕撥散。
4. 待牛肉片熟後將其撈出，倒在鋪了生菜葉的碗中，澆入適量原鍋中的湯汁，然後撒上麻椒末、薑末、蒜末、蔥末。
5. 重新起鍋， 放油燒熱， 離火 （或者說油熱後關火）後放入干辣椒段，待辣椒段剛剛變色的時候，將鍋中的熱油和辣椒段一同澆在碗中原料上，「哧啦」 一聲之後大功告成。
小貼士：做這道菜時，家中的火一定要足夠旺，使湯汁很快就能煮開。另外，一定要用牛裡脊才夠味
水煮牛肉的做法二
1）食材准備
250克牛肉、1根萵筍、250克黃豆芽、1張厚百葉、適量蘇打水、適量澱粉、適量油、適量蔥白段、20克干辣椒段、一小把花椒粒、30克郫縣豆瓣醬、10克生抽、5克鹽、適量蒜末、適量蔥花、適量花椒粉、適量辣椒面、適量香菜。
2）製作步驟
第一步：牛肉切成薄片，之後用蘇打水浸泡一會。家裡沒有蘇打水也不用刻意去買，用清水也行。浸泡後把牛肉片放在另一個碗里，加適量清水，適量澱粉。使每一片牛肉都能均勻掛上澱粉漿，抓牛肉的時候盡量朝著一個方向。
第二步：萵筍去皮後切成片，黃豆芽去掉根部後洗干凈，厚百葉切成條狀、要用到的郫縣豆瓣醬剁碎。
第三步：鍋里倒油，等油熱以後，下入香蔥白段、干辣椒段、花椒粒，炒香以後倒入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出紅油。等聞到了香味後就可以像鍋里倒水了，等到水沸騰了以後，加生抽和鹽。加完調料後用勺子將調料攪拌均勻。
第四步：把黃豆芽、萵筍、厚百葉按照順序放進鍋里，等到這三樣菜都煮熟了後，撈出來放在最後裝菜的碗里打底。鍋裡面加一些水芡粉進行勾芡，等到湯汁再次沸騰的時候就可以關火了，把湯汁倒在裝了菜的碗里。
第五步：熱鍋倒油，等油熱後就把牛肉片倒進去翻炒。炒到牛肉變色以後就可以關火盛出來，鋪在碗頂。之後往碗里加入辣椒面、干辣椒段、蔥花、蒜末。最後淋上一勺熱油，就可以端上桌開吃啦。喜歡吃香菜的朋友可以在淋完熱油之後加香菜。
3）小貼士
① 關於切肉的小技巧：一定要看肉的紋理。古話說，橫切牛羊豎切豬。所以我們切牛肉的時候，要逆著牛肉的紋理來切。如果順著牛肉的紋理切，煮出來的牛肉不僅沒那麼入味，還容易嚼不爛。
② 這道菜的做法也適用於水煮肉片、水煮魚等。最後淋熱油的步驟不能少哦，這可以說是整道菜畫龍點睛之處，裡面的作料會在接觸到熱油的一瞬間爆香。