用料
豬裡脊 2條
澱粉 偏多
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
土豆 2個(大)
熟菜油 500克
土豆肉丸的做法
土豆削皮切條,入沸水煮4分鍾,撈起待涼.壓成泥待用.
豬裡脊漂去血水,去筋膜.剁末，中間加一茶勺熟油,繼續剁.直到感覺肉末很細很活就可以了.
肉末加料酒幾滴,生抽3滴,鹽適量拌勻,倒土豆泥再攪拌,最後加澱粉,稍多點攪和.捏一點在手中看是否散開,散話再加澱粉,直到成型.
鍋中加熟油500克燒熱,小火.拌好的肉在手中稍整下型下鍋,炸至金黃,筷子夾起控下油.
帶著土豆香味的肉丸炸好了,放涼備用.煮湯加幾個,也可做魚香肉丸等等.
『貳』 土豆豬肉丸子怎麼做好吃
1塊豬肉，切成片狀，再剁成肉泥。
半根大蔥，切成碎末，碗內加入肉餡，大蔥碎。
兩勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，攪拌上勁。
打入1個雞蛋清，繼續一個反向，攪拌均勻。
倒入半勺熟油，用手摔打上勁。
2個土豆，洗凈去皮，切成塊狀，隔水蒸熟。
土豆趁熱倒入碗內，用擀杖搗碎成泥。
土豆泥倒入碗內，加入1茶勺鹽，1茶勺胡椒粉，攪拌均勻。
手心抹油，將肉餡揉成丸子，裹上麵包糠。
土豆肉丸子，分別放入案板。
鍋內倒入食用油，燒至6成油溫。
下入肉丸子，炸5-8分鍾左右，表面成金黃色，撈出控油即可。
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『叄』 油炸土豆肉丸子的做法
食材明細
主料
土豆
一個
肉醬
100克
菜油油
適量
輔料
生抽
適量
蚝油
適量
鹽
適量
味精
適量
咸鮮
口味
炸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
油炸土豆泥肉丸的做法步驟
1准備好肉醬，我是用料理機攪拌的，放了蔥，生抽，醬油，鹽，少量味精
2土豆切小上鍋蒸熟軟
3將熟軟的土豆按成泥，混合肉醬包圓，最好肉多土豆泥少，因為澱粉太多會散
4一定要耐心的小火慢慢煎，中間就是肉包土豆泥那種(肉比例多)邊上的就是土豆泥包肉(土豆含量多的)各有各風味
5香氣撲鼻，可以自己炒點喜歡的醬汁淋上更具風味
『肆』 肉丸和土豆怎麼做好吃
用料
豬裡脊
2條
澱粉
偏多
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
土豆
2個(大)
熟菜油
500克
土豆肉丸的做法
土豆削皮切條,入沸水煮4分鍾,撈起待涼.壓成泥待用.
豬裡脊漂去血水,去筋膜.剁末，中間加一茶勺熟油,繼續剁.直到感覺肉末很細很活就可以了.
肉末加料酒幾滴,生抽3滴,鹽適量拌勻,倒土豆泥再攪拌,最後加澱粉,稍多點攪和.捏一點在手中看是否散開,散話再加澱粉,直到成型.
鍋中加熟油500克燒熱,小火.拌好的肉在手中稍整下型下鍋,炸至金黃,筷子夾起控下油.
