A. 肉炒土豆絲怎麼做
主料有土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
土豆絲，牛肉輔料胡蘿卜、青蒜調料鹽、雞精、老抽
做法
1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿卜切圓片後用餅干切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗凈後切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鍾；
5、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；
7、然後下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最後下入雹此嘩牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。
材料
青椒 土豆 胡蘿卜 豬肉末 油 鹽 糖 姜
做法
1. 准備工作：土豆削皮切絲 ，青椒切絲，豬肉跟胡蘿卜一起絞成末，姜切片
2. 燒一鍋水，將土豆絲跟青椒絲焯成六成熟，然後撈出過冷水
3. 另起源行鍋熱油，放薑片，肉末炒一炒，放適量的鹽和少量的糖 ，這里你也可以加入少許醬油提味。肉末變色後放青椒土豆絲，翻炒，小心粘鍋。土豆熟了，就可以起鍋啦。
大土豆1個、豬裡脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿卜20克
調料
蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量
做法
1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散。
2.豬裡脊肉洗凈，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾。
3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。
4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉扒櫻，記項翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。
B. 土豆炒肉絲怎麼做
土豆絲炒肉做法如下：
用料：土豆2個、豬瘦肉50克、干辣椒2個、姜2片、蔥1小段、醬油1勺、鹽適量、味精適量。
步驟：
1、土豆，切絲。
C. 土豆炒肉絲的正確做法是什麼炒之前要不要焯水
土豆炒肉絲是一道非常受歡迎的家常菜，土豆去皮切絲配上肉絲煸炒，味道非常好，配上米飯是非常的下飯，是很多人的最愛，那麼土豆炒肉絲怎樣做才好吃呢？炒之前要不要焯水呢？
1.土豆炒肉絲的正確做法：
（1）准備豬瘦肉切成絲，放入料酒、雞蛋清、蚝油、澱粉攪拌均勻，這樣腌制過的肉絲，炒出來非常嫩滑多汁。再加上少許食用油封住肉絲，鎖住肉絲水份，防止在煸炒時肉絲發干發柴。
（2）土豆去皮切絲，放入水中浸泡，去除多餘土豆澱粉，防止在炒制時粘鍋。
（3）准備適量蔥、姜、酸、辣椒，也可適量加入青椒絲、胡蘿卜絲點綴。
（4）熱鍋中放油，油熱後加入肉絲翻炒，肉絲變色後加入蔥姜蒜、辣椒翻炒出香味，之後加入土豆絲，以及適量的青椒絲、胡蘿卜絲翻炒，點入適量的香醋，加入適量蚝油、生抽、食鹽，土豆絲、肉絲翻炒斷生後即可出鍋裝盤。
總之，在炎炎夏日，來上一道土豆炒肉絲，配上一碗米飯，是非常美味的。土豆真的是萬能的下飯菜，不管是素炒土豆絲，還是土豆燉肉，都非常的美味，老少皆宜。
D. 土豆肉絲怎麼炒呀
很簡單，1，把土豆切絲用涼水拔一下（20分鍾以上）
2，肉絲用水澱粉或嫩肉粉抓勻（讓賣肉的給直接用機器切好絲就行了）
3，熱鍋中加多點油把肉絲煸炒一下，撈出
4，鍋里放少許底油加入薑末炒出香味再放蔥末，然後加入拔過水的土豆絲，炒一兩分鍾加入肉絲同炒，依次加醬油，醋，雞精（沒有的話味精也可），鹽適量翻炒均勻後點一點香油就可以出鍋了。
這道菜我老公很愛吃，希望你也能學會了做給自己心愛的人吃。
E. 肉抄土豆絲怎麼炒好吃
肉炒土豆絲一般指土豆絲炒肉，土豆絲炒肉是一道以大土豆、豬裡脊肉為主料的菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作肉炒土豆絲。
肉炒土豆絲的食材：土豆1個，豬裡脊肉80克，雞蛋1個，胡蘿卜20克，蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量
肉炒土豆絲的做法：
1、土豆去皮洗凈，切絲。
食用價值：
1、豬肉由四部分組成，其中肌肉、脂肪、骨骼所佔比例大體上為50%、30%和15%，其他還有結締組織等。脂肪是食物中能量最高的營養素。肉類含無機鹽總量約在1%左右。主要含有鉀、磷、硫、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅等。豬內臟含有維生素A和C，特別是肝臟含維生素A、C、B5、B12較豐富。
2、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
F. 土豆絲炒肉的做法
第1步、土豆洗凈去皮，切絲浸泡水中備用。（我偷懶，用工具刨的絲，不過據說用刀切出來的土豆絲更好吃。）
第8步、調入鹽，調入一點點水翻炒，關火後調入雞精起鍋。
G. 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
H. 土豆肉絲的做法
土豆肉絲的做法分為：選擇用料和製作方法兩個階段。
選擇用料：
出鍋裝盤
9、裝盤。
青椒土豆炒肉絲
1、土豆去皮，切薄片改成細絲。
2、用較大的容器加足量清水泡20分鍾，炒菜前用自來水沖凈，瀝干水。
3、精瘦肉與肉的肌理呈45度切細絲，不太會切的話可將肉放冷凍室凍至稍硬，切起來就比較容易了。
4、青椒去筋、籽切成細絲，和土豆絲差不多粗細。蒜橫著切成薄片。
5、肉絲用生抽、生粉和少許清水抓勻上色。動作要輕，因為肉絲比較細，抓過了肉絲就散了。
6、中火鍋燒熱，放入色拉油，油5成熱時放入肉絲滑散盛出。
7、原油潷回鍋，轉大火放入蒜片爆香。
8、放入土豆絲、青椒絲，翻炒兩下烹入米醋。烹些醋可以使土豆絲比較脆爽。
9、放入白糖和鹽調味並快速翻炒。
10、待土豆絲呈半透明狀時放入滑過的肉絲翻炒均勻，關火。
11、磨上少許彩色胡椒翻勻。
12、裝盤。