Ⅰ 紅腸炒土豆洋蔥片的做法有哪些
前言
土豆營養豐富，容易儲存，是蔬菜品種相對較少的冬季，餐桌上的常客。土豆片油炸後，再進行炒制，很香，但麻煩又多油，於是就煎一下再炒，事省多了，味道也很香呢！
材料
主料：土豆500g、紅腸200g、洋蔥150g；
輔料：油適量、鹽適量
紅腸炒土豆洋蔥片
1
准備食材，
紅腸切片，
土豆洋蔥洗凈；
2
土豆切片；
3
洋蔥切片；
4
不粘鍋加少量油，下土豆片煎熟，盛出備用；
5
鍋中下紅腸炒一會兒，使其有一些焦焦的感覺；
6
下蔥頭炒一會兒，使其變軟；
7
下土豆，加適量鹽，炒勻即可；
8
出鍋了！
小貼士
切蔥頭時，刀沾上些水，可不刺痛眼睛；
煎土豆片時，用不粘鍋方便，省油；
土豆片也可焯水至熟；
喜歡帶湯汁的菜，可以加入醬油，清水燉一會兒。
Ⅱ 土豆炒紅腸怎麼做
食材用料
土豆一個相剋食物
紅腸一根
辣椒相剋食物
土豆片炒紅腸的做法
1.土豆，紅腸切片
2.鍋內加油，油熱後加入紅辣椒，放入紅腸炒
3.加土豆片，加一小碗水，繼續翻炒，土豆熟了後加鹽，雞精，出鍋！
Ⅲ 紅腸土豆絲的做法步驟圖，紅腸土豆絲怎麼做
用料
哈爾濱紅腸三分之一根足矣
土豆倆
尖椒仨
鹽看著來
白醋同上
蒜四五瓣
油（我用的花生油，但大豆油應該更香）夠熗鍋就行
將做法保存到手機
步驟 1
土豆切絲，把土豆絲扔水裡泡著，十分鍾之後把水倒掉，換新水接著泡。你怎麼泡妞就怎麼泡它，百折不撓，水量要足！lz第一次切，爾等不要笑話。。。用擦板兒的同學，學切絲兒吧，挺磨心境的，還好吃。
步驟 2
尖椒切絲，紅腸切絲。紅腸最好在剛剛化凍的時候切絲，否則容易切碎。蒜拍碎，注意是拍碎，用刀身拍碎，這一步最好用塑料案板。木質案板會把蒜汁吸進去。
步驟 3
熱鍋，冷油，燒開，下尖椒。炒香，撈出和蒜末紅腸裝在一起留用。
步驟 4
去找一本書，或一段郭德綱的段子，或者幾段流行樂，休息十分鍾，因為土豆絲要多泡一泡，炒起來才清脆可人。我當時苦逼呵呵的看血酬定律來著。
步驟 5
再把鍋燒熱，多放些油，用笊籬把土豆絲從水中撈出，稍微澄一澄水直接扔鍋里爆炒。很多同學問為毛不提前一會兒撈出來瀝干，乃不知道薯類去皮後的氧化速度堪稱秒射么。
步驟 6
炒啊炒，先把水炒干，然後放醋，然後繼續炒啊炒，大概十分鍾吧。這時候土豆絲差不多熟了。再放一次醋，放鹽。然後把紅腸尖椒絲蒜末扔進去一起扒拉。這是最爽的時候，因為紅腸的味道被鍋里的熱氣一熏，會彌散整個廚房。這不是人類能把持住的。。。聞到紅場和蒜香之後，出鍋。
小貼士
1，其實完全可以不放尖椒，但我有強迫症：每頓飯都要有些植物的果實或綠葉，否則自我感覺不完整。
2，關於紅腸，據我朋友說在北京的一手店很難買到正宗的。我用的是我家鄉的朋友從家裡帶來的肉聯紅腸，現在就tm剩下一根了。
大家也可以試試網購秋林紅腸，塑封真空的味道也差不到哪裡去。只是開袋後記著冷藏。
3，繼續關於紅腸，紅腸其實是這道菜的核心。沒有紅腸，這就是一盤普普通通的炒土豆絲而已。當然，我沒法說一個哈爾濱人對紅腸有多熱愛，所以描述中或許會不自覺的誇張，你們別較真兒。