帶著土豆香味的肉丸炸好了,放涼備用.煮湯加幾個,也可做魚香肉丸等等
『伍』 土豆丸子的家常做法炸丸子
土豆丸子討論
『陸』 土豆燉丸子怎麼做如何做好吃
肉丸子燉土豆的家常做法，營養美味，好吃又下飯，一學就會
食材：
豬肉500g、
土豆、粉條
調料：
蔥2段、姜1塊、醬油2勺、
料酒4勺、雞蛋2個、澱粉、
白鬍椒粉、香油、鹽、
土豆、粉條
做法：
1、肉洗凈，切成塊。
2、肉絞碎，當然也可以慢慢剁碎，口感會更有彈性。
3、加入蔥末與薑末，蔥姜比例1：1即可。
4、加醬油調色，加料酒去腥，加一點點香油調味。
5、加少許白鬍椒粉、鹽、加澱粉，
6、攪拌後，打入兩個雞蛋。一斤肉加2個雞蛋是比較合適的。
7、攪拌，直到上勁兒，感覺到肉餡的彈性。
攪拌直到上勁兒
8、油燒至8成熱，開中小火，鍋邊放一碗水手沾濕，抓一把肉餡從虎口處擠丸子，
9、隨時翻面，表面全部變色就撈出。（此時丸子並沒有完全熟透）放在一邊瀝油。
10、炸一次就可以了。如果想要直接吃的話，丸子的個頭就可以再小一些，然後將丸子二次下油鍋炸，炸至完全熟透。
11、鍋中放少許油，放兩枚八角，把丸子放入鍋中。
12、加入熱水，稍加燉煮。湯汁燒開，如果覺得顏色太淺的話，可以在加一點點醬油，也可以不加。加入切好的土豆條與粉絲。
13、大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鍾。
14、土豆已經燉軟，粉絲也熟透，放鹽調下味兒，大火微微收下汁，就好了！
15、真的很下飯的一道家常菜。
『柒』 土豆和肉泥可以做油炸肉丸嗎
土豆富含維生素，是一種對人體有益處的健康蔬菜，而肉泥是由鮮肉製作而成的，它不僅口感細膩而且含有人體所需的蛋白質，對人體同樣有好處。很多人想把這兩種食物放在一起去吃，那麼土豆和肉泥可以做油炸肉丸嗎？一起來看看相關問題。
土豆和肉泥可以做油炸肉丸嗎
土豆和肉是可以攪在一起做油炸丸子的，用料：精瘦肉100克，胡蘿卜末適量，土豆50克，香菜末少許，鹽少許。將精瘦豬肉洗凈、切成塊，放入鍋內加適量水上火煮熟。將土豆和胡蘿卜洗凈、去皮、切成片，放入鍋內同熟肉塊一起煮，直至土豆爛熟。將煮熟的肉塊和胡蘿卜塊撈出，切碎，剁成泥塊，取出熟土豆片碾碎。將肉泥、胡蘿卜末、土豆拌在一塊，加入鹽、攪拌均勻即可，最後可以撤上香菜末裝飾一下。做出來的油炸丸子又香又好吃，老人小孩都愛吃。
給寶寶做土豆泥的注意事項：土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白，是寶寶理想的輔食食譜，但是媽媽們在製作土豆泥的時候，有些小細節還是需要留意的。凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。烹調時注意不要把土豆泡得太久，這樣會致使水溶性維生素等營養流失。不要使用過多土豆。土豆吃多了容易脹氣，因此，每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候，要適量。
土豆怎麼給寶寶做輔食
第一種，可以用土豆給寶寶做土豆泥，這個輔食是適合大概二十四周寶寶的，需要准備的食材有土豆。土豆一定要松一些的。首先，把土豆去皮洗干凈，切好放到鍋裡面，加入適量的水然後等待土豆蒸熟。土豆熟了之後，把它攪拌成泥的形狀。最後就可以給寶寶吃了。當然如果寶寶不太喜歡吃，可以加一些香蕉之類的水果進去，會更加的好吃。
也可以給寶寶做土豆煎餅，需要准備的食材有新鮮的土豆，麵粉還有蔥。首先要給土豆去皮，接著放到鍋裡面煮，知道土豆熟了，然後攪拌土豆，知道土豆變成了泥一樣的狀態，然後加麵粉，還有根據自己的口味加鹽和加糖。然後再用油和水熱一下鍋，把准備好的東西放進去煎就可以了。但是這個輔食不可以給寶寶多吃，不然寶寶會很熱氣的。
『捌』 土豆炸丸子的家常做法大全 土豆炸丸子怎麼做好吃
1、炸土豆丸子：材料准備好，蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鍾，蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，鍋里放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子，大火炸至丸子變色即可撈出。
2、土豆炸丸子：土豆去皮，切成片裝入盤中、放入鍋中蒸熟，把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥，將壓好的土豆泥倒入盤中，加入奶粉、糖、少許牛奶拌勻，用手搓揉成一個個小圓球，准備好麵包糠，將做好的土豆球在麵包糠碗中滾一滾，依次做好備用，起油鍋燒至五六成熱後，把做好的土豆球放入鍋中，小火炸至表面金黃撈出。
3、土豆炸丸子：准備土豆、肉、雞蛋、蔥花。所有食材切成粒，再打入一個雞蛋。准備薑末、胡椒粉、十三香、孜然、雞粉。麵粉。將所有配料調料倒入土豆粒碗中。拌勻，太干可加入適量清水。拌好的土豆麵糊。用勺子做成小丸子，油溫五層熱下鍋炸。全部做好入鍋。定型後翻個面。用筷子不停翻動，讓丸子受熱均勻。炸至金黃色撈起。